愛(ài)華網(wǎng)玫瑰花典雅艷麗，香氣迷人，是美神的象征，這也使得很多人在給自己最親愛(ài)的人送花時(shí)，首先想到的是玫瑰，所以玫瑰花成了羅曼蒂克的代名詞。戀愛(ài)中的女人，很少?zèng)]有收到過(guò)玫瑰花的。尤其是每年的二月十四日情人節(jié)這天，大街小巷，各種各樣的玫瑰花鋪天蓋地，暢游在愛(ài)情之河中的年輕人，都用此花獻(xiàn)給自己的心上人來(lái)表達(dá)自己的感情。因此，一說(shuō)起玫瑰花來(lái)，人們想到的都與愛(ài)情有關(guān)，而實(shí)際上，玫瑰花不但是浪漫的代名詞，也是一種非常好的藥食兩用的花卉。早在2000多年前，我國(guó)就已經(jīng)開(kāi)始使用玫瑰花來(lái)治療疾病了，特別是在養(yǎng)顏方面，運(yùn)用得非常廣泛。
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（..
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（..
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（..
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（..
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（..
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第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（..
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（..
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第二章 百合花——寧心潤(rùn)肺的“云裳仙子”（..
第二章 百合花——寧心潤(rùn)肺的“云裳仙子”（..
第二章 百合花——寧心潤(rùn)肺的“云裳仙子”（..
第二章 百合花——寧心潤(rùn)肺的“云裳仙子”（..
第三章 金銀花——清熱解毒的藥鋪“小神仙”..
第三章 金銀花——清熱解毒的藥鋪“小神仙”..
第三章 金銀花——清熱解毒的藥鋪“小神仙”..
第三章 金銀花——清熱解毒的藥鋪“小神仙”..
第三章 金銀花——清熱解毒的藥鋪“小神仙”..
第四章 菊花——平肝明目的延壽名花（1）
第四章 菊花——平肝明目的延壽名花（2）
第四章 菊花——平肝明目的延壽名花（3）
第四章 菊花——平肝明目的延壽名花（4）
第四章 菊花——平肝明目的延壽名花（5）
第四章 菊花——平肝明目的延壽名花（6）
第五章 茉莉花——理氣開(kāi)郁的花茶至尊（1）..
第五章 茉莉花——理氣開(kāi)郁的花茶至尊（2）..
第五章 茉莉花——理氣開(kāi)郁的花茶至尊（3）..
第五章 茉莉花——理氣開(kāi)郁的花茶至尊（4）..
第五章 茉莉花——理氣開(kāi)郁的花茶至尊（5）..
第六章 梅花——疏肝和胃的百花之魁（1）
第六章 梅花——疏肝和胃的百花之魁（2）
第六章 梅花——疏肝和胃的百花之魁（3）
第七章 三七花——平肝降壓的“金不換”（1..
第七章 三七花——平肝降壓的“金不換”（2..
第七章 三七花——平肝降壓的“金不換”（3..
第七章 三七花——平肝降壓的“金不換”（4..
第七章 三七花——平肝降壓的“金不換”（5..
《花養(yǎng)女人幸福一生》第二部分
在中藥百草園中，有兩種名為“紅花”的藥物，一種為紅花，另一種為西紅花。兩者名稱雖然相似，但功效卻不完全相同的。紅花為中國(guó)土生土長(zhǎng)的花卉，而西紅花原產(chǎn)于西域，后被移植于內(nèi)地。兩者中，藥效以西紅花為佳。中醫(yī)認(rèn)為，西紅花有“活血化瘀、散郁開(kāi)結(jié)”之功效，并以其活血養(yǎng)血之功而聞名天下，是馳名中外的“藏藥”，但由于西紅花產(chǎn)量較少，所以價(jià)格昂貴，因此又有“紅色金子”之稱。
第八章 紅花——活血美容的化瘀名花（1） 第八章 紅花——活血美容的化瘀名花（2） 第八章 紅花——活血美容的化瘀名花（3） 第八章 紅花——活血美容的化瘀名花（4） 第九章 桃花——活血悅膚的靚顏佳品（1） 第九章 桃花——活血悅膚的靚顏佳品（2） 第九章 桃花——活血悅膚的靚顏佳品（3） 第九章 桃花——活血悅膚的靚顏佳品（4） 第九章 桃花——活血悅膚的靚顏佳品（5） 第十章 荷花——全身是寶的“花中君子”（1.. 第十章 荷花——全身是寶的“花中君子”（2.. 第十章 荷花——全身是寶的“花中君子”（3.. 第十章 荷花——全身是寶的“花中君子”（4.. 第十章 荷花——全身是寶的“花中君子”（5.. 第十章 荷花——全身是寶的“花中君子”（6.. 第十章 荷花——全身是寶的“花中君子”（7.. 第十章 荷花——全身是寶的“花中君子”（8.. 第十一章 桂花——溫胃散寒的“花中月老”（.. 第十一章 桂花——溫胃散寒的“花中月老”（.. 第十一章 桂花——溫胃散寒的“花中月老”（.. 第十一章 桂花——溫胃散寒的“花中月老”（.. 第十一章 桂花——溫胃散寒的“花中月老”（.. 第十二章 月季花——疏肝調(diào)經(jīng)的“長(zhǎng)春花”（.. 第十二章 月季花——疏肝調(diào)經(jīng)的“長(zhǎng)春花”（.. 第十二章 月季花——疏肝調(diào)經(jīng)的“長(zhǎng)春花”（.. 第十二章 月季花——疏肝調(diào)經(jīng)的“長(zhǎng)春花”（.. 第十二章 月季花——疏肝調(diào)經(jīng)的“長(zhǎng)春花”（.. 第十二章 月季花——疏肝調(diào)經(jīng)的“長(zhǎng)春花”（.. 附錄一 十二花卉使用手冊(cè)（1） 附錄一 十二花卉使用手冊(cè)（2） 附錄四 花療歌：月月有花入藥來(lái)
推薦序 以花養(yǎng)生幸福一生
作者：吳大真 出版社：化學(xué)工業(yè)出版社
2009年年底和2010年年初，吳大真教授分別在北京電視臺(tái)和中央電視臺(tái)做了兩檔以花為主題的“養(yǎng)生花”系列講座，社會(huì)反響良好，影響深遠(yuǎn)。
其系列講座中所涉及的12種藥用食療花卉，均是日常生活保健中普遍使用的。只不過(guò)經(jīng)吳教授的解讀，一朵朵花變得更鮮活起來(lái)，也讓廣大老百姓更深入地了解這些花卉的藥食兩用功效。這種創(chuàng)意和解讀，不僅是吳大真教授累計(jì)40余年中醫(yī)臨床保健經(jīng)驗(yàn)的積累，更是將其多年的生活體驗(yàn)、臨床案例與專業(yè)知識(shí)融會(huì)貫通后的溝通和共識(shí)，所以節(jié)目播出后，好評(píng)如潮。
我國(guó)自古以來(lái)，就有以花養(yǎng)生，以花療疾，以花駐顏的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。最早的食花記錄大概是屈原的名句：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐殘之落英。”當(dāng)時(shí)食花可能并非是為了治病，更多的是文人雅士的一種寄托。直至漢代，以花療疾才開(kāi)始被使用，當(dāng)時(shí)的皇宮里就有用菊花、桂花等花卉制作成的鮮花酒，用來(lái)抗衰養(yǎng)顏，延年益壽。晉代的葛洪曾明確地指出：用白菊花汁、蓮汁、樗汁和丹蒸之，服一年，壽五百年。雖有些夸張，確也道出了鮮花的功效。
時(shí)至今日，以花養(yǎng)生，以花祛病的習(xí)俗一直延續(xù)至今，并且在民間廣泛使用。在我國(guó)廣東，因氣候宜人，四季鮮花不絕，故廣州有“花城”之稱，其南面的南海縣一帶，就盛行著花宴，且風(fēng)味獨(dú)特；北京人則愛(ài)吃韭菜花，加點(diǎn)鹽磨成糊狀作佐料，拌面、蘸餃子吃；香港人歷來(lái)有飲“苦涼茶”的習(xí)俗，其中有的就是以花為原料的“花茶”，如“五花茶”；鄰國(guó)日本，則喜歡用醋拌蒲公英花，制作成涼菜吃，如遇青年男女在舉行婚禮時(shí)，則必須喝櫻花湯；緬甸、泰國(guó)人愛(ài)吃油菜花，等等。
除了食用，以花療疾也在日常養(yǎng)生保健中被廣泛使用，如牙痛口臭用桂花；胃部不適用茉莉；乳腺增生用玫瑰；活血調(diào)經(jīng)用月季等，此外，像如菊花、茉莉等還具有清熱解表、益智安神的功效，金銀花清熱解毒，是廣譜抗菌藥，等等。
《全國(guó)中草藥匯編》一書(shū)中列舉了2200多種藥用植物，其中以花卉入藥的約占1/3。這些中草藥材多數(shù)都是既具有觀賞價(jià)值，又具備藥用功效的常見(jiàn)花卉，如本書(shū)中涉及的桃花、菊花、梅花、月季、桂花、百合花、荷花、金銀花、茉莉等等，對(duì)防治各種常見(jiàn)病、多發(fā)病，保證人體健康，起到了十分重要的作用。
所以說(shuō)，花卉對(duì)人的身心健康起著相當(dāng)重要的作用。
此次，吳教授的系列講座整理出版后，內(nèi)容不僅涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)、草藥學(xué)、康復(fù)學(xué)，還涵蓋了烹調(diào)及花道文化，可謂有方、有藥、有膳、也有道，對(duì)普及保健食品及科普常識(shí)起到了積極的促進(jìn)和宣傳作用。不僅引發(fā)人們對(duì)生命的思考和美好的向往，使人振奮，且兼具創(chuàng)意和實(shí)用性，讓人在徜徉于美麗的百花園的同時(shí)，更多的是領(lǐng)略和感受到祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的精華和花文化、花養(yǎng)生的深厚底蘊(yùn)。
希望《花養(yǎng)女人幸福一生》一書(shū)能被更多的人去閱讀，也祝愿全天下的女人，在未來(lái)的日子里，擁有花樣的容顏，繁花似錦的歲月，幸福一生！
中國(guó)保健養(yǎng)生協(xié)會(huì)
2010年4月
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（1）
1玫瑰：食藥兩用的舒肝理氣藥
玫瑰花典雅艷麗，香氣迷人，是美神的象征，這也使得很多人在給自己最親愛(ài)的人送花時(shí)，首先想到的是玫瑰，所以玫瑰花成了羅曼蒂克的代名詞。戀愛(ài)中的女人，很少?zèng)]有收到過(guò)玫瑰花的。尤其是每年的二月十四日情人節(jié)這天，大街小巷，各種各樣的玫瑰花鋪天蓋地，暢游在愛(ài)情之河中的年輕人，都用此花獻(xiàn)給自己的心上人來(lái)表達(dá)自己的感情。因此，一說(shuō)起玫瑰花來(lái)，人們想到的都與愛(ài)情有關(guān)，而實(shí)際上，玫瑰花不但是浪漫的代名詞，也是一種非常好的藥食兩用的花卉。早在2000多年前，我國(guó)就已經(jīng)開(kāi)始使用玫瑰花來(lái)治療疾病了，特別是在養(yǎng)顏方面，運(yùn)用得非常廣泛。
一代女皇武則天就非常鐘情于用玫瑰花養(yǎng)顏，每天早晨必飲玫瑰花露，睡覺(jué)前將臉及全身敷上玫瑰花瓣。所以在她年過(guò)60的時(shí)候，看上去仍舊面若桃花，粉紅細(xì)嫩，而且全身散發(fā)陣陣的香氣。
四大美女之一的楊貴妃，也非常善用玫瑰花來(lái)養(yǎng)顏。據(jù)史書(shū)記載，楊貴妃不僅喜歡在沐浴時(shí)往浴池里放玫瑰花，而且在她房間的地上，以及她一路從房間走到浴池的路上都鋪滿了各式各樣的玫瑰花瓣。正是有了玫瑰花的滋潤(rùn)，才會(huì)集唐明皇的“三千寵愛(ài)于一身”。唐代詩(shī)人白居易曾在《長(zhǎng)恨歌》中，用“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無(wú)顏色”來(lái)形容楊貴妃，由此可見(jiàn)她是多么的千嬌百媚和雍容華貴了。
而在我國(guó)民間，早就有“玫瑰花和糖沖服，甘美可口，色澤悅目”的經(jīng)驗(yàn)。
當(dāng)然，我國(guó)對(duì)玫瑰花的使用，不僅僅用于養(yǎng)顏方面，在治病養(yǎng)生方面同樣有著非常廣泛的應(yīng)用，如《本草再新》說(shuō)，玫瑰可“舒肝膽之郁氣，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘積寒，兼能破血”。而《食物本草》則說(shuō)，玫瑰具有“主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽”的功效。另外《泉州本草》認(rèn)為，玫瑰可以治療“肺病咳嗽痰血、吐血、咯血”等疾病。
那么，玫瑰花在養(yǎng)生保健方面具有什么樣的功效呢？
首先，玫瑰花是著名的理氣藥，是舒肝理氣的常用食物之一，所以特別適合于有氣郁體質(zhì)的人使用。在中醫(yī)看來(lái)，人體的“氣”主要靠肝來(lái)調(diào)節(jié)，所以又叫做“肝氣郁結(jié)”。而肝氣郁結(jié)是女性最常見(jiàn)的體質(zhì)類型，為什么呢？因?yàn)榕嗽陆?jīng)、懷孕、喂孩子奶，一直到最后的衰老都和血有關(guān)，具有“周期”性耗血的特點(diǎn)，而血是藏于肝的，肝血耗損自然容易引起肝臟功能的紊亂，從而導(dǎo)致肝氣的郁結(jié)。
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（2）
肝氣郁結(jié)有哪些主要癥狀呢？由于肝經(jīng)主要分布在人體從小腹向上經(jīng)過(guò)胸肋脅兩側(cè)和乳房，再?gòu)念i項(xiàng)兩側(cè)向上到頭頂?shù)牟课?，因此，肝氣郁結(jié)的人一旦生病，經(jīng)常會(huì)有胸肋脹痛或竄痛；作為女性來(lái)講，還會(huì)出現(xiàn)乳房及小腹脹痛，以及引起月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等。如果氣郁結(jié)在咽喉的部位，便會(huì)出現(xiàn)喉嚨有異物而咳又咳不出來(lái)的癥狀；如果氣郁結(jié)在頭部，就會(huì)頭痛、頭暈等。這些，都是肝氣郁結(jié)的表現(xiàn)。
另外，失眠、多夢(mèng)也是肝氣郁結(jié)常見(jiàn)的癥狀。我們有時(shí)講某人“失魂落魄”，實(shí)際上魂、魄都屬精神情緒范疇，白天的情緒活動(dòng)屬于“魄”，夜晚的精神活動(dòng)，如做夢(mèng)屬于“魂”?！盎辍辈卦诟沃?，肝氣郁結(jié)，神魂不定，就容易失眠、多夢(mèng)。因此當(dāng)您出現(xiàn)上述這些癥狀之后，不妨有意識(shí)地食用一些玫瑰花，通過(guò)玫瑰花對(duì)肝臟的調(diào)理，不僅可讓心情開(kāi)朗起來(lái)，還可防止疾病的產(chǎn)生。
除了理氣之外，玫瑰花另一個(gè)主要作用就是化瘀。《紅樓夢(mèng)》中有一段是說(shuō)寶玉被父親暴打，傷勢(shì)很重，他的母親王夫人拿出了一瓶叫做玫瑰清露的東西給寶玉療傷。王夫人在把玫瑰清露交給寶玉的丫鬟襲人的時(shí)候，還特別叮囑她說(shuō)，這是“進(jìn)上”的，“進(jìn)上”的意思就是說(shuō)這個(gè)玫瑰清露是進(jìn)給皇上的，可見(jiàn)有多么珍貴難得了。而且《紅樓夢(mèng)》里還說(shuō)，寶玉在服用了玫瑰清露之后，是“一日好似一日”。究其原因，正是得益于玫瑰花的功效之一——活血化瘀。而實(shí)際上，人之所以會(huì)長(zhǎng)斑，與肝血不足和肝氣郁結(jié)均有很大的關(guān)系，所以中醫(yī)將黃褐斑叫肝斑。因此對(duì)于女人而言，要養(yǎng)顏，不一定非要靠高檔的化妝品來(lái)維持表面的亮麗與光鮮，也可通過(guò)一杯玫瑰花露，或者是一次玫瑰花浴，讓自己容光煥發(fā)起來(lái)。
除了理氣血之外，對(duì)于女性朋友來(lái)講，玫瑰花還可起到增加人體香源的作用，令女性保持雅致的清香，從而消除口臭、汗臭、體臭等。除此之外，我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為：鮮花草木，以其色、香、味構(gòu)成不同的“氣”，對(duì)人的身心有治療的功效，玫瑰花香味濃郁，對(duì)人的身心健康大有裨益，對(duì)于學(xué)習(xí)、工作和生活壓力大的人群，心情不好、郁悶情緒不佳人士也有很大的幫助。
另外，我們知道玫瑰花是歸肝經(jīng)的，女性的乳房、生殖器等都是肝經(jīng)循行的部位，所以玫瑰花的香氣還是一種非常性感的味道。埃及艷后就曾經(jīng)在臥室鋪滿厚達(dá)45厘米深的玫瑰花瓣，讓安東尼、凱撒大帝等都成為她的愛(ài)情俘虜。史料記載，乾隆寵妃之一的香妃，身體會(huì)散發(fā)異香，“香妃”散發(fā)體香的玄機(jī)，就是在于從小嗜食玫瑰花。
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（3）
有人曾說(shuō)過(guò)，玫瑰花是自然界最了解女人、最像女人、最能幫助女人的食用花卉，從玫瑰花的以上功效不難看出，玫瑰花確是女性健康最好的守護(hù)神。因此作為女人而言，一定要懂得利用玫瑰花來(lái)為自己的健康與美麗加分。
2玫瑰水與玫瑰露，祛皺除斑的“美容神水”
說(shuō)到玫瑰花的美容功效，我們從武則天談到了楊貴妃，從慈禧談到了香妃，而實(shí)際上，還有一個(gè)家喻戶曉的人物，也非常善于用玫瑰花來(lái)美容，她是誰(shuí)呢？她就是拿破侖美麗的妻子約瑟芬，約瑟芬自幼就非?？釔?ài)玫瑰，她曾在法國(guó)巴黎的南邊買(mǎi)了一個(gè)叫梅爾梅森的大莊園，在這個(gè)大莊園里，就有一個(gè)專門(mén)的玫瑰花園，她為了管理好這個(gè)玫瑰園，專門(mén)聘請(qǐng)了一個(gè)植物學(xué)家來(lái)做人工培養(yǎng)。另外，她還聘請(qǐng)了一個(gè)叫雷杜德的花卉畫(huà)師，到莊園里來(lái)為她畫(huà)玫瑰花的素描，這一畫(huà)就是20多年。雷杜德在莊園里完成的這本《玫瑰圖譜》，被人們推崇為“玫瑰圣經(jīng)”，成為無(wú)人逾越的巔峰。約瑟芬還首創(chuàng)性地將玫瑰花汁用于養(yǎng)護(hù)皮膚，并且飲用名貴紅玫瑰汁來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，這些養(yǎng)生手段，不僅令她得以長(zhǎng)駐美麗容顏，更舉手投足紅袖添香。
為什么玫瑰花能養(yǎng)顏呢？這與活血化瘀有極大的關(guān)系。我們平時(shí)所說(shuō)的臉色不好或臉上長(zhǎng)斑，追根溯源，就是因?yàn)樯眢w內(nèi)的血液沒(méi)有很好地發(fā)揮功用所導(dǎo)致的。而玫瑰花的主要作用有兩個(gè)，一個(gè)是行氣，一個(gè)是活血化瘀。中醫(yī)上講，氣為血帥，因此行氣可以讓血液流動(dòng)起來(lái)，而活血化瘀則可以把沉積在身體里的垃圾化掉，相當(dāng)于清潔劑的功效。因此用了玫瑰花之后，等于是恢復(fù)了身體氣血的正常運(yùn)行，一旦氣血運(yùn)行正常了，膚色自然也就變得紅潤(rùn)了。
下面，我來(lái)教大家一種最簡(jiǎn)單的美容辦法——玫瑰水美容法。
有位20多歲的小女孩，很容易起痘痘。只要是任務(wù)一多，工作一繁忙，出差一多，休息一不好，臉上的痘痘立馬就起來(lái)了，她有一天問(wèn)我：說(shuō)自己就要去拍結(jié)婚照了，臉上的痘痘卻越長(zhǎng)越多，不知道該怎么辦才好？
我跟她說(shuō)，我還是那句話，“生活規(guī)律、心情舒暢、管住嘴、邁開(kāi)腿”。少吃那些辣的發(fā)物，除了我的治療之外，你得從現(xiàn)在開(kāi)始喝玫瑰花水。結(jié)果連一個(gè)月都沒(méi)到，痘痘就沒(méi)了，結(jié)婚照也拍了，婚也結(jié)了。
玫瑰水怎么做呢？到正規(guī)的藥店去買(mǎi)玫瑰花的花蕾，注意必須是花蕾。作美容的玫瑰花，應(yīng)是玫瑰初放的花朵，這個(gè)時(shí)候的玫瑰花營(yíng)養(yǎng)最豐富的，如果等花開(kāi)了，營(yíng)養(yǎng)反而分散了。
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（4）
這種花蕾每次取大概10克左右，用開(kāi)水泡個(gè)5分鐘就可以了。當(dāng)然，如能稍微給它滾開(kāi)一下更好。每天早上出門(mén)前喝上一杯，連著喝一個(gè)月就會(huì)有效果。
除了玫瑰花水外，還有一種更有效的美容方法，就是將玫瑰花做成玫瑰花露來(lái)使用。玫瑰水和玫瑰露有什么區(qū)別呢？玫瑰水是把玫瑰花煮了或者把玫瑰花泡了，這叫水。玫瑰露則需要有一個(gè)過(guò)程，就是由液體變成氣體，再由氣體變成液體。清代醫(yī)藥學(xué)家趙學(xué)敏在他的《本草綱目拾遺》中說(shuō)：“露乃物質(zhì)之精華?！币哉f(shuō)明玫瑰露所提取的是玫瑰的精華！《本草綱目拾遺》說(shuō)：“玫瑰純露氣香而味淡，能和血平肝，養(yǎng)胃寬胸散郁。”《金氏藥貼》認(rèn)為玫瑰露具有“專治肝氣胃氣”的功效。
那么，怎么制作這個(gè)玫瑰花露呢？比較專業(yè)的做法是將玫瑰花制作成蒸餾液來(lái)使用。每年4～6月，在玫瑰花未開(kāi)放時(shí)，選取朵大、色紫、鮮艷者分批采摘，用小火迅速烘干；烘時(shí)將花攤成薄層，待其干燥后；將干玫瑰花約40克放入燒瓶?jī)?nèi)，加入適量清水，將瓶塞蓋上，接上冷凝管；而后將燒瓶放在酒精爐上加熱，燒開(kāi)后收取蒸餾液即為玫瑰露。本品具有養(yǎng)胃寬胸，行氣解郁的功效。適用于肝胃氣病及因肝氣郁結(jié)所致的病癥，包括慢性胃炎和神經(jīng)性胃痛，胸悶郁結(jié)，惡心嘔吐等。每日2～3次，每次80毫升左右，溫?zé)犸嬘?，連服約6天即可。
當(dāng)然，這種方法制成的玫瑰露成本較高，因此對(duì)于我們的普通朋友而言，可采用下面這種做法。首先是選玫瑰花蕾50克，將干玫瑰花蕾洗凈，放在一邊，分成3次煮。第一次，在鍋里面放500毫升左右的水，將一小勺洗凈的玫瑰花放進(jìn)鍋里，用小火煮，一直煮到玫瑰花蕾變色了，就把它撈起來(lái)。第二次是再放入新的花蕾，煮到變色了，再撈起來(lái)，就這樣重復(fù)進(jìn)行，一直到鍋里的水只有一碗了，顏色也很深了，即可熄火。最后，將顏色靚麗的玫瑰花露倒入玻璃瓶中，就制作成了。
玫瑰花露制作完成之后，最好先在冰箱里放一下，祛祛火。這種玫瑰花露既可以內(nèi)服，也可以外用。內(nèi)服時(shí)，可用沸水沖泡直接飲用，也可加糖或蜂蜜調(diào)味，服用后可以起到補(bǔ)血養(yǎng)氣、滋養(yǎng)容顏的作用。外用時(shí)，可在洗完臉、潔面以后，用玫瑰露來(lái)拍打皮膚，也有美白肌膚的作用。
實(shí)際上，無(wú)論是玫瑰精油、玫瑰水、玫瑰花瓣都已大量為美容界所運(yùn)用，成為不折不扣的“天后”級(jí)的天然植物成分。
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（5）
3玫瑰益母草，月經(jīng)不調(diào)的良藥
前些日子看隋麗娟教授在《百家講壇》欄節(jié)目中講慈禧，她曾講到，慈禧太后由于長(zhǎng)期痛經(jīng)，怕生不出孩子，于是讓皇帝找太醫(yī)給她調(diào)經(jīng)。在節(jié)目里，隋教授具體細(xì)致地出示了一張古方，名字就叫“懿嬪調(diào)經(jīng)丸”，“懿嬪”就是當(dāng)時(shí)的慈禧。這個(gè)方子包括：香附30克、蒼術(shù)30克、赤苓30克、川芎9克、烏藥30克、黃柏9克、澤蘭30克、丹皮24克、當(dāng)歸24克，共為細(xì)末，水泛為丸，綠豆大，每服2錢(qián)，白開(kāi)水空心送服。
大家看這個(gè)方子有什么感覺(jué)？復(fù)雜，非常非常地復(fù)雜，而且全都是中藥，因此對(duì)于我們普通人來(lái)說(shuō)，這個(gè)方子是用不上的，也不敢用。普通人用什么呢？用烏雞白鳳丸。電視劇《大宅門(mén)》里就曾經(jīng)有過(guò)這樣的情節(jié)，宮里指定用白家的烏雞白鳳丸來(lái)為貴妃們調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏。在實(shí)際生活中，我們很多的女性朋友在月經(jīng)不調(diào)、肚子難受時(shí)都會(huì)想到吃兩丸烏雞白鳳丸。
實(shí)際上，除了烏雞白鳳丸，很多常見(jiàn)的食物都有調(diào)經(jīng)的功效。
月經(jīng)不調(diào)的病因有很多種，但最為常見(jiàn)的，是氣滯血瘀。氣滯就是說(shuō)人體某一部分或某一臟腑的經(jīng)絡(luò)，出現(xiàn)了的氣機(jī)阻滯，運(yùn)行不暢的情況。所謂通則不痛，痛則不通，如果出現(xiàn)了以脹悶疼痛為主要表現(xiàn)的癥狀的時(shí)候，一般可判斷為氣滯。而血瘀，指的瘀血內(nèi)阻，導(dǎo)致血行不暢，所以有很多月經(jīng)不調(diào)的人，排出來(lái)的月經(jīng)是黑色的，這種情況，多屬于氣滯血瘀型的月經(jīng)不調(diào)，需要通過(guò)一些活血化瘀的辦法來(lái)改變這種情況。
《船窗夜話》里記載有這樣一個(gè)故事，有一姓徐的婦女產(chǎn)后病危，家人請(qǐng)來(lái)名醫(yī)陸日嚴(yán)診治，待他趕到病家，患者氣已將絕，唯有胸膛微熱，陸日嚴(yán)診后考慮再三說(shuō)：“此乃血悶之病，速購(gòu)數(shù)十斤紅花方可奏效?！敝魅巳鐢?shù)購(gòu)來(lái)，陸日嚴(yán)用大鍋煮紅花，沸騰后倒入三只木桶，取窗格放在木桶上，讓病人躺在窗格上用藥氣熏。藥湯冷后再加溫倒入桶中，如此反復(fù)，過(guò)了一會(huì)兒，病人僵硬的手指開(kāi)始抽動(dòng)。半天左右，病人漸漸蘇醒，脫離了險(xiǎn)境。家人不勝感激。有人問(wèn)陸日嚴(yán)，此藥為何如此神效？陸日嚴(yán)回答說(shuō)：“蓋以紅花活血之故也。”這是因?yàn)榧t花具有活血化瘀的功效。
當(dāng)然，活血化瘀的藥是不能亂用的，尤其是像紅花之類的藥一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)之下使用。但作為日常保健，我推薦大家不妨使用玫瑰花來(lái)取代其他的活血化瘀藥。
序 自古佳花如佳人
作者：吳大真 出版社：化學(xué)工業(yè)出版社
中華民族是個(gè)愛(ài)花的民族，寫(xiě)花、繪花、賞花、贊花的影子飄動(dòng)在歷史典籍、詩(shī)歌長(zhǎng)卷、書(shū)畫(huà)詞曲的每個(gè)角落。無(wú)論是詩(shī)仙李白“名花傾國(guó)兩相歡”的皇家富貴牡丹圖，還是詩(shī)隱陶潛“采菊東籬下”的悠然自得，都給我們留下太多幻夢(mèng)般的追憶。
我自小就是個(gè)愛(ài)花的人，年輕的時(shí)候在西北工作。一次，我途徑河西古絲綢之路，陽(yáng)關(guān)西出戈壁落日，突然竄入滿眼的姹紫嫣紅，我以為是海市，是蜃樓。不是！居然是成片連畝的玫瑰，是“苦水玫瑰”田。我親手挖取一株帶回自家的庭院，這株“苦水玫瑰”一直陪伴了我多年。慢慢地我發(fā)現(xiàn)，即使自然環(huán)境惡劣如斯的西北高原，依然沒(méi)有被造物主遺忘，只要有土地，只要有哪怕那么一點(diǎn)水，牡丹、玫瑰、月季依然怒放于此，田頭地埂也開(kāi)滿燦爛的不知名的野花。清貧的生活阻擋不了西北女子花樣的美麗，她們滿頭插花在藍(lán)色的天空下唱著“花兒”一代代走過(guò)……
又因?yàn)槁殬I(yè)的緣故，我不但賞花、種花，我更喜歡“用花”。我喜歡把鮮花加入到我給患者的藥劑中，我喜歡把鮮花推薦給食療健身的朋友，我喜歡把花瓣水送給要美容的姑娘。我參照古籍記載，在工作生活中不斷甄選搜集藥、食、健一體的花朵，幾十年下來(lái)居然留存了厚厚的一堆資料。機(jī)緣湊巧，電視臺(tái)約我開(kāi)講“養(yǎng)生花，養(yǎng)顏花”，十幾講下來(lái)，聽(tīng)眾反映良好，受觀眾諸君之邀，我整理以往的資料結(jié)合電視講壇話語(yǔ)遂成此書(shū)。真誠(chéng)希望我們的生活如花樣燦爛，真誠(chéng)希望我們的身體如花樣健康，真誠(chéng)希望我們的容顏如花樣美麗。
吳大真
2010年4月
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（6）
為什么要選用玫瑰花呢？這是因?yàn)槊倒寤m然可以歸類于活血理氣的藥，但是它是作用最為輕微的一種活血藥，所以您無(wú)論翻到哪一本中醫(yī)書(shū)，在介紹玫瑰花的時(shí)候，都會(huì)有微苦，溫性之類的介紹。這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)樵趮D科疾病，或是一些出血癥狀的疾病，會(huì)有許多特殊狀況，如果亂用其他活血藥，會(huì)導(dǎo)致一些不良后果，所以只能用溫良的玫瑰花來(lái)用了。因此玫瑰花的作用，相當(dāng)于“小兵立大功”。所以在婦女月經(jīng)期的子宮收縮不舒服時(shí)，不必大動(dòng)干戈地用藥，可以泡一杯玫瑰水，或者沖一杯玫瑰露，就可達(dá)到疏肝理氣的效果而改善月經(jīng)不調(diào)的狀況。
除了飲用玫瑰水或玫瑰露之外，你還可以用玫瑰花6克，益母草30克，水煎，分3次服用，也可調(diào)治月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、月經(jīng)過(guò)多。
玫瑰在調(diào)經(jīng)上的功效我們已經(jīng)講過(guò)了，下面我們來(lái)看看為什么要加上“益母草”這味中藥。其實(shí)像“益母草”這樣直白的名字，無(wú)須深究，一看就知道是一味婦科良藥。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，“其功宜于婦人及明目益精，故有益母、益明之稱”。益母草有活血化瘀、調(diào)經(jīng)消水的功效，因此素有“血家圣藥”的美稱。據(jù)《新唐書(shū)》記載，武則天“雖春秋高，善自涂澤，雖左右不悟其衰”，就是說(shuō)武則天善于美容之術(shù)，雖然上了年紀(jì)仍然顯得很年輕，身邊的人根本看不出她衰老的跡象。這是什么原因呢？就是因?yàn)橛昧艘婺覆莸木壒省?br />
大家再來(lái)看這兩位藥的配伍，玫瑰花是性溫的，而益母草則是微寒的，兩位藥一綜合，就使得它的藥效更加平和了；而這兩位藥都是活血化瘀的，疊加起來(lái)，又可使藥效達(dá)到最大化。所以這樣的配伍是1+1大于2的配伍，非常適合于氣滯血瘀型的月經(jīng)不調(diào)者服用。
當(dāng)然，您也可以在用玫瑰花泡水喝的時(shí)候，加一些西紅花（藏紅花）也能夠起到治療痛經(jīng)的作用，藏紅花的最大特點(diǎn)也是它和草紅花的不同點(diǎn)是，藏紅花養(yǎng)血、補(bǔ)血、活血而不傷血，但量不用放得多，一兩克就可以了。
另外，用玫瑰花泡水時(shí)再泡上點(diǎn)月季花，可有效緩解經(jīng)前期緊張綜合征，什么是經(jīng)前期緊張綜合征呢？從西醫(yī)上來(lái)講，就是這個(gè)時(shí)候子宮內(nèi)膜增厚了，要脫落了，要排血了。在從中醫(yī)來(lái)講，就是人的氣血要開(kāi)始流動(dòng)了，但還處于蓄勢(shì)待發(fā)的狀況，所以此時(shí)容易出現(xiàn)脾氣暴躁、焦慮，看誰(shuí)都不順眼的癥狀，這個(gè)時(shí)候在玫瑰水里面加上點(diǎn)月季花，可助氣血一臂之力。月經(jīng)不太準(zhǔn)的時(shí)候，也可配上點(diǎn)月季花。為什么叫這個(gè)名字，它非常準(zhǔn)啊。
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（7）
4排除抑郁不用愁，玫瑰花烤羊心
《紅樓夢(mèng)》大家都很熟悉了，它的開(kāi)篇是一個(gè)很美麗的傳說(shuō)，說(shuō)的是林黛玉本是天上的絳珠仙草，在快要枯萎的時(shí)候，被神瑛侍者用甘霖所救。絳珠仙草為了感恩，就發(fā)誓轉(zhuǎn)世要把一生的眼淚還給神瑛侍者，所以在《紅樓夢(mèng)》中，林黛玉的一生都是淚光點(diǎn)點(diǎn)的，她把眼淚還給了神瑛侍者化身的賈寶玉之后，就香消玉殞了。在很多人看來(lái)，這個(gè)“絳珠還淚”的傳說(shuō)引出的是一段凄美的愛(ài)情故事，不過(guò)，要是換一個(gè)角度，從中醫(yī)來(lái)看，林妹妹那流淌不斷的淚水，卻說(shuō)明了一個(gè)女性的重要病癥郁證。
為什么女性容易出現(xiàn)郁癥這類病癥呢？中醫(yī)說(shuō)，女子以肝為本，為什么這么說(shuō)呢？這是因?yàn)椤案尾匮钡木壒?，而女人最容易失掉的，就是血。在中醫(yī)看來(lái)，女性肝血不足，便會(huì)出現(xiàn)肝氣橫逆的情況。又由于肝是主管情志的器官，所以一旦出現(xiàn)肝氣橫逆的情況，就容易出現(xiàn)情志方面的疾病，要么是郁悶，要么是過(guò)于激動(dòng)、奮怒等。
如果說(shuō)林黛玉是過(guò)于郁悶的那種類型的話，那王熙鳳就是另外一個(gè)極端了。爭(zhēng)強(qiáng)好勝，眼里容不下沙子是她的性格特征。其實(shí)，這種性格的背后，卻隱藏著一些不為人知的秘密。在《紅樓夢(mèng)》第五十五回，王熙鳳因操勞太過(guò)，一時(shí)保養(yǎng)不慎，流產(chǎn)了，并添“下紅之癥”；而七十四回說(shuō)她抄檢大觀園之后，氣虛不攝血，當(dāng)天夜里便“淋瀝不止”。通過(guò)分析我們不難發(fā)現(xiàn)，王熙鳳的性格，并非都是天生的，是肝氣受傷的結(jié)果，當(dāng)肝氣受傷，發(fā)散功能就不利索了，郁結(jié)就形成了。肝氣越郁結(jié)，就越需要發(fā)散，所以更需要一些激烈的手段排遣情緒。
今天的女性，肩上的擔(dān)子更重，心里的壓力更大，可排遣情緒的方法卻更少了。再加上現(xiàn)代很多人睡得晚，起得晚，子丑之時(shí)（23:00～3:00）氣血流注肝膽經(jīng)的時(shí)候，人沒(méi)能睡眠以養(yǎng)其肝血，所以更容易出現(xiàn)郁證的情況。因此無(wú)論是林黛玉型的郁癥患者，還是王熙鳳型的焦慮患者，只要您經(jīng)常出現(xiàn)情緒過(guò)激，都需要采取相應(yīng)的措施來(lái)解郁疏肝。
怎么解郁疏肝呢？逍遙丸可說(shuō)是妙藥之一，但現(xiàn)在幾乎變成婦女乳房小葉增生的專用藥了，上面我們談過(guò)了乳腺疾病和肝郁之間的關(guān)系，這里我們就不展開(kāi)來(lái)談了。提起這件事情的目的是要告訴大家，逍遙丸不僅用于治療婦女乳房小葉增生，只要是肝氣郁結(jié)的引起的病癥，都可以用逍遙丸來(lái)治療。當(dāng)然，這里我要給大家推薦重點(diǎn)推薦的，不是這個(gè)逍遙丸，而是我們這一章里一直在談的保健食品——玫瑰花。玫瑰花也具有疏肝解郁的效果。對(duì)于玫瑰花的這一功效，中國(guó)古代藥典《本草綱目拾遺》、《本草正義》、《藥性考》等都有全面的詮釋。所以在中醫(yī)里，玫瑰花有解郁圣藥的美譽(yù)。
如何運(yùn)用好這種解郁圣藥呢？首先可以飲用我們提到的玫瑰水和玫瑰露，其次，也可以做成食品來(lái)吃，若能配以其他一些食物來(lái)吃，效果會(huì)更好。下面，我就給大家介紹一道疏肝解郁的美食——玫瑰花烤羊心。這是一道源于《飲膳正要》的藥膳，可說(shuō)是一個(gè)古方了。
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（8）
為什么要選用羊心呢？中醫(yī)里有句話叫“肝藏血，心行之”，什么意思呢？祖國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，動(dòng)物臟器是“血肉有情之品”，“以臟補(bǔ)臟”，容易產(chǎn)生“同氣相求”的效果。所以這里的羊心主要是用來(lái)補(bǔ)心的。
主要是因?yàn)樾木哂小爸餮}”的功能，經(jīng)常愁眉不展，難免心血不旺?！案尾匮?，心行之”，心血不充盈，就難以正常運(yùn)行肝臟所藏之血，久而久之，使肝氣郁結(jié)，變得急躁易怒。正因?yàn)樾呐c肝的關(guān)系異常密切，所以，人們常用“心肝”比喻最親近、最疼愛(ài)的人。
具體在做這道菜的時(shí)候，可取鮮玫瑰花50克（或干品15克），羊心50克，食鹽50克。
將鮮玫瑰花放入小鍋內(nèi)，加入食鹽，煎煮10分鐘，待冷備用。羊心洗凈，切成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米、厚約1厘米的小塊，穿在燒簽上，邊烤邊蘸玫瑰鹽水，反復(fù)在明火上烤炙，烤熟稍嫩即可。
當(dāng)然，與食療相比，要防治情緒的抑郁，調(diào)攝情志是非常重要的部分，所謂心病還需“心藥”醫(yī)。中醫(yī)根據(jù)五行生克原理認(rèn)為“喜勝憂”，要保持心情愉悅，才能改變憂愁。所以，郁悶的時(shí)候，別窩在屋子里，出去散散心，散散步，你想想人生就是這么短短幾十年，茫茫宇宙中，地球只不過(guò)是一粒塵埃，人如此渺小，真是塵埃中的塵埃。有什么值得煩惱，值得郁悶的呢？
5玫瑰露酒：治療乳腺疾病的良藥
最近有一條報(bào)道說(shuō)：有35%左右的年輕女性患有子宮肌瘤，年輕女性中患有卵巢囊腫在的比例也占1/3左右，而更多的女性，一生都會(huì)遇到乳腺增生這樣的困擾。
不要以為這些疾病與肝氣郁結(jié)無(wú)關(guān)，大家看，乳房、乳頭都屬于肝胃兩經(jīng)所走的部位，如果肝氣郁結(jié)了，氣血不暢了，乳腺疾病自然會(huì)增多。而如果把肝經(jīng)調(diào)理好了，乳腺疾病自然迎刃而解。那么，怎么來(lái)治療這個(gè)乳腺疾病呢？《隨息居飲食譜》里寫(xiě)道，“調(diào)中活血，舒郁結(jié)，辟穢，和肝，釀酒可消乳癖”。所以我們的乳房增生性的疾病，如乳腺增生之類的疾病，都可以用“釀酒”的方式進(jìn)行防治。到底怎么來(lái)釀這個(gè)酒呢。根據(jù)《隨息居飲食譜》所寫(xiě)，用來(lái)釀酒的食物必須具有“調(diào)中活血，舒郁結(jié)，辟穢，和肝”的作用，由于這些功能玫瑰花都有，所以用玫瑰花釀酒是治療乳腺疾病的非常好的一種方式。這種用玫瑰花釀出來(lái)的酒叫玫瑰露酒，比較簡(jiǎn)單的一種做法，就是取鮮玫瑰花350克，白酒1500毫升，將玫瑰花泡在酒中，浸泡月余飲用了，注意用瓷壇或玻璃瓶?jī)?chǔ)存，也不可加熱。當(dāng)然有些人說(shuō)我來(lái)不及了，那可以在浸泡五六天的時(shí)候開(kāi)始飲用，注意不要完全給喝干了，喝到一半你再把酒和玫瑰花兌進(jìn)去也可以。按照350克玫瑰花兌1500克白酒的比例來(lái)兌，相當(dāng)于1∶4的比例。
第一章 玫瑰花——養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的“花中皇后”（9）
由于乳房不適的患者很多都是心情郁悶所致，火氣無(wú)處發(fā)泄，導(dǎo)致怒氣留內(nèi)而傷肝所致。因此每當(dāng)有一些患有乳腺增生等良性疾病的患者向我來(lái)尋求保健良方時(shí)，我在推薦玫瑰露酒的時(shí)候，總不忘告誡她們——每天對(duì)著鏡子大笑3次。
“每天大笑3次”當(dāng)然只是保持良好心情的一種形式而已，目的是要達(dá)到心情舒展的感覺(jué)。有了這種效果，即使不對(duì)著鏡子，不大聲笑也是一樣。
我的一位朋友，自己也是醫(yī)生，一直是副主任醫(yī)師，她一直希望她在退休之前要拿到主任醫(yī)師，但由于她所在的醫(yī)院是一個(gè)小醫(yī)院，有名額，沒(méi)有指標(biāo)，所以她一直比較郁悶，當(dāng)醫(yī)院準(zhǔn)備提升她時(shí)，結(jié)果確診為乳腺癌。為什么呢，郁悶的。
我還有一個(gè)患者也是這樣的，在科學(xué)院工作，心氣非常高，寫(xiě)書(shū)、講課等都做得非常好，總是希望自己完美，由于做不到完美，結(jié)果很不開(kāi)心，最后得了乳腺癌。
由此不難看出，迅速擺脫糟糕的情緒，就是對(duì)乳房最及時(shí)的挽救。
附：玫瑰食療藥膳方選
1.治肝胃氣痛：玫瑰花陰干，沖湯代茶服。
2.治肝郁吐血、月經(jīng)不調(diào)：玫瑰花300朵，初開(kāi)者，去心蒂，新汲水沙鍋內(nèi)煎取濃汁，濾去渣，早晚開(kāi)水沖服。瓷瓶密收，切勿泄氣。如專調(diào)經(jīng)，可用紅糖收膏。
3.治肺病咳嗽吐血：鮮玫瑰花搗汁燉服。
4.治風(fēng)痹：陳玫瑰花（去凈蕊、蒂陰干）9克，紅花、全當(dāng)歸各4克。水煎去滓每日1劑，共服7劑。
5.治肝風(fēng)頭痛：玫瑰花4～5朵，蠶豆花9克，泡開(kāi)水代茶頻飲。
6.治乳痛：玫瑰花7朵，母丁香7粒，煎服。
7.治腫毒初起：玫瑰花去心蒂，焙為末，每次3克。
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