愛華網(wǎng)周末，老公提議吃粥，我心里正想說吃皮蛋瘦肉粥，他卻說要拿冰箱里放了快兩年的干貝來煮。買這瓶干貝是我要求的，可是買回來后煮的次數(shù)少之又少，就一直扔在冰箱里沒動過。也好，這次拿出來多煮一些快點消滅掉。不過老公又說只放2顆，因為干貝有腥味，他覺得粥里面有點味道就好，不準(zhǔn)我放太多干貝。嘿嘿，實際上我放了20顆，因為我用小妙招處理了干貝，讓煮出來的粥只有鮮味沒怪味哦~~~
做法：
1 煮一鍋粥大約用15-20粒小干貝，先將干貝洗干凈后放少量水泡軟（約2小時）。
2 在泡干貝的水里放兩茶匙料酒，拌勻后放入燒開水的蒸鍋中大火蒸15分鐘。
3 將蒸好的干貝瀝水，不燙手時用雙手輕輕撕成絲備用。
4 取適量米洗凈，加入干貝絲拌勻然后淋少許油拌勻靜置10分鐘。之后加入適量清水（約是米量的3-4倍）。
5 將電鍋內(nèi)膽放入電壓力鍋內(nèi)，蓋蓋選擇“粥”程序。
6 取一棵香芹和一棵香蔥，洗凈后分別切末，待粥煮好后將兩材料拌入并用鹽調(diào)味即可。
個人感受：
1 干貝有大有小，我用小干貝所以用量較多，如果用大干貝可以酌情減少用量。
2 其實去除干貝腥味的竅門就是加料酒去蒸，蒸過后的干貝煮粥就沒腥味了。
3 將干貝撕成絲是比較費力的事情，如果不想弄那么細(xì)可以趁熱用勺子壓碎即可。
4 用一點油先將米潤一潤，再加水煮粥可以讓粥吃起來更香滑。
