美食記——星巴克的焦糖拿鐵與紐約芝士

每個(gè)人都有適合自己的一款咖啡，星巴克的咖啡喝了好幾年。我這人怕苦，怕苦喝咖啡，好比老人嘲諷的喝貓尿，然而至少貓尿并不香。

在咖啡館我絕不避諱自己怕苦，別說(shuō)是濃縮咖啡，美式也不行。當(dāng)然只配喝意式咖啡，百分之八九十的奶，絕不虧待自己的味蕾！咱不能為了顯得自己有咖啡文化，苦著也捏鼻子喝，愛(ài)苦味者是樂(lè)在其中，像我這樣不愛(ài)苦味者千萬(wàn)別裝，趕緊加糖！

意式咖啡之中摩卡的巧克力味太重，甜的有些膩；焦糖瑪奇朵太娘們氣，何況放的是香草糖漿，讓我有種小時(shí)候喝感冒糖漿之聯(lián)想；卡布奇諾我總覺(jué)得很輕，不夠淳厚穩(wěn)重。吃來(lái)吃去最喜歡拿鐵，然而單單拿鐵我還是嫌苦（必然有人嗤之以鼻），吃久了得出一個(gè)我的方子：小杯或中杯拿鐵（喝多了多余），兩個(gè)濃度（一個(gè)濃度不夠香醇），兩磅半焦糖糖漿（多則過(guò)甜，少則不夠），熱飲便了，如果冷飲千萬(wàn)別加冰，加了冰一融化成水，滋味寡淡。

至于星巴克的糕點(diǎn)我是很贊賞的，其中最百吃不膩、備受青睞、經(jīng)久不衰的一款就是“紐約芝士”，我能吃出一種“肥”，不是甜而不膩，恰是膩而不甜才難能可貴。吃到這塊蛋糕的“屁股”處，真是上下牙齒膠在一起，不忍下咽??！

如今套路已定，凡我進(jìn)星巴克點(diǎn)的必是焦糖拿鐵與紐約芝士，如果為我做咖啡者是“咖啡大師”卜大小姐，更是美味至極了！

2010年7月27日于寧波東暖閣

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