愛華網(wǎng) 遺傳機制
我們一般認為肥胖具有遺傳性。從現(xiàn)實情況來看，這確實有一定的道理。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，如果父母體重都正常，孩子發(fā)胖的可能性僅是20%；一方肥胖，可能性就達到40%；而雙親都超重，這個數(shù)值就高達80%?！ ∈聦嵣?，肥胖的父母對孩子在體重方面的遺傳是“雙重”的：第一層遺傳是基因的——如果父母體態(tài)碩大，那么孩子比其他同齡人偏胖的概率就要高得多；第二層遺傳則是肥胖父母不健康的生活習(xí)慣——在不良的生活環(huán)境中成長起來的孩子難免受到不良的影響。
一般來說，先天因素對體重的影響僅占約1/4~1/3，另外2/3~3/4的影響則來自于行為和其他外界因素。這就是說，“胖爸媽養(yǎng)胖孩子”的原因更多的是共同的生活習(xí)慣，而不單純是先天的基因。如果兩個人同時開始健身和合理飲食，他們減肥的速度可能不同，這與他們的基因有關(guān)系。但他們最終都會減掉體重，也就是說，行為的改變會直接影響到他們的體重。
退一步來說，即使是你的基因不如別人，更容易發(fā)胖，那你就應(yīng)該放棄了嗎？每個人的智商、能力各不相同，但我們還是在努力地爭取，不斷地提高自己。因為我們知道，只要努力了，即使沒有做到最好，那也和不努力截然不同，還可以享受到進步的樂趣，不是嗎？同樣，即使你的先天條件不好，這并不一定意味著你必然比別人胖，這只能說明，你可能需要更多的努力罷了。而且，無數(shù)的研究表明，只要努力，肥胖是可以得到控制甚至逆轉(zhuǎn)的。
現(xiàn)在有不少獨生子女每天花很多時間看電視、玩電子游戲，沒有足夠的體育活動，都圈在屋里。這樣的生活方式，即使父母體重正常，培養(yǎng)出來的可能還是胖哥肥姐。
如果家族確實有“肥胖基因”，你也不用擔心——還有很大一部分結(jié)果掌握在你手中。如果家里有小孩，你也一定不希望因自己不健康的生活習(xí)慣而導(dǎo)致他以后肥胖。所以，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，不僅自己受益，還能給下一代帶來健康。
歲月催人胖
生命是神奇的。從呱呱墜地的嬰兒到長大成人，不管是長高、長胖，我們的身體都在不斷地變化。
上學(xué)的時候，場地便利，運動氛圍相對濃厚，大家還常常鍛煉。但是，步入社會以后，運動就全由車輪代做了，以前的飲食、生活習(xí)慣變得不如以前健康了，長胖也就成了很自然的事情。對于女性來說，25歲以后身體的變化好像是與自己作對的——新陳代謝開始下降，能量消耗越來越低；肌肉每天都在減少，而相對地，脂肪越來越多，想要維持體重不變都難。
我們無法改變自然生長的規(guī)律，但是可以通過自我調(diào)整來減緩這種狀況的發(fā)生。其中一種方法就是堅持運動。波士頓塔夫茨大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教授蘇珊說：經(jīng)常久坐、活動少的人比積極運動的人老化得快。有研究表明，不論在任何年齡開始體育鍛煉都會延緩老化，甚至能完全改變衰老的進程。
聰明的你，一定知道該怎么做了吧？
便利的生活
人類社會的一切進步和發(fā)展無不以提高人的生活質(zhì)量為基礎(chǔ)。一切的便利因素都是為了讓人過上舒適安逸的生活。
20世紀40年代初，速溶咖啡剛問世的時候，由于商家過分宣傳它的方便性，違背了當時人們的思想觀念，而遭到市場的冷遇。當時美國婦女的社會職能是操持家務(wù)，社會對家庭主婦的評價就看她料理家務(wù)的能力。商家一味強調(diào)速溶咖啡省時省事，倒給人造成一種印象：懶人才買速溶咖啡；勤快的、講究生活品質(zhì)的家庭主婦不屑于省這點兒力氣和時間?，F(xiàn)在，這種尷尬應(yīng)該不會再有了，我們也不會再為這種安排感到難
堪。
受益于現(xiàn)代社會的人們，不但生產(chǎn)勞動已經(jīng)不需要過多體力，日常生活中的許多體力活動，也因汽車、電梯、洗衣機的使用而省卻了。汽車、電梯成為我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧＜词鼓闳サ巧?，也有纜車在為你節(jié)省體力。
在此基礎(chǔ)之上， 人們還要千方百計地讓生活更加便利。我們發(fā)明了數(shù)不清的方法讓自己有“ 足不出戶”的可能：餓了，不想自己做飯，也懶得出門—— 打電話叫外賣； 朋友生日， 即使在同一個城市， 也不必大老遠地趕過去——訂一個蛋糕，自然會有人送貨上門；有了速溶咖啡、速凍餃子； 甚至談戀愛也有了“ 高效率”的速配方式。
網(wǎng)絡(luò)更是讓我們動動手指頭就可以擁有想要的任何商品的便利平臺：從家用電器到日常用品，再到專門的產(chǎn)品服務(wù)。人們管這叫“手指尖上的世界(worldat your finger tip)”。你甚至可以加入SOHO（Small office, homeoffice）一族，做個自由白領(lǐng)。如果可能，肯定有人會選擇全天候地在沙發(fā)上，抱著筆記本電腦，搞定一切。
人類，尤其都市人群已經(jīng)徹底被烙上了現(xiàn)代化印記，不愿意有絲毫的“返璞歸真”。如果電梯壞了，有些人就發(fā)愁該怎么回家！當我們談?wù)撘粋€國家的發(fā)達與否時，“人性化”或者給使用者提供的便利程度會是一個重要的衡量標準。
減少了體力勞動的必要，人的生活更加舒適安逸。我們不否認這是一種進步，但是這種進步也帶來了問題：體力活動減少，使攝入的能量
大大過剩，脂肪便在身體里面積存下來，而糖和蛋白質(zhì)最終也被轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。
以飲食文化為中心的社交文化
中國向來就是非常崇尚吃的國度。有句古話：民以食為天。以前人們見面的問候語就是：“吃了嗎？”可見，吃是人們生活的主題。吃飽，吃好，無形中就成了我們追求的目標。
在充饑果腹之外，人們賦予了飲食更多的文化意味。作為世界文明古國之一，中國飲食文化史幾乎與中國的文明史一樣悠久，可以說是源遠流長，博大精深。魯、川、蘇、浙、湘、粵、閩、徽八大菜系，還有滿漢全席，讓國人引以為豪。中國人吃，要求色香味俱全，烹飪制法也不是一般人能效仿的，講究口味的人以能嘗出火候大小為榮。
在中國人的社會生活里，“吃”這個字的內(nèi)涵被發(fā)揮得淋漓盡致。比如，把不認識的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。不僅如此，生活的種種似乎都可以和“吃”搭上關(guān)系：受重視叫“吃香”、混得好叫“吃得開”、嫉妒別人叫“吃醋”、拿傭金叫“吃回扣”、長得漂亮叫“秀色可餐”、覬覦某物叫“垂涎三尺”。
中國人的社交觀念，天然和“吃”有關(guān)。我們習(xí)慣于把飯桌擺在社交的核心地位，使得本來功能單一的飯桌成了紛繁復(fù)雜的社會萬象的一個縮影。中國歷史上“鴻門宴”、“杯酒釋兵權(quán)”等傳奇故事都是把飯桌當成解決重大政治、軍事、外交問題的最優(yōu)場所?！罢蹧_樽俎”更成了不戰(zhàn)而屈人之兵、在觥籌交錯之間戰(zhàn)勝對手的理想境界。
近三十年來，人民在基本上解決了溫飽問題之后，享受美食之風也大長。吃的魅力隨著經(jīng)濟的發(fā)展也突飛猛進，迅速彰顯了出來，以飲食文化為中心的社交文化有點厚積薄發(fā)的態(tài)勢。平時朋友見面、節(jié)假日聚會、婚喪嫁娶、聯(lián)絡(luò)感情、party，吃是一個重要環(huán)節(jié)。很多人有這樣的感受：有的時候，在工作中要想辦成一件事，酒桌上是最好談成的。這可能已經(jīng)成了大家都認可的一個傳統(tǒng)。
而吃好的概念，至今在很多人的意識中無非還是大魚大肉，根本不理會什么飲食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)均衡，只要口味好，其他的都不重要。在跟會員接觸的過程當中，他們也大都會跟我抱怨這些“飯桌社交”。因為工作需要，他們不得不經(jīng)常應(yīng)酬這樣的情況，偶爾還免不了喝上幾杯。這些都成為他們減肥過程中最大的阻礙。還有一些朋友，一到周末就會聚會不斷，平時養(yǎng)成的良好飲食習(xí)慣也會被打破，這就是我們經(jīng)常提醒朋友們的“小心周末”。
揭開女人真正發(fā)胖五大原因
麥可泰爾專家結(jié)合國際肥胖組織調(diào)查研究總結(jié)《長胖原因》：
身材苗條是當代女性追求的時尚，也是女性的驕傲。苗條不僅體形美，而且符合健康要求。遺憾的是，隨著生活水平的普遍提高，胖子越來越多。胖子發(fā)愁，醫(yī)生也發(fā)愁，一旦豐腴了，減肥如抽絲，而且遠遠不如防止肥胖那么容易。
減肥是痛苦的，服藥、節(jié)食、針灸、抽脂、鍛煉……不管哪一樣都是很累的、很遭罪的，因此我們應(yīng)該重視防止肥胖。除去遺傳和偶然因素造成肥胖外，都可以避免。麥可泰爾專家將揭示女性幾種特殊階段肥胖的原因和對策。
一、青春期
女性進人青春期，卵巢和腎上腺皮質(zhì)開始機能性變化，并產(chǎn)生雌多雄少兩種激素，接著卵巢排卵又自然會合成孕激素，從而引發(fā)女性外在的形體變化，如增高迅速、乳房發(fā)育、體內(nèi)脂肪增多、身體逐漸豐滿，呈現(xiàn)明顯的第二性征。
上述這一系列變化都是正常的，也是自然發(fā)育所不能跨越的現(xiàn)象。而尤為引人注目的是青春期肥胖對于性成熟、月經(jīng)來潮并形成規(guī)律起著至關(guān)重要的作用，也無須多慮，徒增杞人憂天的煩惱。
事實上，許多女性一見長胖便終日擔心這種青春期的肥胖會弄成一發(fā)不可收拾的地步，所以就一味苦苦地節(jié)食，久而久之造成了心理性厭食，營養(yǎng)嚴重缺乏。這無論如何對青春期的正常發(fā)育乃至以后的正常生長都是有百害而無一利的。
麥可泰爾專家建議：要想青春期得到健康正常的發(fā)育，必須依賴于合理適時的飲食，但貪食、愛吃零食和甜食應(yīng)該避免。多注意體育鍛煉和體力勞動，青春期的肥胖是可以順利度過的。除非個別特別肥胖除外，無須大驚小怪亂加減肥舉動。
二、參加工作后
根據(jù)美國一個職業(yè)網(wǎng)站針對上班族所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在職場工作常常導(dǎo)致肥胖，特別是越努力工作的人，越容易發(fā)胖。
美國的Careerbuilder.com職業(yè)網(wǎng)站針對1600名上班族所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有高達47%的人在現(xiàn)職中增加了體重。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，越努力工作越容易發(fā)胖，主要原因是忙工作，就沒有時間運動，而且73%的工作場所，沒有附設(shè)健身設(shè)施。在工作場所仰賴電子郵件及網(wǎng)絡(luò)和同事溝通，而懶得走到其它同事的辦公室討論公事，是發(fā)胖的原因。另外，時常在外頭吃中飯，更是發(fā)胖的主要原因。
麥可泰爾建議，員工應(yīng)該利用中午休息時間，到健身房運動，或是簡單吃個自備健康午餐，然后外出散步，都對身體有益，并能夠控制體重。
調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，當員工面對壓力時，也時常以零食來解決，但零食卻是增肥的最大殺手。專家建議最好在上班時，放一瓶水在桌上，隨時取來喝，取代吃零食的壞習(xí)慣，是控制體重的好方法。
三、人工流產(chǎn)后
有調(diào)查顯示：30%-40%的女性在做了人工流產(chǎn)后體重平均增加了5-7公斤。這種肥胖同正常的產(chǎn)后肥胖一樣，在體內(nèi)激素水平恢復(fù)正常之后，多余的脂肪會自然消減，無須特殊減肥。
一般而言，人工流產(chǎn)后體重增加有以下三個方面的原因：
1.人工流產(chǎn)突然中斷了正常的妊娠，原來維持胎兒正常發(fā)育所需的內(nèi)分泌平衡被徹底打亂，引發(fā)肥胖。
2.人工流產(chǎn)后引起丘腦下部功能失衡，直接波及脂肪代謝，使皮下脂肪出現(xiàn)短時期的周轉(zhuǎn)不靈，造成“積壓”。
3.下丘腦功能的新變化，還會干擾體內(nèi)性激素的平衡，尤其是對性腺激素的影響最明顯，從而表現(xiàn)為膘肉增多。
對于人工流產(chǎn)后的發(fā)福，只要適當加以鍛煉，并配以合理的正常飲食，自然會很快平息這一特殊階段的發(fā)福。
四、病愈之后
大病初愈，均有一個自然康復(fù)的過程，此時食欲往往猛增，以往睡眠不佳者也常常臥床即寐。非重大的消耗性疾病，諸如外傷、節(jié)育手術(shù)、闌尾切除、子宮切除、卵巢切除等術(shù)后，若養(yǎng)得時間過久，飲食過剩，活動鍛煉過少，體態(tài)便會豐滿起來。其實，吃好休息好只是康復(fù)的基本條件，絕非惟一條件，切不可忽視運動對康復(fù)的積極作用，而且它也是病后防肥胖的有效途徑。病后，食欲特強之時，應(yīng)注意控制飲食。
五、中年期
據(jù)統(tǒng)計15歲以前，15%的人發(fā)胖；15-19歲時，14%的人發(fā)胖；20-29歲時，18%的人發(fā)胖；30-39歲時，33.8%的人發(fā)胖；40-49歲時，28.1%的人發(fā)胖；50~59歲時，56%的人發(fā)胖；60歲以上的人很少發(fā)胖。
從以上一系列數(shù)字中不難發(fā)現(xiàn)：人到中年最容易發(fā)福，原因何在？
1.生理方面
人在30-35歲之間，各個器官的機能開始下降，如心臟的機能、呼吸系統(tǒng)的機能，而且相應(yīng)器官的代謝也自然下降，熱量消耗也會隨之減少，由此積攢下來的脂肪會非常準確地住進腹、臀和大腿等處。
2.運動方面
人到中年，由于心理和現(xiàn)實的原因，腦力、體力勞動減少，熱量消耗也隨之減少、郊游和體育運動也會減少，使額外的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪。
3.精神方面
人到中年后，各方面包括事業(yè)家庭地位等都趨于穩(wěn)定和平靜，更有許多人知命后隨遇而安，自然優(yōu)哉游哉，心寬體胖。這些都是由于精神作用于神經(jīng)，神經(jīng)作用于內(nèi)分泌所造成的。
麥可泰爾專家提醒除了上述幾個階段外，人在失意時、得意時都有可能引發(fā)肥胖，但只要從容地擺正心態(tài)，正常合理地飲食，并重視鍛煉，就會遠離肥胖。
學(xué)會永不發(fā)胖的早餐對策
今天先說早餐。以前也說了好久好久關(guān)于吃早飯的重要，雖然大家都明白道理，但是我想很多人最難客服的問題和最常找的借口就是早上沒有時間。久而久之，借口就演變?yōu)椤皼]習(xí)慣吃早飯”和“早上吃不下”。這也是我常常把早飯在頭一天晚上做好，甚至是在周日做好冷凍起來一樣，盡量節(jié)省起床以后的時間。和有的女孩子比我早上動作還算麻利，洗漱和穿衣打扮只需要10-12分鐘，然后需要有3分鐘沏一杯檸檬水（熱水可以是頭天晚上燒開的保溫的），然后要裝好自己和老公的早飯，午飯，水果，零食（減肥的人也可以吃零食的）等等，3分鐘。帶寶貝狗出去上廁所，給它弄飯，換水，5分鐘。所以從起床到出門有25分鐘怎么也夠了。那么這是早上可以在辦公室里吃早餐的情形。
如果不能在辦公室吃早飯的話，要么早點起來，在家里喝一點有營養(yǎng)的流質(zhì)，比如牛奶或是豆?jié){，或是牛奶和豆?jié){的混合，這些都是微波爐可以操作的飲品。喝銀耳、綠豆湯和麥片粥也可以，不過建議頭天晚上煮好，盛在碗里，盡量節(jié)約早晨的時間。我沒有說粥，因為粥本身沒有過多的蛋白質(zhì)和纖維，喝了沒多久就會餓了。如果時間少、胃口小，就盡量吃一些營養(yǎng)“濃縮”程度高的食品（我胡亂編出來的詞），意思就是說吃一點點也可以提供足夠1、2個小時的營養(yǎng)和熱量需要。這樣的食品通常得自己動手做（比如下面介紹的煎蛋，還有自己烘焙的麥芬等等）。早飯不僅需要碳水化合物，也要蛋白質(zhì)和一些健康的油脂。不能三者兼得的話，前面兩樣有也可以。早上不能吃太多的碳水化合物，因為容易讓人發(fā)困，而且管飽時間不那么長。小時候天天外婆都給準備早餐，在當時講，應(yīng)當是營養(yǎng)還算全面的了——白粥，一點干糧（面包、饅頭、包子），還有一個雞蛋。不過到了10點鐘肚子一定就嘰哩咕嚕的響。
10種讓你悄然發(fā)胖的美食
我們通常認為健康的食物，也有可能是讓你致胖的真兇哦?？纯葱【幈P點的十種讓你悄然發(fā)胖的“健康”美食。
一、湯
人們常常認為湯是一種低熱量又可讓人產(chǎn)生飽足感的食物。但遺憾的是，湯所含的熱量也很高。真相：大多數(shù)湯都是健康的，但用牛奶或奶油作湯底的湯含有大量脂肪，平均每8-12盎司就含超過300卡的熱量。
二、無糖曲奇
無糖曲奇被人們當作是無脂食品。人們常以為從食品配方中去掉糖和脂肪等成分，這種食品就是低熱量甚至無熱量的食物了。
三、咖啡
一個沒有咖啡的早晨是不可想象的，而你也希望聽到咖啡是健康食品。沒錯，純咖啡的確是低卡路里的，但加入咖啡伴侶的咖啡將你帶離低卡路里之路。某些咖啡飲料或加入某些調(diào)味料的咖啡可能含有大量的熱量。
四、堅果
值得注意的是，堅果只有在只吃一————碟時是健康的。但大多數(shù)人并不會只吃一碟花生就停嘴不吃了，一旦開始就不容易結(jié)束。堅果含很高的熱量，如果你捧著一大袋堅果在吃，就要小心了。
五、低卡低脂食物
實際上，低脂或低卡并不意味著你可以吃掉整塊蛋糕。你必須要留意它所含的熱量，因為低卡并不意味著不含卡路里。
六、水果干和麥片
像葡萄干，蘋果干這些食品表面上看來很健康，但水果干不含任何水分，卡路里濃度非常大。只吃一把當然沒什么，但如果你認為它們是低卡的，可以坐下來將一袋水果干吃的精光，那你就錯了。
七、桔汁和汽水
人們常認為桔汁和汽水僅僅只是飲料而根本沒考慮過它們的卡路里含量。但它們的的確確增加了人們卡路里的攝取量。沒有比水更低卡的飲料了。你可能認為每天這一點額外的食物和飲料不會增加很多卡路里，但請想想長此以往會有什么結(jié)果？
八、早餐檔
有些早點攤看起來健康，甚至在包裝上印了健康標志，但看看食品配料單上什么擺在最前面就可以揭穿這些包裝的謊言。只要擺在最前面的兩種或三種配料含大量的果糖，那你就要小心它們含高熱量了。而早點檔提供的食物恰恰就是這樣的。
九、沙拉醬
沙拉醬這種看來健康的食品已被證實暗藏了大量的熱量。有些研究表明食用大量沙拉的婦女每日攝取的脂肪總量的60%來自于沙拉醬。
十、豬肉
但即使是豬腰部和上腰部的瘦肉，為了使肉口感更佳而加入的調(diào)料和奶酪仍然會讓它所含的熱量劇增。因此，即使這塊肉是純瘦肉，到底是健康食品還是脂肪炸彈，就取決于烹飪的方式了。
白領(lǐng)發(fā)胖的十大奪命惡習(xí)
經(jīng)常聽周圍的人說起：“怎么辦呀，又查出來血脂異常了”，“某某血壓偏高呀”，“最近又胖了怎么辦，上次體檢已經(jīng)有脂肪肝了！”這些問題也許在你身上也發(fā)生過。其實這些問題的一個根源就是“吃”——
奪命惡習(xí)1：進食速度過快
奪命理由：加重腸胃負擔，導(dǎo)致肥胖。很多辦公室一族的午餐，都是在非常匆忙的狀態(tài)下吃完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經(jīng)仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食欲亢進而肥胖。
見招拆招：盡可能讓牙齒和舌頭動得慢一點，如果真的時間很緊張，那就犧牲一點打牌或者打瞌睡的工夫。
奪命惡習(xí)2：不吃早餐
奪命理由：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。
德國埃朗根大學(xué)研究人員在對7000個男女對象的長期跟蹤后發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣不吃早餐的人占到了40%，而他們的壽命比其余60％的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學(xué)在一次對80－90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn)，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。
見招拆招：早餐食物盡量做到可口、開胃；有足夠的數(shù)量和較好的質(zhì)量；體積小，熱能高；制備省時省力。
我們知道，不同食物在胃中停留時間的長短是不一樣的，所引起的血糖反應(yīng)也不相同。在正常情況下干稀混合食物可以在胃中停留4－5個小時，而流質(zhì)食物由于體積大，剛吃完感覺很飽，但在胃中停留時間很短，其中營養(yǎng)成分來不及充分消化即被排出，上升的血糖水平也很快就低落下來，不能持久。因此，在食物的選擇上一定要注意干稀搭配，葷素兼?zhèn)洹?br />
奪命惡習(xí)3：晚餐太豐盛
奪命理由：傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪被凝結(jié)在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續(xù)時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。
對于上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下來穩(wěn)坐在餐桌前，美美地大吃一頓。
見招拆招：第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30％。
奪命惡習(xí)4：嗜飲咖啡
奪命理由：
1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%；
2.容易患心臟病?？Х戎泻懈邼舛鹊目Х纫?，可使心臟功能發(fā)生改變并可使血管中的膽固醇增高；
3.降低工作效率。
美國醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，一個人每天喝5杯或更多咖啡，其患心臟病的幾率比不喝者高兩倍，且嗜咖啡年限越長，飲量越多，患心臟病的可能性越大。通過對858位45－69歲首次患心肌梗死的人和同樣人數(shù)從未患過心肌梗死的人的調(diào)查證明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危險增加了70％。
見招拆招：少喝。
奪命惡習(xí)5：食用酒精過量攝入
奪命理由：大量或經(jīng)常飲酒，會使肝臟發(fā)生酒精中毒而致發(fā)炎、腫大，影響生殖、泌尿系統(tǒng)。
見招拆招：要喝就得先學(xué)會怎么喝———
最佳品種酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。法國人少患心臟病即得益于此。據(jù)研究人員介紹，常飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會降低一半。
最佳時間每天下午兩點以后飲酒較安全。因為上午幾個小時，胃中分解酒精的酶-酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高。對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
最佳飲量一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。
最佳佐菜從酒精的代謝規(guī)律看，當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。
奪命惡習(xí)6：餐后吸煙
奪命理由：使煙中的有害物質(zhì)更易進入人體。
飯后吸一支煙，中毒量大于平時吸十支煙的總和。因為人在吃飯以后，胃腸蠕動加強，血液循環(huán)加快，這時人體吸收煙霧的能力進入“最佳狀態(tài)”，煙中的有毒物質(zhì)比平時更容易進入人體，從而更加重了對人體健康的損害程度。
見招拆招：全面禁煙。
奪命惡習(xí)7：保溫杯泡茶
奪命理由：破壞維生素，大量滲出鞣酸和茶堿。
茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。
見招拆招：換杯子。
奪命惡習(xí)8：宴席不離生食
奪命理由：導(dǎo)致各種寄生蟲病。
三文魚、象拔蚌、鱸魚、烏魚、生魚片、蛇、龜、蟹等辦公室一族商務(wù)宴請時的首選食物中，存在寄生蟲和致病菌的幾率很高，再加上廚師們?yōu)榱俗非笪兜赖孽r美，烹調(diào)往往不夠充分，很容易讓你在大快朵頤之時，病從口入。
見招拆招：生菜、生汁中的活性物質(zhì)與人體接近，可使白血球處于正常狀態(tài)，還能使因吃熟食而損傷的免疫機能得以恢復(fù)。考慮到這些好處，先練好你的腸胃吧。畢竟，吃生食也有吃生食的講究——
1.每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。
2.將新鮮蔬菜涼拌，可酌量加醋，少放鹽。
3.人是依靠吃熟食生活而維持生命活動的，先吃水果等生食，然后再吃熟食，不會出現(xiàn)白血球增高的現(xiàn)象。
4.不吃加工食品，如罐頭以及添加了防腐劑、色素、化工原料等加工劑的食品。
奪命惡習(xí)9：水果當主食
奪命理由：造成人體缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì)，營養(yǎng)失衡，甚至引發(fā)疾病。
很多辦公室一族由于長期靜坐的工作方式而造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病，確實需要水果中的營養(yǎng)物質(zhì)來化解。但是，水果不能當主食。因為水果中雖然含多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質(zhì)和某些微量元素。
見招拆招：先上網(wǎng)看看你的體質(zhì)適合吃什么不能吃什么?！ ?/p>
奪命惡習(xí)10：飲水不足
奪命理由：導(dǎo)致腦老化；誘發(fā)腦血管及心血管疾??；影響腎臟代謝功能。
辦公室一族在工作中，由于工作時精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內(nèi)水分補給不足。體內(nèi)水分減少，血液濃縮及黏稠度增大，容易導(dǎo)致血栓形成，誘發(fā)腦血管及心血管疾病，還會影響腎臟代謝的功能。
見招拆招：多喝水，勤上洗手間；但要注意，對于部分大腸代謝功能差的朋友，最好在感到口渴的時候再去喝水，以免造成體內(nèi)水代謝進一步紊亂。
最好的藥物是食物
最好的醫(yī)生是自己
最好的處方是知識
最好的的治療是時間
解秘女人最易發(fā)胖五個時期
對大多數(shù)人而言，一生都在和體重作斗爭。尤其在某些特定時期，人體很易于“發(fā)?！?。要想避免發(fā)胖，下面是幾個最關(guān)鍵的時期：
新婚陷阱
美國疾病防治中心的最新研究表明，婚后婦女體重大約增加５磅（１磅約等于０．４５公斤），男人４磅。營養(yǎng)學(xué)家埃維林·崔鮑認為：由于新婚會忽視體育鍛煉，新婚夫婦用更多的時間廝守在一起，體重可能會增加。要想避免這種情況，他建議兩個人一起鍛煉。比如打打球，晚飯后散散步。
節(jié)食停止后
臨床心理學(xué)家娜茜說：停止節(jié)食后人體更容易發(fā)胖。原因是停止節(jié)食后，新陳代謝率降低１０％，徹底恢復(fù)需要一年的時間。這就是節(jié)食者在節(jié)食之后更應(yīng)當注意的原因。
新工作的壓力
當你面臨新工作的壓力時，往往容易改變已養(yǎng)成的習(xí)慣，比如飯量大增或多吃自己偏愛的食品。而且新的工作可能使你沒有足夠時間準備適當?shù)奈绮突虮＝⊥聿?。所以防止發(fā)胖，就要及早調(diào)整新工作環(huán)境造成的壓力。
吃一頓營養(yǎng)早餐對一天來說非常重要。忽略早飯的人一般午飯吃得多，這樣容易長胖。每個人都可以試試做最便捷、最簡單的早餐：一杯脫脂牛奶和８盎司（約合０．２３升）橙汁，這能提供人體每天所需的３０％的鈣和１５％的維生素Ｃ。
產(chǎn)后憂郁
婦女懷孕期間都會發(fā)胖，從臀部和大腿開始。如果體重增長２５～３５磅，產(chǎn)后一年可恢復(fù)到孕前的狀況。分娩后一般不可能很快減肥。
產(chǎn)后第一周，初為人母的人體重都要減輕幾磅。這時失去的主要是流質(zhì)，與吃什么東西無關(guān)。
產(chǎn)婦整天和嬰兒待在家里，具有誘惑力的食物就在手邊。營養(yǎng)學(xué)家克斯蒂娜·斯達克女士在哺乳第一個孩子時，發(fā)現(xiàn)必須養(yǎng)成一個新的飲食和鍛煉習(xí)慣。斯達克說：“最好的忠告是，不要把食品放在你很容易就能拿到的地方?！?br /> 一些有條件的婦女可購買健身自行車或其他家庭健身器材。但是還有一個最簡單、每人都能做到的健身方法，那就是背著嬰兒散步。
戒煙后
吸煙促進新陳代謝。但研究也表明，戒煙后會發(fā)胖很多。一項研究發(fā)現(xiàn)，婦女戒煙后體重大約增加８磅，男人大約６磅?！敖錈熤?，吸煙時所燃燒的熱量得不到揮發(fā)，就積聚成脂肪?！笨巳R斯基斯說。但熱量積累很少，每天稍微多活動一會兒就抵消了。
減肥和戒煙不要同時進行。因為一個人的習(xí)慣很難改變，“先度過戒煙這個難關(guān)，然后再對付減肥?！笨巳R斯基斯強調(diào)。
30歲女人拒絕發(fā)胖的瘦身寶典
三十歲女人的瘦身寶典很久以前就聽一位減肥的大姐說，女人三十歲以后就會變胖?，F(xiàn)在仔細看看身邊的人，三十歲還保持良好身材的還真是不多。所以，二十歲的女人看長相，三十歲的女人看身材，此話是有幾分道理的。
為什么人到三十會發(fā)胖？
1.生理方面
人在30-35歲之間，各個器官的機能開始下降，如心臟的機能、呼吸系統(tǒng)的機能，而且相應(yīng)器官的代謝也自然下降，熱量消耗也會隨之減少，由此積攢下來的脂肪會非常準確地住進腹、臀和大腿等處。在三十至八十歲之間，人將會失去其肌肉質(zhì)量的40%。我們不僅會失去肌肉纖維，余下的肌肉也變的更加衰弱。骨骼的變化情況也是如此：骨骼的強度和質(zhì)量在三十多歲的早期會一直呈增長趨勢，但其后每十年男性會損失他們骨骼質(zhì)量的1%。
2.運動方面
人到中年，由于心理和現(xiàn)實的原因，腦力、體力勞動減少，熱量消耗也隨之減少、郊游和體育運動也會減少，使額外的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪。
3.精神方面
人到中年后，各方面包括事業(yè)家庭地位等都趨于穩(wěn)定和平靜，更有許多人知命后隨遇而安，自然優(yōu)哉游哉，心寬體胖。這些都是由于精神作用于神經(jīng)，神經(jīng)作用于內(nèi)分泌所造成的。
三十歲女人的瘦身寶典
時間是女人最大的天敵，女人步入了三十門檻后，身材會逐漸臃腫，添了幾許風韻，少了幾分清純，對鏡自攬，不禁會感慨年華流逝。若想保持纖柳般的身材，貴在注意日常的生活細節(jié)。
均衡節(jié)制飲食是美體的關(guān)鍵。
一日三餐攝入食物的比例是：早飯50%，午飯30%，晚飯20%，晚飯后絕不能進食，每餐八分飽既可，以清淡為主，多吃蔬菜和魚類，節(jié)食但不能損害健康，營養(yǎng)要全面，不然面黃肌瘦，難顯女性風采。每日蛋、牛奶、水果不能少，粗糧代替主食更見效。每日多喝開水，不要喝飲料，飲料里只有熱量和化學(xué)成分，對身體有害無益。胃排空，可以吃一二片全麥餅干，零食和甜品只能在飯后淺嘗轍止，平時堅決不吃。
生活小細節(jié)能起大作用
飯后不能立即座下，要保持直立，以免胃部下垂，半個小時后再外出散步，消耗熱量。平時走路堅持挺胸收腹，座時也盡量收腹，平時能走樓梯時不乘電梯，能走時不座車，能站時不座下，能座時不躺著，雖然麻煩，但長此以往，能消除腹部脂肪，并形成健美的體態(tài)和挺拔的身姿。
適量運動是瘦身的小秘決
每個星期跳二至三次有氧操或健身舞，能保持身材，但切記要均衡飲食，不然會發(fā)胖。過量運動則起反作用，會引起內(nèi)分泌紊亂或肌肉酸痛，加速胃液分泌有饑餓感，導(dǎo)致體重增加，可謂得不償失。閑瑕時逛街有好處，能消耗熱量，休閑時去登山或騎單車郊游既減肥也有益身心健康。還有一招，跪著擦地板這可是鍛煉腰腹部的好辦法哦！主婦們既健身又清潔衛(wèi)生，一舉兩得。
每天多在意一點，美麗就會多駐一時！
