要知道,干任何生意,都有風(fēng)險,機會與風(fēng)險的關(guān)系,是內(nèi)部和內(nèi)部關(guān)系:一個機會,面臨的相應(yīng)風(fēng)險(一枚五分硬幣的正面和背面)。
而“機會成本”呢?是這個機會,和另一機會的比較,乃外部發(fā)生(一枚五分硬幣和另一枚硬幣的比較,另一枚,可能是一分錢,也可能是枚金幣)。
“機會成本”是個令人抓狂的問題,因為它永遠不可能精確印證,只有事后,才可能隱約推測。生活中這樣例子,數(shù)不勝數(shù),你娶了小麗,無數(shù)個小美、小靚、小蝶……就離你遠去。你總不能說另外那些美女,從不存在吧?
這就是做“減法”的重要,面對種種機會,我們總想抓住大機會(大美女),放棄小機會(金小靈),更想剔除貌似機會的機會——這個問題不考慮,李嘉誠當(dāng)年可能也選擇了捏一輩子塑膠花呢。
“機會成本”是個經(jīng)濟學(xué)必講的名詞。換成中國人千年前就懂得的道理,便是“舍得”。不舍不得,大舍大得,方為舍得。所以不懂得“放棄”,就永遠不會“得到”。我一直喊“減法”,喊拋掉過低目標,就是這個道理。不懂得拋棄賺100萬的機會,就可能永遠聽不到賺1000萬的“命運敲門聲”。當(dāng)然,這個問題,就不深談了。再深,就跑到哲學(xué)層面了??傊蠹颐靼走@個“機會”也是有“成本”的道理,就好了。
在你創(chuàng)企業(yè),去創(chuàng)造一個價值鏈之前,先要整明白幾個問題:
1、我的顧客是誰?(一般而言,沒人能為所有人提供價值)
2、我為特定范圍的顧客,提供了哪一部分的價值?
3、為什么是由我來提供?(我有哪些優(yōu)勢?)
4、我怎樣提供?
講到藍海戰(zhàn)略,首先,藍海戰(zhàn)略的思路,是從紅海出發(fā)的。紅海是什么?是指競爭慘烈的行業(yè),通常已經(jīng)是“充分競爭”狀態(tài),業(yè)內(nèi)平均利潤低,存活者都活得比較辛苦。所以我們要確立一個觀念,藍海是確立在紅海上的戰(zhàn)略思想,如果你所在的領(lǐng)域,競爭尚不充分,例如是新興地域性市場、或新興行業(yè),或許應(yīng)該說,你該多讀讀如何跑馬圈地的書籍,而不是“藍海戰(zhàn)略”。
所謂紅海,都有一個核心特點:就是市場規(guī)模增長緩慢,各個企業(yè)所占份額,基本已經(jīng)鎖定,動態(tài)平衡啦!任憑哪個企業(yè)努力發(fā)飆,只要是常規(guī)手段,例如廣告戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)、質(zhì)量戰(zhàn)、價格戰(zhàn)……都無法撼動原先的排名次序與份額大小——因為你動,人人都動,難道這么多年P(guān)K下來,老對手們就不會跟進廣告戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)、質(zhì)量戰(zhàn)、價格戰(zhàn)?!所以,針對那些傳統(tǒng)競爭手法的“創(chuàng)新”,已經(jīng)完全無效!幾輪下來,大家利潤越打越薄,弄一全行業(yè)虧損,我倒挺相信——尤其在中國就更相信。
雕爺善于“減法”,呵呵,所以我們必須先明白什么不是藍海戰(zhàn)略。然后才能談什么是真正的藍海戰(zhàn)略。
先說理論:
第一,藍海戰(zhàn)略的企業(yè),是基于對原有市場的顧客、進行客戶價值的重大突破。
第二,所謂藍海戰(zhàn)略的行為,就是對原有成本結(jié)構(gòu)的迅速重組。
談ZARA這個西班牙服裝品牌之前,我們先想想自己買過的衣服,尤其是MM!
請首先在腦海中劃分一下你買過,或你知道的服裝品牌。從一星級的服裝品牌,到五星級的服裝品牌,是不是都能按部就班,各就各位?所謂一星級,就是很小很小的牌子(小到我都舉不出例子來,呵呵),通常也是最便宜的牌子。而五星級呢,就是類似迪奧、夏奈爾、紀梵希等死貴死貴的頂級服裝品牌。
我們拿紀梵希服裝的品牌倒推一下:既然品牌是五星級的,價格是幾星的?當(dāng)然也是五星,非常昂貴嘛!賣場所在地呢?也是五星,肯定在最牛的奢侈品商場嘍;設(shè)計師呢?還用說,世界頂級的五星級知名設(shè)計師!然后,我們列一列她的價值鏈N個環(huán)節(jié),銷售人員、包裝、店面裝修、代言明星、廣告投放、面料的品質(zhì)、服裝的做工……等等等等,全都是最高的水準,都是五星級。
再拿你熟悉的一星級品牌倒推一下,結(jié)果通常是,價值鏈每個環(huán)節(jié),都是一星級水準。
“紅海”的利害在于,充分競爭之后果把每個環(huán)節(jié)都卡得死死的,一星級品牌想不想賣五星級的價格?廢話么,當(dāng)然想,不過不可能!沒有一系列的成本支撐,怎么創(chuàng)造各個環(huán)節(jié)的五星級價值?沒有五星級價值支撐,憑什么有人給你五星級價格?
反過來,五星級的品牌還羨慕一星級成本呢。例如一星級可以不打廣告,五星級敢么?五星級想省房租,把店鋪開在服裝批發(fā)市場,敢么?難道瘋了?!
這就是紅海:幾星級的成本鏈,最后導(dǎo)致幾星級的品牌和對應(yīng)的零售價格。
那么藍海戰(zhàn)略的“重大價值突破”在哪里?!看ZARA就明白!
ZARA從品牌上講,你幾乎糊涂了,鬧不清丫到底應(yīng)該算幾星級!!!從賣場上說,應(yīng)該算五星級!因為例如我今天考察的香港IFC(國際金融中心),是香港最頂級的賣場,和ZARA比鄰的品牌,都是LV、古琦、杰尼亞、迪奧、赫麥斯等世界級的一等一品牌。(我記得我以前在歐洲看到的賣場,基本也都是當(dāng)?shù)氐捻敿壣虉?。?/p>
可從價格上說呢,差不多二星到三星!一條女裙,四五百。一條長褲,二三百!一身風(fēng)格化非常強烈的短旗袍,也才六七百!別以為便宜,就品質(zhì)不好,從設(shè)計上講,絕對設(shè)計師風(fēng)格非常突出(四星水準)。從產(chǎn)地上講,可不是大陸代工的粗糙貨,呵呵,都是西班牙手工原產(chǎn)(三星~四星)!然后就是品類之豐富,風(fēng)格之變化多端,簡直無法用幾星來評估了,如果非要說,差不多是7星。
這種我眼中的混亂,其實對消費者而言,蘊藏著極大價值!MM們想想看,如果是你,ZARA的各種風(fēng)格中又有你喜歡的,如此價位,你是否動心?
拜托,這才是“藍海戰(zhàn)略”?。?!在品牌服裝這種競爭慘烈的紅海中,跳脫出來,成就藍海!而通過ZARA的營業(yè)額、利潤、和狂漲的股價,可以知曉這種成功多令人激動!
為什么ZARA做到這點,而別人做不到?他是如何做到的?你該怎樣思考自己的藍海?
ZARA,太陽馬戲團,黃尾葡萄酒,美國西南航空,這幾個“藍海戰(zhàn)略”的典型案例企業(yè),在各自的細分市場中,各位有沒有感覺,紛紛都是“怪物”?
沒錯,你可能說,“不就是針對各個環(huán)節(jié),加加減減嗎?例如西南航空,加多了飛行班次,減少了行李服務(wù)、空中飲食提供、預(yù)定座位等,沒什么重大革新啊。”呵呵,可如果這些就是全部的話,怎么美國那么多航空公司,這些年來,就獨獨一個西南航空,大賺特賺,而別的航空公司都陷入在泥潭,卻不去抄襲西南航空的這些特征呢?
這就是所謂的戰(zhàn)略問題了。一個好的企業(yè)戰(zhàn)略,尤其是“藍海戰(zhàn)略”,必須是各個環(huán)節(jié),完美統(tǒng)一,競爭對手難以模仿的——注意,只有戰(zhàn)略高度上的諸多環(huán)節(jié)配合,才能達到戰(zhàn)略效果,而不是“一招鮮”領(lǐng)先,否則,不但不能達到預(yù)期效果,還極其容易被競爭對手模仿。
例如美國西南航空的“藍海戰(zhàn)略”,基本可以概括成:低價、短途、點對點、頻繁班次的美國航空公司。有興趣的,好好做功課吧!呵呵,削減空中餐飲服務(wù),不是為了那點盒飯成本,而是為了戰(zhàn)略中“頻繁班次”服務(wù)的。因為在機場一旦運送食物,必定耽誤時間,而導(dǎo)致起降時間的耽擱。西南航空的飛機,全都是737,不僅僅因為統(tǒng)一機型后,維護成本大幅降低,更因為“短途”的戰(zhàn)略,剛剛好737是性價比最佳機型……
ZARA這個“藍海戰(zhàn)略”,說起來容易,做起來難。否則,你說我懂了!不就是在豪華大賣場里,按照五星級思路打造的服裝,按照二星級價格出售嘛!我也會了!
哈哈,你去試試,不死得跟豬八戒似的,我就把自己當(dāng)豬頭肉賣。
事實上,五星級的東西,按照二星級價格出售,在“紅?!鳖I(lǐng)域,是絕無可能的,大家都已經(jīng)競爭激烈得每天在死人了,你居然能這么干,不是見鬼了么?上面說了,五星級東西當(dāng)然五星級成本,又不是玩傾銷戰(zhàn)略,無論如何,不能虧本賣。
“藍海戰(zhàn)略”的一大特征,用俗話講,就是“偷梁換柱”!表現(xiàn)為:把顧客不是很注意的環(huán)節(jié),大刀闊斧砍掉,或者極力減少。將省下來的成本,狠狠地砸在目標顧客最能感覺到“價值”的環(huán)節(jié)。
例如,ZARA的價值鏈N個環(huán)節(jié):賣場檔次、銷售人員、大牌設(shè)計師、店面裝修、代言明星、廣告投放、面料的品質(zhì)、服裝的做工、品類的豐富……一分析,ZARA居然偷偷摸摸砍掉了代言明星的環(huán)節(jié)!不象迪奧、紀梵希等,大把銀子砸在影星、超模身上,ZARA沒有形象代言人!
廣告方面,ZARA偷偷摸摸減少,其實ZARA很少打廣告,偶爾一二個整版,基本上也不是形象廣告,而是促銷廣告。告訴一下消費者,哪個ZARA店,為慶祝啥啥啥,大幅優(yōu)惠呢,歡迎搶購。
還一個ZARA偷偷摸摸減少的,是單品生產(chǎn)量——這可有點難理解,明明是某款裙子暢銷,ZARA卻不返單多做一批過來賣,而是賣過了這一批,基本就再也見不到了。這有點奇怪,到手的錢,為什么不掙呢?
還減少什么?呵呵,其實ZARA的面料,都不是最頂尖面料,風(fēng)格化衣衫,和裘皮不同吧,無非棉、麻、綢等面料,而ZARA選用的,大多數(shù)都不是最好最貴的面料,而是“剛剛夠”思路,只要剛好能配合設(shè)計師思想,體現(xiàn)了“風(fēng)格”就好。
質(zhì)量……呵呵,ZARA的服裝質(zhì)量,也緊不起推敲,仔細看做工,確實和迪奧、LV等品牌的衣衫無法比較。但話說回來,風(fēng)格化服裝,通常又不打算穿二十年,只要“看得見”的地方做得不賴,“看不見”的地方馬虎一點,也沒問題吧?
大幅增加有哪些呢?最狠的就是賣場選擇!都是最頂級的商場,和世界頂級名牌比鄰而居,在那里選購任何商品,對普通人來說,都是身份象征和心理幻覺的提高。事實上,在頂級商場,一杯礦泉水,都比街上賣貴好幾倍。但ZARA,居然選擇了比鄰居品牌的價格,低了好幾倍……
ZARA做了什么“乘法”沒有?有,就是“品類之豐富”。這已經(jīng)不能用簡單加法涵蓋了,我上面說了,ZARA在某些商場甚至是租用面積最大的品牌,搞那么大干啥?因為品類多!需要擺得下,才不得不租用超大面積嘛。ZARA擁有二百多位設(shè)計師,這些設(shè)計師的作品加起來,簡直是鋪天蓋地,最大的ZARA店,都擺不過來——這才造成了很多ZARA店,居然都擺著不重復(fù)款式的后果。
基本上,很多服裝品牌,品類也不少,但相當(dāng)一部分是“基本款”,基本款的特征是總在賣,總有銷量,各個店鋪的重復(fù)率一定很高;但ZARA店,所有ZARA店,“基本款”的款式,通常都比較少。最大量的,都是“風(fēng)格款”,對于女人來講,各種各樣、五花八門的風(fēng)格,最是令人激動,總有一款風(fēng)格適合你嘛?。ó?dāng)然,ZARA有基本的格調(diào),否則成了雜貨鋪了,哈哈)
為什么說“價值突破”,而不說“價值創(chuàng)新”?因為用突破一詞更準確。在某幾個顧客最在乎的環(huán)節(jié)(對服裝來說,賣場檔次和品類多寡)達成五星級,通常帶給顧客的感覺,就是這個牌子乃五星級——然后呢,卻用二星級價格銷售,當(dāng)然給人“太超值了!”感受,銷售激增,所以說“價值的重大突破”。
其次,怎么達到成本平衡呢?就是“對原有成本結(jié)構(gòu)的迅速重組”。方法說過了,就是“加減乘除”。
明白了這兩個“道”,也就是戰(zhàn)略思想的高度,再回過頭,看《ZARA的供應(yīng)鏈極速傳奇〉,有如醍醐灌頂,渾身清涼,毛孔都張開了,散發(fā)著絲絲涼氣……
下面,談?wù)刏ARA的“術(shù)”,如何配合其藍海戰(zhàn)略。
我來談幾個細節(jié)。
ZARA的貨車,經(jīng)常是僅僅裝了一半的空間后,就駛往歐洲各個國家,這種“浪費”,是為了什么?在貨車里,所有服裝,不是傳統(tǒng)做法那樣疊起來,而是直接掛在衣服架上,再“浪費”一次貨車的運輸效能。
通常,象ZARA這樣價位的服裝,老板都會把生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包,以節(jié)省成本。但ZARA的工廠,基本都是直營。為什么這樣?
前面我說了,單品生產(chǎn)量——明明某款暢銷,ZARA卻不返單多做一批,而是賣過了這一批,基本就再也見不到了。到手的錢,為什么不掙呢?
這些服裝同行們都理解不了的神經(jīng)病做法,其實都在為ZARA的核心戰(zhàn)略做著貢獻,這個核心就是:服裝風(fēng)格的豐富和變化。
世界潮流中心,米蘭的一場時裝發(fā)布會,出現(xiàn)哪些新亮點,通常需在三個月之后,成衣才能擺在例如迪奧等大品牌在日本的專賣店;而ZARA可太神奇了,基本上不超過2星期,香港的店內(nèi),已經(jīng)上架!什么對比速度?
ZARA的信息反饋系統(tǒng)(俗稱雷達),也超級強悍,針對不同市場,ZARA總能得到準確信息。高薪養(yǎng)200多名設(shè)計師什么概念?就是迅速反應(yīng)!甚至ZARA為了這個反應(yīng)速度,不設(shè)“首席設(shè)計師”職位,也就是說,任何好的設(shè)計,都不會被輕易主觀否定。而工廠自控,則保證了生產(chǎn)速度!想想看,如果外包給第三世界國家,僅僅設(shè)計師和工廠的溝通,再加上運輸時間,就耽誤多少天?!
即使暢銷款式,也不重復(fù)出單,同樣為核心戰(zhàn)略服務(wù)。事實上,ZARA任何款式,相比較而言,都做得數(shù)量很少,這樣就保證了通常不會有存貨——這里不好賣,風(fēng)格有點不符合當(dāng)?shù)貙徝懒?xí)慣,反正就幾件,換個區(qū)域,對上口味就賣掉了。而生產(chǎn)太多呢,每個賣場都有存貨,可就麻煩大條啦。(在營銷上,這還能“敲詐”消費者:看上了就趕緊買,否則,明天來可能就再也沒這個款式了?。?/p>
ZARA為了讓捕捉到的潮流信息能盡快轉(zhuǎn)化為成品銷售,在工廠里,就把價簽掛好,然后通過完備的電腦輔助系統(tǒng),迅速發(fā)貨。進入貨車時不折疊,掛在貨車里,到地方后,直接展上貨架——所以ZARA零售店鋪,基本沒有庫房卻超級大,每天到貨的車,比同行多N多班次。
說到這,明白多點了么?“五星級產(chǎn)品賣二星價格”只是最膚淺的表面!沒有強烈的時裝風(fēng)格,良好的設(shè)計,捕捉到的潮流靈感,你以為在五星級商場賣“地攤貨”能成功?。?!
非常多的“怪異”舉動,造成了ZARA的成本結(jié)構(gòu),與眾不同。但這些與眾不同,恰恰內(nèi)在邏輯十分暢通:都是為了戰(zhàn)略核心服務(wù)。而戰(zhàn)略核心的那個“點”,恰恰又是最能切中消費者要害,他們肯為之埋單的,所以ZARA成功。
這時我們發(fā)現(xiàn),競爭對手雖然羨慕ZARA所在的“藍海”,卻苦于學(xué)不會,沒法學(xué)。因為成本結(jié)構(gòu)的構(gòu)成,通常是路徑依賴結(jié)果,不是說調(diào)整就調(diào)整的——把外包的制造,再收回來?
不是那么簡單的!牽一發(fā)動全身,根本不是某個環(huán)節(jié)的改變,而是整個鏈條的異同。這還是次要的,戰(zhàn)略導(dǎo)致的是運營,運營改變的團隊:戰(zhàn)略、運營、團隊這三者間,是互動關(guān)系,要調(diào)整,就是全面調(diào)整,單獨改變哪一個而不顧其余,都會是災(zāi)難性后果。
戰(zhàn)略,不是站在今天看未來,而是站在未來看今天。站在未來看今天,說起來容易,其實是廢話,對么?未來究竟如何,誰知道?知道的是上帝,他老人家又無需做生意……那為什么又要談這個“不是站在今天看未來,而是站在未來看今天”呢?就是因為,站在今天看未來,思路“卡”在了今天,事實上是會忽略未來。“站在未來看今天”,首先是一個判斷:產(chǎn)業(yè)終局的判斷。
前面啰里啰唆講了那么老半天,都是說,制定一個戰(zhàn)略,要考慮的外部環(huán)境,例如消費者認知啦,競爭對手威脅啦,等等。但一個好戰(zhàn)略,必須還要從內(nèi)部審視,否則,就成了空中樓閣。
所以,這時我們就必須強調(diào)了,怎樣制定戰(zhàn)略,必須要考量你的“運營”和“團隊”因素,因為這兩個因素和“戰(zhàn)略”一起,都在影響著“執(zhí)行”。
我的創(chuàng)新,怎樣才能持續(xù)保持領(lǐng)先呢?總感覺競爭對手的鼻子,就在你后脖頸子喘息,就是甩不掉!咋辦?!
到底是不是我的戰(zhàn)略還制定得不夠完美?
呵呵,我必須說出來了:其實,什么款式上更新、營銷方式上突破,根本不能算是戰(zhàn)略!懂嗎?那都不叫戰(zhàn)略!戰(zhàn)略確實會包括創(chuàng)新等因素,但那些單獨的因素,絕不等于是戰(zhàn)略——戰(zhàn)略,首先是一個“系統(tǒng)”的觀念。是一個“動態(tài)”而非“靜態(tài)”的表現(xiàn)形式。而事實上,好戰(zhàn)略,是能夠“自我強大”的。例如西南航空,這些年下來,誰不知道那幾個招數(shù)?競爭對手為什么不學(xué)?反而還越追越遠?戴爾電腦不也是嗎?“直銷”難道是殺手锏?錯,“直銷”誰不會???聯(lián)想也搞企業(yè)客戶直銷,HP也搞,為什么學(xué)不會?戴爾卻靠著所謂“直銷”,越來越大。
有點感覺了么?戰(zhàn)略,首先就是一個競爭對手無法完全模仿的系統(tǒng)!
單個點子的創(chuàng)新,好模仿。但整個“創(chuàng)新的系統(tǒng)化”,競爭對手還容易模仿么?某個環(huán)節(jié)降低成本,好模仿,但整個公司“降低成本的系統(tǒng)化”運行,競爭對手可能看都看不明白了。
所以這時,我們就會看到,一個好戰(zhàn)略,會“自我強大”。創(chuàng)新,就不是某人拍腦袋創(chuàng)新,而是基于這個戰(zhàn)略系統(tǒng)的“流程化創(chuàng)新”——變偶然為必然。降低成本等因素,也是這樣,都不再是偶發(fā)事件,而是必然發(fā)生的事件——這樣一來,通過時間沉淀,優(yōu)勢越來越明顯,不斷被加強,競爭對手離你越來越遠。
拍腦瓜的創(chuàng)新,事實上是自己甘當(dāng)小白鼠:創(chuàng)錯了,競爭對手也不學(xué)。創(chuàng)對了,被印證后,三天不到,競爭對手都抄襲個99%——有人有發(fā)自內(nèi)心的感嘆么?
而基于系統(tǒng)化、流程化的創(chuàng)新戰(zhàn)略呢?就是一個“上了發(fā)條的兔子”在自覺往前蹦,即使創(chuàng)新結(jié)果有錯有對,也不妨礙大方向的始終前進,而競爭對手總有個觀望期,則導(dǎo)致了一步跟不上,步步跟不上。最終,擁有良好戰(zhàn)略的企業(yè),都會獲得先發(fā)優(yōu)勢所帶來的壁壘優(yōu)勢,保證其獲得“創(chuàng)新紅利”。
我上次講哪兒了?我都忘了,各位提醒一下?我隱約記得,是說“你無法為所有顧客提供所有價值是吧?”
其實,這個意思,對創(chuàng)業(yè)者而言,就意味著“創(chuàng)業(yè)機會”。
零售超市而言,沃爾瑪和7-11已經(jīng)修煉得登峰造極吧?是不是對于創(chuàng)業(yè)者而言,就毫無機會而言呢?
如果讓我來分析,我會說,抄襲沃爾瑪和7-11的價值鏈,基本上成功機會小于一輩子買一張彩票,還中500萬……呵呵,遠遠小于。但基于“沒有一個企業(yè),能為所有客戶提供所有價值”這個理論呢,就肯定還有機會!
就拿我住的小區(qū)而言,存在個小型便利店,非常非常小,比常規(guī)的7-11店還小一半面積。但針對小區(qū)住戶的服務(wù),定位十分準確,超級賺錢。
我偶爾炒個雞蛋,發(fā)現(xiàn)家里沒蔥,打個電話,5分鐘后,一根5毛錢的蔥,就送上門了。沒鹽沒雞蛋,也是快速送貨?;旧衔椰F(xiàn)在已經(jīng)懶到,晚上想吃點水果,就撥個電話,有時候都不是我想吃什么,而是問“你哪兒今天進了點什么水果啊?給我隨便送點好了?!?/p>
看,這就符合了早期一點說過的理論,針對小資金創(chuàng)業(yè)者,你提供的“價值”,越狹窄,越準確,就越容易獲得成功。(記得中學(xué)學(xué)過的“壓強原理”么?增大壓強,除了增大壓力之外,還需要縮小什么?)
這個小小便利店,就專門為小區(qū)內(nèi)五六棟樓的住戶,提供日常商品。你可能問了,“恐怕一根蔥那五毛錢,每天賣幾捆,也賺不到多少吧?單價和利潤都太低啦!就算周轉(zhuǎn)率高一些,但離賺1000萬目標似乎有些遙不可及?!?/p>
嘿嘿,我沒講完呢。
我只說了他們靠“送上門,一根蔥”之類的服務(wù),來鎖定我,還沒說后面的招數(shù)——事實上,他們的一個戰(zhàn)略核心,就是“把客戶培養(yǎng)懶惰”。
檢討一下這半年來,我?guī)缀鯖]怎么太去過離家不遠的家樂福,那里雖大,但我懶得排隊,更因為那里的商品,98%都是我不需要的,而我需要的2%商品,居然小便利店里都有了!——這樣一來,我為什么不變懶?需要任何東東,一個電話,送上門,還免費送,憑什么一捆手紙之類的東西我要專門下趟樓,走20分鐘去家樂福買?
蔥啊手紙,利潤???有利潤高的??!例如紅酒,小便利店里,整整兩面墻都擺著,幾乎沒國產(chǎn)的,都是從二三百到五六百的日常餐酒級別,我靠,簡直太準確了!這個小區(qū)老外極多,對歐美老外的中產(chǎn)(及往上)而言,紅酒就是日常必需品。而這個小便利店提供的英語服務(wù),更大大提高了“鎖定度”。

想想,一瓶紅酒的利潤,是不是超過了一卡車的大蔥?
奶酪、熟食,也各式各樣。水,從最便宜的農(nóng)夫山泉,到伊云、巴黎、SPA,有氣的、帶咸味的,非常多,注意,一瓶檸檬味巴黎水的利潤,恐怕超過一箱農(nóng)夫山泉哦!恰恰這個小便利店,賣巴黎水比農(nóng)夫山泉還快!
思考一下,準備創(chuàng)業(yè)的同學(xué),俺家樓下的這個小便利店策略,沃爾瑪和7-11能學(xué)么?不但他們學(xué)不了,換一個其他居民小區(qū),可能都學(xué)不了呢!
“壓強”原理在這個小便利店身上之體現(xiàn),就是“別看我力量不大、實力不強,但我服務(wù)的人群極小、極準確,壓強算下來,非常之大?!?/p>
事實上,這個小店的老板,已經(jīng)開了好幾家分店了,都設(shè)在北京最高檔的樓盤社區(qū)內(nèi),老板十分敬業(yè)和精明。就算這幾家店,貨品也很大不同,因為有的樓盤明顯住戶扎堆嘛——有的樓盤,歐美人多,有的樓盤,日本人多,還有的,都快成韓國人小區(qū)了。針對不同消費特征,他不斷調(diào)整貨品品類,總能狠狠抓住該小區(qū)的消費習(xí)慣,靠“送上門,一根蔥”的“把客戶培養(yǎng)懶”策略(理論上講,只送一根蔥,從成本上講,是賠錢的),慢慢遞進式的鎖定這個樓盤住戶的大量日常消費。
這么講,有點感覺沒?開個小便利店,沒多少錢吧?(那兩墻紅酒,是值好幾萬,但都是紅酒代理商免費鋪貨?。。?,但綜合一看,居然利潤也很好,周轉(zhuǎn)率還很高!該老板要我說,守著北京這么多高檔樓盤,只要按照原有策略,不斷打造核心競爭力,自循環(huán)、自強大,恐怕沒個幾年,總資產(chǎn)過千萬,非??孔V。
回到俺們家樓下,那家叫“樓間風(fēng)兒”的小便利店,大家是不是覺得挺牛X的?啟動資金少,利潤率較高,周轉(zhuǎn)率也較高,不失為一個不錯的創(chuàng)業(yè)項目哈?
立馬,問題就來了。
雕爺這么一說,尤其把“樓間風(fēng)兒”便利店的模式那么一分析,很多人都看懂了,關(guān)鍵詞也找到了:目標客戶狹窄而準確,為鎖定客戶而不惜某些單筆交易賠錢,服務(wù)上佳,定價稍高。(誰讓目標客戶對價格不敏感呢?例如,我從來不知道雞蛋賣幾塊錢一斤,火龍果獼猴桃最近的價格是漲是跌……尤其紅酒,牌子、年份太多,非常難以比較價格,多標個三五十塊,幾乎沒人能感覺到。比賣大蔥爽多了哈!)
戰(zhàn)略被人看透了,可“樓間風(fēng)兒”的某些“壁壘”還未形成,咋辦涅?
例如地理位置壁壘,“樓間風(fēng)兒”就沒有,五六棟樓的一樓的空房間還有很多能租到;進價壁壘,也未形成,因為超大規(guī)模采購,才能讓供應(yīng)商低頭,小小便利店那點銷貨量,還不足以揉捏供應(yīng)商;品牌忠誠度壁壘……就別提啦,小小便利店,哪有太多品牌可言呢?
接下來,另外2家和“樓間風(fēng)兒”便利店相同策略的便利店也入住俺們家樓下了,“樓間風(fēng)兒”該咋辦?!
話說,那個朗朗啊狗,噢,不對,就是前天,“樓間風(fēng)兒”便利店老板非常之愁眉苦臉,因為隔壁,新開了家“敲鑼打鼓”便利店,定位和自己完全相同……
本來,“樓間風(fēng)兒”的老板,以為沒人知道自己偷偷摸摸悶聲大發(fā)財,她從來見人就說,“生意多難做??!每個月都賠錢”,就怕別人知道她這小便利店,其實每月利潤三四萬!結(jié)果,萬惡的雕爺,輕輕松松就把她給出賣了……出賣了別的還好,偏偏把自己的全套“價值主張”和“經(jīng)營策略”給講出來了,結(jié)果,引來該死的“敲鑼打鼓”便利店競爭。
“敲鑼打鼓”便利店整個一反面典型!不會別的,就知道靠低價競爭!我一根蔥賣5毛,他就賣三毛九,雖說這個小區(qū)內(nèi)的消費者對價格不敏感,但相同東西便宜點,誰也都樂于接受。尤其同質(zhì)化的東西,例如農(nóng)夫山泉、可口可樂、舒潔衛(wèi)生紙等,確實應(yīng)了那句老話“沒有5分錢買不走的忠誠度?!?/p>
“樓間風(fēng)兒”的老板該咋辦?還好,她也來看雕爺?shù)奶觼砹耍?/p>
樓間風(fēng)兒”老板,聽雕爺講課后,明白一道理,門檻低,當(dāng)然競爭者跟進抄襲就很迅速,說白了就是,三歲小孩子賺到金元寶,誰不想搶啊?泰森拿著金元寶,你搶一試試?劉翔捧一金元寶,你追一試試?
所以“樓間風(fēng)兒”面對著該死的“敲鑼打鼓”低價競爭,要么學(xué)泰森之路,也拼價格,把丫拼死!所謂傷敵一千自損八百;要么學(xué)劉翔,一跳一跳的跳他媽沒影了,對手不明白你跑哪兒去了。
“樓間風(fēng)兒”老板因為是個聰明MM——也是,不聰明,哪兒看得出,原來高檔社區(qū),存在著巨大商機啊!所以,她決定學(xué)習(xí)劉翔策略。
劉翔策略是什么?就是能力增長策略。(相對的,泰森策略,是資金實力PK策略),能力往哪方面發(fā)展呢?我們需要再次審視“樓間風(fēng)兒”所在的細分市場。挖掘挖掘其核心顧客,都有哪些特征。
總之,“樓間風(fēng)兒”MM最后發(fā)現(xiàn),自己原有的顧客群,尤其是核心顧客群(排除掉偶爾購買的那些顧客,比如老爺爺老婆婆,小孩子等非主流客戶后),都是些高收入、高知識、三十歲到五十歲間的混蛋。
這些家伙呢,有一巨大特征,就是怕死!……呵呵,意思是他們怕得更強烈些。這時,“樓間風(fēng)兒”就出現(xiàn)一個新的價值主張核心:綠色。
例如我上次從“樓間風(fēng)兒”便利店買西紅柿,送上來時,小伙計特意叮囑我,這個西紅柿比前幾天的貴不少,貴三倍呢,不過可是“有機蔬菜”!完全無農(nóng)藥、無化肥,您生吃一個,就知道味道比那些化肥催起來的,新鮮太多了!
我一試,嘿,還真是,味道確實不一樣。就這么著,我后來買西紅柿、柿子椒、土豆,都點名要有機蔬菜了。其實我這個行為,簡直太好理解了,只不過原來“樓間風(fēng)兒”沒競爭的時候,沒太仔細研究——例如,她店里的普通散裝雞蛋,就遠遠不如“咯咯噠”、“德清源”等“綠色雞蛋”賣得好。競爭對手這一逼,把她逼急了,開始大打綠色牌,逐漸在消費者心目中,區(qū)別于“敲鑼打鼓”便利店,樹立起“健康”的形象。
不過……這剛剛開始,才哪兒到哪兒啊……領(lǐng)先競爭對手那1毫米距離,打個噴嚏時間都不夠,就被追趕了!怎辦?
先給出定義:
機會和能力間,呈螺旋式上升成長。
看到新的機會→培養(yǎng)新的能力→培養(yǎng)成新的能力→又會有空間看到更新的機會……一路螺旋式上升。
所以,該如何發(fā)展?如何擺脫競爭對手?
1、先分析自己目前所在的細分市場,尤其判斷自己目前的“價值主張”是什么。
聯(lián)系到“樓間風(fēng)兒”便利店,發(fā)掘出新的“綠色”機會后,又進行下一步的拓展。這時,“樓間風(fēng)兒”發(fā)現(xiàn)自己有個優(yōu)點,是暫時“敲鑼打鼓”便利店比不了的——紅酒銷售!
賣這個東東,其實是麻煩事,你的銷售人員必須懂紅酒才行,這可不是一天兩天的事,培訓(xùn)一個紅酒促銷員,通常需要幾個月的強化培訓(xùn)呢,這瓶酒,產(chǎn)地?年份?風(fēng)格?是黑莓子還是偏巧克力風(fēng)味?葡萄的種類有哪些特征?……哇,這些東東,“敲鑼打鼓”一時半會搞不定。
看,這就是能力的體現(xiàn)。也是我前面講過的,“運營”和“團隊”所引發(fā)的優(yōu)勢,帶來的“執(zhí)行”。
2、所以,第二步,就是“深挖現(xiàn)有的細分市場,并盡量延伸這個細分市場?!?/p>
3、在延伸中,帶來新的能力,換回新的理解,發(fā)現(xiàn)新的機會。
——什么新的機會呢?通過溝通和了解——賣紅酒,就是一個和顧客聊天的過程,這是給客戶送衛(wèi)生紙(和其他消費品)時不具備的,經(jīng)過這種能力的培養(yǎng),聊啊聊,“樓間風(fēng)兒”發(fā)現(xiàn),有些顧客曾經(jīng)有“斷電”的教訓(xùn),有的顧客呢,燈泡壞了,沒時間買,都壞了半個月了,還沒換新。有的呢,沒時間交電話費、沒時間給燃氣卡充值……
怎么以前沒發(fā)現(xiàn)呢?這其實在目標客戶,尤其是核心客戶中,很常見??!他們都是一群“有錢沒時間”的人么!很正常。
這時,“樓間風(fēng)兒”決定推出新的服務(wù),代客戶買電、換燈泡、充燃氣卡等……通過賣紅酒培養(yǎng)起的溝通能力和信任感,又不額外收費(當(dāng)然換燈泡的燈泡錢,顧客自己付),“樓間風(fēng)兒”把“便利店”的便利二字,從商品拓展到服務(wù)。在這個階段,雖然服務(wù)本身賺不到錢,但大幅增加了“交易機會”,起碼給原來的衛(wèi)生紙、洗潔精銷售、帶來了新增加——王永慶賣米的例子嘛,只要能夠勤去,就能猜到你的消耗量,給你買電,從你家拿電卡時發(fā)現(xiàn)你家洗潔精用光了,晚上把沖完電的電卡送回時,“順便”帶來一瓶洗潔精,很順理成章吧?
4、拓展出新的細分市場,重新定位自己的價值主張
——隨著“樓間風(fēng)兒”服務(wù)能力的大幅提升,新的機會,出現(xiàn)在眼前。其實想想看,這時的“樓間風(fēng)兒”便利店,是不是更像個“小管家”了?顧客已經(jīng)把她的電話號碼,當(dāng)成了“萬金油”,什么小破爛事,生活的小需求,都叫她給辦?她還真免費給辦!
能不能拓展出新的細分市場?當(dāng)然容易啦……我這種懶人,肯定不會自己洗衣服吧?肯定是叫洗衣店來送洗吧?“樓間風(fēng)兒”推出洗衣取送服務(wù)時,我也樂于接受,理由有二:首先我并不愿意N多人出入我家,用生不如用熟,從安全角度講,我也愿意用一家。第二,更重要的,“樓間風(fēng)兒”并不是自己開洗衣店,而是提供三家給我選(其實就包括了我原來用的那家!),她只管取送,但關(guān)鍵是比我原來獲得的價格便宜!
明白了嗎?這其中的玄機?“樓間風(fēng)兒”變成攜程網(wǎng)了,通過攜程訂酒店,比自己單獨去酒店拿的價格便宜,攜程還能再從酒店方,收取一筆傭金。當(dāng)“樓間風(fēng)兒”擁有“大單”時,確實就可以壓榨小區(qū)內(nèi)的洗衣店了……還順便把利潤,讓給消費者一點點。
通過這個思路,“樓間風(fēng)兒”一下子財源打開:小時工的清潔服務(wù),皮鞋養(yǎng)護(這個可是我最希望有的服務(wù),把我的皮鞋都拿走擦,擦得干干凈凈,除臭除菌后,再送回來,最好,不對季的鞋,還幫我保存!哈哈),擁有客戶資源,就能轉(zhuǎn)化為利潤。
5、拓展新能力的同時,壁壘逐漸形成。
——這個就不必多講了吧?這時的“敲鑼打鼓”和“樓間風(fēng)兒”已經(jīng)不能算是一對競爭對手了。級別岔開了,即使是零售那一部分,也可能被“樓間風(fēng)兒”削得慘不忍睹……
呵呵,我們也可以把“樓間風(fēng)兒”的思路,叫做“占領(lǐng)電話機號碼思路”。因為“樓間風(fēng)兒”MM的絕大部分生意,都是通過一個電話號碼開始的。誰占領(lǐng)了那個號碼,誰就盡占風(fēng)流。
大家想想看?你腦中,電話號碼能記住幾個?你電話機上,快捷撥號鍵,一共有幾個?是不是占領(lǐng)住一個,“樓間風(fēng)兒”MM的生意,就可以擴大很多呢?
事實上,每個人好好觀察觀察,都會發(fā)現(xiàn)身邊的,可抄襲借鑒的“樓間風(fēng)兒”便利店,只不過,太多人都只會用低價格來競爭,這是我所鄙視的。而通過差異化打法,獲得新藍海,最終令“樓間風(fēng)兒”倒閉,那是光明正大,值得贊揚!
全新開創(chuàng)一個行業(yè)的機會,并不多。但從任何一個傳統(tǒng)點切入后,都有可能通過“能力→機會→新能力→新機會……”,開創(chuàng)屬于自己的“藍?!?,不是么?
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