愛華網(wǎng)(博主注：文中加雙引號(hào)的泰國香米指在中國內(nèi)地出售或購買的，無雙引號(hào)的指在泰國出售或購買的。)
說說泰國香米
國人對(duì)泰國香米不會(huì)陌生，在各個(gè)城市、各個(gè)超市幾乎都能見到出售中的“泰國香米”。
本人也曾在國內(nèi)超市購買過“泰國香米”，做出的飯有一股濃郁的茉莉花香。自從到泰國工作生活，一日三餐就都是泰國香米了，想不吃都不行，但在泰國吃的香米，完全沒有國內(nèi)“泰國香米”那種濃郁的茉莉花香。由此產(chǎn)生了一系列疑問，國內(nèi)出售的“泰國香米”與泰國的泰國香米有何區(qū)別呢？真正的泰國香米究竟是什么樣？口感如何？?jī)r(jià)格如何？
一、中國進(jìn)口的泰國香米數(shù)量
有消息表明，“2010年，中國內(nèi)地泰國香米進(jìn)口量為12.4萬噸，且多年未增”。如果按照中國13億人口計(jì)算的話，那么平均每人僅0.01公斤。
出口到內(nèi)地的泰國香米均由中國檢驗(yàn)認(rèn)證（集團(tuán)）有限公司下屬的五洲檢驗(yàn)（泰國）有限公司負(fù)責(zé)檢驗(yàn)，該公司副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理劉仁陸表示，“依據(jù)各項(xiàng)成本，5公斤包裝泰國香米60元以下無真貨”。劉還稱“香米并不一定就是很香，一般新米香味濃郁，四五個(gè)月后香味變淡，另外，煮飯燜飯時(shí)間長(zhǎng)短、用水的多少都有影響，所以，不是很香的就一定是泰國香米?！?/p>
由此，不難看出：本人在國內(nèi)購買且食用的是假的泰國香米，不是因?yàn)楸救嗽趪鴥?nèi)某著名超市購買的“泰國香米”價(jià)格低，而是從香氣及口感對(duì)比上得出的結(jié)論。
在泰國的泰國香米形狀
二、泰國香米的香氣和口感如何？
大米有新、舊之分，新的泰國香米較之舊的泰國香米，香氣濃一些，煮飯的時(shí)候能夠聞到，但決不是茉莉花香的氣味，具體啥味說不出來，且不是非常強(qiáng)烈的香氣，是自然香。用泰國香米做出的米飯不怎么粘連，一粒是一粒的。而吃的時(shí)候，泰國香米沒有嚼勁兒，不象東北大米或天津的小站稻那樣有嚼勁兒，有點(diǎn)象南方產(chǎn)的多季稻的口感，個(gè)人以為是不好吃的。用泰國香米煮的粥，是爛乎乎的、沒有大米的香味，或者說啥味都沒有，所以，在泰國吃的粥大多要加各種佐料，如：小蔥、胡椒粉、姜絲等；而用東北大米或天津小站稻煮出來的粥是粘稠的，米會(huì)開花但不會(huì)是爛乎乎的樣子，且吃起來有米的香味，不過加任何佐料都很好吃。
泰國香米煮出來的粥
三、泰國--香米在泰國的價(jià)格
拍攝時(shí)間：2012年5月6日，拍攝地點(diǎn)：泰國的BIG-C超市。5公斤裝的泰國香米。
圖中文字說明：5公斤裝100%泰國茉莉香米，原價(jià)225銖（約合45元人民幣），現(xiàn)價(jià)165銖（約合33元人民幣）。
