愛華網(wǎng)在小區(qū)挖掘的野生馬蘭頭
馬蘭頭開水淖后與香干一起剁細(xì)
涼拌香干馬蘭頭是全家的最愛
將野生馬蘭頭種到圍欄邊
春天的枸杞抽枝長葉
掐下枸杞的嫩頭炒菜吃
秋天的枸杞掛滿了果
馬蘭頭和枸杞頭是蘇州人春天愛吃的兩種蔬菜。馬蘭頭清香吃口有點(diǎn)清涼，炒著吃和涼拌吃都很好吃，但我們更喜歡與香干一起涼拌吃，這道菜也是飯店的著名涼菜。枸杞頭也能這樣吃，但我們更多的是炒著吃。枸杞頭吃口稍有點(diǎn)苦，所以要放上一點(diǎn)糖。
最近這些年，我們發(fā)現(xiàn)野生的馬蘭頭沒有了，代之而起的是種植的馬蘭頭，葉梗是白色的，而不是野生那樣的紅梗的。種植的馬蘭頭沒有野生的那樣清香，馬蘭頭原始的味道也淡去了。為什么現(xiàn)在野生的馬蘭頭買不到，是農(nóng)民不肯去地里挖嗎？這次到樹山游玩，走到了農(nóng)舍旁，看見他們在井邊洗馬蘭頭，我問是野生的嗎？一位大叔說是種植的，現(xiàn)在已經(jīng)沒有野生馬蘭頭了，因?yàn)榉N菜為減少草害，用了農(nóng)藥“百草枯”，所有的野草和野菜都消滅光了。
因?yàn)橄矚g吃馬蘭頭，女兒去年網(wǎng)上買了馬蘭頭的苗，今年已經(jīng)吃過一次，因?yàn)閷?shí)在太少，只有小半碗，好在大家嘗到了鮮。這個周一鄰居家因?yàn)楦脑煸鹤?，把多出來的一棵桃樹送給了我們，由于是晚上種樹，黑燈瞎火之下，把種植的馬蘭頭給掘了和踩了，已看不到馬蘭頭的影子了，心里不禁有些遺憾。
昨天看到鄰居在挖掘小區(qū)里的野生馬蘭頭種植，我也加入了其中，小區(qū)里確實(shí)有不少馬蘭頭，有的是野生的，有的是鄰居家種了幾年繁衍出院子的。昨天下午和今天上午，我把圍欄的一面全部種上了馬蘭頭，其中絕大部分是外邊挖的，很少部分是今天翻土找出的碩果僅存的幾棵馬蘭頭的根。昨天晚上的大雨，使種植的馬蘭頭活了。
枸杞也是能掐的量太少，鄰居說掐頭進(jìn)行扦插，所以前一陣又扦插了一些，希望快快成長，這樣我們今后就不愁吃不到野生馬蘭頭和枸杞頭了。
