愛華網(wǎng)上回去麥德龍，噴射奶油又轉(zhuǎn)入我的眼睛，以前去都沒想買，這回細(xì)看了下原料是動(dòng)物性鮮奶油，還是即噴即用，想想正適合我，有時(shí)候我只想擠兩朵點(diǎn)綴一下，可又必須打發(fā)一大盆，用不完又浪費(fèi)，所以拿了一瓶就敗回家了。剛用的時(shí)候挺興奮的，花型也好看，而且真方便。不過(guò)呢，等我將蛋糕擺完P(guān)OSE，那些花也開始化了，懶得再弄，直接拍上了。哎哎，可能我這里天氣還熱所以也化得快，也可能這個(gè)就是沒有植脂鮮奶油硬挺，總之下回記住要咔嚓前再擠花了。
這個(gè)戚風(fēng)卷，需要用熟透的香蕉，就那種表皮帶些黑點(diǎn)又不至于爛掉的，做出來(lái)的蛋糕香蕉味道很濃，我自己覺得很好吃，組織一貫的細(xì)膩，綿軟，最后沒有涂任何果醬或其它，也就這么卷起來(lái)了，很好卷，如果有人要做呢，又沒有什么朗姆酒，檸檬汁的，可以省略，只是少點(diǎn)風(fēng)味而已，沒有多大的關(guān)系。嗯，上方子嘍……
材料：
蛋白5個(gè)（約200克） ，糖40克，檸檬汁一小匙
蛋黃5個(gè)，水30克，油40克，朗姆酒5克，香蕉100克＋檸檬汁5克，低粉80克，玉米粉10克
做法：
附上各式風(fēng)味的基礎(chǔ)戚風(fēng)方子，里邊的份量都可做成8寸戚風(fēng)，只不過(guò)我把它們大多做成紙杯或蛋卷，方便我家烏咪食用罷了?？羁钗兜蓝汲澟秪~強(qiáng)烈推薦哈~
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