愛華網(wǎng)也不知祖上是怎么傳下來的，一日要吃三餐，吃飯的可能不覺得絮煩，反正就是到飯點(diǎn)了回家吃飯就得了，回不去家的就在外面買點(diǎn)或者飯店小吃店里吃點(diǎn)，十多分鐘就能解決掉一頓飯。可做飯的就沒那么簡單了，再簡單的一頓飯也需要淘米洗菜切菜溜炒，如果是吃面食還需要和面整形等，吃大肉菜更需要清洗處理慢燉，如果是聚餐那就更需要花費(fèi)一天的時(shí)間去采買和做各種準(zhǔn)備，所以做飯做菜真不是件容易的事情。
現(xiàn)在各種應(yīng)酬大家?guī)缀醵歼x擇去飯店解決，好不好吃是其次，最主要是方便省事，在家里宴請(qǐng)要有足夠的時(shí)間和空間。當(dāng)然一日三餐也可以都在外面解決，并且花樣繁多，吃一個(gè)月都不帶重樣的，不想出家門的還可以選擇外面的盒飯和洋快餐，總之不會(huì)做飯也是可以天天吃飽的。
不過，我發(fā)現(xiàn)只要在外面或者吃外面的飯菜連著三天就會(huì)覺得沒有了胃口，感覺吃什么都是一個(gè)味道，這時(shí)候哪怕是在家里煮碗面條拌點(diǎn)醬油醋都覺得好吃，這可能就是大家常說的家的味道，看來還是吃家里的飯菜更可口，還有一點(diǎn)很重要，外面的一碗最普通的面條都要十元錢了，想要稍微吃得好一點(diǎn)就更貴了，那么算計(jì)下來一月工資的一半就都扔到飯店了，想想還是自己做飯經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還可口。
當(dāng)然如果一日三餐都做大菜確實(shí)費(fèi)時(shí)費(fèi)事，如果一天做三頓飯的時(shí)間需要花費(fèi)3~4個(gè)小時(shí)，再加上洗碗和收拾廚房的時(shí)間，算下來誰都會(huì)感覺厭煩，再喜歡做飯也不能總呆在廚房里，我們又不是專業(yè)的廚師，做菜做飯就是他們的工作。這樣就需要我們將飯菜簡繁穿插著去做，一日三餐可以有簡有繁，時(shí)間多的時(shí)候可以做些大菜，時(shí)間緊迫的時(shí)候就做些省事的飯菜，也不是說省事的就是糊弄的不好吃的，我們可以在有時(shí)間的時(shí)候做些半成品，這樣懶得做飯或者沒時(shí)間做飯的時(shí)候十分鐘就能吃上飯。
我覺得肉臊就是不錯(cuò)的半成品，買來的肉餡做成肉臊大約需要20分鐘，放在冰箱冷藏可以保存3~5天，冷凍時(shí)間更長，煮好的面條放點(diǎn)蔬菜再放一大勺肉臊就是好吃的臊子面，酸口的辣口的用醋和辣椒自己調(diào)，電飯鍋蒸熟的大米飯拌上肉臊也很好吃，用來蒸蛋也不錯(cuò)，反正可以搭配很多的主食，最主要是非常方便省事，絕對(duì)是懶人最喜歡的懶人餐。
所需原料：
肉末300克（選擇肥瘦比例3：7或4：6都可以）、甜面醬50克、食用油100克、醬油30克、生姜拇指大一塊、料酒15克
制作方法：
1、準(zhǔn)備好食材，買肉餡或買肉回家自己切成稍微粗一點(diǎn)的肉末都可以；
2、冷鍋下肉，倒入食用油；
3、用筷子拌勻后開中火煸炒；
4、炒到肉末變色后，倒入料酒翻炒；
5、炒到鍋里的水分快干的時(shí)候放入切成細(xì)末的生姜繼續(xù)翻炒；
6、炒到肉末開始出油，放入甜面醬；
7、關(guān)小火不停地翻炒；
8、出醬香味后倒入一碗開水炒勻；
9、倒入醬油攪勻，嘗一下味道，要比我們平時(shí)吃的炒菜咸一點(diǎn)，不夠可以再稍微放一點(diǎn)鹽；
10、中火不時(shí)地翻炒，直到鍋里的湯汁變得濃稠后關(guān)火；
11、喜歡甜一點(diǎn)的，可以再放入一點(diǎn)糖，也可以放一點(diǎn)雞精增鮮。
