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當年隋煬帝下詔開汴渠，麻叔謀被任命為開河督護。他到達寧陵后患病，臥床不起，求醫(yī)診治。醫(yī)生說必須用肥嫩的羊肉蒸熟后加入藥物，一起服食。麻叔謀讓人找來幾只羊羔，同杏酪、五味子一同蒸食，名為“含酥臠”。鄉(xiāng)村百姓前來獻羊羔約有數(shù)千人，麻叔謀收下羊羔，給了他們優(yōu)厚的報酬。寧陵縣下馬村有個叫陶榔兒的，家財萬貫卻為人兇暴，他家的祖墳靠近河道，害怕挖河時被發(fā)掘，就偷了別人家一個三四歲的男孩，殺死后砍掉頭和腳，蒸熟裝入食盒獻給麻叔謀。麻叔謀吃著這肉，香美異常，和羊羔肉味道不同，十人滿意，就下令讓河道在經(jīng)過陶家墳地時繞了個彎。陶榔兒兄弟感謝麻的恩德，繼續(xù)偷盜小兒蒸熟獻給麻叔謀來討賞。其他百姓得知也效仿他們，偷盜了鄉(xiāng)間小兒換取賞賜。當時，附近村莊接連丟失小兒達數(shù)百名，到處可以聽見失去孩子的母親的哭聲。于是，當?shù)胤彩怯行『⒌娜思?，都特別制了一個大木柜子，用鐵皮裹封，夜里就把小孩藏在柜中，用大鎖鎖牢，而且全家人點著蠟燭輪班看守。到天亮打開柜子若小孩還在，全家老幼一齊慶賀。即使如此，丟失小兒的事件仍不斷發(fā)生。后來麻叔謀惡貫滿盈，隋煬帝以“食之人子，受人之金，遣賊盜寶，擅易河道”等罪名懲治他，派大將把他逮捕處死，陶榔兒兄弟也同時正法。麻叔謀吃人的事在《隋唐演義》中有，明末阮大鋮的傳奇《牟尼合》中也寫了這樣的情節(jié)。
因此，浙江義烏一些上了年紀的人在提及某人舉止粗魯、缺少教養(yǎng)時，常會說上一句：“這人和麻胡佬一樣，人肉都會吃的?！钡戏饺苏J為，麻胡指的是隋朝的大將麻叔謀，因他是個胡人(匈奴)，故世稱“麻胡”?？磥?，魯迅先生的說法，在南方人中相當流行。
也難怪，五胡十六國時的麻秋，活動在山西，山西人就把“麻胡子”認作“麻秋”，而魯迅是浙江人，盡管他說的是北京的事，但“蒸死小兒的麻祜（字叔謀）”是為隋煬帝在揚州開運河，所以他就認為“麻胡子”是指“麻祜”。無論麻秋還是麻叔謀，他們都是酷虐到極點的惡魔，難怪要遺臭萬年了。
后來發(fā)現(xiàn)，晉中一帶的老百姓把狼也叫作“麻胡子”。平遙人劉先生還特意寫了一篇《“麻胡”考》，很是生動。但有人說，狼之所以叫“麻胡子”，“是因為多如麻的胡人，曾瘋狂侵害中原人，他們對人的危害與狼一樣，中原人就把狼稱之為麻胡了”，這就有點望文生義了。
但《隋書》和新、舊唐書中都沒有麻叔謀其人的任何記載，《隋書•煬帝紀》載大業(yè)元年營建東京，營顯仁宮，皆載主持大臣姓名，而開通濟渠（即運河）不載主持者?！顿Y治通鑒》載主持者為尚書右丞皇甫議，非麻叔謀。故疑其人其事為小說家虛構(gòu)，不足信。但唐代顏師古的《隋遺錄》（又名《大業(yè)拾遺記》）有麻叔謀：“大業(yè)十二年，煬帝將幸江都，……車駕既行，師徒百萬前驅(qū)。大橋未就，則命云屯將軍麻叔謀濬黃河入汴堤，使勝巨艦。叔謀御命甚酷，以鐵腳木鵝試彼淺深。鵝止，謂濬河之夫不忠，隊伍死冰下。至今兒啼聞人言麻胡來，即止。其訛言畏人皆若是。”
唐昭宗時宗正少卿李匡文《資暇集》卷下有《非麻胡》條云：“隋將麻祜性暴酷，煬帝令開汴河（即運河之西段），積威既盛，至稚童望風而畏，互相恐嚇曰麻祜來。童稚語不正，轉(zhuǎn)祜為胡?！蔽闹府敃r民間稱麻祜為麻胡系音訛；但麻祜為將軍為開河者，性暴酷，與《開河記》又吻合。麻祜字叔謀，可能就是這么來的。
元末的陶宗儀在《說郛•開河記》中寫道：隋煬帝大業(yè)元年，征發(fā)民工五百余萬人，命將軍麻叔謀開運河，自大梁至淮口，趁機貪墨，收宋襄公、宋偃王鬼魂之賄，應允不傷害其墳墓，乃擅自改變開挖線路。又常蒸食民間小兒。后奸贓敗露，被腰斬?！端逄蒲萘x》中的故事情節(jié)估計就是由此而來。
有了麻叔謀的傳說，就有麻叔謀的“故跡”?，F(xiàn)在商丘古城外西北角的九間樓地方，早先還有一座麻叔謀廟。當?shù)貍髡f，隋朝時麻叔謀主辦為隋煬帝開運河事，奉旨說睢陽有王氣，要乘開河一事把此城掘掉，睢陽百姓托人暗中用重金賄賂了麻叔謀，麻叔謀便改了原定的開河路線，才保住了睢陽城，有阿諛者為其蓋廟。
商丘為麻叔謀并不奇怪，奇怪的是，山西洪洞縣竟也有一座麻叔謀墓。據(jù)洪洞縣文物部門調(diào)查，墓在淹底鄉(xiāng)柏莊村，土冢高10米。這座墓還曾被確定為縣重點文物保護單位。麻叔謀墓，《洪洞縣志》未見記載。洪洞縣怎么會埋著麻叔謀，真是匪夷所思。也許與毗鄰的堯都區(qū)喬李鎮(zhèn)北麻、南麻兩村早先為麻姓人聚居之地有關，不過這已是題外話了。
