愛華網(wǎng)隨著人們的生活條件的提高，人們對(duì)食物不止局限于只滿足食欲的要求了，而是開始追求檔次，品位，美觀，和營養(yǎng)上的標(biāo)準(zhǔn)。如今，寶寶的出生帶給了家庭喜慶的氣氛，小孩滿月了，爸爸媽媽在準(zhǔn)備紅蛋的同時(shí)，也開始籌備起了滿月酒，滿月酒風(fēng)俗體現(xiàn)了我國各地區(qū)的民俗風(fēng)情和飲食文化。
滿月酒是比較隆重的酒席，我國是個(gè)地域大國，由于風(fēng)土和所食的食物稍有差異的原因，每一個(gè)地區(qū)搭配的滿月酒菜單具有風(fēng)味各異，風(fēng)格獨(dú)特的特點(diǎn)。
辦一場圓滿的滿月酒首先考慮到客人的口味以及自己的經(jīng)濟(jì)情況，然后再和酒店溝通一下，在經(jīng)濟(jì)允許的范圍之內(nèi)盡量做到顯檔次，營養(yǎng)做到均勻搭配，色彩做到艷麗一點(diǎn)，在經(jīng)濟(jì)方面盡量想辦法省錢和實(shí)惠。
酒宴上飲品的定位是多方面的，一般的飲品是白酒，啤酒和紅酒，有些地區(qū)的女士們喝可樂或者營養(yǎng)果汁等飲料。守先預(yù)算一下大約有多少人喝白酒，孩子的外公外婆喜歡喝什么飲品？親戚朋友的酒量和愛好是什么？自己的經(jīng)濟(jì)情況如何？做到心里大體有數(shù)，然后考慮購買什么檔次的酒，一般選擇中檔、度數(shù)不要過高的酒品就可以。
滿月酒菜肴以溫和，爽口，冷熱搭配，色香味俱全，豐富充實(shí)為主，由于客人在享受美食的同時(shí)有飲品的搭配，所以酒宴菜量不用過多，以免造成沒必要的浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失，冷菜八至十個(gè)，熱菜十二至十六個(gè)就可以了，生日面是必不可少的，再加上熱湯等，一桌美味的菜肴就備好了。另外器皿的選擇最好美觀一點(diǎn)，讓客人在享受美食的同時(shí)也享受到了藝術(shù)美感，相信在主人煞費(fèi)苦心的安排下，這一場美宴將會(huì)成為客人的美好回憶。
下面介紹我國幾個(gè)地區(qū)的滿月酒菜單僅供參考。
我國南方的菜系品種繁多，風(fēng)味淳樸，講究清淡平和，猶如一個(gè)清新雅麗的婉約少女。
冷菜：
白酒，啤酒，可樂
木耳拌雞絲：爽口清涼 荔枝肉：鮮艷靚麗
麻婆豆腐：麻辣嫩鮮 涼拌剁椒木耳：色味俱全
水煮毛豆：綠色清香 江南口水雞：鮮嫩可口
香辣牛肉：味香滋潤 芥末黑白雙耳：細(xì)膩清爽
熱菜：
清燉蟹粉獅子頭：肥嫩鮮香 雞湯煮干絲：營養(yǎng)味美
宮爆雞丁：香脆欲滴 干燒魚翅：名貴醇美
西湖醋魚：別具特色 鴨包魚： 特色佳品
筍干燉排骨：香味撲鼻 燒乳豬：酥香飄逸
紅燒沙光魚：鮮嫩味爽 冬瓜盅：清香柔軟
干菜燜肉：營養(yǎng)滋潤 龍井蝦仁：雅麗獨(dú)特
錦繡魚絲：美觀滑潤 生日面：飽含祝福
由于氣候習(xí)慣等等的差異，我國北方滿月酒菜單偏向于口感微重，層次豐滿，風(fēng)味獨(dú)特，味道濃厚，就像一個(gè)粗獷豪放的北方大漢。
冷菜：
白酒，啤酒，紅酒，果汁，可樂
香椿皮蛋豆腐：多色營養(yǎng) 涼拌金針菇：鮮美味正
紅油肚絲：口感甚佳 松花雞卷：特色美味
涼拌五香牛肉：口感不俗 鹽水大蝦：鮮美誘人
麻辣雞絲：口味香濃 拌三絲：多姿多彩
熱菜：
紅燜牛蹄筋：軟滑味濃 酒香椒鹽肘子：酥香咸鮮
小雞燉蘑菇：富含營養(yǎng) 醋溜排骨：口感略勝一籌
黃燜雞塊：味鮮汁濃 烤鴨餅卷：北京風(fēng)味
蔥油鯉魚：香嫩細(xì)膩 糖醋鯉魚：酸甜美味
紅燒大蝦：鮮美誘人 豆花魚：美艷極致
金絲海蟹：肉質(zhì)鮮美 醋椒魚：營養(yǎng)酸辣
奶油桂魚：似玉鮮香 生日面：祝福滿園
北方人喜歡喝湯，配上海鮮湯，醋椒湯等等給酒宴增加色彩。
另外四川等地的滿月酒菜肴偏重于味厚，香辣。冷菜一般有干煸牛肉絲，麻婆豆腐，油爆青蝦等，熱菜有水煮肉片，姜爆鴨，辣椒炒大腸，花椒雞丁，口水雞等等，吃起來令人蕩氣回腸，回味幽香。
我國西北地區(qū)氣候寒冷，食物主要是溫?zé)釣橹?，比如新疆的少?shù)民族，以手抓羊肉為主，還有大盤雞，香酥羊腿，砂鍋丸子以及各種奶制品等。他們?cè)谛『M月時(shí)會(huì)把孩子托到馬背上輕輕挨一下，表示他是草原里出生的孩子，長大以后一定具有勇敢的本質(zhì)和開闊的胸懷。
在山東西部農(nóng)村，孩子滿月時(shí)，多數(shù)保持著在家里擺酒宴的習(xí)慣，簡潔量大的菜肴，濃烈的酒香，淳樸的鄉(xiāng)親，深深透著一片風(fēng)土一片人情的美景，喜慶酒宴把農(nóng)家滿月酒氛圍的淳樸氣息勾勒出了一幅美麗的圖畫。
山東北部的少數(shù)民族回族流行孩子滿月蒸包子送親友的習(xí)俗，包子的直徑有二十厘米左右，做這么大的包子挺費(fèi)功夫的，如果籠屜小的話往往要反復(fù)的蒸許多次，有的干脆直接用大地鍋蒸包子，蒸的數(shù)量多，也熟的快，包子的菜餡非常講究，是專門請(qǐng)來清真飯店的師傅來配料，吃起來鮮美可口，令人難忘。包子蒸熟以后首先給孩子的外婆送過去品嘗，然后再給所有的親友送過去。
他們一般在家里擺宴席，這樣更加體現(xiàn)了喜慶氛圍，孩子的姥姥給孩子送去衣服，被褥，小車等四件娘家的“小陪送”，他們的滿月酒以扣碗為主，用油炸的“松花”“里脊”“丸子”等再加上配料放到鍋里面蒸熟，然后端出來讓客人享用，濃重的香味撲滿滿院……酒宴結(jié)束后送給每一位客人特制的油炸的香噴噴的“油香”和紅蛋。
另外寶寶食譜也是媽媽不容忽視的事情，母乳喂養(yǎng)是最具有營養(yǎng)的嬰兒期食品，媽媽可以根據(jù)孩子平時(shí)的飯量靈活掌握喂養(yǎng)的時(shí)間和量度，尤其在孩子滿月的那天，由于來的客人多，可能會(huì)導(dǎo)致孩子受到驚嚇，所以要比平常喂食次數(shù)少一些，多喂一點(diǎn)溫開水，有助于孩子的消化，嚴(yán)格掌握好孩子的進(jìn)食頻率和時(shí)間，總之科學(xué)營養(yǎng)的寶寶食譜，可以幫助寶寶們有效的吸收營養(yǎng)。
滿月酒，在我們祖國的這片熱土上，它已經(jīng)成為了一個(gè)隆重的儀式越來越受到人們的重視了，為我們的祖國文化增添了一筆不可缺少的濃墨。
