愛華網(wǎng)喜歡看韓劇的朋友可能在電視上經(jīng)常看到，韓劇里的主人公去餐廳或者在家，來上一碗泡菜湯，搭配米飯吃，在韓國就是這樣，“一碗湯=一道菜”，可以用來和米飯一起吃，因為他們的湯里“內(nèi)容”很豐富的，蔬菜啊、肉啊、海鮮啊很多，而且往往搭配米飯的湯，味道也比較濃厚一些。
泡菜是韓國人的最愛，所以泡菜湯在韓餐中的地位也可想而知，尤其是冬天，來上一碗熱騰騰的泡菜湯，夾起里面的一片五花肉和泡菜，和米飯一起吃，簡直是超級下飯。
喜歡韓餐的朋友一定要試試這個，還有~~這里用的泡菜最好也是10天以上的泡菜，有一定的酸度，這樣做出來的湯雖然里面有五花肉，但一點都不膩，超級好喝~~~
下面看圖說話
材料 泡菜（做法點“這里”），五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐，海帶，胡椒粉，鹽，清酒，芝麻油，大蔥
做法
1）泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐改刀
2）將切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一會兒
3）將洋蔥白蘿卜放入水中煮開，然后放入海帶再煮10分鐘
4）將鍋中煮過的洋蔥、白蘿卜和海帶取出，只留下煮好的水做湯底
5）炒鍋中放少許芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒兩下，把五花肉中的油炒出
6)此時再往鍋中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入剛才煮好的湯底中煮開
7）當湯煮開時往鍋中放入切好的豆腐和蔥，煮熟后再放入胡椒粉和鹽調(diào)味即可出鍋
小P
1）泡菜還是最好選用腌制10天以上的泡菜，因為那時的泡菜會有一定的酸度，吃起來口感會更好
2）做湯底的洋蔥、白蘿卜和海帶，自家吃的時候可以不用取出，在這里為了告訴大家韓國較為正宗的做法，所以雅楠把它們?nèi)〕鰜砹?/p>
3）這個泡菜湯和我們中國的湯不太一樣，它是和米飯一起吃的，相當于一個菜，千萬不要吃完飯后單獨拿它當湯喝
4）海帶最好選擇那種干海帶，那樣熬出來的湯味道較濃一些
5）也可以根據(jù)自己的口味放一些辣椒粉什么的~~
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