愛華網(wǎng)豫西靈寶的羊肉湯和燒餅夾肉算是河南地區(qū)的名特產(chǎn)，貌似平常實(shí)則不然，否則怎敢擔(dān)當(dāng)名吃之名。
就說燒餅夾肉，沒吃過的都會以為是陜西的肉夾饃，謬矣！陜西的饃是發(fā)面餅，靈寶的是死面。
口感不一樣是最大區(qū)別。肉夾饃的味點(diǎn)在沾滿鹵汁的碎肉里，發(fā)面饃可以吸足湯汁。靈寶燒餅不是這樣，上下起層，內(nèi)外起圈，焦香酥脆，白嘴吃也木有問題！
鹵肉區(qū)別不大，但靈寶的燒餅夾肉沒有西安那么的碎爛如泥。
靈寶的燒餅夾肉名店不少！以前吃過大鳳，這回特意去吃曹娟。
在靈寶，敢用名字命名的買賣都錯(cuò)不了。
普通的一個(gè)5元，純瘦的6元，真不貴。
這也算比肉夾饃的優(yōu)勢之一吧。
現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)等現(xiàn)吃。
鹵肉也可以論斤賣，35？忘了，反正不貴，比夜市小攤上的還便宜。
不知道圖中的是不是老板，只見她前后地張羅。
真要挑點(diǎn)毛病的話就是肉稍微的少了點(diǎn)，記得大鳳家的燒餅夾完肉后上下兩片都合不攏。
還有個(gè)細(xì)節(jié)，女掌柜的將要把夾好肉的燒餅裝袋之前，又將肉掏了出來，貌似改刀兒再剁了剁，裝回去的時(shí)候案板上留下了一小堆兒肉……。
店里沒啥稀的，就餛飩，一碗5塊！
不說相對于5元的燒餅夾肉來講餛飩小貴，吃完肉來碗稀飯或清湯多爽！
當(dāng)?shù)厝硕嗍琴I了就走，很少有坐下來叫一桌子的。
北京的豬肉零售7塊一斤，原材料可是不貴。
這家店早就知道，只是一直沒能造訪，聽說要搬家，不遠(yuǎn)，往東200米，中學(xué)對面改小學(xué)對面了。
