愛華網(wǎng)哈密瓜是新疆傳統(tǒng)的名優(yōu)特產(chǎn)，在國內(nèi)外市場上享有較高的聲譽(yù)和知名度，而且具有較強(qiáng)的生產(chǎn)區(qū)域性。新疆獨有的特殊地理氣候條件和生態(tài)環(huán)境，使新疆哈密瓜具有瓜體均勻適中、品質(zhì)好、含糖量高、香甜多汁、口感細(xì)膩、潤脆和營養(yǎng)豐富、耐貯運(yùn)性好等特點，被公認(rèn)為是水果中的佳品，在國內(nèi)外都享有盛譽(yù)，是新疆特色農(nóng)業(yè)和創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)，成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要種植業(yè)途徑之一。
盡管近年來哈密瓜做為特色農(nóng)業(yè)有所發(fā)展，但仍存在一些不司回避的矛盾和問題，使得生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益下降，并對產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成負(fù)面影響。為了更好地發(fā)揮新疆哈密瓜的優(yōu)勢，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康、有序地發(fā)展，就產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展進(jìn)行分析探討。
1．新疆哈密瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀
(1)基地建設(shè)已成規(guī)模近年來，自治區(qū)黨委、人民政府對特色瓜果生產(chǎn)十分重視，提出要鋪天蓋地地發(fā)展特色園藝產(chǎn)業(yè)，把它作為調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收人的支柱嚴(yán)業(yè)。在2001年12月下發(fā)的《關(guān)于振興新疆瓜果園藝業(yè)的意見》中，明確提出要強(qiáng)化園藝業(yè)的地位和作用，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)，依托資源優(yōu)勢，大力發(fā)展以哈密瓜等為代表的優(yōu)質(zhì)瓜果園藝產(chǎn)業(yè)，使全區(qū)甜瓜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出發(fā)展速度快、勢頭猛的態(tài)勢，到2005年甜瓜面積近53萬畝，總產(chǎn)80萬噸，形成了以吐魯番地區(qū)的吐魯番市、鄯善縣、托克遜縣為主的早熟哈密瓜產(chǎn)區(qū)；以哈密地區(qū)的哈密市、北疆準(zhǔn)噶爾盆地南緣的昌吉市、呼圖壁縣、瑪納斯縣、沙灣縣、南疆塔里木盆地北緣的庫爾勒市、阿克蘇市、輪臺縣等為主的中熟哈密瓜產(chǎn)區(qū)；以喀什地區(qū)的伽師縣、岳普湖縣，和田地區(qū)的和田縣、民豐縣，巴州的若羌縣、且末縣，新疆東部哈密地區(qū)的伊吾縣和巴里坤縣，阿勒泰地區(qū)的阿勒泰市、福?？h、布爾津縣和哈巴河縣為主的晚熟哈密瓜產(chǎn)區(qū)。
(2)原產(chǎn)地保護(hù)意識增強(qiáng) 哈密地區(qū)和吐魯番地區(qū)聯(lián)合組成的哈密吐魯番“哈密瓜協(xié)會”及喀什地區(qū)向國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局和國家工商總局分別提出了哈密瓜、伽師甜瓜原產(chǎn)地保護(hù)和注冊原產(chǎn)地商標(biāo)申請，并已得到批準(zhǔn)，為進(jìn)一步保護(hù)新疆哈密瓜的權(quán)益提供了強(qiáng)有力的支持。
(3)哈密瓜研究隊伍力量雄厚，近期多個優(yōu)良新品種在生產(chǎn)上應(yīng)用新疆農(nóng)科院園藝所吳明珠院士率領(lǐng)的育種組在原有取得輝煌業(yè)績的基礎(chǔ)上，又通過資源的收集創(chuàng)新利用和采用高效聚合育種技術(shù)(生物工程技術(shù)、空間誘變技術(shù)、核技術(shù)等與常規(guī)育種技術(shù)相結(jié)合進(jìn)行聚合育種技術(shù)研究)，選育出正在生產(chǎn)上推廣的適合不同生態(tài)地域栽培的精品哈密瓜新品種如金龍、新紅心脆、金鳳凰、黃皮9818及適合加工用品種風(fēng)味系列酸味甜瓜等，并在哈密瓜分子標(biāo)記輔助育種、抗真菌性病害和病毒病轉(zhuǎn)基因等方面取得多項創(chuàng)新性進(jìn)展。
新疆葡萄瓜果開發(fā)研究中心在選育出陸續(xù)成為新疆哈密瓜商品瓜主栽品種新皇后、早皇后之后，又選育出替代早皇后的新品種L2西州蜜八號及適合露地和設(shè)施栽培兼用品種西州蜜一號。
國家瓜類工程中心(新疆西域)選育出適合露地和設(shè)施栽培兼用品種西域雪一號、二號、三號。其他一些育種單位也在哈密瓜研究上做了大量工作，一批新品種正在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。
2．存在問題
(1)哈密瓜品種多而雜，新品種和精品瓜尚未形成規(guī)模。在2002年《種子法》實施后，自治區(qū)將哈密瓜列為非主要農(nóng)作物。雖然哈密瓜有較強(qiáng)的生產(chǎn)區(qū)域性，受區(qū)外種子市場影響小，但在商品瓜生產(chǎn)上種植的品種近60個(僅早熟瓜產(chǎn)區(qū)鄯善縣就種植了20多個品種)，市場上同一品種類型的哈密瓜種子繁多，種子質(zhì)量難以得到保證。目前商品瓜基地的主栽品種大部分是20世紀(jì)八九十年代育成的，早熟哈密瓜產(chǎn)區(qū)以早皇后(該品種早熟、皮色金黃，在未成熟時，果皮變黃，有些瓜農(nóng)提前采摘上市，影響該品種的品質(zhì))、新皇后類型為主，其中早皇后類型占80％以上；中熟哈密瓜產(chǎn)區(qū)以早皇后、8601類型為主；晚熟哈密瓜產(chǎn)區(qū)的南疆五地州以伽師瓜、86—1類型為主，哈密地區(qū)的東部、阿勒泰地區(qū)以早皇后、8601、86—1類型為主。
由于擁有優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，新疆哈密瓜總體栽培管理水平相對較為粗放，再加上對精品瓜的認(rèn)識不夠，瓜農(nóng)偏愛耐粗放種植的品種，因此，精品瓜一直未能形成規(guī)模。
(2)創(chuàng)品牌、名牌，闖市場的意識淡薄，重種植輕營銷，開拓國內(nèi)外市場步伐緩慢。新疆因受交通運(yùn)力不足、信息閉塞等因素的制約，更由于瓜農(nóng)與營銷企業(yè)之間未形成利益共同體，供銷間缺乏必要的聯(lián)合與協(xié)作，使之自然資源優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮，局部優(yōu)勢難以形成整體優(yōu)勢。而且商品瓜出疆主要依賴廣東、上海等外地客戶，本地營銷企業(yè)又大多數(shù)為小型或微型企業(yè)，帶動能力不強(qiáng)、信息網(wǎng)絡(luò)不健全、專業(yè)營銷人才匱乏導(dǎo)致市場開拓能力極弱，使哈密瓜未能形成規(guī)模經(jīng)營，只能為他們組織貨源，難以形成自己的品牌。
(3)加工、分級、包裝、儲藏運(yùn)輸?shù)仁侄温浜?，缺乏市場競爭力。受保鮮、加工、交通運(yùn)力、運(yùn)距等能力的影響，80％以上的商品瓜只進(jìn)行了簡易包裝，通過汽車路運(yùn)全國各地，而且深加工能力不足，附加值較低。
(4)哈密瓜原產(chǎn)地保護(hù)和注冊原產(chǎn)地證明商標(biāo)保護(hù)力度不夠。哈密瓜的獨特品質(zhì)產(chǎn)生的名牌效應(yīng)，使得全國部分省市也開始生產(chǎn)“哈密瓜”，如內(nèi)蒙古、河北、海南、山東等省區(qū)種植面積正以驚人的速度擴(kuò)增，這些省區(qū)不僅把他們生產(chǎn)的瓜打上“哈密瓜”的牌子，并采用溫室等先進(jìn)的種植手段，上市早，運(yùn)輸線路短，成本低，嚴(yán)重地沖擊正宗哈密瓜市場，而且也導(dǎo)致新疆本地瓜農(nóng)為搶上市時間，提前采摘，使新疆哈密瓜的聲譽(yù)受損，造成新疆哈密瓜面臨品牌流失的危險。
(5)品種單一、品種布局不合理、上市時間集中，難以適應(yīng)市場多樣化的需求。
哈密瓜對氣候的適應(yīng)性及貯運(yùn)性有較大的差異。新疆幾個瓜產(chǎn)區(qū)氣候地理位置差異較大，生產(chǎn)上往往存在著忽略當(dāng)?shù)貧夂虻奶厥庑约暗乩砦恢?，肓目擴(kuò)大發(fā)展某單一品種，上市時間集中、受交通運(yùn)力等因素限制，為了趕時間，在糖分未達(dá)到要求的情況下就開始上市出疆。
(6)盲目擴(kuò)大種植面積、重產(chǎn)量輕質(zhì)量，品質(zhì)退化、效益下降。
近幾年，隨著生產(chǎn)面積的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量相應(yīng)提高，但甜瓜品質(zhì)卻在下降，最明顯表現(xiàn)為果實味淡、含糖低、口感差。一是由于管理技術(shù)跟不上和氣候的原因，哈密瓜外形難看，品質(zhì)下降，影響了哈密瓜的品質(zhì)和外形。二是片面追求產(chǎn)量，大量使用化肥，使得哈密瓜的品質(zhì)下降，影響了瓜的商品性。三是使用植物激素來提高坐果率和整齊度，有的因濃度使用不當(dāng)還會出現(xiàn)畸形瓜；甚至有的產(chǎn)區(qū)根據(jù)客戶需要，在六成熟的果實上噴灑催熟劑，造成外觀金黃的生瓜上市，嚴(yán)重影響了哈密瓜的聲譽(yù)。四是部分瓜區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中增加了哈密瓜的種植面積，使得哈密瓜的產(chǎn)量明顯上升，重茬現(xiàn)象時有發(fā)生，有的瓜田甚至重茬十多年，病害嚴(yán)重，造成品質(zhì)下降。
(7)組織化、產(chǎn)業(yè)化程度低。哈密瓜生產(chǎn)多是家庭式生產(chǎn)，未能實現(xiàn)栽培技術(shù)規(guī)范化、生產(chǎn)規(guī)模化及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，造成商品質(zhì)量不穩(wěn)定，良莠不一，影響規(guī)?；N售。
3．發(fā)展對策
充分利用哈密瓜被我區(qū)確定為列入國家重點發(fā)展的5個優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一的有利時機(jī)，優(yōu)先規(guī)劃發(fā)展區(qū)域，重點扶持建設(shè)，盡快提高產(chǎn)品的市場競爭力，實現(xiàn)抵御進(jìn)口、擴(kuò)大出口的目標(biāo)，逐步實現(xiàn)新疆哈密瓜布局區(qū)域化、生產(chǎn)規(guī)模化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化及專業(yè)化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，向優(yōu)質(zhì)、精品轉(zhuǎn)變。
(1)加大新品種的選育力度，改變以往只推廣紅肉品種的做法，開發(fā)白肉、綠肉品種，實現(xiàn)品種的優(yōu)質(zhì)化、多樣化。新選育的精品瓜屬中熟瓜品種，汁多爽口、耐貯運(yùn)、抗病強(qiáng)、果型適中、產(chǎn)量高，有較強(qiáng)的市場競爭力，以滿足各層次消費者的需求。
(2)盡快建立多渠道、多的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化投入體系，同時加快以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為重點的農(nóng)村市場體系建設(shè)。當(dāng)前，從建立瓜果市場人手，開拓流通渠道，運(yùn)用市場的導(dǎo)向作用，帶動優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，形成大規(guī)模的專業(yè)化生產(chǎn)。完善主產(chǎn)區(qū)農(nóng)貿(mào)綜合市場服務(wù)功能，要選擇具有區(qū)位優(yōu)勢的地區(qū)，特別是重點小城鎮(zhèn)、瓜果專業(yè)化生產(chǎn)區(qū)、交通樞紐地、物資集散地及縣城的鐵路沿途口岸等，建立起有規(guī)模的地、縣、鄉(xiāng)三級瓜果批發(fā)市場。當(dāng)?shù)卣e極創(chuàng)造條件，探索和發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品期貨市場，穩(wěn)定購銷關(guān)系，逐步形成以批發(fā)大市場為主框架、以綜合農(nóng)貿(mào)市場為支撐、以鄉(xiāng)村農(nóng)民購銷組織為補(bǔ)充的三大農(nóng)產(chǎn)品流通體系。加快培育壯大龍頭企業(yè)，全面推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，創(chuàng)立自己的品牌，增強(qiáng)特色經(jīng)濟(jì)實力。
(3)按圈際標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和無公害、有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品，修訂和提高已有的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。同時，依據(jù)各地的現(xiàn)狀，完善和加強(qiáng)現(xiàn)存的監(jiān)測體系。對生產(chǎn)過程實行科學(xué)和規(guī)范化的管理，按生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式開發(fā)、建設(shè)和發(fā)展，科學(xué)地實施品種選擇、土肥澆灌、栽培輪作和病蟲防治，合理利用土地和水資源，提高資源利用率。面向市場，建立科技示范園，提供綠色示范樣本，形成有前景的哈密瓜產(chǎn)業(yè)。
(4)大力扶持和發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工、包裝、貯藏、運(yùn)銷，鼓勵有經(jīng)濟(jì)實力的企業(yè)以經(jīng)濟(jì)利益為紐帶，把分散的農(nóng)戶組織起來，逐步形成產(chǎn)供銷一體化的生產(chǎn)經(jīng)營體系。加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)科研院所和大專院校的合作，引進(jìn)推廣新產(chǎn)品、新技術(shù)，開展農(nóng)產(chǎn)品深度加工、保鮮儲運(yùn)、生物技術(shù)等科技攻關(guān)，推出科技含量高、附加值高、市場占有率高的拳頭產(chǎn)品。
(5)強(qiáng)化原產(chǎn)地保護(hù)意識，維護(hù)新疆哈密瓜的權(quán)益。按國家對產(chǎn)品原產(chǎn)地保護(hù)和注冊原產(chǎn)地證明商標(biāo)有關(guān)政策，在抓好新疆哈密瓜品質(zhì)的同時，維護(hù)好新疆哈密瓜、伽師甜瓜品牌的權(quán)益。
