愛(ài)華網(wǎng)本篇重點(diǎn)：在花蓮租機(jī)車、柴魚博物館、七星潭、清水?dāng)嘌?/b>
2012年11月22日 上午到下午 一直陰天，有時(shí)下點(diǎn)小小雨
在羊兒煙囪民宿美美的睡了一覺(jué)，第二天一早老板海倫帶我們?nèi)プ鈾C(jī)車。在她的車上我們互相開玩笑，我說(shuō)聽(tīng)海倫說(shuō)臺(tái)普像是在看臺(tái)灣偶像劇。她說(shuō)聽(tīng)我們說(shuō)字正腔圓的普通話也很有意思，就像在看《甄嬛傳》?！墩鐙謧鳌吩谂_(tái)灣真的好火，反復(fù)播了幾次，收視率還很高呢。
我們順利的租到了燒汽油的機(jī)車，真正的機(jī)車呦~最快我們開到過(guò)70邁呢，在花蓮?fù)娴倪@幾天我們?nèi)窟@兩臺(tái)機(jī)車了。花蓮市位于花蓮縣的中北部沿海，地處臺(tái)東縱谷北端，地勢(shì)枕山面海全市氣候溫和，年平均氣溫為23攝氏度。開著機(jī)車欣賞花蓮的美景真的很明智，機(jī)車比自行車速度快，可以去更遠(yuǎn)的地方。又比汽車靈活，隨機(jī)可以停下來(lái)欣賞風(fēng)景。花蓮是個(gè)有風(fēng)景又有人文的地方，我特別的喜歡。
在花蓮騎著機(jī)車游覽的第一個(gè)目的地就是去看花蓮的海，我們?nèi)チ似咝翘?，在那兒我無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了令自己欣喜若狂的柴魚博物館......
在花蓮火車站附近有很多很多租車商戶。在墾丁沒(méi)有摩托車駕照是不能租機(jī)車的，只能租電動(dòng)車。在花蓮管得就松了，沒(méi)駕照也能租機(jī)車。租車行的老板對(duì)我們進(jìn)行了簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，教我們?nèi)绾务{駛機(jī)車，還有最重要的一點(diǎn)就是遇到警察說(shuō)英語(yǔ)方可化險(xiǎn)為夷。租車的費(fèi)用是每臺(tái)車每天500新臺(tái)幣，老板交車的時(shí)候都是滿箱油的。
騎車上路要遵守交通規(guī)則，除了沒(méi)有駕照這一點(diǎn)，咳咳~
帥不~
騎車去的第一站--七星潭南
海邊沒(méi)有沙灘，都是被海水打磨得很圓滑的石頭。
我們四個(gè)在岸邊玩石頭就玩了好一會(huì)兒
漁民們從海里捕撈的大魚
看完海之后，我們?cè)诼飞蠠o(wú)意中看到了“七星柴魚博物館”?？吹讲耵~我就很興奮。之前看蒼井優(yōu)演的《料理仙姬》第九話專門講柴魚，看完這集連續(xù)劇后，我對(duì)柴魚很感興趣。
日本人喜食鰹魚，除了嘗鮮，大多用來(lái)做“鰹節(jié)”，也就是把魚剖片、煮熟、晾干、反復(fù)煙熏后制成的柴魚。樣子好似一截枯木，柴魚雖然不好看卻是日本菜中必不可少的重要原料，柴魚刨成柴魚花，煮出的高湯是各種煮物的基礎(chǔ)，也可以作為菜肴的調(diào)味汁，日式冷豆腐上要放柴魚花，章魚燒上也會(huì)放，就連一碗最普通家常的茶泡飯也少不了柴魚來(lái)調(diào)味。如此不可或缺的“鰹節(jié)”，一般都用基本的“荒節(jié)”，在此基礎(chǔ)上多一道反復(fù)發(fā)霉和晾曬的程序，多花半年工夫，做出的是“本枯節(jié)”?！盎墓?jié)”有煙火氣，魚味兒較重，做出的湯汁味道也比較濃重，而經(jīng)過(guò)陽(yáng)光和霉菌反復(fù)浸潤(rùn)的“本枯節(jié)”則變得內(nèi)斂沉厚，做出的高湯十分清淡。工序繁瑣的“本枯節(jié)”是老饕們珍愛(ài)的食材。
帶著好奇和欣喜我走進(jìn)了柴魚博物館，這里是臺(tái)灣唯一以柴魚為展示主題的博物館，位于花蓮縣新城鄉(xiāng)大漢村東南端的七星潭聚落。這兒曾經(jīng)是一座閑置的柴魚工廠，后來(lái)規(guī)劃轉(zhuǎn)型為產(chǎn)業(yè)博物館，并于2003年開幕，成功將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)賦予新精神。博物館區(qū)分主題展示區(qū)、特產(chǎn)區(qū)、DIY體驗(yàn)區(qū)、簡(jiǎn)餐區(qū)及熱食區(qū)，其中又分為舊建筑歷史探索、漁業(yè)史、七星海洋魚類展示、柴魚制程及七星潭文化。
開放時(shí)間：上午9點(diǎn)到晚上8點(diǎn)
地址：從花蓮市區(qū)進(jìn)入，由臺(tái)九線 ( 211.3 公里處)“花蓮教育大學(xué)”前一路口(華西路)進(jìn)入，進(jìn)入華西路后就一路直線沿著左邊的機(jī)場(chǎng)圍圍墻直行，到路底后沿著路表(193縣道)左轉(zhuǎn)，下行約300米，一商店拐彎處左轉(zhuǎn)約100公尺就是了。
“柴魚”是臺(tái)灣的調(diào)味佳品。它外貌酷似木屑，因而得名柴魚。柴魚并非水族成員，它不是一種魚的名字，而是是鰹魚肉的加工食品，又稱鰹節(jié)。
臺(tái)灣沿海四季都生產(chǎn)鰹魚。鰹魚形狀酷似炸彈，因而俗稱“炸彈魚”。把鉤回的鰹魚洗凈，取出四塊肥胖圓鼓的主肉，加工修正后，置于蒸籠內(nèi)蒸熟。接著再將其放入竹片編成的方形籠子里，一籠籠地高壘在灶上，加以煙熏烤成魚干。出籠后還得再暴曬一番，清除殘余的水分。全部制作工程需要一個(gè)星期，看來(lái)柴魚還真來(lái)之易。
柴魚最大的特點(diǎn)是易于長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，可保存三年不壞。做湯味道甚佳，它也是日式“味增湯”的主角。花蓮熏烤柴魚燃料都是相思木，因而獨(dú)具風(fēng)味，也是其盛名不衰的原因之一。
像一枚重磅炸彈不？
柴魚的制作工藝介紹
柴魚取諧音“財(cái)“，是很吉利的食物呦~
成條的柴魚從中間看像琥珀一樣，真美！我買了兩條柴魚,一條魚腹,一條魚背，回家用它們熬柴魚高湯去，魚腹味濃，魚背清香。柴魚條是按克賣的，我買了兩條中等大小的柴魚共花三百多元人民幣。
通過(guò)觀看《料理仙姬》學(xué)來(lái)的一點(diǎn)柴魚知識(shí)來(lái)判斷，這里出售的柴魚是“荒節(jié)”，“本枯節(jié)”是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，表面不會(huì)這樣光潔。雖然不是“本枯節(jié)”，能買到成條的柴魚我已經(jīng)很開心了。聽(tīng)說(shuō)“本枯節(jié)”目前在日本都很難找了。
我還買了刨柴魚干用的刨刀?？础读侠硐杉А?，蒼井優(yōu)穿著和服坐在屋檐下用刨刀刨柴魚的畫面美極了，看完這部劇我特別想擁有幾條柴魚干和一個(gè)刨刀。去年年初去日本時(shí)我還專門去找了也沒(méi)找到，出售的都是成包的柴魚片。真沒(méi)想到這個(gè)小小的夢(mèng)想在花蓮的柴魚博物館實(shí)現(xiàn)了，特別開心，O(∩_∩)O~
柴魚條的用法
柴魚的好處
柴魚花
在柴魚博物館里不僅能了解到關(guān)于柴魚的知識(shí)，還能買到很多與柴魚和海味相關(guān)的食品、調(diào)料和紀(jì)念品。對(duì)于一個(gè)熱愛(ài)廚房的煮婦來(lái)說(shuō)，能在這里逛是多么開心的一件事啊，我想這也只有煮婦和煮夫們能體會(huì)和理解了。反正我的三個(gè)攝影師朋友不能完全體會(huì)，我在里面逛得正嗨的時(shí)候，他們?nèi)齻€(gè)已經(jīng)在門口等得有些不耐煩了。為了不耽誤大家的時(shí)間，我一步三回頭的離開了柴魚博物館。真心沒(méi)逛夠，還想再去一次，再去，一定好好的逛逛。
在柴魚博物館附近還有不少可以玩的地方
比如這家原野牧場(chǎng)，我們也是無(wú)意中經(jīng)過(guò)七星潭南側(cè)的北埔村海濱發(fā)現(xiàn)的。當(dāng)時(shí)覺(jué)得這里紫粉色的木柵欄圍墻很可愛(ài)，不過(guò)我們只是經(jīng)過(guò)，在此隨手拍了幾張照片而已，沒(méi)在里面多待?；乇本┖笠徊椴胖肋@里是個(gè)牧羊場(chǎng)。主人用由漂流木蓋出的“眺?？Х瑞^”，咖啡館的招牌飲品是“羊奶咖啡”，主要原料出產(chǎn)是自家養(yǎng)的羊，當(dāng)天現(xiàn)擠的羊奶加上現(xiàn)煮的咖啡，以比例調(diào)制而成?？春冗^(guò)的人評(píng)價(jià)：好喝極了！除了獨(dú)特的羊奶飲品，還有牧場(chǎng)出產(chǎn)的乳制品精心制作出的各項(xiàng)餐點(diǎn)。想一想坐在海邊的咖啡館里，打開窗，迎著微微的海風(fēng)，喝著美味的羊奶咖啡，一定幸福的把自己都感動(dòng)了?；ㄉ徫疫€會(huì)再去的，再去時(shí)會(huì)先去逛柴魚博物館，再去原野牧場(chǎng)喝羊奶咖啡。
開車路線：
1.“國(guó)道”五號(hào)：由“國(guó)道”一號(hào)(中山高)至汐止系統(tǒng)交流道轉(zhuǎn)走“國(guó)道”五號(hào)(北宜高速公路)，過(guò)雪山隧道由蘇澳交流道下往臺(tái)9號(hào)方向行駛，自花蓮市區(qū)中正路轉(zhuǎn)中美路，再接華東路北行，循指標(biāo)轉(zhuǎn)入北埔村七星路即可到達(dá)原野牧場(chǎng)。
2.“國(guó)道”五號(hào)：由“國(guó)道”三號(hào)(二高)至南港系統(tǒng)交流道轉(zhuǎn)走“國(guó)道”五號(hào)(北宜高速公路)，過(guò)雪山隧道由蘇澳交流道下往臺(tái)9號(hào)方向行駛，自花蓮市區(qū)中正路轉(zhuǎn)中美路，再接華東路北行，循指標(biāo)轉(zhuǎn)入北埔村七星路即可到達(dá)原野牧場(chǎng)。
牧場(chǎng)里的紫粉色木柵欄
用漂流木蓋出的“眺?？Х瑞^”
源同學(xué)在北埔村一戶人家門口大樹下給我拍了張照片
曾收到過(guò)很多問(wèn)候的信箱
我們的下一個(gè)目標(biāo)去太魯閣，繼續(xù)前行。
一路手機(jī)定位導(dǎo)航
途徑一片墓地，還好是大白天經(jīng)過(guò)...
一戶住在山腳下臨時(shí)建筑里的人家，草坪上有蹺蹺板和兒童玩具。這樣的生活真愜意。
走錯(cuò)路，前面沒(méi)有路了，是一條河，不是海，我嘗了水的味道，不是咸的。前面無(wú)路可走，原路返回，去找正確的路。
路上途徑賣檳榔的小店，不是情色場(chǎng)所呦，真的是賣檳榔的。臺(tái)灣很多賣檳榔的店面都會(huì)張貼這樣撩人的圖片。一是為了吸引人，還有人說(shuō)檳榔和美女一樣，都會(huì)讓男人臉紅、心跳加速、發(fā)熱...
臺(tái)灣的檳榔是生吃的，賣檳榔的人把圓圓的小檳榔從中剖開，夾些貝殼粉然后用荖葉裹好，一粒一粒地賣。吃時(shí)整粒放在嘴里嚼。吃檳榔青仔最佳，鮮嫩多汁，臺(tái)灣人又管青仔叫”幼齒“。源和路路試過(guò)，吃完了就后悔了，臉漲得通紅，冒汗、有那么幾分鐘像喝碎了一樣，過(guò)一會(huì)就好了。
聽(tīng)說(shuō)臺(tái)灣有很多檳榔西施，有人還會(huì)穿著比基尼賣檳榔。這都是聽(tīng)說(shuō)的，我們反正是沒(méi)見(jiàn)到，就上面這家店，經(jīng)過(guò)時(shí)我向里張望，賣檳榔的是個(gè)大爺。可能我們?nèi)サ募竟?jié)不對(duì)，天已經(jīng)涼了，看過(guò)那么多檳榔攤位，就見(jiàn)過(guò)一個(gè)穿短裙黑絲襪的年輕女人賣檳榔，其他的不是大叔就是大嬸。
終于開到繁華地段了，先找點(diǎn)吃的吧。
午飯?jiān)?-11解決，咖喱雞肉飯和果汁
又行了一段路，穿過(guò)幾條隧道。
在一個(gè)隧道口，我們看到清水?dāng)嘌拢@里的風(fēng)景真美！當(dāng)天是陰天，如果天晴的話風(fēng)景應(yīng)該更迷人。再往前走就是太魯閣了，去太魯閣的話還要經(jīng)過(guò)幾條隧道。源同學(xué)覺(jué)得在隧道里與大貨車相遇的時(shí)候太刺激，有點(diǎn)危險(xiǎn)，我們就沒(méi)再往前走。
回來(lái)的路上，容我在大橋上撒點(diǎn)野。
讓我們每天以最美的面孔面對(duì)世界
臺(tái)灣自由行未完待續(xù)，努力更新中......
有很多朋友對(duì)臺(tái)灣自由行很感興趣，大家可能會(huì)有一些問(wèn)題，請(qǐng)把想問(wèn)的問(wèn)題發(fā)到評(píng)論里，我會(huì)在最后一篇總結(jié)游記中歸納一下有營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題，一并回答。
關(guān)注這個(gè)家伙DE“圍脖”
愛(ài)華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/25101014/190013.html
