發(fā)布時(shí)間:2024年11月06日 16:02:34分享人:眼睛會笑來源:互聯(lián)網(wǎng)9
得莫利燉魚
東北名菜除了酸菜血腸和小雞燉蘑菇,還有一道得莫利燉魚你聽說過嗎?去年生活報(bào)評選十大龍江菜,得莫利燉魚竟然搶在了前三名
主料
新鮮鯉魚一條大豆腐
寬粉白菜葉
輔料
干辣椒香菜
料酒醬油
鹽花椒
得莫利燉魚的做法步驟
1、 將魚收拾干凈,魚身上劃刀,為了燉的時(shí)候更好的入味。
2、用熱油鍋把魚兩面煎黃取出。
3、鍋內(nèi)加油燒熱,用花椒,蔥姜爆香,再放入干辣椒,添湯,湯要多放,因?yàn)楹竺孢€要煮粉條。放入魚,料酒,鹽,醬油,用小火燉十分鐘。
4、將豆腐切成厚片,先下入鍋內(nèi),燉十分鐘。

5、再加入寬粉,白菜,繼續(xù)用小火燉十分鐘。我今天用的寬粉比較薄,容易燉爛,如果用粉條的話就和豆腐一起下鍋。最后將燉好的魚連湯帶菜盛到盆里,撒上香菜即可。
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