愛華網(wǎng)五媽約的第一次周末單身團(tuán)敗，地點(diǎn)選了一家超有feel的私邸西餐廳。
餓得前胸可以貼著后背的幾個(gè)人，參觀完私邸最終坐在三樓天臺(tái)上，一邊嘆著風(fēng)景，一邊嘁嘁喳喳八卦著，一邊暗潮洶涌急切的期盼著菜能早點(diǎn)來(lái)，以致有點(diǎn)后悔坐到三樓來(lái)，上菜的距離因此都遠(yuǎn)了幾步~那一晚，似乎吃了最好吃的一頓法餐，鵝肝、燕窩焦糖燉蛋。。。吃的每個(gè)人都感覺生活立刻變得異常美好，異常滿足！~~哈哈，后來(lái)我們還忍不住時(shí)常議論那家的菜品真不錯(cuò)，很懷念。某人還專門在結(jié)婚紀(jì)念日再次二人相約前往，卻感覺沒有了當(dāng)日的味道。也不知道是到底因?yàn)閹煾邓桨l(fā)揮失常，還是因?yàn)槟峭淼酿囸I感難以復(fù)制，還有那晚幾個(gè)人的默契、開心、八卦的歡樂氣氛難以復(fù)制，反正那一晚的晚餐美好的地位有點(diǎn)高了~
后來(lái)我也幾次嘗試了鵝肝和焦糖燉蛋，雖然每一家的味道不同，但一樣的美味，忍不住大愛~連橙爸都感嘆紅館的鵝肝好吃，他曾經(jīng)因?yàn)樵诎l(fā)法國(guó)吃 了一次難吃的景點(diǎn)餐說(shuō)過(guò)以后再也不吃鵝肝和蝸牛的：）
最近在網(wǎng)上搜集了焦糖燉蛋的方子，又在淘寶上特地買了噴槍和瓦斯，備足了材料，開始DIY俺的法式焦糖燉蛋了。
橙媽的烤箱終于重見天日了：）~~
做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，我綜合了網(wǎng)上的方子，重新按想象中要的味道配了方子的比例。第一次嘗試，只做了2只蛋的量，沒想到味道可以這么滴正宗~哈哈，超級(jí)好吃又超級(jí)好做的經(jīng)典甜品，想露一手的童鞋們快記下來(lái)找時(shí)間也弄一個(gè)，肯定能鎮(zhèn)住你家的大小男人~橙子這回給開了戒，吃了半小碗，那個(gè)饞樣，滿足的絲毫不亞于她媽~~
配料：蛋黃2只；淡忌廉（鮮奶油）95ml；鮮牛奶45ml；白砂糖20g。
工具：小焗杯（我用咖啡杯代替的）；烤箱；噴槍。
做法：1、蛋黃隔離出來(lái)攪拌備用；2、將淡忌廉和糖入鍋煮滾；3、將熬好的忌廉糖液快速倒入蛋黃液中，攪拌一分鐘。
4、將牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中；5、用篩網(wǎng)將蛋黃液過(guò)濾，出去雜質(zhì)和泡沫；6、倒入焗杯中，將烤盤盛上熱水，烤箱預(yù)熱170度，將焗杯放入烤箱焗25-30分鐘，帶表面結(jié)皮即可。（熱水量沒過(guò)焗杯5分之1即可）7、焗好的焦糖燉蛋放入冰箱涼透。
8、等吃的時(shí)候，面上撒一層砂糖，用噴槍開火，將砂糖燒成焦糖并形成一層脆皮撒~~美味的法式焦糖燉蛋即大功告成啦！
上成品照啦：
剛出爐的，看著已經(jīng)很有feel了~
橙童鞋以他的饞樣，徹底激勵(lì)了橙媽的烘焙興趣~小家伙今晚跟我們一起餐桌吃飯，灰常享受。餐桌真的是一個(gè)最好的開發(fā)橙子思維的地方，今晚小家伙為了眼前的燉蛋和盤子里的菜，竟然契而不舍、超級(jí)耐心的反復(fù)嘗試，最終成功實(shí)現(xiàn)用他手里的勺子撥下遠(yuǎn)處盤子里的一根豆角！而且分得清握住勺柄的最末端，盡可能延長(zhǎng)勺子然后用勺頭撥菜~一系列的大腦思維，也就只有為吃橙子才肯如此鍥而不舍、反復(fù)實(shí)踐，無(wú)師自通！...不愧是偶的兒子撒~：）
