愛華網(wǎng)2014年4月手把手diy課
自己在家怎么熬制番茄醬-------家庭自制番茄醬的做法
原料：番茄5個(gè)洋蔥半個(gè)月桂葉（香葉）2片（?。?/p>
調(diào)料：蜂蜜3湯匙（45ml）白醋4湯匙（60ml）淀粉1湯匙(15克)鹽2茶匙（10克）
做法：
1）把番茄和洋蔥清洗干凈。番茄去蒂，洋蔥切去頭尾。把切成大塊兒的番茄和洋蔥放入原汁機(jī)中，榨出果蔬
汁，渣滓不要。取一勺果汁，同淀粉混合調(diào)勻備用。
2）將果蔬汁放入小鍋中，放入月桂葉，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，邊煮邊攪拌，直至果蔬汁變的略濃稠，這時(shí)取出月
桂葉，加入蜂蜜，白醋，鹽，調(diào)勻，再把淀粉汁倒入，煮至濃稠后，關(guān)火。
3）取一個(gè)干凈的，用熱水燙過(guò)并瀝干的瓶子，裝入番茄醬密封保存即可。因?yàn)樽约鹤龅姆厌u，沒(méi)有添加任何
東西，所以保質(zhì)期短，所以記得放在冰箱冷藏保存，至少能放30天。
超級(jí)啰嗦：
**熬番茄醬最好用不粘鍋，另外，煮的時(shí)候一定要不停的攪拌，熬到后面的時(shí)候，番茄醬會(huì)比較粘稠，有醬往上蹦，可以戴上隔熱手套，小心別燙手。
**用消過(guò)毒的瓶子裝番茄醬，放入冰箱冷藏，可以保存1個(gè)月。但請(qǐng)記得，每次用時(shí)，用干凈的勺子盛取，勺子千萬(wàn)不要沾了唾液，再去碰瓶里的番茄醬，否則很容易變質(zhì)。
**榨果蔬汁時(shí)，使用黃色的榨汁網(wǎng)。
**月桂葉也叫香葉，不同的地方，叫法不同，但是都是同一種東西。
**番茄醬能做的菜很多很多，請(qǐng)你參考這里哈：過(guò)油肉拌面香辣櫻桃肉丁丁炒面 紅酒燴泥腸 羅宋湯
紅酒燉牛肉 米飯香腸小披薩新疆拉條子 新疆湯飯 糖醋里脊 蔬菜辣炒雞蛋面 茄汁豆腐小丸子
西紅柿雞蛋疙瘩湯 醬爆雞丁 酸辣回鍋三文魚 新疆大盤雞 蒜香酸辣北極蝦川燒階梯蝦 糖醋黃魚
