愛華網(wǎng)涓涓的私廚教室
中式面點(diǎn)學(xué)習(xí)由此進(jìn)入
西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)由此進(jìn)入
特愛咖哩，家人幾天不吃就會(huì)想著、念著……
尤其是咖哩做菜的湯汁，添上一碗米飯、就著一個(gè)饅頭，吃起來都是無比的香濃。
這次做咖哩魚用的是紅色鯧鳊，這種魚脂肪還挺多，不管是湯、燉、煮、烤都挺好，前幾日還用這魚跟家里種的芋頭燉了湯，特別細(xì)嫩，所有做法里燒湯最嫩，烤制最香，燉煮最濃郁，各有各優(yōu)點(diǎn)。在我家出鏡還是挺高的，小瑞也偏愛這種鳊魚。
煎魚的時(shí)候我用了咖哩油，是我自己用咖哩粉潑的純咖哩油，以前博里發(fā)過做法，特別簡(jiǎn)單，用來做菜效果特別好，煎魚特別去腥，顏色也上的漂亮，這個(gè)很值得嘗試一下。
配菜里用到了粉絲，家里如果有粉條就更好了，干粉絲泡發(fā)的時(shí)候不要太軟，主要是讓粉絲下鍋后吃足濃郁的湯汁，粉絲就會(huì)無比好吃啦！
【咖哩魚段】
配料：
紅鯧鳊魚、粉絲
姜片、咖哩粉
咖哩油、生抽、鹽、砂糖
蔥花、紅椒碎點(diǎn)綴用
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制作完成
THE END
涓涓的圍脖
