愛華網(wǎng)哈爾濱的紅腸名聲在外，可哈爾濱當(dāng)?shù)厝硕贾溃F(xiàn)在滿大街賣的紅腸早不是當(dāng)年哈爾濱紅腸的味兒了，為啥變味了呢？我們局外人說不清，反正，我們就是不吃了。
但哈爾濱商委的紅腸是個例外，哈爾濱人自己吃的紅腸，或者送給最重要的親戚朋友的紅腸，都上商委去買。哈爾濱人要是給你送商委的紅腸，說明他在乎你。
買商委的紅腸有個特點(diǎn)，得趕大早去，晚了就買不著了。
快過年了，想給外地的公公婆婆買點(diǎn)，早上6點(diǎn)天還沒亮就出發(fā)了，到那兒不到6點(diǎn)40，黑乎乎的大街上，很多人在跑，那場面很奇怪呀，男女老少的，都在跑，在黑咕隆冬的大街上跑。都是怕買不著的，可到了門口，一人舉個牌子，紅腸已經(jīng)賣完。哎——我一聲嘆息。有人問，那得啥時候來能買上呀？那人說，早上4點(diǎn)吧。6點(diǎn)開門，這大冷天要在外面凍兩個多小時，誰有這精神頭呀？
我嘟嘟噥噥往回走。這叫什么事呀？也有人在我身邊感慨，看人家這買賣做的。
到了單位，我和同事說這事，這年頭了，吃個紅腸，還得半夜起來，啥事呀？我一雙眼通紅的同事說：我是今天早上1點(diǎn)從家里出來的，到那排了46號，在外面凍了兩個多小時，買了兩袋，因?yàn)橄蘖浚咳司蛢纱?。多少錢不賣。
一周前我也是趕個大早，早上7點(diǎn)趕去的，整個一條街用一人多高的紅布圍成一個窄胡同，有人站在兩邊把守，怕有人加心。到我那兒，有人說，后面的可能買不上紅腸了啊，有個思想準(zhǔn)備呵。每人限購4袋。我想，都來了，排排試試吧。前面一大姐只買兩袋，我趕緊讓她幫我捎兩袋，我把200塊錢塞她手里了。我身后兩口子，和維持秩序的說，我是那誰家親戚，維持秩序的一聽，顯然熟悉，但也愛莫能助的樣，一個勁說，沒辦法，買的人多，你看你來晚了。
那場面真緊張呀，像搶一樣，好歹我是搶了4袋，那大姐呢？我趕緊回頭找，大姐已經(jīng)出去了。搶到的人都很高興，沒白來，沒搶到的，都很失望。
前面還有個細(xì)節(jié)，因?yàn)橘I的人多，車也多，大清早就有警察在商委門口維持秩序，我家傻小子去找地方停車，我趕緊下車排隊(duì)，等他把車停了回頭找我就找不著了，早上出來又沒帶手機(jī)，人家說啥不讓他進(jìn)來找我，活活浪費(fèi)了我一個指標(biāo)。我買了腸出來和他一通喊。要你有啥用？？？？？？
這一架打的，為了紅腸。好幾天沒說話。
我就納悶兒了，這么大個哈爾濱，想吃個愛吃的紅腸咋這么費(fèi)事呢？秋林和肉聯(lián)兩大紅腸廠家咋就不尋思尋思呢？做出商委的味兒有那么難嗎？商委為啥就不增加產(chǎn)量呢？有人說這是饑餓銷售策略，會嗎？要是那樣，他不是溜我們腿兒嗎？讓全城老百姓大半夜的往這跑，就為了吃幾根腸？真要這樣可損點(diǎn)哈。我不相信是這樣，我寧愿相信他們秉承的是寧缺勿濫的原則，是愛惜自己的聲譽(yù)。
買了腸要到小胡同里的一家超市去塑封，快過年了買的人多，商委把塑封這道程序也省了，我們只好到外面去封。聽人說，有人就在商委門口掙塑封的錢。這個過程，有商委的人來檢查，看有沒有人兜售假冒的商委紅腸。一直有人在周圍提醒：商委的紅腸已經(jīng)賣完了明天再來吧，不要買門外的個人提供的紅腸?？吹贸?，他們十分愛惜自己的聲譽(yù)。否則，門外的事，他們?yōu)槭裁催€要管呢？
看賣紅腸的工作人員，他們都很賣力，還有自豪感。我總覺得，在這些現(xiàn)象的背后，在柜臺的后面，有一雙眼睛，在看著這一切，當(dāng)大家買不到嘆氣的時候，買到了高興的時候，當(dāng)大家生怕買不到而緊張的時候，那雙眼睛會是什么表情呢？
在哈爾濱人的記憶中，紅腸是有特殊地位的食品。困難的時候，孩子們過年過節(jié)的時候會吃上幾片紅腸，到江邊野游的時候，媽媽如果能給你帶根紅腸，那是令人羨慕的。一根紅腸一瓶汽水一個面包，還有比這更幸福的午餐嗎？扒開紅腸的皮，一股很沖的香味會傳的很遠(yuǎn)。讓小朋友溜口水。哈爾濱人的紅腸做法和跟俄羅斯人學(xué)的，但俄羅斯人也說哈爾濱的紅腸好吃。我們小時候，吃紅腸的記憶，都是和過年過節(jié)野游的幸?？鞓返娜兆舆B在一起。
賣紅腸的，能賣成這樣，是不是一個有意思的現(xiàn)象。不知道哈爾濱其他賣紅腸的，有沒有觸動。
