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我最鐘愛的一款甜品------楊枝甘露
原料:芒果2個 柚子1/8個
調(diào)料:椰漿2湯匙(30ml) 淡奶2湯匙(30ml) 冰糖3茶匙(15克)水100ml
舊帖回顧: 香濃奶香玉米汁杏仁冰爽奶茶 香甜水果撈 胡蘿卜蘋果汁 冰鴛鴦奶茶
做法:
1)芒果洗凈后,順著果核的兩側(cè)切成兩半(點擊這里查看芒果切花紋的方法),用刀尖部分沿著果皮把果肉取出,切成條狀。
2) 取一只小湯鍋,加入水和冰糖,用小火熬成冰糖水后晾涼。
3)柚子去皮,剝成小粒。
4)把切好的芒果條放入攪拌機中,加入晾涼的冰糖水(1/2的量),打成稍微濃稠的糊狀。
5)在打好的芒果糊里,加入椰漿,淡奶,剝好的柚子粒和剩余的一半冰糖水,攪拌均勻放入冰箱冷藏即可。
超級啰嗦:
**小芒果比較甜,大芒果果肉較多但是偏酸,根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)冰糖水的用量。
**柚子可以選擇西柚,顏--色偏紅,漂亮,但味道偏苦。普通柚子,則比較甜,就是顏色是黃色的,不如西柚漂亮。
**不建議用牛奶等替代椰漿和淡奶,否則味道和口感會完全不同。
**最重要的一點,一定要冰箱冷藏1個小時以后再吃,口感特別好。
**柚子要記得剝成小粒用,別放一大塊兒進去啊。
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