愛華網(wǎng)日本人拍的舌尖上的世界《民以食為天系列》
第1部分“日本放送協(xié)會——NHK”簡介
資料來源，維基百科：
http://zh.wikipedia.org/wiki/日本放送協(xié)會
日本放送協(xié)會（日語：日本放送協(xié)會，“NHK”為日文羅馬字“NipponHōsō Kyōkai”的縮寫；官方英文名稱：JapanBroadcasting Corporation），又稱日本廣播協(xié)會，是日本的公共媒體機構(gòu)，創(chuàng)立于1926年。其業(yè)務(wù)與服務(wù)涵蓋電視和無線電廣播，并同時為日本以外地區(qū)提供服務(wù)，每日有多種語言的節(jié)目播出，為目前世界上規(guī)模最大的公共媒體機構(gòu)之一。
NHK是依據(jù)日本《放送法》（廣播法）而成立的大眾傳播機構(gòu)，主要宗旨是以公共目的為日本全國提供優(yōu)質(zhì)的廣播服務(wù)，并負有提供國際廣播的職責。其前身是1924年成立的社團法人東京放送局、以及1925年成立的社團法人名古屋放送局與社團法人大阪放送局，這3個機構(gòu)在1926年合并為社團法人日本放送協(xié)會；之后在1950年基于《放送法》而改組成現(xiàn)今之以特殊法人設(shè)立的日本放送協(xié)會，由負責通訊傳播業(yè)務(wù)之中央省廳主管（郵政省→總務(wù)?。?/p>
NHK的本部位于東京都澀谷區(qū)的NHK放送中心，另在各道府縣設(shè)立有相當節(jié)目制作能力的“放送局”（廣播臺），并有作為采訪據(jù)點的分局或報道室（以前的通訊部），接收契約締結(jié)和收訊費的征收業(yè)務(wù)的營業(yè)所（營業(yè)中心）。擔負在日本的廣播領(lǐng)域的先驅(qū)者性的任務(wù)，NHK廣播技術(shù)研究所作為技術(shù)中心向世界提供數(shù)位電視技術(shù)。
日本的電臺廣播與電視廣播事業(yè)，都是從NHK開始的：電臺廣播服務(wù)由社團法人東京放送局（今NHK廣播第1頻率）在1925年3月22日開始，電視廣播服務(wù)則在1953年2月1日由NHK綜合頻道開始。NHK地面廣播頻道播出結(jié)束時會播放日本國歌《君之代》。
……
日本NHK官方網(wǎng)站——
http://www.nhk.or.jp/special/
第二部分 “NHK特集”簡介
《NHK特集》（NHKスペシャル）是日本放送協(xié)會（NHK）的紀錄片節(jié)目，開播于1976年4月。原則上是在日本時間（UTC+9）每周日21:00-21:50（重播原則上在禮拜三0:00～0:50）播出，不過當逢重大主題時會延長時間播出、并增加播出密度。
一、“NHK特集”知名的系列節(jié)目
“NHK特集”時代
戰(zhàn)后的日本（1977年－1978年）
絲綢之路（第1部：1980年－1981年、第2部：1983年－1984年）音樂：喜多郎
人類以何為食 食物和文明的世界群像（1985年）
大黃河（1986年）音樂：宗次郎
地球大紀行（1987年）音樂：吉川洋一郎
21世紀的警告
海上絲綢之路（1988年－1989年）音楽：S.E.N.S.
二、“NHK スペシャル (NHKSpecial)”時代
驚異的小宇宙 人體（1989年）音樂：久石讓
人類以何為食 亞洲豐富的飲食世界 (1989年)
電子立國 日本的自傳（1991年）
人類以何為食 河海的獵人們 (1992年)
太平洋戰(zhàn)爭（1993年）
驚異的小宇宙 人體Ⅱ 大腦與心臟（1993年）音樂：久石讓
生命40億年遙遠的旅行（1994年）音樂：ja:大島ミチル
映像的世紀（1995年－1996年）音樂：加古隆
新·電子立國（1995年－1996年）
戰(zhàn)后五十年 那時的日本（1995年－1996年）
故宮～至寶が語る中華五千年～（1996年）音樂：S.E.N.S.
家族的肖像（1997年－1998年）
金錢革命（1998年）
海.未知的世界（1998年）
驚異的小宇宙 人體III 遺傳子．DNA（1999年）音樂：久石讓
超越世紀（1999年－2000年）
四大文明（2000年）音樂：喜多郎
21世紀.日本的課題（2001年－2004年、后改為“未來的日本”）
宇宙 未知への大紀行（2001年）音樂：東儀秀樹、野見祐二
日本人的遙遠旅途（2001年）
非洲 21世紀（2001年）
亞洲古都物語（2001年）
全球市場：財富攻防戰(zhàn)（2002年－2003年）
地球大進化（2004年）音樂：土井宏紀
21世紀的潮流（2004年－）
日本的群像.再起的20年（2005年）
新絲綢之路（2005年）
走近北朝鮮（2006年）
新絲綢之路·動蕩的大地紀行（2007年）
激流中國（2007年）
金錢資本主義（2009年）
生命動能（2011年）
第3部分[NHK紀錄片]《民以食為天系列》視頻網(wǎng)址
[NHK紀錄片]《民以食為天系列》是1992年NHK教育番組與吉卜力工作室聯(lián)合制作的學術(shù)性紀錄片「人間は何を食べてきたか」，以各種食物的起源作為對象，揭示食物與人類的關(guān)系。
0、[NHK紀錄片]民以食為天系列（序）：食物的起源-5萬公里之旅
http://www.tudou.com/programs/view/1q46VWxZfcM/
1、[NHK紀錄片]民以食為天系列（1）：一滴血也能利用——肉
http://www.tudou.com/programs/view/399tD4t6f6w/
2、[NHK紀錄片]民以食為天系列（2）：一粒麥子華麗的變身——面包
http://www.tudou.com/programs/view/MrO3Goanwvk/
3、[NHK紀錄片]民以食為天系列（3）：游牧民族的遺產(chǎn)——乳制品
http://www.tudou.com/programs/view/c-_E09Go7mA/
4、[NHK紀錄片]民以食為天系列（4）：安第斯的禮物——馬鈴薯
http://www.tudou.com/programs/view/LhJk1ekxgR0/
5、[NHK紀錄片]民以食為天系列（5）：亞洲巨大的恩賜——稻米（清晰）
http://www.tudou.com/programs/view/g24euPtWdvM/
6、[NHK紀錄片]民以食為天系列（6）：黃土居民的智慧和技術(shù)——面
http://www.tudou.com/programs/view/K8c-xsg3zuk/
7、[NHK紀錄片]民以食為天系列（7）：辣椒是大地的香氣——咖哩
http://www.tudou.com/programs/view/BGi2sWF4afY/
8、[NHK紀錄片]民以食為天系列（8）：遠古來的信息——塔羅薯·亞姆薯
http://www.tudou.com/programs/view/ayAwUJPUOfc/
9、[NHK紀錄片]民以食為天系列（9）：在南方充滿活力的植物——茶
http://www.tudou.com/programs/view/GpDarcM9dYY/
10、[NHK紀錄片]民以食為天系列（10）：鹽及大地的奇跡——醬油
http://www.tudou.com/programs/view/eA0dP1kzWy0/
11、[NHK紀錄片]民以食為天系列（11）：在灼熱的大海追逐鯨魚
http://www.tudou.com/programs/view/Cthwidqz660/
12、[NHK紀錄片]民以食為天系列（12）：熱帶草原的移動漁民——尼杰魯山
http://www.tudou.com/programs/view/4WxsUgariCM/?fr=rec1
13、[NHK紀錄片]民以食為天系列(13) ：珊瑚礁的海上人家;姆多——南太平洋.曼多古島
http://www.tudou.com/programs/view/7HY1lCCJFcI/
14、[NHK紀錄片]民以食為天系列（14）：被酒引導的北方民族——北美大陸
http://www.tudou.com/programs/view/fiuCKZ_m-XI/
15、[NHK紀錄片]民以食為天系列（15）：降臨大地的神的食物——糯米
http://www.tudou.com/programs/view/RCttSCycwbE/
16、[NHK紀錄片]民以食為天系列（16）：西瓜——沙漠居民的水瓶
http://www.tudou.com/programs/view/7rFBM_yoFpE/?fr=rec1
17、[NHK紀錄片]民以食為天系列（17）：印第安的偉大遺產(chǎn)——玉蜀黍
http://www.tudou.com/programs/view/Gh_fQhXmN04/?fr=rec1
18、NHK紀錄片]民以食為天系列（18）：熱帶草原最后的禮物——雜谷
http://www.tudou.com/programs/view/vy4Q-2CwqrU/?fr=rec1
