愛華網(wǎng)陸豐游記一：觀音嶺+金廂灘
時(shí)間：2014.11.15
地點(diǎn)：陸豐碣石金廂灘
參與人員：李、劉、吳、邱、王、姚、劉
簡介：
觀音嶺位于碣石鎮(zhèn)北與金廂鎮(zhèn)交界之處，因嶺上有觀音禪宗堂(水月宮)而得名。
金廂灘處于觀音嶺下，海灘長達(dá)8公里，海中距岸100米處水深才1.5米，距岸200米處水深2米。是天然游泳海灘。嶺前奇石眾多，有周恩來、葉挺同志大革命時(shí)渡海處遺跡及龍石，汕尾市境內(nèi)最大的摩石刻“鎮(zhèn)海石”。
明欽差大臣成大酋、鄭岳山刻“鎮(zhèn)海石”、水”“揚(yáng)威止于鎮(zhèn)海石上。該處以“神、海、沙、石”兼?zhèn)涠劽?，中國書法家協(xié)會(huì)主席啟功先生題“粵東旅游黃金海岸”于石上?，F(xiàn)該處辟為濱海旅游區(qū)，海水泳場以沙白柔軟、著，水清坡緩稱譽(yù)為“粵東旅游黃金海岸”。
感受：沙白、水清、浪小，是一個(gè)理想的天然游泳海灘。嶺前奇山眾多，有周恩來、葉挺同志當(dāng)年搶渡香港下海處的龍石，汕尾市境內(nèi)最大的摩嶺刻“鎮(zhèn)海石”，明欽差大臣成大猷、鄭岳山刻“鎮(zhèn)海石”，“揚(yáng)威止水”于鎮(zhèn)海石上。該處以“神、海、沙、石”兼?zhèn)涠劽?，中國書法家協(xié)會(huì)主席啟功先生題“粵東旅游黃金海岸”于石上。
“龍石”是紀(jì)念1927年南昌起義后周恩來、葉挺、聶榮臻等老一輩革命家挺進(jìn)潮汕地區(qū)，周恩來同志在這里乘船渡海往香港的史實(shí)。書法家賴少其賦詩刻于龍石上。詩云：“洲渚夜如釜，遙天一砥柱。搶渡竭石灣，猛如下山虎”?，F(xiàn)在周恩來同志當(dāng)年乘船出海的地方建有紀(jì)念亭。紀(jì)念碑鐫刻王首道所題“周恩來總理渡海處”?！ 版?zhèn)海石”圍寬8m、高5m。相傳北宋名將楊文廣帶兵征伐到此，恰遇潮漲淹沒道路，楊文廣拔劍插地，揚(yáng)威止水，后劍化為石。明神宗萬歷年間，朝廷為緬懷楊文廣功績，欽命參將成大猷巡守碣石衛(wèi)，題刻“鎮(zhèn)海石”?！皳P(yáng)威止水”則是明萬歷庚子年胡國卿題刻;清光緒十七年(公元1891年)鎮(zhèn)碣使者鄧萬林、黃如山等人分別題刻“永鎮(zhèn)安瀾”、“天水一色”、“天水相與永”。觀音嶺近期將按總體規(guī)劃擴(kuò)建旅游接待設(shè)施、修整水月宮、建“海上世界”等項(xiàng)目。
美食：
1、陸豐金廂魷魚
陸豐特產(chǎn)金廂魷魚，而金廂所在的碣石灣海灣大，風(fēng)浪小，海水咸淡適度，加上有螺河、八萬河等許多河渠注入，帶來了大量的浮游微生物，海灣內(nèi)豐富的小魚、小蝦、小貝類，也為活魷提供了豐盛的食料。因此，這里的活魷既多產(chǎn)又長得快，肉質(zhì)特別肥美，肉脆味香、體大色鮮。蛋白質(zhì)的含量也比其它地方同類產(chǎn)品要高。魷魚經(jīng)過加工曬制，魚體色淺粉多，是一種海味珍品。
魷魚的營養(yǎng)價(jià)值高，包含有：1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
2、陸豐赤蟹
廣東潮汕特產(chǎn)的赤蟹此蟹即潮汕膏蟹，學(xué)名叫鋸緣青蟹，為廣東潮汕的著名海特產(chǎn)。膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹;已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹稱“母”：略微飽滿的叫“花蟹”;而雄蟹只供炒用，與未受精的母蟹統(tǒng)稱“肉蟹”。捕自海中的雌蟹，卵巢飽滿的不多，要進(jìn)行人工育肥，使之成為“膏蟹”。養(yǎng)殖好的膏蟹，腿粗肉滿，膏滿脂豐，清蒸之后，鮮美異常，營養(yǎng)價(jià)值甚高。
3、陸豐甲子魚丸
陸豐特產(chǎn)的甲子魚丸可比美嶺南的荔枝，故有“日談魚丸三百顆，不辭長做甲子人.”之說。
甲子魚丸形佳味美，鮮甜爽脆.能保持鮮魚的原味.甲子魚丸的制作極講究，選料精(并非什么魚都可打魚丸)，原料鮮，工序細(xì)(剔刺取肉、剁茸絞丸)，道道工序都大有學(xué)問.街頭巷尾，簡單的爐具.熱氣隊(duì)伍中，一顆顆潔白圓潤的魚丸上下翻滾，加一小勺鹽、一小勺豬油蔥花、一小撮芹菜末兒，盛到大海碗里，熱乎乎，香氣繞鼻而人，嘆之鮮美絕倫.
4、陸豐鹽焗雞
陸豐的特色美食鹽焗雞是用嫩雞作原料，將雞宰殺，除去內(nèi)臟，洗凈、晾干、不切碎。然后把整只雞用竹制草紙包好，在炒過的熱鹽中用文火燜熟。鹽焗雞肉嫩、味香、清潤滋補(bǔ)。
5、汕尾香芋
汕尾特產(chǎn)的香芋，在陸豐東海鎮(zhèn)種植已有幾百年歷史。分為芋葉、芋頸、芋頭和芋仔，芋葉可作飼料和包裝用品，芋頸、芋頭、芋仔均可作為食品。
香芋性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng);具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
