愛華網(wǎng)海外留學(xué)生最愛做的菜----丁香可樂醬雞翅（補(bǔ)丁版）
原料：雞翅2斤丁香15顆 八角2個(gè)花椒10粒 桂皮1小塊香葉1片 蔥3節(jié)姜1小塊
調(diào)料：可樂1小瓶（約500ml）清水300ml老抽3湯匙（45ml）鹽1/2茶匙（3克） 什么是湯匙，茶匙？
做法：
1）鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。大蔥切段，姜去皮切片。
2）鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味后，放入蔥節(jié)和姜片爆香。
3）把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
4）打開蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
超級(jí)啰嗦：
**可樂雞翅，是多年前從海外留學(xué)生們中間流傳出來(lái)的一道菜，因?yàn)殡u翅和可樂都很容易買到，而且配料簡(jiǎn)單。那些有過(guò)留學(xué)經(jīng)歷的同學(xué)們，很少有沒做過(guò)的。
**可樂雞翅的方子非常多，你采用哪個(gè)都可以。如果有條件買到丁香這味調(diào)料，可以試試看今天這個(gè)菜譜。丁香和可樂融合在一起，有一種特別的清香味。
**丁香在國(guó)內(nèi)的超市里，基本都有賣。如果買不到，去中藥店里一定會(huì)有，價(jià)格不貴。用來(lái)燉肉可以增加香味。另外，有口氣的人，平時(shí)在嘴里含一粒丁香，也有助清爽。
**步驟（4）改大火，收湯汁的環(huán)節(jié)非常重要，千萬(wàn)不要離開廚房哦，否則很容易糊鍋。
**可樂有糖分，因此做這道菜，不建議大家再放糖。否則，口感太甜。雞翅的湯汁拌米飯，好吃死了，同志們注意安全哈，別撐個(gè)好歹的。
**其他幾款雞翅菜：新奧爾良烤翅 啤酒醬香雞翅 黃燜雞翅
