愛華網(wǎng)真是好久沒吃辣椒了，只從想要孩子開始我就把辣椒給忌口了！到現(xiàn)在已經(jīng)有2年多沒有吃過辣椒，也沒吃過冰激凌了！在家一邊帶孩子一邊看電視，看這韓劇里的美食真是有種很想吃的沖動。終于忍不住了，就做了甜辣醬和朝鮮咸菜！
哈哈，我已經(jīng)好久沒做過了！記得還是20歲左右的時候，我在一家餐廳里給親戚幫忙，當(dāng)時餐廳里有好多朝鮮菜。有一次來了一群人，其中有個個子高高的男的對我說：“小姑娘，是不是朝鮮人？”我一愣，忙說：“不是呀！”男的 不死心，有對我說了一串我根本就聽不懂的話（就是朝鮮語）。我撓撓頭笑著說：“我真的聽不懂你在說什么！”男的終于相信了，笑著說：“你還真是很像朝鮮人！”哈哈，很有意思吧！估計有點做朝鮮料理的天賦吧！
其實怎么做朝鮮咸菜我也不是很清楚，我只是大概聽過里面都放什么東西而已，東拼西湊而來！不過吃起來還是很好吃的哦！
朝鮮蘿卜咸菜和甜辣醬
主料：蘿卜干
輔料：蘋果、梨、姜、辣椒粉
佐料：白糖、鹽、味精
做法：將蘿卜干泡入水里等待泡發(fā)。將蘋果、梨、姜去皮后切成沫備用。辣椒粉放入一個容器里加入開水后，攪拌均勻，等涼了之后加入切好的輔料，還有糖、鹽、味精，攪拌均勻，封上保鮮膜放置2-5天使其發(fā)酵（這個過程就是甜辣醬的做法），將辣醬放入泡發(fā)好的蘿卜條上，攪拌均勻即可！
啰嗦兩句：做朝鮮咸菜辣椒粉很主要，一定要選特別細(xì)的辣醬粉。甜辣醬通過發(fā)酵辣味會減輕，吃起來清新爽口！可以用來拌咸菜，做辣白菜，做拌飯等等！都很好吃哦！不愛吃飯的時候吃點很下飯哦！
