所謂辛子明太子指的是「鱈魚(yú)子」主要用辣椒調(diào)味后的東西，是食材及食品的一種。通常大多也會(huì)看到的是「めんたい」?「明太子（めんたいこ）等簡(jiǎn)略的稱呼。

人們大多認(rèn)為是博多（福岡縣福岡市）的特產(chǎn)，更廣泛地認(rèn)為是九州·山口地方的特產(chǎn)。

以重量計(jì)

以重量計(jì)

辛子明太子的始祖被認(rèn)為是朝鮮半島的「朝鮮明太子泡菜」。離朝鮮半島最近的港口山口縣下關(guān)市大量進(jìn)口明太子，在這里就誕生了辛子明太子。此后，在福岡縣用鹽腌并用辣椒調(diào)味的現(xiàn)在的辛子明太子誕生了。

語(yǔ)言來(lái)源:

在中文里有把“鱈魚(yú)”稱呼為“明太”或者“明太魚(yú)”的，由此而來(lái)，也就 是“明太子”是「鱈魚(yú)」的孩子，即變成「tarako」的意義。

明太子變得全國(guó)聞名還是在日本新干線開(kāi)通之后。隨著新干線的開(kāi)通迅速地作為特產(chǎn)變成了全國(guó)的搶手貨。1964年新干線建成，1975年新干線延長(zhǎng)到福岡，在整個(gè)日本“明太”一下氣被大家所熟知。

吃法

飯桌上作為副菜就那樣食用，或根據(jù)愛(ài)好稍微燒烤制后食用。

其他受歡迎的是辛子明太子意大利式實(shí)心面。

還有酒肴，飯團(tuán)子或作為茶泡飯的配料也被大家喜好。

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