雞蛋不能跟什么一起吃


開場(chǎng)白：任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會(huì)發(fā)生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯(cuò)了，則會(huì)降低食物營(yíng)養(yǎng)的吸收，嚴(yán)重的還會(huì)引起中毒反應(yīng)……【保健常識(shí)論壇：五種雞蛋絕對(duì)不能吃】

　　中國(guó)的老百姓將雞蛋視為補(bǔ)品，經(jīng)常食用雞蛋可增強(qiáng)記憶力，還可保護(hù)心臟和動(dòng)脈血管、預(yù)防癌癥、延緩衰老?？扇绻荒芗庸ず褪秤茫a(bǔ)品就會(huì)變?yōu)椤皬U品”，甚至是“毒品”，所以應(yīng)當(dāng)認(rèn)真掌握雞蛋的各種飲食禁忌，防患于未然…

　　禁忌一：雞蛋與白糖同煮

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

　　禁忌二：雞蛋與豆?jié){同食

　　早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　禁忌三：雞蛋與兔肉同吃

　　雞蛋還有一個(gè)飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說(shuō)：“雞蛋同兔肉食成泄痢?！蓖萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

　　雞蛋的健康新說(shuō)———健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。　

　　雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可是吃得不科學(xué)，一樣會(huì)對(duì)身體造成傷害……>>>雞蛋怎樣吃最有害健康　

　　烹飪雞蛋是一門學(xué)問(wèn)，怎樣才能最大限度地獲取雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)？……>>>雞蛋：最適合怎么吃？

男性最需要的三種營(yíng)養(yǎng)素

男人作為家庭和社會(huì)的支柱，最容易透支的就是健康，而飲食則是身體能夠承受重任的基礎(chǔ)。不過(guò)，在營(yíng)養(yǎng)素的需求上，男女卻存在一定區(qū)別。番茄紅素、鋅和維生素E是男性最需要的營(yíng)養(yǎng)素，一定要保證每天都攝入一些。

番茄紅素 讓前列腺更健康。這種天然類胡蘿卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，它可以清除前列腺中的自由基，保護(hù)前列腺組織。因此，多吃番茄的男人等于給自己添加了前列腺“保護(hù)網(wǎng)”。一個(gè)成年人每天食用100~200克番茄，就能滿足身體對(duì)番茄紅素的需要。番茄紅素需要經(jīng)過(guò)加熱和油脂烹調(diào)后，才能更易于人體充分吸收，因此吃熟番茄才能起到作用。

鋅提高精子質(zhì)量。鋅與新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育以及其他多種生理功能的關(guān)系極為密切。男性精液里含有大量的鋅，體內(nèi)鋅不足，會(huì)影響精子的數(shù)量與品質(zhì)。男性應(yīng)經(jīng)常吃點(diǎn)海產(chǎn)品，一個(gè)小小的蠔或2~3個(gè)牡蠣，就可以為一個(gè)正常男人提供全天所需的鋅。含鋅豐富的食物還有魚、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生、黃豆和豆制品。

維生素E保護(hù)心血管。男性的膽固醇代謝經(jīng)常遭到破壞，因此他們更易患高血壓、卒中等疾病。維生素E能預(yù)防膽固醇堵塞血管，清除體內(nèi)垃圾。粗糧、堅(jiān)果、植物油中都含有維生素E，因此提倡男士們多吃這類食物。

三款“果補(bǔ)”讓你房事不尷尬

　　龍眼肉粥

　　【主料】龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。

　　【制作】將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過(guò)量。

　　【功用】健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。治心脾兩虛，陽(yáng)痿早泄，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮腫。

　　刺莓酒

　　【主料】刺莓果100克，米酒500克。

　　【制作】將刺莓果洗凈，干燥，去果核，研碎，放入瓶?jī)?nèi)，加入米酒，密封瓶口。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。

　　【功用】健脾益氣，補(bǔ)心養(yǎng)血。治心脾氣血不足，陽(yáng)痿不舉，腎疲乏力，健忘失眠。

　　琥珀核桃

　　【主料】核桃肉300克，白糖150克。

　　【制作】將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗凈，瀝干。鍋內(nèi)放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼后食用。

　　【功用】補(bǔ)腎固精，溫肺定喘。治久病或老年人肺腎陽(yáng)虛氣弱，陽(yáng)痿，遺精，小便頻數(shù)，腰酸腳弱，咳嗽氣喘。還可用于老年或體虛所致便秘。

男人必吃的七款壯陽(yáng)食品

　　為您介紹七款壯陽(yáng)食品。

　　韭菜------韭菜又叫起陽(yáng)草、懶人菜、長(zhǎng)生韭、扁菜等。我國(guó)古代不少著名詩(shī)人的詩(shī)中都提到過(guò)韭菜，如唐代詩(shī)人杜甫的“夜雨剪春韭，新炊間黃梁”；宋代詩(shī)人蘇軾的“漸覺(jué)東風(fēng)料峭寒，青蒿黃韭試春盤”?？梢?jiàn)韭菜自古以來(lái)就受到我國(guó)人民的喜愛(ài)和重視。韭菜不僅質(zhì)嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。據(jù)分析，每500克韭菜中含蛋白質(zhì)10克以上，脂肪3.0克，碳水化合物19克，鈣280毫克，磷225毫克，鐵6.5毫克，維生素C95毫克，胡蘿卜素為17.5毫克（在葉菜中，除金花菜外，含量最高）。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動(dòng)，對(duì)習(xí)慣性便秘有益和對(duì)預(yù)防腸癌有重要意義外，它還含有揮發(fā)油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲、殺菌和降低血脂的作用。因此，對(duì)高血脂、冠心病病人有益。韭菜還是一味傳統(tǒng)的中藥，自古以來(lái)廣為應(yīng)用?！侗静菔斑z》中寫道：“韭菜溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，令人能食，益陽(yáng)。”《本草綱目》又說(shuō)，韭菜補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)、遺尿等。韭菜因溫補(bǔ)肝腎，助陽(yáng)固精作用突出，所以在藥典上有“起陽(yáng)草”之名。韭菜籽為激性劑，有固精、助陽(yáng)、補(bǔ)腎、治帶、暖腰膝等作用，適用于陽(yáng)痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，開水送服，對(duì)治療陽(yáng)痿有效。用韭菜根、煎汁內(nèi)服，可治盜汗、自汗。

　　荔枝------荔枝含果膠、蘋果酸、檸檬酸、游離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素以及維生素B1、維生素C及粗纖維等成分。中醫(yī)以為，荔枝味甘，性溫，有補(bǔ)益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效。既是健身益顏的保健水果，又可用于治療病后津液不足及腎虧夢(mèng)遺、脾虛泄瀉、健忘失眠諸癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有改善人的消化功能，改善人體血液循環(huán)，故有潤(rùn)肌美容作用；可改善人的性功能，用于治療遺精、陽(yáng)痿、早泄、陰冷諸癥，并可改善機(jī)體的貧血狀況，以及腎陽(yáng)虛而致腰膝酸痛、失眠健忘等癥。體瘦膚黑、陽(yáng)痿早泄者，取荔枝干10個(gè)，五味子10克，金櫻子15克，水煎服，每日一劑，久服，可強(qiáng)身健體，治療疾病。但荔枝性溫，不能多食。內(nèi)熱及肝火旺者不宜吃荔枝。

　　麻雀------麻雀肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽及維生素B1、維生素B2等。據(jù)《增補(bǔ)食物秘方》記載，雀肉能“補(bǔ)五臟，益精髓，暖腰膝，起陽(yáng)道，縮小便，又治婦人血崩帶下。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雀肉能補(bǔ)陰精，是壯陽(yáng)益精的佳品，適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。雀肉燒熟食或酒浸飲，有溫陽(yáng)作用。對(duì)陽(yáng)虛、陽(yáng)痿、早泄、帶下癥等有較好的療效。雀卵和雀腦亦有較好的補(bǔ)益作用。雀腦補(bǔ)腎利耳，熟食，能治男子陽(yáng)痿、遺精等癥；雀卵有助腎陽(yáng)、補(bǔ)陰精功效。對(duì)治療陽(yáng)痿、腰痛、精液清冷癥有效。雀肉大熱，春夏季及患有各種熱癥、炎癥者不宜食用。

　　羊腎------羊腎又名羊腰子。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E、維生素C、鈣、鐵、磷等。其味甘，性溫。有生精益血、壯陽(yáng)補(bǔ)腎功效?！度杖A本草》說(shuō)，羊腎能“補(bǔ)虛損，陰弱，壯陽(yáng)益腎”。適用于腎虛陽(yáng)痿者食用。

　　枸杞子------枸杞子又名枸杞。含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。中醫(yī)認(rèn)為：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤(rùn)燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥。可用于治療肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦?、視物昏花、遺精陽(yáng)痿、面色暗黃、須發(fā)枯黃、腰膝酸軟、陰虛勞嗽、老人消渴等癥?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、促進(jìn)細(xì)胞新生、降低血中膽固醇含量、抗動(dòng)脈粥樣硬化、改善皮膚彈性、抗臟器及皮膚衰老等作用。常服枸杞子，可延緩衰老、美膚益顏及提高性功能。枸杞子有興奮性神經(jīng)作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用。

　　松子------松子是重要的壯陽(yáng)食品。中醫(yī)認(rèn)為，松子仁味甘，性微溫，有強(qiáng)陽(yáng)補(bǔ)骨、和血美膚、潤(rùn)肺止咳、滑腸通便等功效。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，松子仁中含有較多不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)常食用有強(qiáng)身健體，提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老、消除皮膚皺紋、潤(rùn)膚美容、增強(qiáng)性功能等作用。是中老年人滋補(bǔ)保健食品。對(duì)食欲不振、疲勞感強(qiáng)、遺精、盜汗、多夢(mèng)、體虛缺乏勃起力度者有較好療效。松子含有油脂可滋養(yǎng)肌膚，使皮膚細(xì)膩柔潤(rùn)。

　　麻雀蛋------麻雀蛋含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、腦磷脂、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、鐵、磷、鈣等。中醫(yī)認(rèn)為：麻雀蛋味甘、咸，性溫，具有滋補(bǔ)精血、壯陽(yáng)固腎功效。適用于精血不足、四肢不溫、怕冷等癥。有腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿，精血不足所致的閉經(jīng)、頭暈、面色不佳者，常吃麻雀蛋，具有健體、養(yǎng)顏、增強(qiáng)性功能等作用。有陰虛火旺、陽(yáng)盛者不宜食麻雀蛋。

教你十妙招最簡(jiǎn)便的解酒法

一、食醋解酒

食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇與醋中的有機(jī)酸起脂化反應(yīng)，因而降低人體內(nèi)乙醇的濃度，其方法方便易行：①用食醋煮一碗酸湯服用。②將一小杯(20-25毫升)食醋慢慢服下。③將用食醋加白糖浸漬過(guò)的一大碗白蘿卜絲食用。④將用食醋浸漬過(guò)的2個(gè)松花蛋食用。⑤將食醋50克、紅糖25克、生姜3片，用水煎后服用。

二、糖茶水解酒。喝適量糖茶水，可稀釋血液中酒精的濃度，并加速排泄。

三、白蘿卜解酒。取1千克白蘿卜，搗碎后取汁，分2次飲用；也可生食蘿卜，或在白蘿卜汁中加入適量紅糖飲用。

四、甘蔗解酒。取一根甘蔗，去皮，榨汁服用。

五、鮮橙解酒。取鮮橙或鮮橘3-5個(gè)去皮后直接食用，或榨汁服用。

六、生梨解酒。將梨去皮后食用，或榨取梨汁飲用。

七、食鹽解酒。若飲酒過(guò)量而胸口不適，則可在白開水中加少許食鹽后飲用。

八、綠豆解酒。將適量綠豆用溫開水洗凈，搗爛后用開水沖服或煎服。

九、酸棗、葛花根解酒。取酸棗、葛花根各10-15克，一同煎服，起到解酒、清涼、利尿的作用。

十、芹菜解酒。將芹菜擠汁后飲用，可去除醉后頭疼、腦漲、顏面潮紅等現(xiàn)象。

解決饞嘴10種吃不胖食物

女性十有八九都會(huì)有這樣美妙的幻想：愛(ài)吃什么就吃什么，吃多少也不會(huì)發(fā)胖。然而生活中卻不敢真的這樣去做。因?yàn)橐徊涣羯駴](méi)有控制好量，腰圍就會(huì)變得粗起來(lái)。那么有沒(méi)有辦法實(shí)現(xiàn)這個(gè)幻想呢？應(yīng)當(dāng)說(shuō)是有的，只要你選對(duì)了食物就可以多吃不胖。

　　某些食物能自然控制體重，原因是它本身供應(yīng)熱量(卡路里)低，如果你的胃口不是特別大，選擇這類食物保你能擁有苗條的身姿。以下是營(yíng)養(yǎng)專家介紹的瘦身食物：

　　1、菠菜——每半杯(量杯)只是26卡路里，但V及鐵質(zhì)豐富。菠菜以生吃最有益，烹調(diào)也不宜過(guò)久，以免損耗營(yíng)養(yǎng)。

　　2、豆類——無(wú)論它是什么顏色的豆，營(yíng)養(yǎng)都十分豐富，豆是蔬菜，但蛋白質(zhì)卻有肉類般豐富。每一盎司干豆供給95卡路里，蛋白質(zhì)6克(你每日所需的十分之一),就是說(shuō)如果你吃豆類，就無(wú)需多吃肉類。

　　3、密瓜——每三又二分之一盎司只有30卡路里，密瓜含豐富的Va與Vv。

　　4、辣椒——無(wú)論辣或甜味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均高，尤其含纖維質(zhì)。一個(gè)青椒只有35卡路里，卻供應(yīng)各類維生素及礦物質(zhì)。

　　5、番茄——飯后吃一個(gè)中型番茄，有益而不會(huì)增磅。　

6、生菜——由于含水份及大量張維 使生菜成為苗條食物，生菜以外面的綠葉營(yíng)養(yǎng)最豐富。

　　7、麥包——全麥面包比普通白面包少了9%的卡路里，蛋白蛋卻多了20%，維生素B多兩倍。纖維素多于番茄，但熱量卻只有35卡路里。

　　8、火雞——每盎司去皮凈肉只有50卡路里，肉質(zhì)瘦，雖然肉粗、但卻是十分理想的瘦身食物。

　　9、草莓——每三又二分之一盎司只有57卡路里、并含豐富的維生素。

　　10、比目魚——這類扁身魚每磅只含熱量360卡路里，如果一餐吃四盎司，絕對(duì)不會(huì)發(fā)胖。

接吻前應(yīng)當(dāng)吃的幾種食物

1、清水

無(wú)論健康師、模特兒、明星或名媛都會(huì)建議你多飲清水，我每天喝1.5公斤。但如果你以為一杯清水便可除去煙味，你要的不是健康師而是精神科了，但起碼已沒(méi)有其他味道夾雜著。

2、perrier souda

不知是否心理因素，總覺(jué)得飲perrier或souda的確非常見(jiàn)效，尤其在抽煙時(shí)，頗能清新味蕾，再迎新香味。

3、香口膠珠喉糖

大多治標(biāo)不治本，但其中較喜歡華達(dá)喉糖，好味道！

4、甘草

外國(guó)賣香煙的地方多數(shù)有售，但外形比較國(guó)產(chǎn)的幼稚的多。
一條條的，比一片片咬起來(lái)沒(méi)那么多渣。甘草，據(jù)《本草綱目》記載，效果不錯(cuò)，但于公眾場(chǎng)合嚼時(shí)，有點(diǎn)文體格調(diào)或——嘩眾取寵

5、利刮呵呵，不要笑。聽說(shuō)日本人用這種東西的人頗多，在普通的地方很少能買得到，主要的功能就像刷牙，平日里清潔味蕾所用。有興趣的朋友可以買來(lái)試一試喔！

6、可樂(lè)有不少朋友以為可樂(lè)萬(wàn)能，日灌數(shù)瓶不止，上至煮鵝翼排，下至洗衫洗頭腳都用之。但對(duì)不起，可樂(lè)對(duì)除煙味卻無(wú)能為力無(wú)論你加十粒青檸，或加鹽加冰，都不會(huì)有任何作用。

7、aveda、breath elixir
這一迷你膠瓶說(shuō)起來(lái)很夸張，全天然材料制造，無(wú)加添加劑或糖份，剛推出時(shí)外國(guó)雪茄雜志評(píng)為雪茄客救星。每次拿出來(lái)用時(shí)，身邊朋友會(huì)問(wèn)：口臭水呀？每次數(shù)滴，口氣全消一段時(shí)間，不過(guò)比香口膠功效要持久的多。

8、蘋果

絕對(duì)私人珍藏，早上第一件事吃一個(gè)蘋果，保證悶氣全消是所有消除隔夜煙味方法中最有效的！不信可以試一試喔！

清晨忌吃的三種食物！

　　1.忌喝大量冰涼的飲料：

　　溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。

　　2.忌空腹吃香蕉：

　　香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

　　3.忌空腹吃菠蘿：

　　菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

越忙越胖的6個(gè)壞習(xí)慣

　　最近這個(gè)月你好忙、好累，但你發(fā)現(xiàn)站在體重計(jì)上的自己不但沒(méi)瘦，反而胖了。為什么？仔細(xì)檢點(diǎn)一下自己的嘴巴，想想是不是除了就餐的時(shí)間，你還吃了很多別的東西

　　看電視、讀書或者工作時(shí)，你的關(guān)注點(diǎn)在其他事情上，幾乎沒(méi)有“飽”的意識(shí)。這類無(wú)意識(shí)的咀嚼并不能使你得到任何滿足，你其實(shí)根本沒(méi)享受到食物的滋味。也就是說(shuō)，無(wú)意識(shí)地吃東西與饑餓無(wú)關(guān)，它只是一個(gè)習(xí)慣，就像常咬手指一樣。而習(xí)慣是可以改變的，關(guān)鍵是你要意識(shí)到自己在干什么。

　　1、邊工作邊吃東西

　　工作可能成為肥胖的雙重誘因：壓力和對(duì)高熱食品的渴望。同事的辦公桌上放了一盒巧克力或是其他糖果，你是否一天數(shù)次將手伸到了盒中

　　建議：首先，注意飲食間隔的規(guī)律性。這能使你不至于過(guò)度饑餓，從而更易于堅(jiān)持健康飲食。

　　留意一下你喝的飲料。飲料不像固體食品，它不會(huì)令你有飽的感覺(jué)，但同樣在增加你攝入的熱量。3聽易拉罐碳酸飲料，就含有500卡的熱量。如果你一杯接一杯地喝咖啡或茶，那么你每天將會(huì)從所加的奶和糖中，額外攝入300至400卡的熱量。

　　最重要的是，不要讓壓力使你不自覺(jué)地吃東西。當(dāng)你感覺(jué)自己需要休息一下的時(shí)候，不妨鍛煉鍛煉，繞著辦公樓走走，或用爬樓梯的方式透透氣。

　　2、邊做飯邊吃東西

　　傍晚，你正在做飯，你切的熟肉和手邊的各種吃食不知不覺(jué)地沒(méi)了不少。你本來(lái)是要做3個(gè)人的飯，可卻用了4個(gè)人的料，那部分東西去哪兒了

　　在做飯前，你其實(shí)已經(jīng)餓了，但各種事情纏身，你并沒(méi)有在意。一旦回家放松下來(lái)，走進(jìn)廚房，飯菜的香氣正好與你的餓感相擁相抱。邊做飯邊吃的壞處在于，你并沒(méi)有感覺(jué)已經(jīng)吃了東西，因?yàn)檫@種經(jīng)歷并沒(méi)令你感到滿足。于是，你接著又正式地吃了一頓飯。

　　建議：對(duì)付“廚房失檢”的最有效措施是，確保你在準(zhǔn)備飯菜時(shí)，不是非常餓。也就是說(shuō)，為了使口腹之欲處于控制之下，必須使自己的血糖水平處于較為穩(wěn)定的狀態(tài)。而要如此，未進(jìn)食的時(shí)間就不要超過(guò)4個(gè)小時(shí)。因此，要培養(yǎng)下午加餐的習(xí)慣。

　　而且，站著吃容易讓你的進(jìn)食失控。用碗或碟進(jìn)食，也比直接從包裝袋或盒中掏著吃要好，因?yàn)榇蟮娜萜鲿?huì)使你更傾向于多吃。

　　3、邊看電視邊吃東西

　　抓幾片薯片兒，吮幾口冰激凌，這幾乎成了打開電視后的習(xí)慣動(dòng)作。你的許多進(jìn)食行為都是與環(huán)境相關(guān)的，比如你一走進(jìn)電影院，就想吃爆米花。

　　建議：為了使這種“電視條件反射”短路，你不妨打開電視后，先往嘴里放塊無(wú)糖口香糖。這樣，當(dāng)你想往嘴里放食物時(shí)，就必須先把口香糖吐出來(lái)，而這個(gè)過(guò)程，就給了你自己反省的時(shí)間。

　　如果你實(shí)在想吃點(diǎn)什么，那么就吃個(gè)帶皮的胡桃吧，在吃完后，再往嘴里放塊無(wú)糖口香糖。

　　4、和孩子一起吃東西

　　吃完飯后，孩子又剩飯了。雖然你已經(jīng)吃飽了，但還是把孩子的剩飯扒到了肚里。

　　建議：如果你的孩子經(jīng)常剩飯，那么很可能是你家的碗盤太大了，換一套更小些的碗盤吧。

　　另外，給孩子加飯前，先問(wèn)問(wèn)他要多少，然后再給他少盛一些。如不夠的話，添飯也完全來(lái)得及。

　　5、在外面吃飯

　　同其他人一起吃飯的時(shí)候，人們傾向于吃更多的東西。因?yàn)檫@時(shí)你的注意力并不在吃上，而是在交談方面。

　　建議：點(diǎn)那些你無(wú)法快速進(jìn)食的菜譜，如熱湯(你必須一點(diǎn)一點(diǎn)地吹著喝)、辛辣食物(你無(wú)法大口吞咽)以及那些你必須同時(shí)用雙手才能進(jìn)食的東西。

　　如果你挺餓，那么不必等主菜上后再叫主食。這可以避免你在等待的過(guò)程中，又不知不覺(jué)地吃下好多東西。

　　6、在PAPTY上喝酒

　　在PAPTY上，你也許有些緊張，于是，便讓自己的雙手在大量的食物和飲料間忙來(lái)忙去，并不斷地喝酒，以舒緩情緒。

　　酒精會(huì)降低你對(duì)無(wú)意識(shí)進(jìn)食的警惕性，而你無(wú)意識(shí)進(jìn)食之際，又在不覺(jué)間多喝了幾杯酒。惡性循環(huán)就這樣形成了。

　　建議：在去參加PAPTY前，應(yīng)先少吃點(diǎn)東西，如一片面包，或是一小杯酸奶，以減緩酒精進(jìn)入你血液的速度。先往酒中加些冰塊，再開始飲。

5種吃了必發(fā)胖的食物

　　第一名：巧克力餅干
　　每天吃6片，熱量302cal，一年發(fā)胖14公斤
　　每到午茶時(shí)間，您是不是就覺(jué)得饑腸轆轆，就來(lái)片巧克力餅干吧。雖然減肥的書上都說(shuō)應(yīng)該用芹菜和胡蘿卜條來(lái)取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒(méi)什么味道，還是拿幾片最愛(ài)的巧克力餅干來(lái)充饑吧。不過(guò)您知道巧克力餅干里頭到底有哪些東西呢？答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力餅干來(lái)滿足嘴饞的渴望，只需要半年的時(shí)間，就會(huì)胖7公斤，如果這樣持續(xù)一年，就會(huì)有14公斤的肉跟著您一起移動(dòng)。美味的背后卻是高熱量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物還會(huì)讓人快速老化。

　　建議：想得到抗氧化的效果，與其從巧克力當(dāng)中取得多酚，不如多喝一點(diǎn)低熱量的綠茶。

　　第二名：巧克力棒
　　每天吃一條，熱量約280cal，一年發(fā)胖13公斤
　　如果沒(méi)時(shí)間吃正餐，料多實(shí)在的巧克力棒，是不是您充饑的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充饑，之后千萬(wàn)不要再補(bǔ)一頓正餐。因?yàn)橐粭l巧克力棒的熱量相當(dāng)于一頓正餐得一半熱量。如果您的人生里，不能脫離香濃的巧克力、內(nèi)含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味，那么建議您最好隨時(shí)注意體重計(jì)上的數(shù)字，天天都吃這樣高熱量的零食不發(fā)胖也難。此外，巧克力棒里所含的高糖分，還是導(dǎo)致氧化作用的幫兇，也會(huì)讓您加速老化。

　　建議：如果戒不掉每天吃條巧克力棒的話，最好每天找時(shí)間慢跑半個(gè)小時(shí)，才能平衡掉那條小小的巧克力棒熱量。

　　第三名：罐裝果汁
　　每天喝一罐500ml，熱量255cal，一年發(fā)胖12公斤
　　明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質(zhì)，但就是懶得吃水果。既然沒(méi)吃水果，就用果汁來(lái)代替吧?？墒怯霉瓉?lái)代替水果并不能攝取足夠的礦物質(zhì)和維生素，這是因?yàn)樗谧龀晒倪^(guò)程中，許多礦物質(zhì)和維生素都已經(jīng)流失。而僅剩的維生素C，也會(huì)因?yàn)楣庹盏囊蛩囟鴾p少。如果仔細(xì)看罐裝果汁上的標(biāo)示，就可以發(fā)現(xiàn)，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果您認(rèn)為喝果汁比較營(yíng)養(yǎng)而天天來(lái)上一罐，果汁里的高糖分會(huì)讓您在一年之后增加12公斤的體重。

　　建議：為了身材，也為了健康著想，多吃新鮮蔬菜水果，絕對(duì)是維持窈窕身段的不二法則。

　　第四名：普通可樂(lè)
　　每天喝一罐375ml，熱量168cal，一年發(fā)胖8公斤
　　可樂(lè)是大家最常喝的飲料，吃漢堡薯?xiàng)l的時(shí)候當(dāng)然要配可樂(lè)；而大家共聚一堂分享披薩美味的時(shí)候，也是用可樂(lè)來(lái)搭配披薩的滋味。不過(guò)，就算不和食物搭配，許多人也養(yǎng)成了一天喝一杯可樂(lè)的習(xí)慣。這是因?yàn)榭蓸?lè)里的咖啡因和特殊配方，容易讓人上癮。雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有低卡可樂(lè)，不過(guò)還是有許多人不能適應(yīng)代糖的特殊味道。如果您已經(jīng)不能一天沒(méi)有可樂(lè)，那么最好多做一點(diǎn)運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗多余的熱量。因?yàn)橐惶煲还?，就可以讓您在一年后發(fā)胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂(lè)不但不會(huì)讓你有飽足感，可樂(lè)的重口味還會(huì)讓您吃下更多食物。不只是可樂(lè)，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。

　　建議：如果真的無(wú)法放棄可樂(lè)，最好選擇使用代糖的低卡可樂(lè)。

　　第五名：啤酒
　　每天喝一罐375ml，熱量147cal，一年發(fā)胖7公斤
　　朋友一起聚餐或是在唱歌的時(shí)候，啤酒更是免不了的助興角色。不過(guò)，一天只喝一罐啤酒，一年之后卻會(huì)換來(lái)7公斤的體重。這也就是為什么啤酒會(huì)有液體面包的稱呼，而且常喝啤酒的人也會(huì)換來(lái)一個(gè)沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了熱量之外，幾乎不含任何的營(yíng)養(yǎng)素，所以除了讓您發(fā)胖之外，對(duì)健康沒(méi)有任何幫助。如果您想要品嘗啤酒的麥香，最好還是淺嘗即止，不要養(yǎng)成每天喝啤酒的習(xí)慣，也不要在睡前喝啤酒，因?yàn)槠【朴欣虻淖饔?，睡前喝就?huì)造成大量的水份聚積在體內(nèi)，也會(huì)造成夜晚頻尿的現(xiàn)象。

　　建議：使用啤酒入菜。經(jīng)過(guò)加熱之后的啤酒，酒精大部分都蒸發(fā)完畢，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所帶來(lái)的高熱量負(fù)擔(dān)。

預(yù)防：六大因素最傷肺

　　近年來(lái)，肺癌發(fā)病人數(shù)在全球呈持續(xù)上升趨勢(shì)，肺癌發(fā)病率占所有癌癥發(fā)病率的12%。每年全世界有超過(guò)130萬(wàn)人被確診患有肺癌，超過(guò)110萬(wàn)人死于肺癌，中國(guó)每年約有40萬(wàn)人被確診患有肺癌。這個(gè)問(wèn)題的原因有六種解釋?！疚乙稍儭本﹨f(xié)和醫(yī)院腫瘤內(nèi)科】

　　No.1 吸煙

　　煙草燃燒的煙霧中含有20多種化學(xué)物質(zhì)，其中一氧化碳和焦油強(qiáng)烈刺激、毒害呼吸道，會(huì)減弱氣道的凈化作用，同時(shí)損壞氣管壁及肺泡，破壞局部免疫系統(tǒng)。煙是導(dǎo)致肺癌的頭號(hào)兇手，而且吸紙煙者比吸雪茄、煙斗者患病率高，看看這些數(shù)字：

　　2～3倍:吸煙者每年一秒量的下降速度比不吸煙者高2～3倍；

　　20支：每天吸煙20支以上，或吸煙指數(shù)(每天吸煙支數(shù)×煙齡)大于400者，肺癌發(fā)生率將增加7倍；

　　15年：持續(xù)戒煙15年，其肺癌發(fā)病率才與不吸煙者相近。

　　No.2 空氣污染

　　我們周圍的空氣變臟了。廠礦和車輛排放的廢氣、粉塵直接吸入氣管，損害肺功能。比這更糟糕的是貌似干凈、清新的室內(nèi)空氣，其污染程度高出室外5～10倍。在現(xiàn)代建筑中，中央空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)是大樓的“肺臟”，但這兩個(gè)字完全可以倒過(guò)來(lái)，稱為“臟肺”。

　　2004年全國(guó)公共場(chǎng)所通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生檢查結(jié)果表明，合格率僅有6.2％，中央空調(diào)風(fēng)管積塵量達(dá)到20克/米2以上的占90％，每克積塵中細(xì)菌總數(shù)10萬(wàn)個(gè)以上的占80％。通風(fēng)系統(tǒng)中的有害物質(zhì)最嚴(yán)重的是可吸入顆粒物，它們要么成為病毒的載體，要么藏在暗處滋生微生物，四下散播，近68％的呼吸道疾病就是這么造成的。

　　No.3 過(guò)勞

　　當(dāng)“過(guò)勞?！背蔀楝F(xiàn)代人工作的典范，身體也開始變得虛弱多病。中醫(yī)認(rèn)為，人體應(yīng)該順應(yīng)四季的變化調(diào)整作息時(shí)間。秋冬季節(jié)自然界的陽(yáng)氣開始收斂、沉降，我們應(yīng)當(dāng)早睡早起，保養(yǎng)陽(yáng)氣，這對(duì)肺有好處。但是“過(guò)勞模”們睡在午夜、醒在晌午，疲勞直接影響了肺健康，免疫力也就一降再降。

　　No.4 疾病

　　肺功能損傷呼吸系統(tǒng)容易出現(xiàn)病變，同時(shí)一些直接侵犯呼吸器官的疾病，如感冒、支氣管炎、哮喘、肺氣腫又會(huì)加速肺功能的損害。

　　No.5 藥物

　　除了肝、腎之外，肺也屬于容易遭受藥物傷害的器官。例如藥物性肺炎，多為對(duì)青霉素等藥物過(guò)敏所致，會(huì)出現(xiàn)低燒、咳嗽、氣急、胸悶、多痰的癥狀。哮喘、肺水腫、肺纖維化、肺栓塞等也有可能是藥物引起。

　　No.6 飲食

　　據(jù)醫(yī)學(xué)研究顯示，胡亂吃、隨便喝也與肺健康背道而馳。不吃正餐、常吃零食會(huì)引發(fā)青春期哮喘。一些動(dòng)物性食物及某些堅(jiān)果、雞蛋、巧克力，甚至可樂(lè)會(huì)誘發(fā)哮喘發(fā)作，進(jìn)而影響肺功能。

　　專家提示：

　　肺癌的常見(jiàn)癥狀

　　持續(xù)性咳嗽、胸痛、咳血、呼吸短促、喘鳴或聲音嘶啞、體重減輕、疲乏等。專家建議，當(dāng)出現(xiàn)無(wú)法解釋的持續(xù)性咳嗽時(shí)，或與往年的咳嗽相比癥狀嚴(yán)重了，應(yīng)及早去醫(yī)院診斷。

　　三種“20”最易患肺癌

　　醫(yī)學(xué)專家提醒，20歲開始吸煙，吸煙20年以上，每天吸煙20支以上的男性易患肺癌，最好每半年進(jìn)行一次肺部檢查，如出現(xiàn)過(guò)刺激性干咳、痰中帶血一類癥狀，應(yīng)及早就醫(yī)。

　　溫馨推薦：春食百合潤(rùn)肺防燥

　　百合粥

　　取百合30克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋中加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。對(duì)老年人及久病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，頗適宜于肺陰虧虛之久咳、干咳無(wú)痰、氣逆微喘等患者食用。

　　百合湯

　　將百合除去雜質(zhì)洗凈（除其外衣），在清水中反復(fù)漂洗幾次，放入鍋內(nèi)加水，用小火煮至極爛，加入適量白糖，百合帶湯一并吃下。有良好的潤(rùn)肺清心作用，可作為肺結(jié)核患者食療之用，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料，可防燥潤(rùn)肺。

　　炒百合

　　取百合50克，里脊片50克，用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌和，同入油鍋中翻炒至熟，加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用。久病胃口不開之人食用此菜，還能增進(jìn)食欲。

7種食物可以讓你永葆青春

　　古代的國(guó)王君主都想找到煉丹術(shù)，以能長(zhǎng)生不老，永葆青春。大家都知道，那是偽科學(xué)的。

　　現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，合理地搭配膳食，均衡的健康飲食，確實(shí)能讓人變得更年輕。下面的7種食物就是青春的秘訣。

　　1.橄欖油

　　很久以前，研究人員就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)希臘半島上的居民患心臟疾病和癌癥的幾率很低，原來(lái)他們食用的橄欖油里面所含的不飽和脂肪可以減少患病幾率。現(xiàn)在人們已經(jīng)知道了橄欖油里面所含的多酚是一種對(duì)人體很有益的抗氧化劑，可以防止老化，并預(yù)防相關(guān)疾病。

　　2.酸奶

　　20世紀(jì)70年代，在喬治亞蘇維埃社會(huì)主義共和國(guó)(位于前蘇聯(lián)高加索南部)，人們謠傳說(shuō)在那里超過(guò)100歲高齡的老人比世界上任何其他國(guó)家都要多。據(jù)當(dāng)時(shí)報(bào)紙報(bào)導(dǎo)他們長(zhǎng)壽的秘訣就是多喝酸奶。酸奶含鈣豐富，可以防止骨質(zhì)疏松癥;酸奶還含有“益菌因子”，保護(hù)內(nèi)臟健康。

　　3.魚

　　30年前，人們驚嘆地發(fā)現(xiàn)，阿拉斯加的因紐特人從沒(méi)有人患過(guò)心臟病。這是為什么呢研究人員深入調(diào)查，原因就是他們吃的魚量大得驚人。魚體內(nèi)含有豐富的Ω-3脂肪酸，可以防止動(dòng)脈膽固醇硬化。

　　4.巧克力

　　報(bào)紙上曾經(jīng)報(bào)導(dǎo)過(guò)，在巴拿馬的桑卜拉斯島上的庫(kù)納人患心臟病的幾率要比巴拿馬內(nèi)陸的人低九倍。究其原因，原來(lái)庫(kù)納人每天都喝一種含可可的飲料，里面含有黃烷醇，可以改善血管和血管功能。能使人體保持新鮮有活力的血液，并能起到降低高血壓，糖尿病和癡呆癥的患病率的作用。

　　5.堅(jiān)果

　　調(diào)查顯示，那些常吃堅(jiān)果的人，平均壽命比一般人長(zhǎng)兩年半。堅(jiān)果含有豐富的不飽和脂肪，所以它們也具有橄欖油的抗氧化功效。此外，堅(jiān)果也含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和其他有益的化學(xué)物質(zhì)。

　　6.酒

　　飲酒適度能預(yù)防心臟病、糖尿病、老年失憶癥。任何一種酒精飲料都有這些功效，但是紅酒是最好的選擇。紅酒含有，更好地發(fā)揮了這種功效。通過(guò)臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅酒還能減緩細(xì)胞老化。

　　7.藍(lán)莓

　　1999年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部JeanMayer老年?duì)I養(yǎng)研究中心做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，他們?cè)谝欢螘r(shí)間內(nèi)(10個(gè)老鼠年)給一批老鼠喂養(yǎng)藍(lán)莓汁。然后當(dāng)這些老鼠步入老年時(shí)，測(cè)試這些它們的平衡性和協(xié)調(diào)性，用藍(lán)莓汁喂大的老鼠明顯比其他老鼠表現(xiàn)得更出色。藍(lán)莓內(nèi)含有的一些成分能減輕炎癥和氧化損傷。作者：小希

8種食物“吃”掉脂肪肝

　　一、燕麥　 含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。

　　二、玉米　 含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

　　三、海帶　 含豐富的?；撬?，可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。

　　四、大蒜　 含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

　　五、蘋果　 含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓。

　　六、牛奶　 因含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。

　　七、洋蔥　所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化;可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內(nèi)血栓的形成;前列腺素A對(duì)人體也有較好的降壓作用。

　　八、甘薯　能中和體內(nèi)因過(guò)多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的守多的酸，保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤(rùn)滑消化道，起通便作用，并可將腸道內(nèi)過(guò)多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

　　此外，胡蘿卜、花生、葵花籽、山楂、無(wú)花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。

8種物質(zhì)促進(jìn)大腦發(fā)育

　　許多父母經(jīng)常抱怨自己的孩子任性固執(zhí)，脾氣暴躁，或孤僻內(nèi)向、膽小怕事等等。在考慮各種原因時(shí)，是否考慮過(guò)餐桌上的食物？孩子的食物不僅決定了他們的體重，還決定了他們的感覺(jué)和行為良好的程度。

　　愛(ài)哭鬧，任性，脾氣暴躁

　　對(duì)于這類孩子，父母要格外留意他們是否缺乏了富含鈣鎂的食物。由于鈣有助于神經(jīng)刺激的傳導(dǎo)，缺乏鈣，令孩子的神經(jīng)無(wú)法松弛下來(lái)，造成精神緊張，脾氣暴躁。同樣，缺乏鎂會(huì)干擾神經(jīng)活動(dòng)傳導(dǎo)，引發(fā)暴躁和緊張。

　　父母在膳食中可增加牛奶、豆制品、海帶、小魚干、泥鰍、香蕉、蘋果與堅(jiān)果和深色綠葉蔬菜。　

　　好動(dòng)，注意力不集中，粗心大意

　　缺乏維生素B和富含精制碳水化合物的食物，人工色素和食品添加劑都要負(fù)上責(zé)任。含鉛、鋁高的食物有相當(dāng)?shù)挠绊?。因?yàn)橹亟饘僖坏┐媪趔w內(nèi)就很難排除，最重要是影響孩子腦部的化學(xué)結(jié)構(gòu)，繼而出現(xiàn)智力減退，記憶力下降。這時(shí)應(yīng)避免吃含水楊酸鹽類較多的食物，如西紅柿、蘋果、橘子和杏子等。建議增加維生素B豐富的食物，如動(dòng)物肝臟、酵母、糙米和其他粗糧與含鋅豐富的食物，如：海魚、貝類，還有芝麻、牛肉、海藻、泥鰍等。

　　懶惰，憂郁，膽小怕事

　　在我們?nèi)梭w內(nèi)具有調(diào)節(jié)情緒功能的腦部化學(xué)物質(zhì)叫做“神經(jīng)傳導(dǎo)素”，某些神經(jīng)傳導(dǎo)素不平衡時(shí)，會(huì)導(dǎo)致各種心理狀況。

　　孩子體內(nèi)的血清素、去甲腎上腺素和多巴胺水平較低，其神經(jīng)傳導(dǎo)素的速率或思想的敏捷度就會(huì)變低，做事就變得膽怯，缺乏自信，甚至?xí)蚤]。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家相信富含蛋白質(zhì)的食品能提高去甲腎上腺素和多巴胺的促進(jìn)劑的產(chǎn)生，同時(shí)全谷食品也能提高血清素，所以多給孩子補(bǔ)充含豐富蛋白質(zhì)的奶類、豆制品、魚類、禽類，尤其是紅肉類(牛肉、羊肉)。如果孩子貧血，也會(huì)造成懶惰，補(bǔ)充含鐵豐富的食物，如動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟和木耳、雞蛋也能調(diào)整這一狀況。世界上沒(méi)有壞孩子，只有不好的膳食。要想改正孩子身上不良性格，正確選擇食物是父母義不容辭的責(zé)任。

　　望子成龍，是每位家長(zhǎng)孜孜以求的事情，為什么不少家長(zhǎng)在耗費(fèi)大量精力和金錢培養(yǎng)孩子之后，卻發(fā)現(xiàn)孩子仍然表現(xiàn)平平？那敏捷的思路，日新月異的學(xué)習(xí)進(jìn)步在哪里？

　　據(jù)日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究結(jié)果表明，兒童的腦力發(fā)展決定于食物！就是說(shuō)，決定腦功能優(yōu)劣的因素雖然與遺傳、環(huán)境和智力訓(xùn)練有關(guān)，但80%以上還是取決于腦營(yíng)養(yǎng)。

　　酸性食物與大腦發(fā)育

　　那位日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授說(shuō)：“我小時(shí)候曾患嚴(yán)重的神經(jīng)衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大醫(yī)院求治都未查到病因。這就使我從小立志要研究這個(gè)問(wèn)題。后來(lái)，我終于查明致病原因就是我偏食酸性食品?！?/p>

　　事實(shí)上，現(xiàn)在有很多人偏食酸性食品，使血清等體液酸性化，這樣的人容易感冒、皮膚脆弱、抵抗力差、易感染等。這樣的體質(zhì)稱為酸性體質(zhì)，其大腦就是酸性腦。酸性體質(zhì)直接影響嬰幼兒腦和神經(jīng)的功能，表現(xiàn)為易哭鬧、煩躁，記憶力和思維力差，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致孤獨(dú)癥等。大人則可以發(fā)展成神經(jīng)衰弱和精神疾病?！　　?/p>

酸性食品和酸味食品是兩碼事。酸性食品是指含有在體內(nèi)能形成酸的無(wú)機(jī)鹽（如磷、硫和氯等）及其他營(yíng)養(yǎng)素，可使體質(zhì)表現(xiàn)為酸性的食品，比如常吃的精米、精面、白糖、各種肉類、魚貝類、蛋黃和啤酒等。堿性食品是指含有在體內(nèi)能形成堿的無(wú)機(jī)鹽（如鈣、鈉、鉀和鎂等），可使體液表現(xiàn)堿性的食品，比如各種蔬菜、水果和牛奶等。堿性成分是人體運(yùn)動(dòng)和腦活動(dòng)所必需的四種元素。

　　并非完全不吃酸性食品就可以健康了，酸性和堿性食品要搭配食用才是健康的飲食。

　　8種物質(zhì)促進(jìn)大腦發(fā)育

　　充足的脂肪可使腦功能健全；充足的維生素C可使腦功能敏銳；充足的鈣質(zhì)可使大腦持續(xù)工作；糖質(zhì)是腦活動(dòng)的能源，但過(guò)量會(huì)損害其正常功能；蛋白質(zhì)是腦從事復(fù)雜智力活動(dòng)的基本物質(zhì)；維生素B族物質(zhì)可預(yù)防精神障礙；維生素A能促進(jìn)大腦發(fā)育；維生素E能保持腦的活力

皮膚最喜歡的十種食物

食物和皮膚之間有著密切的聯(lián)系，那么，哪些食物是皮膚最喜歡的呢？皮膚科專家們?yōu)槲覀兛偨Y(jié)出了以下10種：

1.西蘭花——它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。

2.胡蘿卜——胡蘿卜素有助于維持皮膚細(xì)胞組織的正常機(jī)能、減少皮膚皺紋，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。

3.牛奶——它是皮膚在晚上最喜愛(ài)的食物，能改善皮膚細(xì)胞活性，有延緩皮膚衰老、增強(qiáng)皮膚張力、消除小皺紋等功效。

4.大豆——其中含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學(xué)活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著。

5.獼猴桃——富含維生素C，可干擾黑色素生成，并有助于消除皮膚上的雀斑。

6.西紅柿——含有番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。

7.蜂蜜——含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，常吃可使皮膚紅潤(rùn)細(xì)嫩、有光澤。

8.肉皮——富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細(xì)胞變得豐滿，減少皺紋、增強(qiáng)皮膚彈性。

9.三文魚——其中的歐咪伽—3脂肪酸能消除一種破壞皮膚膠原和保濕因子的生物活性物質(zhì)，防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。

10.海帶——它含有豐富的礦物質(zhì)，常吃能夠調(diào)節(jié)血液中的酸堿度，防止皮膚過(guò)多分泌油脂。

中國(guó)人普遍愛(ài)吃的幾道菜(轉(zhuǎn))

這十道菜，都不是大菜，都是日常的家常菜，簡(jiǎn)單易做，價(jià)廉物美。大家喜歡吃的有幾樣呀？！

1、油炸花生米好像沒(méi)有不喜歡的，飛機(jī)上的航空食品也有花生米。茶樓里，喝茶喝得嘴里淡了，來(lái)幾顆，茶興又起。當(dāng)然，花生米是下酒菜，二三好友，二三兄弟，二三酒鬼，一把花生米，喝得找不到北，是常事

2、紅燒肉是毛主席老人家的至愛(ài)，也是全國(guó)人民的至愛(ài)。在戰(zhàn)爭(zhēng)年代里，毛老人家經(jīng)常要一碗紅燒肉“補(bǔ)補(bǔ)腦子”，但紅燒肉現(xiàn)在被科學(xué)研究得讓人吃起來(lái)有所收斂

3、醬燒豆腐文學(xué)家瞿秋白在臨終寫的絕筆《多余的話》里，說(shuō)中國(guó)的豆腐世界第一，我看了以后，大為感動(dòng)。瞿秋白先生在生命的最終一站想到的是家鄉(xiāng)的食物。生命不是理念，而是具體的生活。豆腐有多種燒法，素齋的豆腐還可以做出魚肉的形狀，我個(gè)人認(rèn)為醬燒豆腐，最下飯。

4、黃瓜蘸醬東北菜，簡(jiǎn)單且粗，現(xiàn)在大家都愛(ài)吃。

5、烤鴨北京烤鴨名揚(yáng)全球，各國(guó)人民都愛(ài)吃。與烤鴨相近的還有廣東的燒鵝，南京的烤鵝，嫩、肥、脆、油，屬于貧困時(shí)期、饑餓時(shí)代的美食，現(xiàn)在人們雖然畏懼“三高”，但美味是擋不住的誘惑，勇士們依然大啖。

6、螃蟹螃蟹是典型的南方美食。但現(xiàn)在也已經(jīng)成為中國(guó)人民最喜愛(ài)的美食的前幾位。

7、雞湯老母雞湯，小雞燉蘑菇，柴雞湯，土雞湯，補(bǔ)人。以前是產(chǎn)婦專用，現(xiàn)在全民男女老少都喝，皆補(bǔ)。不虧也補(bǔ)。杭州最有名的莫過(guò)于一席地的雞窩了。

8、西紅柿炒雞蛋也是懶人菜。西紅柿炒雞蛋受歡迎的原因，除了味道好外，還有一個(gè)重要的原因，就是做好容易做壞難。鍋里加點(diǎn)油，先炒雞蛋先炒西紅柿都無(wú)關(guān)緊要，味道都差不多。我吃過(guò)的最好的西紅柿炒雞蛋，是在拉薩，當(dāng)時(shí)不知道為什么雞蛋特嫩，現(xiàn)在明白，那嫩，不是廚師的手藝好，而是高原缺氧的緣故，燒不老。

9、魚香肉絲魚香肉絲是川菜，川菜以及相關(guān)的湘菜、湖北菜、江西菜、云南菜、貴州菜等頗為風(fēng)行，且經(jīng)久不衰。川菜的精華是辣，川菜的底色是家常，是勞動(dòng)人民的食品。川菜的特色是下飯，這魚香肉絲便是下飯的典型。當(dāng)然，各地的魚香肉絲味道不一，連四川內(nèi)部的口味也差別很大，20年前我在峨眉山腳下吃過(guò)的一頓魚香肉絲，最讓人難忘，現(xiàn)在想起，垂涎欲滴。

10.最經(jīng)典組合的偶吃的最頻繁的就要數(shù)——魚頭豆腐湯了。

最難消化的10種食物

　　油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……這些廣受大眾喜愛(ài)的美味，其實(shí)并不適合每個(gè)人。如果你平時(shí)腸胃就比較脆弱，建議看看美國(guó)MSN網(wǎng)站最新公布的10種最難消化的食物應(yīng)該怎么吃。

　　1、油炸食品

　　像炸雞塊、炸薯?xiàng)l之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會(huì)造成疾病。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì),這種物質(zhì)很難消化。美國(guó)佛羅里達(dá)州奧蘭多市營(yíng)養(yǎng)學(xué)家TaraGidus說(shuō)：“如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會(huì)引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等?！?/p>

　　對(duì)策：其實(shí)要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺(jué)，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無(wú)脂食品，比如脆餅干、空心的爆米花等。

　　2、辛辣食物

　　紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內(nèi)壁，吃完后會(huì)有種令人討厭的心痛，并且增加胃的負(fù)擔(dān)。即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類的東西反而會(huì)遭受其他的副作用。

　　對(duì)策：對(duì)于腸胃不好或是身體燥熱的人來(lái)說(shuō)，如果實(shí)在拒絕不了辛辣食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。

　　3、巧克力

　　大量食用巧克力不但會(huì)帶來(lái)多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過(guò)食用巧克力后帶來(lái)的難受刺激。這是因?yàn)榍煽肆?huì)引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

　　對(duì)策：在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是因?yàn)?，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力還有降壓、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。但是，再好的東西也不能吃太多,每天最多只能吃兩小塊。

　　4、柑橘汁

　　酸性飲料能夠刺激食道，使感覺(jué)神經(jīng)受到刺激，刺激的部位就會(huì)變得紅腫。如果你早晨起來(lái)后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會(huì)提高胃腸內(nèi)的酸性。如果此時(shí)你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因?yàn)閿z入過(guò)量的糖會(huì)造成腹瀉。

　　對(duì)策：柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經(jīng)常飲用，只要選對(duì)飲用的時(shí)間就不用擔(dān)心刺激食道的問(wèn)題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時(shí)間是隨餐，或者在兩餐之間。

　　5、奶油土豆泥

　　土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒(méi)有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什么當(dāng)提到所謂的“方便食物”時(shí)，土豆泥總被列為榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒(méi)有那么想象中那么好了。在美國(guó)，有3000～5000萬(wàn)乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是因?yàn)椋炼鼓嗬锛拥呐Ｄ?、奶油或乳酪，?huì)讓你的胃很難受。

　　對(duì)策：最好不要購(gòu)買外賣的土豆泥，自己在家完全可以用新鮮的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的純味土豆泥。

　　6、生洋蔥

　　洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營(yíng)養(yǎng)元素，它們對(duì)健康大有裨益，比如保護(hù)心臟，但是它們也會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過(guò)烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營(yíng)養(yǎng)混合物不起壞的作用。

　　對(duì)策：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家瑪麗賴安建議，吃這些食物時(shí)可以生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收獲健康，而且不用遭受負(fù)面的影響。

　　7、冰激凌

　　沒(méi)有一種迅速的方法能測(cè)定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來(lái)吃一大碗的冰激凌才能知道。當(dāng)你腹脹、腹部絞痛、脹氣時(shí)，這些身體的反應(yīng)就是告訴你要遠(yuǎn)離這些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過(guò)多，就會(huì)影響腸胃功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時(shí)候雖然美味無(wú)窮，但之后卻會(huì)導(dǎo)致食欲下降，也會(huì)刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環(huán)。

　　對(duì)策：如果你不想放棄涼爽的冰凍食品，那么惟一的解決辦法就是改吃無(wú)乳糖的冰凍食物，比如使用豆類、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滯留的時(shí)間比其他食物都長(zhǎng)。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。

　　8、9、西蘭花和卷心菜

　　西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。

　　但即使富含膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因?yàn)楦呃w維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導(dǎo)致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。

　　對(duì)策：解決問(wèn)題的方法很簡(jiǎn)單，只要在吃之前，將它們?cè)跓崴徐桃幌拢蛊渥冘?，這樣便可以使產(chǎn)生氣體的硫磺混合物失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。

　　10、豆類

　　豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細(xì)菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體，進(jìn)而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因?yàn)槎怪破分朽堰屎扛?，有促進(jìn)胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。

　　對(duì)策：以湯的形式烹飪豆類，對(duì)消化這類食物是有幫助的，通過(guò)補(bǔ)充水分，有助于消化豆里面含有的大量纖維，或者延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中，這樣會(huì)慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會(huì)出現(xiàn)副作用。

10大食物對(duì)抗肌膚氧化

　　1號(hào)抗氧化標(biāo)兵——番茄

　　番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說(shuō)是抗氧化的超強(qiáng)戰(zhàn)斗力。
　　番茄的類別有好幾種，更好呢是選小番茄，其維他命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。
　　另外，番茄最好熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過(guò)的番茄所含的維C會(huì)遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍。

　　2號(hào)抗氧化標(biāo)兵——葡萄

　　葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發(fā)酵的過(guò)程，抗氧化的成分就少了許多，火力也相應(yīng)小了許多。而用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過(guò)發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相對(duì)猛一些。因此，在吃葡萄的同時(shí)，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會(huì)降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會(huì)小得多。

　　3號(hào)抗氧化標(biāo)兵——綠茶

　　抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時(shí)還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅(jiān)持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂(lè)不為？

　　4號(hào)抗氧化標(biāo)兵——鮭魚

　　鮭魚是《時(shí)代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉類。味美好吃的鮭魚中，因含有超強(qiáng)的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強(qiáng)的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉類，因其中omega-6多元不飽和脂肪酸的比例較高，會(huì)影響其抗氧化功能，這是因?yàn)槿梭w中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例，相應(yīng)地起到抗氧化功效。

　　5號(hào)抗氧化標(biāo)兵——堅(jiān)果

　　富含維他命E的堅(jiān)果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，還能修護(hù)皮膚組織，不過(guò)，又因?yàn)閳?jiān)果類食物含有高油脂，如果攝取過(guò)量，不但有致胖的危險(xiǎn)，由高油脂所造成的氧化反應(yīng)還會(huì)損害維他命E的抗氧化作用。因此，營(yíng)養(yǎng)師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過(guò)猶不及。

　　6號(hào)抗氧化標(biāo)兵——花椰菜

　　外形美觀、十字花科的花椰菜，除了含有豐富的維他命A、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，它幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星，因此，你千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這類捍衛(wèi)你青春的蔬菜。

　　7號(hào)抗氧化標(biāo)兵——藍(lán)莓

　　莓類水果富含β胡蘿卜素以及維他命C，而這兩種成分是抗氧化物里最為醫(yī)學(xué)界所肯定的物質(zhì)，所以外形小巧、美觀的草莓、藍(lán)莓、小紅莓你要大啖特啖。另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率呢！

　　8號(hào)抗氧化標(biāo)兵——大蒜

　　別因?yàn)楹ε麓笏獾奈兜蓝h(yuǎn)離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預(yù)防高血壓及心血管疾病。如果你實(shí)在對(duì)大蒜沒(méi)感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果吃過(guò)大蒜之后喝杯牛奶，惱人的蒜味便沒(méi)了，不信你可試試。

　　9號(hào)抗氧化標(biāo)兵——菠菜

　　菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸，所以能有效降低血壓，振奮情緒。不過(guò)，應(yīng)注意食用菠菜時(shí)最好用開水焯一下，過(guò)濾一下草酸以免引起結(jié)石。

　　10號(hào)抗氧化標(biāo)兵——燕麥

　　富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中惟一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進(jìn)細(xì)胞更新，因此堅(jiān)持每天喝一碗燕麥粥吧，它能使你容光煥發(fā)呢！

10種超級(jí)食品讓你長(zhǎng)壽

美國(guó)醫(yī)學(xué)博士尼科勒斯·皮瑞肯在他風(fēng)靡全美的暢銷著作《皮瑞肯的承諾———年輕長(zhǎng)壽之道》里，向人們推薦了10種“超級(jí)食品”。

　　超級(jí)食物一：愛(ài)莎伊（Acai）。

　　愛(ài)莎伊是一種棕櫚樹的果實(shí)，它野生于巴西熱帶雨林中。研究顯示，這種小果子是世界上最有營(yíng)養(yǎng)和能量的食物之一，專家指出，愛(ài)莎伊中含有高濃縮的抗氧化成分，可幫助維護(hù)心血管和消化系統(tǒng)的健康。

　　超級(jí)食物二：蔥屬植物。

　　洋蔥，俗稱蔥頭。在歐洲被譽(yù)為“菜中皇后”，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質(zhì)、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

　　中醫(yī)認(rèn)為，洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃消食、平肝、潤(rùn)腸及利尿、發(fā)汗作用。近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥含有硫化物、類黃酮、笨丙素酚類、甾體皂甙類、含氯化合物和前列腺素類等多種化學(xué)成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止瀉及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、抗血小板凝聚、預(yù)防心腦血管病、抗氧化、美容等藥理作用。

　　大蒜、蔥、洋蔥及其他蔥類含有一種特殊辛辣成分，可刺激人體生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝臟中最有效的抗氧化劑，可幫助肝臟提高解毒能力、排解致癌物質(zhì)。

　　超級(jí)食物三：大麥。

　　大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維?？扇苄岳w維可幫助身體對(duì)脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝，并降低膽固醇；不可溶性纖維有助于消化系統(tǒng)的健康并預(yù)防癌癥。

　　超級(jí)食物四：藻類食品。

　　海藻能降低膽固醇、血壓，提高免疫力和預(yù)防癌癥。

日常食用的海藻有紫菜、海帶、裙帶菜、江蘺、發(fā)菜等，都具有高蛋白、低脂肪、富含多種微量元素和維生素的優(yōu)點(diǎn)……餐桌上多放點(diǎn)海藻類食品。

　　超級(jí)食物五：蕎麥。

　　蕎麥比大米、小麥、小米等所含的蛋白質(zhì)更多，其中高量的氨基酸還能有效地降低膽固醇、控制血糖。其中的類黃酮對(duì)血液循環(huán)和心臟健康都有好處，被稱為補(bǔ)血食品。

　　超級(jí)食物六：豆類。

　　豆類中含有豐富的蛋白質(zhì)，只要和谷類食物合用，便可提供人體所需的全部氨基酸。

　　超級(jí)食物七：辣椒。

　　辣椒所含的辣椒素不光給你味覺(jué)上的刺激，還具備抗感染、止痛、防癌的功效，并對(duì)心臟健康有著重要的作用。

　　超級(jí)食物八：堅(jiān)果。

　　堅(jiān)果是食物的果仁和果種，其中含有大量的抗氧化劑和抗炎癥元素。堅(jiān)果可以讓你的心臟更健康，還能起到抗癌的效果。

　　超級(jí)食物九：豆芽。

　　豆芽中含有高量、集中的酶，這些酶使豆芽比成熟的豆類更易消化。豆芽中還含有豐富的抗氧化劑，可延緩衰老。

不少人會(huì)經(jīng)常食用綠豆芽，只因它經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。但很少人知道綠豆芽還具有較高的藥用價(jià)值，使用得當(dāng)，利于健康……常食綠豆芽能減肥通便

　　超級(jí)食物十：酸奶等發(fā)酵食物。

　　酸奶等發(fā)酵食物中的有益菌可提高人體免疫力，抑制慢性炎癥。

十二種食物預(yù)防男性猝死

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，男性10大死因中有4項(xiàng)與飲食有關(guān)，包括癌癥、腦血管疾病、心臟病和糖尿病。以下12種食品對(duì)男性健康有益，建議男性多多攝取。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，男性10大死因中有4項(xiàng)與飲食有關(guān)，包括癌癥、腦血管疾病、心臟病和糖尿病。以下12種食品對(duì)男性健康有益，建議男性多多攝取。

　　1.西紅柿

　　西紅柿的酸味能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化蛋白質(zhì)等，此外豐富的維生素C能結(jié)合細(xì)胞之間的關(guān)系，制造出骨膠原，強(qiáng)健血管。礦物質(zhì)則以鉀的含量最豐富，由于有助于出血液中的鹽分，因此具有降血壓的功能。

　　2.黃豆

　　很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙，有利于女性，殊不知黃豆對(duì)男性也是絕佳食品。例如常吃黃豆制品的日本男人，罹患攝護(hù)腺癌的機(jī)率比西方男人低。而且黃豆對(duì)改善男性的骨質(zhì)流失一樣有效。男性過(guò)了60歲，骨質(zhì)會(huì)開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴(yán)重。而且多吃黃豆可以補(bǔ)充卵磷脂，卵磷脂已被證實(shí)與短期記憶力和學(xué)習(xí)力有關(guān)。

　　3.南瓜子

　　男性40歲過(guò)后，大多數(shù)人有攝護(hù)腺肥大的問(wèn)題。美國(guó)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓攝護(hù)腺肥大的患者服用番瓜子的萃取物，確實(shí)減少了患者頻尿的次數(shù)，也改善了其它癥狀。而且番瓜子也是維生素E的最佳來(lái)源，可以抗老化。番瓜子在一般超市即可買到，有些產(chǎn)品是多種堅(jiān)果混和，可以撒在沙拉上食用，或平日當(dāng)零嘴吃。

　　4.胡蘿卜

　　B-胡蘿卜素會(huì)在體內(nèi)變化成維生素A，提升身體的抵抗力，抑制導(dǎo)致細(xì)胞惡化的活性氧等。此外，因含有豐富的鉀，具有降血壓的作用，以及食物纖維能發(fā)揮整腸功效。含豐富B-胡蘿卜素的胡蘿卜也因此大受歡迎，是因?yàn)樗茴A(yù)防癌癥。

　　5.海鮮

　　海鮮可以增強(qiáng)性能力。男性精液里含有大量的鋅，當(dāng)體內(nèi)的鋅不足，會(huì)影響精蟲的數(shù)量與品質(zhì)。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蠔就幾乎等于一天中鋅的需求量(15毫克)。此外，蠔因富含糖原或?；撬幔哂刑嵘闻K功能的作用，且滋養(yǎng)強(qiáng)身。

　　6.大蒜

　　大蒜具有強(qiáng)烈的殺菌力，因此能消滅侵入體內(nèi)的病菌。此外，它能提供維生素B1的吸收，促進(jìn)醣類的新陳代謝以產(chǎn)生能源，并消除疲勞。另一不可忽視的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多服可改善體質(zhì)并強(qiáng)身。

　　7.高維生素C食物

　　男性在24歲后精子的質(zhì)與量都在走下坡，如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力，那就是維生素C。美國(guó)德州大學(xué)婦產(chǎn)科教授威廉。哈理斯實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，給男性每天服用1000毫克的維生素C，連續(xù)服用60天后，他們的精子數(shù)增加60%，活動(dòng)力增加30%，不正常的精子也減少了。

　　高維生素C的食物!有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。另一方面，男性常處高壓狀態(tài)，更需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。維生素C可以協(xié)助副腎上腺皮質(zhì)素(一種抗壓力的荷爾蒙)的分泌，可以對(duì)抗壓力。

　　8.全麥面包

　　說(shuō)到壓力，男人常常不眠不休地沖刺事業(yè)，壓力無(wú)法舒伸，就利用煙酒來(lái)掩飾勞累和紓解壓力。

　　要對(duì)抗壓力，維生素B群是非常重要的。這包括B1、B2、B6、B12和葉酸、煙堿酸等，可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對(duì)抗壓力。全谷類的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B群。而且全麥面包是復(fù)合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。

　　9.水

　　人類腦部有75%都是水，脫水第一個(gè)影響到的器官就是腦，水分太少，會(huì)讓人疲勞、反應(yīng)偏慢。

　　偏偏男人常一忙起來(lái)，就忘了喝水，若用飲料或湯補(bǔ)充體內(nèi)水份，卻會(huì)徒增熱量，使身體發(fā)胖。因此在餐與餐之間要多喝水。例如一進(jìn)辦公室，馬上就倒上500cc的水放在桌上，有空就喝，而且在午餐之前就要喝完。1天至少要喝完兩瓶礦泉水瓶的水(約2000cc)。

　　10.深海魚

　　壓力大，也讓男性罹患高脂血癥、中風(fēng)的年齡層降低。深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結(jié)、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對(duì)心臟血管特別有益。富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以替換著吃，不過(guò)要記住1星期至少要吃兩次魚，美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)(AHA)建議。

　　11.綠茶

　　綠茶富含了紅茶所沒(méi)有的維生素C。維生素C是預(yù)防感冒、美膚所不可欠缺的營(yíng)養(yǎng)素。除此之外，也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋養(yǎng)強(qiáng)身的氨基酸。還具有利尿、消除壓力的作用，具提升作用的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。

　　12.紅酒

　　如果非要喝酒，就喝紅酒。因?yàn)榧t酒中葡萄皮的抗氧化物質(zhì)多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的機(jī)率；而且各種酒類相較之下，紅酒的普林(會(huì)使體內(nèi)尿酸上升的物質(zhì))相當(dāng)?shù)?。此外，紅酒能提升抗氧化作用，以預(yù)防動(dòng)脈硬化。最近根據(jù)研究結(jié)果得知，對(duì)于癡呆癥也能發(fā)揮功效，是高齡社會(huì)所不可欠缺的飲品。但酒類依舊有熱量，營(yíng)養(yǎng)師建議每天還是控制在60cc以下。

為了孩子 這12種食物不要給他吃

　　孩子要在我們的關(guān)懷和呵護(hù)下才能茁壯成長(zhǎng)，在孩子的飲食上同樣要注意，有一些食物是不適宜給小孩子們吃的，各位媽媽注意了?！　?/p>

　　禁忌食物一：3個(gè)月內(nèi)不要鹽

　　3個(gè)月內(nèi)的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了。3個(gè)月后，隨著生長(zhǎng)發(fā)育，寶寶腎功能逐漸健全，鹽的需要量逐漸增加了，此時(shí)可適當(dāng)吃一點(diǎn)點(diǎn)。原則是6個(gè)月后方可將食鹽量每日控制在1克以下。

　　禁忌食物二：1歲之內(nèi)不要蜜

　　周歲內(nèi)寶寶的腸道內(nèi)正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。寶寶周歲后，腸道內(nèi)正常菌群建立，故食蜂蜜無(wú)妨。

　　禁忌食物三：3歲以內(nèi)不要茶

　　3歲以內(nèi)的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，會(huì)干擾人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣、鋅、鐵的吸收，導(dǎo)致嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育。茶葉中的咖啡因是一種很強(qiáng)的興奮劑，可能誘發(fā)少兒多動(dòng)癥。

　　禁忌食物四：5歲以內(nèi)不要補(bǔ)

　　5歲以內(nèi)是寶寶發(fā)育的關(guān)鍵期，補(bǔ)品中含有許多激素或類激素物質(zhì)，可引起骨骺提前閉合，縮短骨骺生長(zhǎng)期，導(dǎo)致孩子個(gè)子矮小，長(zhǎng)不高;激素會(huì)干擾生長(zhǎng)系統(tǒng)，導(dǎo)致性早熟。此外，年幼進(jìn)補(bǔ)，還會(huì)引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等癥狀。

　　禁忌食物五：10歲以內(nèi)不要腌

　　10歲以內(nèi)的兒童不要吃腌制食品。原因有二：一是腌制品(咸魚、咸肉、咸菜等)含鹽量太高，高鹽飲食易誘發(fā)高血壓病;二是腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)，研究資料表明：10歲以前開始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。

　　禁忌食物六：嬰兒不要吃大豆食品

　　以色列衛(wèi)生部正準(zhǔn)備發(fā)布一個(gè)通知，告誡人們食用大豆類食品必須適量，嬰兒則應(yīng)盡量避免食用。

　　這項(xiàng)研究由以色列衛(wèi)生部主管食品和營(yíng)養(yǎng)工作的尼贊·卡魯斯基博士以及腫瘤科、兒科、新陳代謝等領(lǐng)域著名專家在內(nèi)共13人組成的專家委員會(huì)進(jìn)行。經(jīng)過(guò)一年多調(diào)查研究，委員會(huì)認(rèn)為，食用大豆必須適量，因?yàn)檫^(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生副作用。卡魯斯基博士指出，在以色列，人們有時(shí)會(huì)把以大豆為原料的食品作為嬰兒配方食品，但大豆本身含有一種植物雌激素，如果攝入量較大，會(huì)出現(xiàn)類似于人類雌激素?cái)z入過(guò)多等副作用。幾年前，以色列曾經(jīng)發(fā)生過(guò)由于食用大豆類食品造成嬰兒缺乏維生素B，最后導(dǎo)致嬰兒死亡或患永久性神經(jīng)疾病的案例。

　　有些國(guó)家，比如新西蘭，已經(jīng)強(qiáng)制要求嬰兒食用大豆類食品必須征得醫(yī)生同意。以色列衛(wèi)生部雖然暫時(shí)不準(zhǔn)備發(fā)布強(qiáng)制性規(guī)定，但仍決定在衛(wèi)生、保健系統(tǒng)進(jìn)行廣泛宣傳，讓人們警惕大豆類食品的負(fù)面作用。

　　此外，有證據(jù)表明雌激素會(huì)削弱男性生育能力，因此以色列衛(wèi)生部建議男性食用大豆類食品也應(yīng)適量。

　　禁忌食物七：元宵

　　正月十五是鬧元宵的日子，要提醒父母注意：3歲以內(nèi)的嬰幼兒是不適合吃元宵的。

　　·由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道;

　　·1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生;

　　·患有呼吸道疾病的孩子應(yīng)盡量少吃元宵以防加重病情;

　　·小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，即使大一些的孩子吃元宵時(shí)不能急于整個(gè)吃，要分成13～12吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。

　　健康提醒：

　　煮元宵也有竅門開水下：水燒開后，把元宵放入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推開，讓其旋轉(zhuǎn)幾周不粘鍋壁。

　　慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內(nèi)硬不好吃。

　　點(diǎn)冷水：煮的過(guò)程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會(huì)兒，即可食之。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，甜粘好吃。

　　及時(shí)煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會(huì)變質(zhì)，受凍易煮破。元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置別超過(guò)3天，一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用?，F(xiàn)買的速凍元宵也要及時(shí)吃掉，最好不要存放一周以上。

　　另外，品嘗元宵時(shí)無(wú)論水煮，還是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵時(shí)最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而燙傷。

　　禁忌食物八：三歲以下幼兒不宜吃巧克力

　　巧克力味美，是一種高熱量食品，因而很多家長(zhǎng)都喜歡給孩子購(gòu)買。事實(shí)上，巧克力的營(yíng)養(yǎng)成分比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要，特別是對(duì)3歲以下的幼兒并不適合。

　　巧克力的蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，在飯前過(guò)量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感，從而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會(huì)使兒童不易入睡和哭鬧不安。此外，多吃巧克力還會(huì)發(fā)生蛀牙，并使腸道氣體增多而導(dǎo)致腹痛。

　　因此，3歲以下幼兒不宜吃巧克力，稍大一點(diǎn)的孩子吃巧克力要適量。另外牛奶與巧克力不宜同食，有的家長(zhǎng)為給孩子增加營(yíng)養(yǎng)，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再給孩子巧克力吃，這是不科學(xué)的，因?yàn)榕Ｄ讨械拟}與巧克力中的草酸結(jié)合以后，可形成草酸鈣，草酸鈣不溶于水，如果長(zhǎng)期食用，容易使孩子的頭發(fā)干燥而沒(méi)有光澤，還經(jīng)常腹瀉，并出現(xiàn)缺鈣和發(fā)育緩慢的現(xiàn)象。

　　孩子要在我們的關(guān)懷和呵護(hù)下才能茁壯成長(zhǎng)，在孩子的飲食上同樣要注意，有一些食物是不適宜給小孩子們吃的，各位媽媽注意了。

　　禁忌食物九：2歲以內(nèi)嬰兒不宜喂鮮牛奶

　　2歲以內(nèi)嬰兒不宜喂鮮牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，應(yīng)食用以母乳為依據(jù)、專為嬰兒設(shè)計(jì)的配方奶粉，其中的唾液酸(SA)對(duì)嬰幼兒腦力記憶發(fā)展至關(guān)重要。在最近舉行的“SA與嬰兒智力發(fā)育學(xué)術(shù)研討會(huì)”上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)主任蔭士安先生這樣提醒年輕的父母?jìng)儭?/p>

　　蔭主任表示，WHO認(rèn)為母乳是嬰兒發(fā)育的最佳食品，所以我們應(yīng)大力提倡母乳喂養(yǎng)。但如果母親由于種種原因，不能給寶寶喂以純母乳，最好選用專為嬰兒設(shè)計(jì)的配方奶粉?，F(xiàn)在不少家庭習(xí)慣用鮮牛奶替代母乳，給2歲之內(nèi)的孩子食用，這是極不科學(xué)的。因?yàn)轷r牛奶的蛋白質(zhì)構(gòu)成主要是球蛋白，清蛋白只有20%;而母乳中的蛋白質(zhì)主要是清蛋白，其比例高達(dá)60%。此外，牛奶中的其他成份及含量也與人奶不同。

　　嬰兒配方奶粉以母乳為根據(jù)，加入了許多牛奶中沒(méi)有的礦物質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成份，其中最關(guān)鍵的一個(gè)成份就是母乳中大量存在的唾液酸(SA)。研究發(fā)現(xiàn)，它是作用于大腦細(xì)胞膜及突觸的腦部營(yíng)養(yǎng)素，在腦部的含量最高，是人體內(nèi)其它細(xì)胞所含量的20倍，對(duì)寶寶的智力影響最大，還能抑制體內(nèi)外的微生物病毒。因此，嬰幼兒腦部發(fā)育專家美贊臣等，把母乳中的營(yíng)養(yǎng)成份和含量，作為開發(fā)配方奶粉的金標(biāo)準(zhǔn)，特別提升了其中唾液酸的含量，使其更接近母乳的水平。

　　專家指出，妊娠期至2歲，是寶寶大腦發(fā)育的黃金期，因此嬰兒時(shí)期的飲食將直接影響孩子的記憶力和將來(lái)的學(xué)習(xí)能力等。在純母乳或配方奶粉喂養(yǎng)4至6月后，如何循序漸進(jìn)添加輔食也很重要。一定要做到平衡營(yíng)養(yǎng)，合理飲食，既滿足寶寶的成長(zhǎng)需要，又不致傷了寶寶脾胃，促進(jìn)寶寶健康成長(zhǎng)。

　　禁忌食十：少兒不宜多吃筍

　　近來(lái)美味誘人的春筍頻頻出現(xiàn)在市民餐桌，但因春筍引發(fā)的過(guò)敏性皮炎、消化道疾病的兒童也隨之上升。醫(yī)生提醒家長(zhǎng)，新鮮竹筍少兒不宜多吃，每人每餐最好不要超過(guò)半根。

　　由于竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結(jié)合成為草酸鈣，過(guò)量食用對(duì)小兒的尿道系統(tǒng)和腎臟不利。特別是處于發(fā)育期的兒童，骨骼發(fā)育尚未成熟，而筍中含有的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣、鋅的吸收。兒童如果吃筍過(guò)多，會(huì)使他們?nèi)扁}、缺鋅，造成生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。

　　另外，兒科主任王霞芳醫(yī)生告訴記者，竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，大量進(jìn)食后，較難消化，會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的還會(huì)引起腸胃不適?，F(xiàn)正值春天，孩子吃筍過(guò)多，容易誘發(fā)兒童出疹。市皮膚病醫(yī)院專家認(rèn)為，春季本來(lái)就容易過(guò)敏，對(duì)容易產(chǎn)生攝入性過(guò)敏的兒童來(lái)說(shuō)，食用春筍易引發(fā)蕁麻疹。

　　禁忌食物十一：功能飲料

　　隨著生活水平的提高，人們喝水越來(lái)越講究，飲料不僅要口味獨(dú)特更要營(yíng)養(yǎng)豐富。眼下，天氣剛剛轉(zhuǎn)暖，飲料市場(chǎng)的激戰(zhàn)就開始了。激活、脈動(dòng)、體飲、“他+她-”營(yíng)養(yǎng)素水等一批添加了營(yíng)養(yǎng)成分的飲料紛紛登場(chǎng)。

　　9年前，“累了，困了，喝紅?！边@句廣告詞第一次把功能飲料的概念引進(jìn)中國(guó)。9年過(guò)去了，功能飲料這個(gè)概念在中國(guó)市場(chǎng)上變換出了營(yíng)養(yǎng)素水、運(yùn)動(dòng)飲料、平衡飲料、電解質(zhì)補(bǔ)充飲料等多種說(shuō)法。功能飲料已經(jīng)成為不少年輕人的選擇。功能飲料真有那么好嗎

　　功能飲料一般分為三類

　　在國(guó)外一般認(rèn)為，所有添加了營(yíng)養(yǎng)成分的飲料都可以稱為功能飲料。功能飲料可以大致分為運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和保健飲料三種。

　　運(yùn)動(dòng)飲料主要是添加了鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，成分與人體體液非常相似，能迅速補(bǔ)充人體由于運(yùn)動(dòng)而消耗的微量元素，目前市場(chǎng)上流行的體飲、脈動(dòng)都屬于這一類飲料。能量飲料主要是添加了增強(qiáng)人類體能的成分，有提高人體耐力的作用。保健飲料就是添加了對(duì)人體有保健作用的營(yíng)養(yǎng)成分的飲料。

　　從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上來(lái)看，消費(fèi)者比較喜歡的功能飲料主要有以下一些：具有抗氧化作用的綠茶飲料;富含維生素、胡蘿卜素，具有助消化、增體能作用的果蔬飲料;提供能量和蛋白質(zhì)的植物蛋白飲料，如杏仁露;添加了維生素、礦物質(zhì)，能提高人體抗疲勞能力的飲料，例如紅牛等。

　　喝功能飲料先看說(shuō)明

　　功能飲料是能強(qiáng)身健體、提高身體機(jī)能的飲料，一般是針對(duì)所有人的，但人們?cè)陲嬘玫臅r(shí)候也應(yīng)該注意一些問(wèn)題。

　　有的功能飲料只針對(duì)特定的人群，比如一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，成年人飲用可以提神抗疲勞，但兒童就應(yīng)該慎用。例如，紅牛的產(chǎn)品說(shuō)明上就寫著，功能是抗疲勞，適合人群是成人。有的飲料上寫著有降血脂的功能，孩子也不適合飲用。

　　而運(yùn)動(dòng)飲料適合在強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)、人體大量流汗后飲用。運(yùn)動(dòng)飲料成分與人體體液相似，飲用后能迅速被身體吸收，及時(shí)補(bǔ)充人體因大量出汗所損失的水分和鹽分，使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。但是對(duì)于心臟病和高血壓患者來(lái)說(shuō)，其中所含的鈉元素會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，引起心臟負(fù)荷加大、血壓升高，因此，在沒(méi)有運(yùn)動(dòng)流汗的情況下，以上人群也不適合飲用。

　　因此，人們?cè)谶x購(gòu)功能飲料時(shí)應(yīng)先看清楚飲料的說(shuō)明，以防止喝錯(cuò)飲料，反而對(duì)健康不利。

　　國(guó)內(nèi)對(duì)功能飲料要求較高

　　我國(guó)目前還沒(méi)有功能飲料的相關(guān)法規(guī)，中國(guó)保健協(xié)會(huì)的劉健文教授認(rèn)為，功能飲料就是對(duì)人體具有某種保健作用、能調(diào)節(jié)人體生理功能的產(chǎn)品。因此，只有保健飲料才稱得上是名副其實(shí)的功能飲料。按照我國(guó)有關(guān)的食品法律法規(guī)，保健飲料必須具有免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、耐缺氧、減肥、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善視力等27種功能中的一種。食品藥品監(jiān)督局根據(jù)廠家的申報(bào)，進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，確實(shí)具有某方面功效的飲料，才能被稱為“功能飲料”。

　　凡是經(jīng)過(guò)審查、實(shí)驗(yàn)的功能飲料都具有兩個(gè)特征，一是產(chǎn)品包裝上都有明顯標(biāo)志——一個(gè)類似草帽的圖案，上面寫有“保健食品”字樣。二是真正的功能飲料在包裝上都有批準(zhǔn)文號(hào)，寫有“衛(wèi)食健字×××第×××號(hào)”。記者在紅牛的包裝上看到，上面寫有“衛(wèi)食健字1997第327號(hào)”，并標(biāo)有“保健食品”圖案。劉教授告訴記者，市面上出售的大多數(shù)含營(yíng)養(yǎng)成分的飲料還沒(méi)有獲得國(guó)家保健飲料的認(rèn)證，嚴(yán)格地說(shuō)不能算功能飲料，但它們也有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體有一定好處。

　　禁忌食物十二：不宜給嬰兒吃過(guò)量的蛋

　　雞蛋、鴨蛋均含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素，對(duì)嬰兒的成長(zhǎng)有一定的益處，但食之過(guò)多，會(huì)給嬰兒帶來(lái)不良的后果。

　　營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，1歲到1歲半的嬰兒，最好只吃蛋黃，而且每天不能超過(guò)1個(gè);1歲半到2歲，可隔日吃1個(gè)蛋(包括蛋黃和蛋白);年齡稍大一些后，才可以每天吃2個(gè)蛋。假如嬰兒的糞便中，發(fā)現(xiàn)有如蛋白狀的物質(zhì)，則說(shuō)明嬰兒的腸胃不大好，不能很好地吸收蛋白質(zhì)。對(duì)于這些嬰兒，最好把蛋黃煮到其它食物中一起喂食;如果嬰兒正在出疹，更要注意暫不要吃蛋，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。

18種優(yōu)等食品——養(yǎng)生必備

l、視線模糊和綠色蔬菜

　　眼睛只要睜著，就隨時(shí)有被感染的可能。綠色蔬菜可以補(bǔ)充足夠的抗氧化素，因此可以保護(hù)眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點(diǎn)綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對(duì)健康大有益處。

　　2、魚治療哮喘

　　最新的研究發(fā)現(xiàn)，多吃魚類可以潤(rùn)肺、補(bǔ)肺，從而緩解哮喘病的癥狀。這是因?yàn)轸~肉中含有豐富的鎂元素，難怪急診室的醫(yī)生都用含鎂類藥物來(lái)治療哮喘病人。對(duì)于患嚴(yán)重哮喘的病人，醫(yī)生建議：最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚類或其他海鮮類食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。

　　3、蔬菜和關(guān)節(jié)炎

　　希臘的科學(xué)家最近做的實(shí)驗(yàn)表明：綠色蔬菜吃得越多，患關(guān)節(jié)炎的可能性就越小。這是科學(xué)家針對(duì)330人進(jìn)行的試驗(yàn)中得出的結(jié)論。而且，愛(ài)吃蔬菜的人，老年患關(guān)節(jié)炎的可能性是不愛(ài)吃蔬菜人的1／4.因此，為了健康的骨骼，千萬(wàn)不要忘記在餐桌上多增些綠色。

　　4、牙出血和葡萄柚

　　牙齦發(fā)炎是讓人煩惱的事，不過(guò)一旦遇到這種情況也不必?fù)?dān)心，因?yàn)檠例l發(fā)炎其實(shí)是體內(nèi)缺乏維生素C的癥狀，是你的身體向你發(fā)出的求救信號(hào)，提醒你該補(bǔ)充維生素了。這時(shí)吃—些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會(huì)很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見(jiàn)影。所以，只要養(yǎng)成每天堅(jiān)持吃—只葡萄柚的習(xí)慣，就會(huì)幫你解決牙齦發(fā)炎的問(wèn)題。

　　5、口氣渾濁多喝水

　　對(duì)于經(jīng)常需要社交應(yīng)酬的人來(lái)說(shuō)，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫(yī)認(rèn)為口臭與胃火有很大關(guān)系，因此，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。另外一種簡(jiǎn)單易行的方法也能讓你擺脫這個(gè)讓人尷尬的煩惱，就是每天盡可能地多喝清水。這個(gè)方法在治療口臭的同時(shí)，還補(bǔ)充了身體每天所需水分，可謂一舉兩得?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)：口氣不清新的原因是嘴里有一種叫硫磺的物質(zhì)，要讓它盡快消失，每天多多喝水就解決了。

　　6、四肢乏力與香蕉

　　熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)是件好事，但也要注意“度”的把握，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)過(guò)量會(huì)導(dǎo)致渾身乏力。運(yùn)動(dòng)時(shí)身體排出大量汗液，水分流失的同時(shí)，身體中很多礦物質(zhì)也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。身體中鈉的“庫(kù)存”量相對(duì)較大，而且鈉也比較容易從食物中得到補(bǔ)充；但鉀元素在體內(nèi)的含量比較少，因此運(yùn)動(dòng)后更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時(shí)補(bǔ)充。補(bǔ)充鉀最理想的選擇就是香蕉，因?yàn)橄憬吨泻胸S富的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬(wàn)別忘了給自己帶一兩根香蕉。

　　7、醉酒與西紅柿

　　喝醉了酒確實(shí)是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會(huì)造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時(shí)補(bǔ)充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡(jiǎn)單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因?yàn)槲骷t柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補(bǔ)充了體內(nèi)流失元素的不足。

　　8、打嗝和糖

　　對(duì)于治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時(shí)嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，這里有一個(gè)雖不是立竿見(jiàn)影卻被證明十分有效的方法：可以試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學(xué)解釋還不很清楚，有的醫(yī)生解釋說(shuō)，糖可以刺激喉嚨后側(cè)的神經(jīng)，而一旦神經(jīng)受到刺激，它會(huì)中斷體內(nèi)的神經(jīng)信號(hào)，其中也包括引起打嗝的那條神經(jīng)。

　　9、心臟病和啤酒

　　啤酒可以美容已經(jīng)不再是什么新聞了，但啤酒還有另外一種功效就是：可以減少患心臟病的可能性。實(shí)驗(yàn)證明，如果保持一天喝一杯啤酒，就會(huì)使患心臟病的可能性減到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要嚴(yán)格控制在一天一杯才會(huì)有效，一天兩杯或兩杯以上都不會(huì)防治心臟病?？磥?lái)，啤酒雖好也并非多多益善，同樣需要節(jié)制。

　　10、高血壓和橘子汁

　　愛(ài)喝橘子汁是個(gè)好習(xí)慣，尤其是對(duì)于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來(lái)說(shuō)尤為如此。橘子汁不僅味美，而且可以治病。因?yàn)槿绻嬍持锈浐外}的含量增加，血壓就會(huì)自然降低。而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C.有試驗(yàn)表明，血液中含充足維生素C的人，死于心臟病的可能性要小得多。

　　11、感冒和大蒜

　　當(dāng)你開始感到嗓子不舒服，鼻涕開始不聽使喚時(shí)，就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規(guī)模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會(huì)幫助你將沒(méi)有完全發(fā)作的病毒扼殺在搖籃里。大蒜為什么具有如此神奇的功效？這是因?yàn)榇笏庵泻胸S富的抗病毒成分，會(huì)增強(qiáng)身體的免疫力。所以，在換季的時(shí)候，多吃一些大蒜會(huì)幫你應(yīng)付感冒。

　　12、心臟病與蘋果汁

　　蘋果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且適合不同年齡、不同體格的人。最近，美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的研究又發(fā)現(xiàn)了蘋果的另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)：常喝蘋果汁會(huì)降低心臟病的患病率。這是因?yàn)樘O果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)轉(zhuǎn)?？茖W(xué)家在對(duì)25名男女進(jìn)行的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的時(shí)間比正常情況下晚一些，而“壞”膽固醇阻塞血管的時(shí)間越長(zhǎng)就說(shuō)明患心臟病的幾率越大。因此，西諺中的那句“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，也就有據(jù)可尋了。

　　13、牙痛和茶

　　和好友聚會(huì)品茶時(shí)你也許沒(méi)有想到：茶不僅對(duì)身體健康有益處，而且最近科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)了茶葉的另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，即：茶葉有保護(hù)牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，可以達(dá)到防齲固齒的功效。因此，飯后用茶水漱口可以保持口腔衛(wèi)生。另外，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)滋潤(rùn)了口腔的同時(shí)，還增強(qiáng)了口腔的自潔能力。

　　14、皮膚青紫與花椰菜

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素（尤其是維生素K）的緣故。補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜，據(jù)調(diào)查顯示，每周吃幾次花椰菜會(huì)使血管壁加厚、加強(qiáng)，而且不容易破裂。

　　15、脫發(fā)和牛排

　　如果說(shuō)吃牛排可以治療禿頭，相信大部分人一定會(huì)大吃一驚。但經(jīng)過(guò)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：牛排確有此功效。如果你不想年紀(jì)輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時(shí)千萬(wàn)別忘了吃點(diǎn)兒瘦牛肉?？茖W(xué)證明：經(jīng)常吃瘦牛肉的人即使不能完全解決脫發(fā)問(wèn)題，至少可以延緩這一天的到來(lái)。

　　16、男性不育與五谷雜糧

　　葉酸是女人在做母親前必須補(bǔ)充的一種維生素，因?yàn)樗欣趮雰荷窠?jīng)系統(tǒng)的健康。男性其實(shí)也需要補(bǔ)充葉酸，因?yàn)樽钚碌恼{(diào)查結(jié)果顯示：男性精子含量低也與體內(nèi)葉酸缺乏有關(guān)，因?yàn)槿~酸可以幫助DNA的合成。讓人沒(méi)有想到的是，補(bǔ)充葉酸最簡(jiǎn)單直接的途徑就是多吃粗糧。因?yàn)樵谖骞入s糧中葉酸含量是很高的。因此，對(duì)于想做父母的夫婦來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充葉酸是夫妻兩個(gè)人的事。

　　17、前列腺癌和香草冰激凌

　　前列腺癌一直是男人的最大殺手，據(jù)說(shuō)多吃西紅柿?xí)兴鶐椭?，因?yàn)槲骷t柿里面有西紅柿素。如果你不愛(ài)吃西紅柿的話，另外一個(gè)既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是因?yàn)橄悴荼ち枥镉幸环N叫做硼的元素，體內(nèi)的硼越多，前列腺癌的發(fā)病機(jī)會(huì)就越小。

　　18、記憶力和咖啡

　　咖啡除了可以在早上幫你盡快消除困意，還有很多其他的功用。荷蘭的科學(xué)家曾做過(guò)一個(gè)試驗(yàn)：試驗(yàn)前，被測(cè)試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但記憶力加強(qiáng)，閱讀速度提高，而且頭腦也變得更加清醒。所以，想要刺激大腦內(nèi)存速度，提高工作效率的話，最好提前半個(gè)小時(shí)喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否則會(huì)產(chǎn)生依賴反應(yīng)，久而久之還會(huì)上癮。如果一旦上癮，想戒可就難了。

改善膚色的食療秘方

在運(yùn)用食療進(jìn)行護(hù)膚時(shí)，如果能根據(jù)面色的不同，選擇不同的食療品種，將能取得更好的美容效果。

　　面色蒼白型

　　蜜汁花生棗蜜汁花生棗的制法為：紅棗100克，花生仁100克，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠?；穑部捎酶邏哄佒?0分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。紅棗補(bǔ)氣，花生衣補(bǔ)血，花生肉滋潤(rùn)，蜂蜜補(bǔ)氣。

　　面容多皺紋型

　　干果山藥泥面容多皺紋的原因是脾胃兩虛。什錦山藥泥的制法為：鮮山藥或馬鈴薯500克煮熟，去皮，壓泥，再擠壓成團(tuán)餅狀，上置桃仁、紅棗、山楂、青梅等果料，上蒸鍋煮約10分鐘，后澆上蜂蜜。山藥補(bǔ)脾益腎，桃仁補(bǔ)肺益腎潤(rùn)燥健腦，紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血。綜合生效使皮膚皺紋舒展，光滑潤(rùn)澤。

　　面容黑暗型

　　栗子燉白菜面容黑暗的原因是腎氣不足，陰液虧損。栗子燉白菜的制法為：生栗子200克，去殼，切成兩半，用鴨湯適量煨至熟透，再放入白菜條200克，鹽、味精少許，白菜熟后勾芡。鴨滋陰補(bǔ)虛，栗子健脾補(bǔ)腎，白菜補(bǔ)陰潤(rùn)燥。綜合生效使面色白皙明亮。

　　面容粗糙型

　　筍燒海參面容粗糙的原因是陰血不足，見(jiàn)于燥火型體質(zhì)。筍燒海參的制法為：水發(fā)海參200克切長(zhǎng)條，與鮮筍或水發(fā)筍100克切片同入鍋，加瘦肉一起煨熟，加入鹽、味精、糖、酒，勾芡后食用。海參滋陰養(yǎng)血，竹筍清內(nèi)熱。綜合生效使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)。

　　面容虛胖型

　　海米炒油菜面容虛胖的原因是陽(yáng)虛，腎陽(yáng)不足，水濕上泛于頭面部。海米炒油菜的制法為：油菜200克，洗凈切長(zhǎng)段，用油炒。再放入溫水發(fā)透的海米50克，加適量雞湯炒熟，加鹽、味精，勾芡即可食用。油菜利尿除濕，海米補(bǔ)腎陽(yáng)，雞湯補(bǔ)虛益氣。綜合生效使面部浮胖消退

流行世界的食療八法

現(xiàn)如今，人們?cè)絹?lái)越崇尚健康天然的治療方法，比如通過(guò)飲食來(lái)治療疾病。下面是世界上最流行的八種食方法。

　　◆紅茶防治流感

　　日本科學(xué)家用比一般紅茶水濃度淡的紅茶液在病毒感染區(qū)浸泡5秒，
該病毒就會(huì)失去感染力。為此，研究人員提出：在流感高發(fā)季節(jié)，人們常飲紅茶或堅(jiān)持用紅茶水漱口可以預(yù)防流感。

　　◆維生素B6防治糖尿病

　　法國(guó)、意大利及日本均有報(bào)道，維生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等癥狀會(huì)減輕或消失。平時(shí)多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含維生素B6的食物，同樣對(duì)防治糖尿病有效。

　　◆牛奶防治支氣管炎

　　美國(guó)學(xué)者最近的一項(xiàng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，吸煙者患慢性支氣管炎的人有31.7％是從來(lái)不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸煙者中患支氣管炎的人卻低于20％。牛奶中所含的大量維生素A可保護(hù)支氣管和支氣管壁，使之減少發(fā)炎的危險(xiǎn)。牛奶雖然好處多多，但是小心哦！

　　◆蜂王漿防治關(guān)節(jié)炎

　　英國(guó)科學(xué)家對(duì)200名關(guān)節(jié)炎患者進(jìn)行研究后得出一個(gè)新結(jié)論：每天服用一次蜂王漿的關(guān)節(jié)炎患者，其疼痛減輕程度高達(dá)50％，關(guān)節(jié)靈活度也改善了17％。

旅行

　　◆橘汁防治尿道感染

　　美國(guó)婦產(chǎn)科醫(yī)生研究認(rèn)為，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比單純飲水要好。

　　◆南瓜子防治前列腺病

　　美國(guó)研究人員最近發(fā)表的一篇科研論文指出，每天堅(jiān)持吃一把南瓜子（50克左右），可治療前列腺肥大，明顯改善第三期病情。因?yàn)槟瞎献又械幕钚猿煞挚上傲邢俪跗诘哪[脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。

　　◆淀粉類食物防治腸癌

　　英國(guó)劍橋大學(xué)的研究表明，澳大利亞結(jié)腸癌發(fā)生率是中國(guó)人的4倍，其主要原因就是澳大利亞人攝入的淀粉少。專家們指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細(xì)菌繁殖，是癌細(xì)胞生長(zhǎng)的強(qiáng)效抑制物質(zhì)。

　　◆菠菜防治視網(wǎng)膜退化

　　美國(guó)哈佛大學(xué)最近的一項(xiàng)研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。據(jù)稱，菠菜保護(hù)視力的關(guān)鍵是類胡蘿卜素，此化合物存在于綠葉蔬菜中，可防止太陽(yáng)光對(duì)視網(wǎng)膜的損害。

六種可清除體內(nèi)垃圾的食物

　　現(xiàn)代污染無(wú)處不在，讓人防不勝防；好在大自然中也有天然的“清道夫”，讓你在享受美味之余筑起污染的防線。
　
　海帶抗輻射：海帶素有“海中蔬菜”之稱，它含有胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)等，且含有大量的碘，被譽(yù)為“碘的倉(cāng)庫(kù)”。海帶的提取物海帶多糖能抑制免疫細(xì)胞凋亡，從而對(duì)輻射引起的免疫功能的損傷起保護(hù)作用。
　
　小米抗噪音：根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，小米中蛋白質(zhì)含量是谷類中較高的，特別是其中色氨酸含量較高（202毫克100克）。色氨酸有鎮(zhèn)靜安眠的作用。在噪聲環(huán)境中，體內(nèi)的B族維生素消耗量很大，因而多吃小米可以減少噪聲的損害、提高聽力、預(yù)防聽覺(jué)器官損傷。
　
　牛奶驅(qū)鉛：牛奶是人們最喜愛(ài)的食物之一。最近人們還發(fā)現(xiàn)，牛奶是驅(qū)鉛的好食物。一方面是牛奶中含有豐富的鈣，而鈣磷比例恰當(dāng)可以降低機(jī)體鉛負(fù)荷。其二，牛奶所含的蛋白質(zhì)能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性化合物，可以促進(jìn)鉛的排泄。
　
　豬血抗粉塵：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒、潤(rùn)腸的物質(zhì)。這種物質(zhì)能與進(jìn)入體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，將這些粉塵帶出體外。
　
　大蒜抗亞硝胺：長(zhǎng)期進(jìn)食腌制、熏烤制品是消化道惡性腫瘤的重要危險(xiǎn)因素。這些食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級(jí)胺合成亞硝胺，而亞硝胺是導(dǎo)致胃癌的直接原因。大蒜對(duì)亞硝胺的合成有明顯的抑制作用，因此，常吃大蒜可以預(yù)防消化道腫瘤。
　
　黑木耳抗鎘：現(xiàn)代社會(huì)中鎘污染也很常見(jiàn)，如廢電池中的金屬鎘，吸一包煙體內(nèi)鎘增加2~4微克。而黑木耳含有植物膠質(zhì)，可吸附通過(guò)消化道進(jìn)入體內(nèi)的鎘，使其排出體外。

六種食物改善便秘

　便秘看似小問(wèn)題，其實(shí)是一件既使人痛苦而又令人尷尬的事情。其實(shí)日常生活中就有一些食物具有潤(rùn)腸通便的作用：

　　1、熟香蕉：香蕉含有豐富的膳食纖維和糖分,具有很好的潤(rùn)腸通便功能。不過(guò),專家表示,這種作用只有熟透的香蕉才具有,生香蕉可能會(huì)起到反作用。

　　2、核桃：核桃仁含脂粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鐵、β-胡蘿卜素、核黃素等，除了潤(rùn)腸通便外，還有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘之功能，可治療腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、小便頻繁、大便干燥等。長(zhǎng)期服用，療效更佳，且無(wú)副作用?；加斜忝氐睦夏耆瞬环烈辉?。

　　3、柚子、葡萄柚：午、晚飯后，吃半個(gè)柚子或一個(gè)葡萄柚，吃到通便順暢為止。

　　4、地瓜（紅薯）：味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水分增大糞便的體積，起到通便的作用。

　　5、糙米：糙米含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B1、鈣、鐵和磷等礦物質(zhì)，其中豐富的纖維質(zhì)有助排便。

　　6、蘋果：蘋果含有豐富的水溶性食物纖維——果膠。果膠有保護(hù)腸壁、活化腸內(nèi)有用的細(xì)菌、調(diào)整胃腸功能的作用，所以它能夠有效地清理腸道，預(yù)防便秘。同時(shí)，蘋果里的纖維，能使大便變得松軟，便于排泄。另外，蘋果里的有機(jī)酸，能刺激腸子蠕動(dòng)，有助排便。

女性養(yǎng)生最需要的十種好食物

[　　俗話說(shuō)：吃什么補(bǔ)什么。但你知道大腦、心臟、肺、頭發(fā)等都需要什么樣的食物營(yíng)養(yǎng)嗎？現(xiàn)給你提供一張全身的食物地圖，告訴你從頭到腳的飲食秘方，讓你吃得美麗，吃得健康。

　　護(hù)腦：菠菜

　　因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的還原食物，可以阻止腦血管的病變而保護(hù)大腦。哪些屬于還原食物呢？專家研究認(rèn)為，菠菜首當(dāng)其沖。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補(bǔ)腦時(shí)選用。

　　護(hù)眼：紅薯

　　維生素A素有護(hù)眼小衛(wèi)士之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會(huì)下降，對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力也會(huì)減退，嚴(yán)重時(shí)容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。除胡蘿卜之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，可以增進(jìn)視力，而且常食紅薯對(duì)皮膚有好處。

　　護(hù)發(fā)：海帶

　　說(shuō)起護(hù)發(fā)的食物，可能你知道得很多，例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長(zhǎng)的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護(hù)發(fā)的全能冠軍是誰(shuí)嗎？它就是海帶，營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn)、亮澤也都具有特殊功效。

　　護(hù)肺：番茄

　　英國(guó)的最新研究發(fā)現(xiàn)，每星期吃番茄3次以上可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，保護(hù)雙肺免受細(xì)菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說(shuō)，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。

　　護(hù)腿：香蕉

　　含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的美腿高手，它所含豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋。排名第二的美腿高手是芹菜，它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，易被人體吸收，可補(bǔ)充雙腿所需鈣質(zhì)，還能預(yù)防下半身浮腫。

　　護(hù)心：深海魚

　　德國(guó)專家曾發(fā)布過(guò)這樣一組實(shí)驗(yàn)證明：堅(jiān)持每日吃魚50克，可減少40%心臟病的發(fā)生，尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為好脂肪，它們能擔(dān)當(dāng)天然抗凝血?jiǎng)┑膸褪?，可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護(hù)心臟。

　　護(hù)腎：黑豆

　　自古黑豆就被譽(yù)為腎之谷，而黑豆從外表上來(lái)看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛者。

　　護(hù)胃：甘藍(lán)

　　甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽(yù)為天然胃菜。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，醫(yī)生都會(huì)建議多吃甘藍(lán)。你也可以每天將甘藍(lán)與蜂蜜混合食用，此法有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

　　護(hù)甲：雞蛋

　　健康的指甲是粉紅色的，因?yàn)橛谐渥愕难汗?yīng)。若指甲變化異常，往往是營(yíng)養(yǎng)缺乏或其他潛在癥狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，雞蛋則是獲得蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。

　　護(hù)膚：西藍(lán)花

　　2007年推薦的十大健康食品中，西藍(lán)花榮登第四位。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、口感絕佳，還是著名的抗癌戰(zhàn)士，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。的食物營(yíng)養(yǎng)嗎？現(xiàn)給你提供一張全身的食物地圖，告訴你從頭到腳的飲食秘方，讓你吃得美麗，吃得健康。

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