愛華網(wǎng)學(xué)習(xí)，需溫故而知新。年前從茶莊借得詹英佩寫的《普洱茶原產(chǎn)地》，閱讀過程中為方便日后復(fù)習(xí)，決定在微博中（@扁豆卓嘎）摘錄部分重要章節(jié)。每日晚飯后，邊品茶，邊研讀，自覺樂在其中。
今日，老公又赴茶莊，換來另兩本：《勐海茶事》（作者：門圖），《云南普洱茶》（主編：周紅杰）。心想，畢竟微博限字140，且并非連續(xù)發(fā)布，故將這些書摘集中黏貼到這里，一目了然。
以下，插入有關(guān)微博條目：（圖片均來自網(wǎng)絡(luò)）
下午在茶城（大寧）小店里喝茶聊天，臨走時(shí)借來店家的《普洱茶原產(chǎn)地——西雙版納》。既喝了這茶，多了解一些相關(guān)知識也是必須的。
普洱茶歷史上有兩個(gè)重要發(fā)展階段，一是車?yán)镄克倦A段；二是普洱府階段。兩個(gè)階段的轉(zhuǎn)折點(diǎn)是改土歸流。車?yán)镄克倦A段是普洱茶形成的階段，標(biāo)志產(chǎn)品“緊團(tuán)茶”；普洱府階段是普洱茶走向輝煌的階段，標(biāo)志產(chǎn)品“七七子餅茶”。研究探討普洱茶歷史文化，兩個(gè)階段都須關(guān)注，缺一不可。
西雙版納過去稱勐泐(發(fā)音lè)、車?yán)铮且粋€(gè)多民族居住的地方，是云南的歷史茶區(qū)，現(xiàn)存有清代以前的古茶園5萬多畝。從史料和現(xiàn)存的古茶園可知，茶葉在明代已是西雙版納的主要產(chǎn)業(yè)，10多個(gè)大茶山已經(jīng)形成。明代車?yán)镄克緯r(shí)，普洱茶一詞正式出現(xiàn)，明萬歷末年已經(jīng)是“士庶皆用”了。
西雙版納的原住民族至少在1400多年前已開始人工種茶，云南種茶的先民濮人(布朗族)在西雙版納山區(qū)定居已有1400多年(老曼峨、章朗有碑記)。唐代南詔國后期哈尼族、拉祜族、基諾族、彝族遷入西雙版納，這些在無量山、哀牢山腹地的思茅、景東、臨滄一帶已種過茶的民族遷入后繼續(xù)種茶。
中國最早懂得中查到民族匯居在西雙版納，他們和睦相處、共生共息一千多年，到明末清初車?yán)镄克疽呀ǔ?5個(gè)大茶山（瀾滄江以東6個(gè)：倚邦、攸樂、莽枝、革登、蠻磚、易武；瀾滄江以西9個(gè)：南糯、勐宋、帕沙、賀開、布朗山、巴達(dá)、曼糯、小勐宋、景邁），茶園超過10萬畝。（如圖）
明隆慶4年(1570年)車?yán)镄镜稇?yīng)勐為分?jǐn)傌曎x，將所管地域劃分為12個(gè)小區(qū)域，于是又稱“西雙版納”(傣語)。西雙在傣語里為12，版納多譯為小行政區(qū)。瀾滄江流經(jīng)車?yán)?，將其一分為二，東岸的山脈為無量山余脈，西岸的為橫斷山余脈，無量山/哀牢山/橫斷山是世界茶樹原生地的中心地帶。
從《清實(shí)錄》《清國史》可知，順治18年（1661年）應(yīng)西藏達(dá)賴?yán)镎埱螅瑓侨鹪诒眲僦?今麗江永勝縣)開茶馬互市當(dāng)年交易茶葉6萬擔(dān)，其中一半確切的為云南茶，1661年云南能提供3萬擔(dān)茶的地方除了車?yán)镄克?，其他地方是沒有的。清雍正年政府置建普洱府與10萬畝大茶園有直接關(guān)系。
筆者幾年來對西雙版納瀾滄江兩岸的古茶山、古茶園、古村寨進(jìn)行了比較全面深入的考察走訪，特別對邊境線上所有有古茶園的村寨作了細(xì)查，驚人地發(fā)現(xiàn)境內(nèi)一側(cè)有大面積古茶園，而境外一側(cè)則不見古茶樹。一樣的山脈，一樣的土壤，一樣的民族為何國境線兩側(cè)會有完全不同的情形呢？
西雙版納在唐代屬南詔國“銀生節(jié)度”范圍，六大茶山的茶運(yùn)至西番實(shí)際就是南詔國南部的茶運(yùn)到南詔國北部，根本不用去大渡河以北的大唐去買茶。唐代南詔國與吐蕃關(guān)系較好，戰(zhàn)少和多，西番還有一部分屬于吐蕃，吐蕃不產(chǎn)茶，吐蕃的西番人自然與南詔國的西番人一樣喝銀生節(jié)度自產(chǎn)的茶。
“茶，出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂、和烹而飲之?！边@是唐人樊綽864年在《蠻書》中有關(guān)云南茶的記載。普洱思茅(地處無量山腹地，大理、元江、西雙版納三地結(jié)合部，傣、哈尼、彝居住交匯部)缺少一個(gè)長治久安的社會環(huán)境，戰(zhàn)事動亂多，歸屬地不定，不利發(fā)展。
五百年前，云南某一地區(qū)出現(xiàn)大規(guī)模種茶(萬畝以上)這種行為，一定是得到了當(dāng)?shù)亟y(tǒng)治者的指令和認(rèn)可(因?yàn)橥恋厥谴笸了尽⒋箢^人的)。當(dāng)?shù)氐闹黧w強(qiáng)勢民族建立政權(quán)組織來管理，并有長久安寧的社會環(huán)境。普洱思茅歷史上欠缺這樣的條件，而這正是它與西雙版納（車?yán)?勐泐）最大的不同點(diǎn)。
西雙版納一千多年來一直以傣族為主體民族和統(tǒng)治民族，自帕雅真宋淳熙七年（1180年）入主統(tǒng)一勐泐后，西雙版納便沒有了部落割據(jù)現(xiàn)象，傣族從未與被統(tǒng)治的其他民族發(fā)生過大的沖突，居住各民族很少遷移，他們按勐泐王的指令，大力發(fā)展茶葉，世代種茶，幾百年后，幾萬畝茶園自然形成。
普洱思茅歷史上唯一較為安穩(wěn)的時(shí)期是明代劃歸車?yán)镄克竟茌牭臅r(shí)期（1384~1628年）。之后普洱才有了今天的地名，茶業(yè)也出現(xiàn)新景觀，使普洱迅速成為茶葉集散地、交易地、深加工地（制緊團(tuán)茶）。因車?yán)锏貐^(qū)尤其瀾滄江東岸的茶送往大理、麗江、西番必須經(jīng)過景東，而普洱離景東最近。
1825年阮福的《普洱茶記》以及一些清朝中后期的書都說“普洱不產(chǎn)茶”，他們反映的是那時(shí)普洱地方茶葉的情況。當(dāng)時(shí)的普洱已從車?yán)镄克据牭刂袆澇?，改土歸流后，盡管少數(shù)民族抵制抗?fàn)幉⒋罅磕线w，流官們?nèi)詿嶂杂陂_水田，并未積極推動種茶，到清中期，明代或更早種的茶園早已毀完。
謝肇淛(音zhè)在明萬歷末年(1620年)寫的《滇略》證明普洱地方在那年已有人在做緊團(tuán)茶，“士庶所用，皆普茶葉，蒸而成團(tuán)”，做團(tuán)茶，原料要先蒸軟，而蒸必用鐵鍋/銅鍋，瀾滄江西岸山區(qū)人家少有，只有東岸的普洱、思茅、六大茶山一帶的人在做。再往前推，《泐史》中已有更早的記載。
1200多年前茶圣陸羽的《茶經(jīng)》卻絲毫未提云南的茶以及“南詔嘉木五人合抱”。因天寶戰(zhàn)爭以及引發(fā)的安史之亂，致南詔國與大唐斷交(752~794年)，而陸羽寫《茶經(jīng)》的時(shí)間大約在760~780年，他沒能進(jìn)入南詔地，不知道銀生節(jié)度諸山都產(chǎn)茶，更不知道蒙舍蠻早已懂得用茶與椒姜桂和烹而飲。
七子餅茶的起源和得名時(shí)間并不遙遠(yuǎn)，是大清盛世普洱府成立后的事。茶做成餅狀，并不是云南人的發(fā)明，中原內(nèi)地唐代已有之。用曬青毛茶為原料，不碾不磨，壓緊成餅，顯其條索，這是云南餅茶與內(nèi)地餅茶在原料處理上的區(qū)別，每餅重七兩，七餅為一筒這是云南獨(dú)有的計(jì)量方法和包裝規(guī)格。
雍正七年（1729年）清政府對西雙版納進(jìn)行改土歸流，置建普洱府。清政府為壟斷云南最大產(chǎn)茶區(qū)的經(jīng)營，在思茅設(shè)立總茶店，但并不能解決茶農(nóng)與茶商與官府間的矛盾，直接影響西雙版納的安寧。1733年尹繼善任云貴總督，首先整頓茶葉，撤銷思茅總茶店，決定將云南茶葉納入國家法律管理。
雍正十三年(1735年)朝廷在尹繼善上疏后次年正式頒布云南茶法，規(guī)定買賣云南茶葉需持“茶引”，每年簽發(fā)茶引三千，每引購茶一百斤。還特別規(guī)定交易之茶需為圓餅狀，每餅重七兩，七餅一筒，每筒49兩，每筒征稅銀1分，每張茶引可買32筒(合老秤約一百斤)，上稅銀三錢二分，永為定制。
茶法公布后，有了統(tǒng)一的計(jì)量單位，無論加工、收售、稅收都方便、有序而透明起來?！半p七”是云南茶的身份，是大清帝國戶部批給云南茶的商標(biāo)。清政府將圓餅茶定為云南的法定茶，既有龍團(tuán)鳳餅(漢法)的遺韻，又有蒸而團(tuán)之的技術(shù)，無形中做了一件民族融合、文化交流、技術(shù)提升的大事。
清代200多年間普洱茶的生產(chǎn)加工中心在瀾滄江以東的六大茶山，交易主要在普洱、思茅，普洱府成立時(shí)改土歸流尚未推行到西岸的勐海(佛海)。勐海屬車?yán)镒灾畏秶鷥?nèi)，漢人進(jìn)入阻礙很大。直到清末1910年石屏籍漢人張?zhí)秒A仰仗其岳父是緬甸大土司，才得以進(jìn)勐海建起第一個(gè)茶莊--恒春茶莊。
1913年西岸六個(gè)版納才開始進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的改土歸流?？聵鋭坠芾砥陂g，社會安寧，政治改革、經(jīng)濟(jì)發(fā)展并進(jìn)。1927年這六個(gè)版納劃分為車?yán)?、佛海、南嶠三個(gè)縣，標(biāo)志改土歸流結(jié)束。車佛南山門全開，吸引云南四大商幫石屏幫、玉溪幫、騰沖幫、鶴慶幫云集佛海，使其競爭優(yōu)勢勝于易武(東岸)。
1930年以后，勐海運(yùn)西藏的茶全部改道由打洛出境經(jīng)緬甸、印度入藏，比走普洱、大理、芒康、拉薩縮短約一個(gè)月路程，云南馬幫競爭不過英國人的火車、汽車。1939~1942年勐海（佛海）毫不含糊地是云南省最大的茶葉加工中心和出口基地，易武失去了百年老大的地位。附圖：茶引(同治八年)
從云南中國茶葉貿(mào)易公司民國期間的檔案來看，在佛海建茶廠是當(dāng)時(shí)中國財(cái)政部的旨意，一是因?yàn)榭箲?zhàn)爆發(fā)，國家需要外匯、用茶葉可以換取外匯；二是為了西藏的穩(wěn)定和民族團(tuán)結(jié)，防止英國人、印度人用茶葉來控制西藏（西藏每年需13萬擔(dān)茶）；三是為了發(fā)展邊疆民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)以鞏固邊疆。
佛海茶廠在1940~1942年內(nèi)完成了創(chuàng)建（范和均任廠長）、起步、出擊三大戰(zhàn)略，它首創(chuàng)大企業(yè)帶小作坊、帶農(nóng)戶的經(jīng)營模式，沖破了西方殖民地國家對滇茶的封鎖，打通了從佛海經(jīng)緬甸、印度進(jìn)西藏的商道，東西線全面出擊。戰(zhàn)亂中幾經(jīng)易主，解放后才與其后稱霸的南糯山茶廠并為勐海茶廠。
關(guān)于云南人何時(shí)開始做發(fā)酵茶，有一點(diǎn)可以肯定，李拂一先生（維基百科：http://t.cn/zOVD6ab）在他1939年3月寫的《十二版納志》中已提到，加工緊茶灑水使其發(fā)酵的方法80年前云南已有之（干茶上灑水使其發(fā)酵與制作紅茶不同）。[扁豆按：云南黑茶（后發(fā)酵茶）的代表就是緊壓茶。]
![[書摘]詹英佩的《普洱茶原產(chǎn)地》 詹英佩](http://img.413yy.cn/images/31101031/31101235t01d6d8674a13bd23e8.jpg)
南糯山在勐海縣/隔流沙河與勐宋茶山對望；現(xiàn)存古茶園1萬2千畝，在云南所有古茶山中面積居首位。南糯山是哈尼族(史稱“烏蠻、和尼、阿卡”與彝、拉祜有族源關(guān)系)的聚居地，是唐代以前從青藏高原遷入云南的民族。南糯山是哈尼族到勐海后最早的定居點(diǎn)，800年樹齡茶王樹就在半坡老寨。
以往介紹勐海茶山的書中，都將帕沙歸入南糯山范圍。作者經(jīng)過實(shí)地考察，依據(jù)帕沙歷史面貌及地理位置，將其列為獨(dú)立茶山。帕沙山是哈尼族在勐海的另一歷史定居點(diǎn)，格朗和鄉(xiāng)(哈尼語意為幸福、吉祥)內(nèi)。附近的蘇湖曾是格朗和區(qū)政府駐地，受漢文化影響早，茶葉加工技術(shù)在勐海是一流的。
賀開茶山在勐混鎮(zhèn)，東接帕沙，南接布朗山，現(xiàn)有連片古茶園近萬畝，是州內(nèi)古茶園連片面積最大且最具觀賞價(jià)值。這里是拉祜族聚居地，邦盆老寨的老人還有喝烤罐茶的習(xí)慣：將干茶放入陶罐在火塘旁烤熱至焦，沖入開水待“滋”聲后拂去泡沫，出湯入竹杯。茶湯清香回甘無澀味，不會胃寒。
布朗山是布朗族聚居地(當(dāng)?shù)赝林?，漢籍史稱“濮人/撲子蠻/蒲蠻”，是云南最早種茶的民族。老曼峨是布朗山最大最古老的布朗族寨，已有1368年歷史；當(dāng)?shù)氐那嘀癫枰诩扔胁鑸@又有大龍竹的地方才能喝到，竹筒盛山水煮沸后投茶煮3分鐘，倒入竹節(jié)杯中，入口甜絲絲的，竹香、茶香久留。
布朗山另一大面積古茶區(qū)在班章，班章在傣語里為有桂花樹飄香的地方。分為老班章/新班章兩個(gè)寨子，都是哈尼族寨。勐海人所說班章茶一般是指老曼峨、老班章和新班章三個(gè)寨子的茶。還有曼新竜(lóng)，茶色口味異于老曼峨，湯色明黃，茶香持久；曼糯與緬甸炊煙相望，緬方卻無古茶園。
巴達(dá)古茶山是西雙版納野生古茶樹資源最集中的區(qū)域，1962年省茶料所在賀松寨背后的原始森林中發(fā)現(xiàn)一棵樹齡達(dá)1700年的野生大茶樹，2004年經(jīng)考察證實(shí)賀松大黑山有原始古茶樹群落6000多畝。巴達(dá)為布朗語，意為有仙人足跡的地方，居住的主要是布朗族和哈尼族，古茶園最多的是章朗。
勐宋是勐?？h最老的古茶區(qū)之一，古茶園大多為拉祜族所種，最大最老的古茶樹都集中在保塘舊寨。大曼呂盆地有四五千畝新式茶園，這里的土壤不知富含什么元素，勐海茶商評價(jià)這里的茶做發(fā)酵普洱茶味特好。大益普洱不少原料就購自大曼呂。這幾年大曼呂茶在勐海、昆明受熱捧，不易買到。
臘卡(那卡)茶產(chǎn)自大曼呂的臘卡寨，歷來是勐宋價(jià)格最高的茶，其在勐宋的名氣可與南糯山、班章茶比肩。當(dāng)?shù)乩镒宓闹裢膊柙谇宕吐劽谶儯^去每年都要貢給車?yán)镄?。民國時(shí)期一度停做，80年代勐海茶廠重新發(fā)掘，并取名“竹筒香”。臘卡寨海拔高，茶樹葉片較小，竹子有特別香味。
勐海勐宋鄉(xiāng)，人稱“大勐宋”；景洪市的勐宋是村委會名，人稱“小勐宋”。這兩個(gè)勐宋都有古茶山，鄉(xiāng)的影響大于村，小勐宋往往被遺漏。正如曼糯位于最北不與其它茶山相連一樣，小勐宋獨(dú)居南隅，現(xiàn)存古茶山面積絕不輸于易武/南糯。勐宋(山頂壩子)是哈尼族在景洪市轄區(qū)內(nèi)最大聚居點(diǎn)。
小勐宋的古茶有兩個(gè)品種，一種苦味極淡，勐宋人稱它為甜茶；另一種苦味極強(qiáng)，人稱苦茶。小勐宋的苦茶在西雙版納是孤品，只有小勐宋才有，入口時(shí)苦得像清熱的中藥湯，但只要進(jìn)入喉內(nèi)，幾秒鐘后一股回甘便溢滿口中，滿口生津，苦茶的余味比甜茶還甜。這里的水也是西雙版納最好喝的。
車?yán)镄克具^去有15個(gè)大茶山，今天西雙版納州境內(nèi)只有14個(gè)，因景邁茶山已不屬西雙版納管轄，劃歸了思茅市瀾滄縣。過去車?yán)镄考薰鲿r(shí)常將土地、山林作為采邑地陪嫁的。景邁茶山是清乾隆中期與孟連土司聯(lián)姻嫁公主是作為陪嫁的，這段歷史在《泐史》和《孟連宣撫史》中都有記載。
景邁茶山現(xiàn)存1萬多畝古茶園，為布朗族所種，主要分布在景邁、芒景、芒洪、翁居、翁洼等村寨。這里的布朗族尊叭巖冷為茶祖，認(rèn)為是叭巖冷帶他們教他們種的茶，芒景建有一個(gè)很大的寺廟供奉叭巖冷。景邁茶山的茶味柔和，多投些茶湯也不苦澀。景邁的芽尖茶是珍品，毫厚銀亮（左下）。
瀾滄江以東的古六大茶山，清雍正七年(1729年)以前屬車?yán)镄克竟茌牐缓笃斩闪?，最初由攸樂同知代管，雍正十三?1735年)攸樂同知撤銷，劃歸思茅廳直到清朝結(jié)束。期間，這六大茶山是清政府指定的貢茶和官茶收采地，云南茶法中所規(guī)定的七子圓茶（七子餅茶）主要產(chǎn)于易武和倚邦。
江東古六大茶山面積兩千多平方公里，分別為：倚邦、易武(漫撒)、攸樂、革登、莽枝、蠻磚。為清代普洱茶主產(chǎn)區(qū)，乾隆至咸豐年間是最為鼎盛的時(shí)期，茶園超過十萬畝，出現(xiàn)過十萬多人入山作茶的繁盛景象。清代從曹當(dāng)齋開始，曹氏家族世襲管理倚邦/革登/莽枝/蠻磚茶山近200年，受褒獎。
倚邦，傣語意為有茶樹有水井的地方，明隆慶四年(1570年)車?yán)镄克緞澐质婕{時(shí)，六大茶山和整董合為一個(gè)版納，稱茶山版納，其治所就設(shè)在倚邦。直至清光緒末年，倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。改土歸流后，六大茶山歸入普洱府。倚邦的曼松茶被指定為皇帝的專用茶。
19世紀(jì)末，隨著清朝衰落和滇西戰(zhàn)亂，西雙版納的土地“兩烏”被法國人割占，普洱茶內(nèi)外銷路被阻，六大茶山開始衰落，倚邦也隨之而落。民國初，六大茶山的加工和交易中心已移向易武。1937年，法國人阻撓，阻斷了倚邦茶銷路；1942年，攸樂人起義攻入倚邦，戰(zhàn)火的摧殘使古鎮(zhèn)受到重創(chuàng)。
攸樂茶山是基諾族聚居地，過去稱基諾族為“攸樂人”，一千多年前便開始在補(bǔ)遠(yuǎn)江（小黑江）兩岸種茶。清政府曾對攸樂有過深度開發(fā)和建制的設(shè)想，但受到傣族上層人士的抵制和反抗，攸樂一帶連年發(fā)生起義，加之瘴癘流行，官兵大員無法駐扎下去，雍正年間不得不撤銷同知，由倚邦監(jiān)管。
清代200多年間，攸樂山?jīng)]有茶莊，攸樂人不做七子餅茶，但攸樂人會做竹筒茶和茶膏。攸樂茶膏顏色烏潤，內(nèi)服可治霍亂、嗝食、傷風(fēng)、咳嗽，外用可消腫化膿。清代攸樂山有茶園萬畝以上，茶葉一部分被思茅/普洱商人買去，一部分被倚邦/易武茶商買去做七子餅。道光年間以銷至印度/歐洲。
莽枝山在元代就有成片茶園，明末已有商人進(jìn)入販茶，康熙初年，莽枝的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。雍正七年(1729年)，云貴總督鄂爾泰宣布成立普洱府，車?yán)镄克咀尦鼋瓥|的普騰、勐臘、思茅、勐捧、勐烏、整董六個(gè)版納劃歸普洱府，六大茶山原屬整董，自然歸入普洱府。
革登為布朗語(很高的地方)，從地名便知曾有布朗族居住。革登茶山在六大茶山中面積最小，但離孔明山最近，且有一棵特大茶王樹，因而在六大茶山中有特殊的地位和傲人的名氣。六大茶山的少數(shù)名族歷代尊孔明為茶祖，認(rèn)為是孔明教他們種的茶樹，他們感恩孔明，將孔明山視作孔明的化身。
蠻磚東接易武，清代有茶園萬畝以上，曼莊、曼林、曼遷、八總寨過去都是大茶村，蠻磚茶山茶園多但茶號少，清末民初易武茶號都到蠻磚買原料，蠻磚茶農(nóng)說：易武七子餅一半是蠻磚茶。蠻磚茶山兩大名寨：曼莊和曼林。曼莊茶園最多，曼林的古茶園目前在勐臘縣境內(nèi)的五個(gè)茶山中保存最好。
蠻磚茶山的興衰直接與曼莊村有關(guān)，從明末至清末，蠻磚的茶葉集散地和中心大鎮(zhèn)就在曼莊。曼莊史稱蠻磚，其得名，一說是與諸葛亮到六大茶山時(shí)在曼莊埋下一塊鐵磚，“埋磚”演變成“蠻磚”；另一說，傣語中曼莊是大寨子、中心之村，因曼莊過去是土司頭人經(jīng)常聚集開會商議事務(wù)的地方。
易武茶山位于六大茶山的東部，是其中面積最大的茶山，包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山在內(nèi)，因面積較大，也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。倚邦土千總曹當(dāng)齋的后人曾回憶：“六大茶山易武占一山半”。易武地名為傣語，意為“美女蛇居住之地”，因當(dāng)?shù)赜袀€(gè)花蛇洞，故名。
易武在唐代屬南詔銀生節(jié)度管轄，元代屬車?yán)镘娒衤罚鞔鷮佘嚴(yán)镄克荆髀c四年(1570年)車?yán)镄繉⑵漭牭貏澐譃槭€(gè)版納時(shí)，易武/倚邦/整董合為一個(gè)版納，稱版納整董(茶山版納)。清順治年間，吳三桂將易武/倚邦劃入元江府，康熙三年又劃回車?yán)镄克荆耐翚w流后歸入普洱府。
易武劃歸普洱府后，易武茶山成為普洱府的貢茶收采地。易武是云南著名的古茶區(qū)，種茶歷史悠久，早在唐代已有濮人(布朗族/佤族/哈尼族等)在易武居住種茶。易武的老茶號全是石屏人創(chuàng)建，至今易武人講話仍是石屏腔。土司制度衰落為商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造了條件，道光年以后茶號/商號大增。
至此，詹英佩的《普洱茶原產(chǎn)地--西雙版納》摘錄告一段落。本書主要從各朝典籍來歸根溯源“普洱茶”名稱的由來，以及云南大葉種茶主產(chǎn)地各大茶山的起源、發(fā)展和轉(zhuǎn)歸。從中感到，除了先天的自然條件以外，穩(wěn)定的社會、統(tǒng)一有序的管理也是今天普洱茶主產(chǎn)區(qū)形成發(fā)展的必要條件。
今天換來兩本書：
