黃精的功效與作用及食用方法

【性味歸經(jīng)】甘、平。入脾、肺、腎經(jīng)。

【功效主治】滋陰潤(rùn)肺、生津健脾。主治脾胃虛弱引起的食少便溏、體倦無(wú)力以及肝腎精血虧虛、肺氣虛損引起的諸癥。

【現(xiàn)代研究】能夠保護(hù)心腦血管、降低血脂、降低血糖、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

【用藥用量】常用量：干品每日10～20克；鮮品每日30～60克。煎湯或入丸散劑。

【毒副作用】臨床曾有少數(shù)病人服用黃精糖漿后輕度腹脹,飯后服則可避免。

【注意事項(xiàng)】黃精性質(zhì)滋膩,易助濕邪。因此脾虛有濕、咳嗽痰多、內(nèi)寒便溏、氣滯腹脹、中寒泄瀉者均忌用。

【妙方應(yīng)用】

1、黃精湯：黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2次溫服，主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈?zāi)垦５劝Y。

2、黃精枸杞湯：黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。主治病后和術(shù)后身體虛弱、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。

3、黃精冰糖煎：鮮黃精、冰糖各30克，兩味一同入鍋，水煎30分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。主治陰虛發(fā)熱、咳嗽、咳血、婦女白帶過(guò)多。

4、黃精瘦肉粥：黃精15克，瘦豬肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。

5、黃精地黃湯：鮮黃精、生地黃各30克，蜂蜜50克，將三味同煮半小時(shí)即可。做湯佐餐。

6、黃精炒豬肉：黃精30克，豬肉250克 ，醬油、料酒各6毫升，味精、食鹽各2克，蔥花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。

7、黃精蜂蜜茶：黃精、蜂蜜各30克，先將黃精放入藥鍋中煎煮半小時(shí)，取藥液沖化蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。

8、黃精五昧酒：黃精、白術(shù)、松針各50克，枸杞子、天冬各75克，低度白酒1000毫升，將藥物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即成。每日早晚各飲用一小杯(約15毫升)。

9、黃精雞蛋湯：黃精20g，雞蛋3個(gè)。黃精洗凈，切細(xì)與雞蛋同放鍋中煮熟后，去殼再煮5-10分鐘，食蛋飲湯嚼食黃精。每日1劑。此湯養(yǎng)血化瘀，祛脂降濁。適用于氣虛血瘀所致的痛經(jīng)、胸痛、高脂血癥等。

　10、冰糖黃精湯：黃精30克，冰糖50克。黃精用冷水泡發(fā)，加冰糖，用小火煎煮1小時(shí)即成。吃黃精喝湯，每日2次。適用于身體虛弱，肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)張，低熱，咯血以及婦女低熱，白帶過(guò)多。屬肺結(jié)核的食療方。

11、黃精瘦肉湯：黃精，黨參和淮山洗凈；豬瘦肉切大塊汆水撈起；煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

12、黃精煮牛肉：牛肉半斤，黃精一兩，胡桃肉一兩，生姜四片。牛肉洗凈后切成塊；黃精及胡桃肉洗凈；生姜切片。全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮一兩小時(shí)，調(diào)味后即可食用。

（牛肉：性平，味甘，有補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨，消腫，利水功效。據(jù)國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專家和西方發(fā)達(dá)國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)報(bào)告顯示，經(jīng)常食用牛肉，對(duì)人類的身體健康有特別大的幫助。牛肉含有豐富的肌氨酸、維生素B6、維生素B12、丙氨酸、肉毒堿、蛋白質(zhì)、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成份，而這些營(yíng)養(yǎng)成分又是人體內(nèi)不可缺少的，在人體內(nèi)都有不同作用。這些營(yíng)養(yǎng)成份，具有增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)新陳代謝的功能，特別是對(duì)體力恢復(fù)和增強(qiáng)體質(zhì)有明顯療效。

黃精：性平，味甘，有補(bǔ)脾潤(rùn)肺，益氣養(yǎng)陰的作用，主治脾胃虛弱，胃口不好，身體乏力，口干舌燥，病后體虛，頭暈眼花，體虛咳嗽，干咳無(wú)痰，筋骨軟弱，風(fēng)濕酸痛等癥。也可提高身體免疫力，降低血壓，血糖，防止動(dòng)脈硬化等。

生姜：性微溫，味辛，有溫中止嘔，發(fā)表散寒，溫肺止咳的作用，主治風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐，風(fēng)濕身痛等癥。在本方中有和胃去膻的作用，以上諸物合用，可起到補(bǔ)虛潤(rùn)腸，補(bǔ)益脾腎，通大便的功效。適用年老體弱的便秘患者；或者腸燥性便秘、習(xí)慣性便秘患者。）

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