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甜菜根
甜菜根又稱為紅菜頭、甜菜根、紫菜頭等，原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，是一種二年生草本塊根生植物，肉質(zhì)根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色，橫切面可見數(shù)層美麗的紫色環(huán)紋。甜菜根喜歡生長在冷涼氣溫環(huán)境中，因此我國東北及內(nèi)蒙古多有種植，是用來榨制砂糖的主要原料。近代科學(xué)研究證明，糖蘿卜含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，還有很高的藥用價(jià)值，確實(shí)不負(fù)“寶菜”的勝名。
甜菜根中還含有碘的成分，對預(yù)防甲狀腺腫以及防治動(dòng)脈粥樣硬化都有一定療效。甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜堿成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽堿、卵磷脂生化藥理功能，是新陳代謝的有效調(diào)節(jié)劑，能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中還含有一種皂角甙類物質(zhì)，它有把腸內(nèi)的膽固醇結(jié)合成不易吸收的混合物質(zhì)而排出。甜菜根中還含有相當(dāng)數(shù)量的鎂元素，有調(diào)節(jié)軟化血管的硬化強(qiáng)度和阻止預(yù)言血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。在醫(yī)療實(shí)踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分，緩解腹脹。由于含有鐵、銅、錳等元素，還能治療貧血及作風(fēng)等病。
1.現(xiàn)代科研證實(shí)，紅甜菜營養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纖維、維生素c、煙酸等，含有鉀、鈉、磷、鎂、鐵、鈣，鋅、錳、銅等礦物質(zhì)，能通過補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)來調(diào)養(yǎng)身體。如果你貧血、容顏暗淡無光、長黃褐斑、感冒發(fā)燒、病后體虛、體弱，紅甜菜能夠幫助你。紅甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進(jìn)腸胃道的蠕動(dòng)；甜菜根中具有天然紅色維生素b12及鐵質(zhì)，補(bǔ)血；紅甜菜中的維生素c可將腸內(nèi)三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵而促進(jìn)鐵的吸收；紅甜菜中的煙酸參與血紅蛋白的合成，使血紅蛋白增加，攜氧能力增強(qiáng)。
2.如果你因?yàn)槲鼰煛⑦^量飲酒、不健康的飲食習(xí)慣、環(huán)境污染、紫外線、電離輻射、植物、毒物、藥物、食品添加劑、壓力、極度的悲傷沮喪和抑郁等引起體內(nèi)產(chǎn)生有害物質(zhì)自由基過多，容易導(dǎo)致癌癥、心腦血管疾病、皮膚皺紋、糖尿病、老年癡呆癥等，紅甜菜能夠幫助你。紅甜菜中的維生素c是抗氧化維生素之一，清除自由基，對防止自由基過高導(dǎo)致的一系列疾病有益。如果你身體里的食物倉庫胃不舒服，胃粘膜不好，直接影響到胃腸的功能，進(jìn)而又直接影響到身體的健康，紅甜菜能夠幫助你。紅甜菜中的營養(yǎng)成分能明顯促進(jìn)和加強(qiáng)體內(nèi)腸胃的蠕動(dòng)，間接的維護(hù)到肝臟、膽囊、脾臟及腎臟的健康；紅甜菜中的膳食纖維亦可促進(jìn)鋅與其它礦物質(zhì)的吸收，有助于胃腸吸收不好的兒童、老人、上班族、學(xué)生族，獲得均衡的營養(yǎng)。
3.如果你容易感冒、精神萎靡、食欲乏味、體質(zhì)虛弱、病后體虛、偏食、厭食等，如果你需要調(diào)養(yǎng)脂肪肝、甲乙肝恢復(fù)期、肝功能弱的身體，如果你需要調(diào)養(yǎng)青春期、懷孕期、分娩哺乳期及停經(jīng)期的身體變化，如果你需要調(diào)養(yǎng)腫瘤放療和化療的身體，紅甜菜能夠幫助你。紅甜菜補(bǔ)充人體需要的各種營養(yǎng)，對身體健康有益。
4.如果你需要調(diào)養(yǎng)冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓、低血壓、高膽固醇、心律不齊的身體，紅甜菜能夠幫助你。紅甜菜促進(jìn)血液循環(huán)，對調(diào)養(yǎng)老年病有益藥食兩用蔬菜——紅甜菜根的營養(yǎng)，保健和料理。
甜菜根的保健功效：
甜菜根完全沒有花青素，其顏色是來自于一組罕見的紅色素群，叫做紫甜菜素，熱帶植物九重葛的美麗，亦是如此?？茖W(xué)界對于紫甜菜素的研究還不夠多。但研究人員推測，它具有強(qiáng)大的防ai作用，特別是天然的染色劑甜菜素。古代西方利用甜菜做藥用，古代羅馬帝國用甜菜治-療便秘和發(fā)燒，用甜菜葉子包裹治-療外傷。由于甜菜汁含硼，古代歐洲用它做*。中世紀(jì)歐洲用甜菜根可治-療消化系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)疾病。食用過多的甜菜會(huì)使小便顏色變深。
1. 保肝降血脂、平穩(wěn)血糖有幫助：
在一些臨床的研究中發(fā)現(xiàn)，甜菜根所萃取的結(jié)晶物質(zhì)中含豐富的betaine，具有抑制血中脂肪、協(xié)助肝臟細(xì)胞再生與解毒功能。在一些糖尿病的研究中，生吃甜菜根利于降低血糖，因?yàn)槠渲兴奶鸩死w維，具有減少葡萄糖吸收、延緩飯后血糖上升的作用。
2. 幫助消化、均衡營養(yǎng)：
幾世紀(jì)以來，甜菜根亦是一種非常有-益的消化劑。因?yàn)樘鸩烁旧淼某煞帜苊黠@促進(jìn)與加強(qiáng)體內(nèi)腸胃的蠕動(dòng)，間接的維護(hù)到肝臟、膽囊、脾臟及腎臟的健康。甜菜纖維亦可促進(jìn)鋅與其它礦物質(zhì)的吸收，有助于吸收不良的兒童、老人、上班族、學(xué)生族，獲得均衡的營養(yǎng)。也難怪歐洲、俄國的人民，常把各種不同的蔬菜、谷類、肉類與紅甜菜一起煮食。
3. 增強(qiáng)抵抗力、排毒做環(huán)保：
在藥草療理師的心目中，甜菜根更是一種天然的退燒良方，是一種能達(dá)到促進(jìn)身體機(jī)能、消除體內(nèi)毒素及排除體內(nèi)廢物的天然蔬菜。甜菜根對于成長中的青少年與成年人，可加強(qiáng)淋巴組織的防御功能，以抵抗外來的傳染疾病。最近的幾年，醫(yī)學(xué)界更將甜菜根的多營養(yǎng)特性用于病患，而這眾多的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與紀(jì)錄，均被陸續(xù)刊登在最新的醫(yī)學(xué)期刊中，可見甜菜根的地位，正逐一被證實(shí)且廣泛運(yùn)用。訂購咨詢電話：13726687661
