愛華網最近更新太慢，已經被多人批判過了。
將功補過下，發(fā)一篇秘方篇吧!今天正巧有友來訪，煮壺熱乎乎的奶茶來抵擋下當下的倒春寒吧！
這可是vivien從煮了一輩子的臺灣師傅那學到的煮奶茶的方法哦~~
曾經在買過搪瓷壺的同學看過來哦~~這壺除了做油壺，做冷水壺，還可以用來煮茶的~~
先說要領吧，先說茶，奶茶不是用泡的，是用煮的。煮奶茶用的紅茶是什么茶，立頓？錯，袋泡茶就是茶葉中的方便食品，會好喝么？那進口的英式紅茶或者錫蘭紅茶？呵，也不對！師傅說了，就去茶葉鋪或超市，買最便宜的“滇紅”就可以了，一定要是最便宜的哦！
再說奶，奶要用好的奶，師傅要求用蒙牛（我懷疑他是托，不過，有人用了伊力說味道便完全不同），我今天用的是光明。
有一點要記住，煮奶茶的奶越好，滇紅茶越差，煮出來的便越好喝！！
說方法吧：下圖是所材料工具匯總
1、茶葉倒入涼水，在火上煮，水開后小火煮20分鐘。
2、撈出茶葉，倒入牛奶，一邊倒一邊攪拌。繼續(xù)小火煮，攪拌要順時針17下再逆時針17下（這是師傅的原話，雖然我是覺得有點扯，他說多一下少一下都不是那個味道，汗~~）如果家中有淡奶，加一部分則奶香更濃哦~
3、離火加入煉乳調味到你喜歡的甜味。（為什么不用糖呢，因為煉乳是濃縮的牛奶，當然是讓奶茶的奶香更濃郁嘍?。?/p>
4、用喝功夫茶的漏杯過濾就OK了。如果沒有，想其它辦法，呵呵，絲襪奶茶聽說有用絲襪過濾的，不曉得是真是假，總之，過濾的過程還是要的，如果你比較懶，那邊喝邊吐茶葉也八是八可以哦~~
我問過師傅，茶和奶的比例怎樣，茶葉又要放多少？
師傅笑而不答
于是我理解，應該是每人的口味不同，這比例大可跟據(jù)自己的口味來調整，喜歡奶味重的就多放點奶，喜歡茶香的就多放點茶。那么就多試幾次吧，一定能找到屬于你的那杯奶茶??！
圖中的茶葉，我煮了半壺水，茶和奶的比例大概是1：1。很美味！
下次再煮，還會多放一點茶葉來試試，誰讓偶是重口味！
不過，似乎沒有外面買來的奶茶滑，我理解應該是外面的奶茶多數(shù)放植脂末的，滑是滑了，可地球人都知道植脂末是不能多吃的，因為很不健康啊。
喜歡咖啡的，可再煮茶的時候再抓上把咖啡粉同煮或者奶茶煮好了加上速溶加啡粉（是純咖啡粉，不是二合一或三合一的咖啡哦），呵呵，那就是著名的鴛鴦奶茶了，我也試過了，贊啊贊??！
如果家里有黑白淡奶，適當配合牛奶加入，可使奶茶更香濃哦！
