發(fā)布時間:2024年11月06日 15:24:45分享人:清風(fēng)未醉來源:互聯(lián)網(wǎng)16
臺灣麻油雞的用料:
雞腿肉(切塊汆燙后過冷水)黑麻油
米酒山藥
姜片香菇(溫水泡發(fā))
枸杞姜片
生抽鹽
教您臺灣麻油雞的家常做法,怎么做臺灣麻油雞才好吃
一、起鍋燒熱一小碗黑麻油,小火慢爆姜片至變色

二、下雞腿肉中火翻炒3分鐘
三、放入枸杞、山藥、香菇翻炒半分鐘
四、倒入米酒、水(比例3:1或2:1)
五、大火煮開,加蓋關(guān)小火慢熬至10分鐘
六、調(diào)入生抽和鹽即可。
心食神小貼士:
濃香的口感,米酒和黑麻油的香味,完全滋補(bǔ)的感覺。臺灣人的月子餐,我建議女人可以把食物當(dāng)成月護(hù)理來調(diào)養(yǎng)。主理活血補(bǔ)氣。
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