發(fā)布時間：2022年04月15日 06:22:10分享人:樅嫆首來源:互聯(lián)網(wǎng)2
＃下午茶＃又到了可以在戶外享受溫柔午后陽光和下午茶的季節(jié)了，在約三五知己品嘗下午茶的時候，是否知道下午茶的文化背景嗎？從04年這個時節(jié)踏上英國這沒落老牌帝國的土地上，感受她的文化和禮儀同時也被其熏陶。
英式下午茶
英國實際是歐洲最晚開始喝茶的國家，英國人習(xí)慣喝紅茶是因為當(dāng)時從中國海運去英國的綠茶，路途遙遠綠茶在運輸過程中發(fā)酵。紅茶要用白色大口瓷器杯盛，這樣才能看到紅茶泡好后紅潤的色澤。
當(dāng)時人們只食用早餐和晚餐，所以需要在中間加一點點心，配合茶一起使用的只是些小甜點，后來上流社會時髦太太小姐們用下午茶來消磨時間進行社交活動，英式下午茶成了優(yōu)雅的生活的代名詞。
LOW TEA
其實是英式下午茶另一個叫法，因英式下午茶所坐的桌椅都比較低矮，在手拿茶杯時不會將茶杯舉的很高，而且茶點都是精致的小點心。
HIGH TEA
hightea是在社會下層勞工中流行，和茶搭配的食品偏向于蛋糕、三明治、以及其他熱食，可以代替晚餐，同時在餐桌使用相對桌椅都比傳統(tǒng)英式下午茶的桌椅高，所以也就稱做hightea
現(xiàn)在的下午茶搭配的點心fruite tart,scone,pastri,fingersandwich，mancaron（對于食品的翻譯我很欠缺）在倫敦一些正式的場所，要想喝上一次傳統(tǒng)的英式下午茶，必須提前預(yù)約，對著裝也是有要求。本人對甜點沒有熱情，也只借這機會和朋友們約會，點上一份伯爵茶。
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