愛華網魚腥草，主要生長在南方各省，具有較重的魚腥味，不喜歡這種味道的人覺得很難食用，如果喜歡這種味道，魚腥草就是一道美食，同時魚腥草也具有天然抗生素等很多藥用價值。下面就介紹一種簡單又能充分保持魚腥草功效及特性的吃法-------涼拌魚腥草。
魚腥草的功效與作用及食用方法——食材魚腥草 400克食鹽 4克干辣椒 3顆花椒 10粒食用油 適量芝麻 少量醋 1.5湯匙魚腥草的功效與作用及食用方法——方法/步驟
魚腥草的功效與作用及食用方法 1、
摘掉魚腥草干枯的葉子，充分洗干凈（一定要摘洗充分，因為是涼拌），放到一個稍微大的容器中。
魚腥草的功效與作用及食用方法 2、
將4克食鹽、1.5湯匙醋撒到魚腥草上攪拌均勻，然后再表面撒上少量芝麻(也可以將大蒜切碎，均勻撒到魚腥草表面，因為我在做的時候家里沒有蒜了，所以沒加)，腌制10分鐘，備用。
魚腥草的功效與作用及食用方法 3、
在鍋里加入適量的食用油，燒熱后關掉火。迅速將準備好的干辣椒和花椒放到油中，攪拌片刻。
魚腥草的功效與作用及食用方法 4、
攪拌完后，要迅速將油澆到魚腥草表面的芝麻（和大蒜）上，利用油的余熱加熱事先撒好的芝麻和碎蒜它們，攪拌均勻。好了一盤涼拌魚腥草就做好了。
魚腥草的功效與作用及食用方法_魚腥草的功效與作用及食用方法
魚腥草的功效與作用及食用方法——注意事項干辣椒和花椒比較容易燒糊，所以等油熱后要關火后再放入。
因為要用食用油的余熱加熱芝麻（和大蒜），所以關火后的食用油要迅速加到上面。
