美國(guó)人做的螃蟹因?yàn)樽髁喜坏氐?，往往浪費(fèi)了大好的螃蟹。像我們以前在加州時(shí)去SantaBarbara海邊吃螃蟹，那么肥大生猛的鄧杰內(nèi)斯蟹給他們蒸熟后，配上黃油檸檬汁或蕃茄醬，真是可惜了！

西雅圖靠海，多湖泊，海鮮也極有名。朋友說(shuō)帶我去一個(gè)地方吃螃蟹，一定會(huì)滿(mǎn)意，因?yàn)樗麄兪怯美苯贩?、鹽什么的熗炒出來(lái)的，算是美國(guó)的香辣蟹吧。這個(gè)吃蟹的餐館叫TheCrabPot----蟹鍋，最經(jīng)典的蟹鍋就是“Crab，Crab，Crab”，選用的鄧杰內(nèi)斯蟹和阿拉斯加蟹都超大，斬成幾大塊后用辣椒、鹽、香料熗炒熟，放在大鋼精盆里，餐桌上事先鋪好了紙，每人面前擺上一套砸蟹的工具，服務(wù)員端上熱騰騰的蟹，嘩拉倒在桌上，裝蟹的盆就順手架在旁邊當(dāng)盛蟹殼的容器。蘸料依然是黃油檸檬汁和一瓶辣椒醬，因?yàn)樾芬呀?jīng)炒得夠味，蘸料其實(shí)是多余的。

戴上店里發(fā)的一次性紙圍兜，然后就可以敲敲打打、大快朵頤了。美國(guó)的海蟹個(gè)兒大，肉多，一個(gè)蟹都比盆兒還大，所以吃著還是挺過(guò)癮的，不像吃中國(guó)的淡水湖蟹那么精細(xì)費(fèi)勁兒，像陽(yáng)澄湖的大閘蟹個(gè)兒小而金貴，吃蟹的工具也就精致得很，小錘、小鉗、小挖勺...小蟹爪里一絲兒肉都要掏干凈。美國(guó)的蟹爪比指頭還粗，吃蟹的工具也豪放得多，一塊木砧板和一個(gè)大木錘，咣咣砸兩下掰開(kāi)來(lái)盡是大條的肉。只是吃相不雅，也不發(fā)雙一次性手套，吃得滿(mǎn)手、滿(mǎn)嘴的紅辣椒面兒和蟹油。朋友的女兒Danni說(shuō)，第一次約會(huì)的男女可不能來(lái)吃這個(gè)，太不雅了，萬(wàn)一吃相難看，怕是沒(méi)吃完就決定賬單AA，然后便拜拜了！

The CrabPot餐館一進(jìn)門(mén)有個(gè)這樣的與真人同大的雕像。

餐前送的酸面包，皮很硬

砸蟹工具和紙圍裙

香辣蟹配有烤土豆和烤玉米

華盛頓大學(xué)留學(xué)生租住的宿舍區(qū)。朋友的工作是幫CityUniversity OfSeattle去中國(guó)合作辦學(xué)或招生，也幫朋友熟人的孩子聯(lián)系美國(guó)大學(xué)，所以這些孩子要轉(zhuǎn)校、要搬家，朋友也要負(fù)責(zé)到底。今天就是要幫一個(gè)叫山佐的孩子從華大轉(zhuǎn)到一個(gè)社區(qū)學(xué)院，同時(shí)也要搬到一個(gè)美國(guó)寄宿家庭去，和一對(duì)白人老夫婦共同生活。

像這種房子以前都是華大教授的House，如今被改造成學(xué)生宿舍
留學(xué)生的宿舍還是很擁擠的，房間也小，西雅圖較濕潤(rùn)，一開(kāi)門(mén)有股潮濕的霉味。
山佐要寄宿的這戶(hù)人家，主人是對(duì)七、八十歲的老夫婦，小房、小院收拾得很干凈、漂亮。寄宿家庭一般離College很近，想成為留學(xué)生寄宿家庭的人家可去中介公司登記，中介公司審核后將聯(lián)系有需要的外國(guó)留學(xué)生。一般租金650美金左右，主人包早、晚餐，與美國(guó)家庭共同生活的好處就是有利于語(yǔ)言的進(jìn)步。
房間很小，這就是山佐的房間，斗室一間，主人提供的小電視機(jī)如今很難一見(jiàn)，簡(jiǎn)直是個(gè)小古董。

與另一日本留學(xué)生共用一個(gè)衛(wèi)生間

主人家養(yǎng)了一只可愛(ài)的小狗
跟寄宿家庭的主人合個(gè)影，寄給國(guó)內(nèi)家長(zhǎng)看一看。我這個(gè)攝影師還不錯(cuò)，連小狗都配合得很好。

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