愛(ài)華網(wǎng)核心提示：胃病可以分為虛寒引起的胃病、濕熱引起的胃病和精神因素引起的胃病，那么，我們要如何區(qū)分胃寒和胃熱呢？
按照中醫(yī)的分類方法，胃病主要有三大類：脾胃虛寒引起的胃病、腸胃濕熱引起的胃病和精神因素引起的胃病。不同的類型有不同的治療和日常保養(yǎng)方法。脾胃虛寒的人，應(yīng)該采用暖胃的方法，日常做菜時(shí)可以多用胡椒、生姜，溫補(bǔ)暖胃的羊肉當(dāng)歸湯是很好的適時(shí)補(bǔ)品；腸胃濕熱的人，應(yīng)該注意清除腸胃濕熱，日常飲食應(yīng)以清淡為主，羊肉不宜多吃，性熱壯陽(yáng)的狗肉更應(yīng)盡量不吃；精神因素引起的胃病，通常是因?yàn)楦螝庥艚Y(jié)、氣機(jī)不暢，所以平時(shí)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)與休息，舒緩情緒很有幫助。當(dāng)然，這只是一般規(guī)律性的總結(jié)，臨床并非如此簡(jiǎn)單，也有虛實(shí)夾雜或本虛夾雜等。
可是我們不是專業(yè)醫(yī)生，怎么知道自己是胃寒還是胃熱，陰虛還是陽(yáng)虛呢？
一、胃寒證
胃寒證多由外來(lái)寒邪直接侵犯胃腑，或過(guò)食生冷，寒邪停聚胃腑而發(fā)病。胃寒證又分胃寒實(shí)證和胃寒虛證。
胃寒實(shí)證：大多突然起病，腹部受寒或過(guò)量進(jìn)食生果、冷飲導(dǎo)致，表現(xiàn)出胃部突然冷痛，疼痛劇烈，口淡不渴，甚至有頭痛，骨節(jié)肌肉酸痛，舌質(zhì)淡，苔白厚。病情輕的，用熱水袋外敷，或喝熱水、生姜水，或服用加味藿香正氣丸即可。若病情較重，則需要用干姜、高良姜、胡椒、花椒、桂枝等以溫陽(yáng)散寒。
胃寒虛證：則常常病情較長(zhǎng)，口泛清水或酸水，四肢不溫，口淡不渴，小便清，大便爛，腹部稍受涼或飲食稍不注意就會(huì)發(fā)病，舌淡，苔白。表現(xiàn)為胃痛，輕則綿綿不已，重則劇痛，遇寒加劇，如果用熱水敷，則“得溫痛減”。胃虛寒證應(yīng)在用健脾胃藥物的基礎(chǔ)上加一些溫陽(yáng)的藥，如干姜、花椒、胡椒、桂枝等。
下面介紹幾則溫胃祛寒食療劑：
1、清燉鯽魚
原料：鯽魚1條，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、蔥、味精適量。
制法：將鯽魚去鱗及內(nèi)臟，生姜切片后放魚上幾片，其余和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內(nèi)，加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升，隔水清蒸半小時(shí)，取出藥包加入味精即可。
服法：佐餐食用。
功效：溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對(duì)清水腹瀉，腹痛也有效。
2、砂仁肚條
原料：砂仁10克，豬肚1000克，花椒、胡椒、蔥白、生姜適量。
制法：按燒菜的一般方法制作。
服法：佐餐食用。
功效：溫中化濕，行氣止痛。主治胃脘冷痛，脹悶不舒，不思飲食，嘔吐泄瀉等。
3、干姜粥
原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。
制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮為粥。
服法：早晚各1劑。
功效：溫中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泛吐清水，腸鳴腹瀉。
冬季喝點(diǎn)祁門紅茶很好，養(yǎng)胃。特級(jí)的很有韻味，初泡分上下層次。別泡太多。
二、胃熱證
胃熱（火）證又分胃實(shí)熱證或虛熱證，多因吃了太多辛辣煎炸油膩的食物而成，或因心情抑郁，郁而化火等導(dǎo)致胃熱證。
胃實(shí)熱證：大多表現(xiàn)為胃部疼痛或有灼熱感，伴有口臭或牙齦腫痛，口舌生瘡，大便干結(jié)，心煩失眠，舌紅苔黃，脈滑數(shù)。這種情況可以用金銀花、石膏、蘆根、虎杖、丹皮、梔子、大黃等瀉火清熱解毒的藥物，也可配合牛黃解毒片、三黃片等中成藥應(yīng)急治療。煲湯時(shí)可加用崩大碗、蛇舌草、蒲公英、火炭母等輔助治療。
胃虛火證：表現(xiàn)為胃部不適，口干口苦，口腔潰瘍，勞累后或熬夜后加重，口臭，大便干，口干不想喝水，舌淡胖大稍嫩紅，脈細(xì)數(shù)等。虛火時(shí)，要養(yǎng)陰清熱或益氣清熱，用生地、石膏、麥冬、太子參、沙參等藥物，煲湯時(shí)可用生地、麥冬、沙參、五爪龍等。
胃熱食療方
1、小米綠豆粥、是常年可吃的清熱解毒、消暑止渴、清心胃之火之佳品：石膏粉30克，小米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過(guò)濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
2、苦瓜100克，開(kāi)水焯后切片，素油少許燒開(kāi)，將苦瓜煸熟，西紅柿洗凈切月牙片同炒，酌加鹽及調(diào)料、味精少許化開(kāi)、與蒜末同時(shí)加入，翻炒后起鍋。此菜可清胃健脾。
3、枇杷15個(gè)。將枇杷入鍋，加適量水，以文火煎煮即可。每日早晚分服。
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