愛華網(wǎng)意大利傳統(tǒng)手工冰淇淋，專門有個名字叫gelato，在羅馬遍地開花，形形色色的gelato店成為街頭特色。
gelato被稱為“世界上最好的冰淇淋”，那么，意大利最好的gelato呢？
我們一到羅馬就跟人打聽，當?shù)厝私o出兩三個名字：Giolitti，San Crispino，F(xiàn)assi1880，皆是百年以上的老店；再問，你自己最愛去的是哪家？
遇到的都答Giolitti——嗯，那么我們就去Giolitti吧！
上面這些圖，你別看賣相漂亮，吃起來卻是尋常貨色：前5張攝于羅馬某新潮連鎖gelato店，第6張是麥當勞的gelato專柜，它們妝容如此齊整，可見少人問津。
下面才是我們的主角Giolitti——被專業(yè)雜志評為羅馬第一的gelato店，誕生于1890年，以前是給貴族供貨的乳品店，1900年開始做gelato，卻是走平易近人的大眾路線。
Giolitti深藏在一條古老的小巷里( Via Uffici del Vicario),上午7點開門至至午夜1點
我們?nèi)r，是冬天的晚上，這家冰淇淋店依然門庭若市，像街坊游客歡聚一堂的party
人人專心致志，
個個興致勃勃
這家店有三間房，左邊一個咖啡室給人坐下來喝東西吃糕點的；右邊外面的大間賣糕點，里面的小間才是這家店核心與靈魂，柜臺前終日人頭涌涌。整個店堂甚少修飾， 透出一股大食堂的勁兒。
這個漫不經(jīng)心不修邊幅的范兒，只有頂級老店才會有吧！
他家賣法也很食堂：先在外間收銀臺交錢，拿小票到里間換冰淇淋。
與新潮小店的國際化不同，這里看不到英文，也看不到用水果實物標識味道，只有我們兩眼一抹黑的意大利文……慢悠悠的老店作風，仗著50多個品種的頂級美味gelato，街坊們百年如一日的捧場，還有捧著旅游指南和字典前來尋味或朝拜的世界各地游客。
它們都是什么味道？這篇博客最后有通關口令，解釋這些意大利文的標簽
關于gelato美味的原理，我以前寫香港意大利雪糕店那篇已經(jīng)說過：
與一般ice-cream以奶油(cream)為基本成分不同，gelato的基本成分是奶或水（奶做的叫authenticgelato ，水做的叫gelatosorbetto，通常是水果口味），脂肪含量比通常的ice-cream低得多，非常健康輕怡，是清新純粹的天然美味。
而一般ice-cream的空氣含量為40% -60%，而由于特殊的手工制作工藝，gelato空氣含量一般少于35%，因此密度較高，口感更柔滑，味道更濃郁。
店員和顧客里都有懂英語的，問他們就行了。柜臺旁兩位大啖冰淇淋的羅馬小伙，很熱心為我們做義務翻譯和美食向?qū)В?/p>
雖然是羅馬排名第一的頂級老店，可一點不貴：冰淇淋甜筒2歐一個（折人民幣不到20元），一個甜筒可以選3種口味，分量都給得很慷慨，還可另加新鮮忌廉（Cream，鮮奶油）——嚴重推薦！加上鮮忌廉可以調(diào)節(jié)冰淇淋的甜度，口感也更輕滑——注意：此處要記住一個關鍵詞panna，店員會問你一句話，聽到panna你就點頭；不放心的話，主動跟他說panna，你的冰淇淋上便會添加鮮忌廉。
感謝上面兩位帥小伙，這些都是他們教的。
此外，還可以先試吃再決定選哪三種，
三勺冰淇淋再加上忌廉，這個大甜筒啊真是令人歡喜!（在前面那家新潮路線的連鎖小店，不僅味道遠遠比不上，份量也只有這個的六七成，只能選兩個口味，價格卻貴一成）
頂級的品質(zhì)，大眾的價格，親和的氛圍，Giolitti堪稱世界上最好的冰淇淋店。
這么大的甜筒，用小勺吃比較方便，我們?nèi)齻€人各持一小勺圍一個大甜筒分而享之，吃完一個再要一個。（不知怎么想起六人行里，瑞秋錢德勒喬伊各持一勺，圍住地上那個奶酪蛋糕——這樣的吃法，換個地方也許不合適，但在這家店里卻很和諧。）
那天我們一共吃過9種味道，意外的是，每種都非常好吃！開心果、百利酒、杏子、黑巧克力、榛子、樹莓、巧克力脆片、檸檬、咖啡……每一個都是令人詫異又滿意的美味探險，驚喜連連。（忠告：晚上慎點咖啡味道的，那個濃得像一杯地道的意式濃縮咖啡）
夜探Giolitti，是我們的意大利之旅最美好經(jīng)歷；他家gelato，是我平生吃過的最美妙冰淇淋。
一定有很多人與我有同感。
疑似拍到這位先生在吞口水
順便記一筆：那晚我們拜訪Giolitti出來，忽見一輪明月高懸古城上空，猛然驚覺這天正是農(nóng)歷正月十五……三個人在巷子里站定，仰望月亮，不由得滿心歡喜和幸福。
雖然沒有湯圓吃，gelato可也足慰此日了
下面這些意大利文也許對你有用，打印出來，帶著它去羅馬老店吃冰淇淋吧
panna=鮮奶油
Arancia = 橙子
Pistacchio = 開心果
Nocciola = 榛果
Bacio=榛果巧克力
Cioccolato = 巧克力
Fragola = 草莓
Stracciatella = 巧克力脆片
Vainiglia = 香草
Latte = 牛奶
riso米
Limoncello=檸檬切羅酒
Bailey+Whisky=百利巧克力奶酒+威士忌
Tiramisu=堤拉米蘇
Banana=香蕉
Ananas=鳳梨
noce=胡桃
liquore=烈酒
malaga (rum-raisin)=藍姆葡萄干
marrone=栗子
Visciola=野莓
amarena=黑莓
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補充申明：
這篇來看的人比較多，冒出些此博平時不常見的憤憤然噴噴然評論，很有喜感……不過請注意：
1，這篇博文以及整個博客，都沒有博主的個人照片；批評博主的觀眾，請勿對著圖中人指指戳戳，那些都是被博主拍攝的無辜者；還有啊第8張圖中那幾位同胞是在歐洲念書的臺灣女孩，不是“貪官子女”捏；
2，帶臟字的評論一律刪除。
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