愛華網(wǎng)根據(jù)對咖啡起源的研究，一致公認咖啡最早的起源地應該在非洲的埃塞俄比亞（古代的阿比西尼亞），在這片古老的土地上，蘊育出影響全世界至今的神奇果實。
對于咖啡起源的傳說，普遍接受的當是埃塞俄比亞牧羊人的傳說。故事要從一只山羊說起：一個名叫卡爾迪（Kaldi）的牧羊少年發(fā)現(xiàn)他的山羊吃了一種紅色果實，竟然興奮地跳舞起來，且不用睡覺，個個精神抖擻，于是乎他也捉起來嘗嘗，也是同樣的感覺。他便把這事告訴了他所知悉的僧侶，咖啡的傳奇于是展開…
咖啡開始漫長的周游世界之旅：經(jīng)歷了十幾個世紀，由東非經(jīng)過也門傳到阿拉伯半島，接著到中東途經(jīng)土耳其，過了這歐亞陸橋，傳到了歐洲。借著歐洲人又傳到美洲、亞洲。不管是穆斯林、基督教還是佛教的世界，人類都享用著這大自然的恩賜！
現(xiàn)在咖啡主要產(chǎn)地集中在以赤道為中心線、南北緯各25度之內(nèi)的狹長地帶，如腰帶般圍繞地球一圈，我們俗稱咖啡帶（CoffeeBelt）?？Х葞師釒У貐^(qū)，因為咖啡樹不耐寒，年均溫在22℃左右，不冷不熱最適宜。平均年雨量在1,500~2,000毫米，雨量平均，特別是開花及成長期間，雨量充足，而收獲期雨量少最為理想。
咖啡帶中共有60多個國家，過去中南美洲各國一直占全球總產(chǎn)量的一半以上，近幾年東南亞的產(chǎn)量大增，引人重視。根據(jù)1997-1998年U.S.National CoffeeAssociation的數(shù)據(jù)，咖啡產(chǎn)量排名前十大國依序為：巴西、哥倫比亞、印度尼西亞、越南、墨西哥、埃塞俄比亞、印度、危地馬拉、科特迪瓦、烏干達。（數(shù)據(jù)參考http://www.nationalgeogr aphic.com/coffee/map.html#3）
