愛華網(wǎng)期望、失望、無助、絕望、無奈，無力回天這些詞匯猶如閃電一般在2013年5月2日晚上一下子貫穿了整個32年，一下子對過去的種種有了深刻的認(rèn)識，那種感覺讓一個曾經(jīng)旁觀者都痛的無法自己。我沒有辦法想象她出嫁的日子，年輕的時候是什么樣子；每天中午窗臺上的雞蛋羹還在那里；立柜下面的洞這輩子是永遠(yuǎn)無法補不上，上帝不給你們下輩子；錢難道比人命更重要嗎，我永遠(yuǎn)不能理解；20多年前的風(fēng)雪天那時候還沒有鑒賞歐洲。我所認(rèn)識的她們都曾經(jīng)年輕過，到一個小屁孩到了32歲的時候，他們的種種經(jīng)歷真心覺得不容易。如果“爸媽”沒有離開，已經(jīng)天命之年的你們想要對爸媽說寫什么呢？這生活是你滿意的嗎？是不是真心可以對爸媽說，我過的很好呢！人生不可能盡如人意但是最起碼還是少留遺憾。30年的時間轉(zhuǎn)瞬即逝，還記得小時候爸爸帶我買圓盤（沈陽人叫做piaji）的時候的場景，我還記的家里那個梨樹，如今的自己，已經(jīng)32歲。這個夜晚我發(fā)現(xiàn)我更懂了自己的爸媽了，也許還不夠徹底但總歸是更近一步。
以上文字均屬于熊私人文字看不懂很正常。又是周末，周末上硬菜那是必須的。豬肘是很不錯的食材，對于大家肯定不陌生，提到豬肘一般人們都會想到東坡肘子等哪些油膩膩的料理，這眼看立夏就在眼前了，咱們的菜也要符合馬上入夏清爽的時令不是，美味的肉肉自然也要小清新十足。這周將東北菜進行到底，今天分享的菜肴絕對是將東北特色的料理特點展現(xiàn)的淋漓盡致【秘制醬肘花】，豐富遞進式的味道，入口超強的層次感，超多的膠原蛋白等決定了這是一道節(jié)日宴客不可缺少，讓人狂流口水的霸王菜。
制作要點：
1.豬肘去骨頭是一個難點，用廚房剪子沿著骨頭剪，骨頭周圍多筋膜所以很容易就剔下來了。
2.豬肘選擇建議選擇豬前肘也就是圓蹄，因為這個部份肥肉少鹵出來口感更好。
3.用線繩扎緊步驟很重要，鹵完后等肘子是否好看，能不能變成一個非常緊實的圓卷，是關(guān)鍵。
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王菲《唱游》專輯中的經(jīng)典曲目紅豆不同時間段聽來，有著不同的感覺，也許成長最好的證明吧。
食材：
豬肘1個
冰糖1小勺
八角2枚
花椒20粒
萬用鹵包1個（選擇萬用鹵包就省略八角花椒）
干紅辣椒15個
大蒜1頭
姜8大片
醬油100毫升
黃酒10毫升
蔥段少許
腐乳汁30毫升
耗油2湯勺
孜然粉少許
白胡椒粉少許
蒜粉少許
五香粉少許
鹽1小勺
做法：
1.豬肘洗凈用鑷子拔去豬毛，沿著骨頭用廚房剪子剪一個口子，沿著筋膜輕松剪下骨頭，這是一個技巧活，小心耐心即可，別剪破豬皮即可。
2.去骨的豬肘放入大盆中，加入少許姜粉、五香粉、蒜粉、白胡椒粉、孜然粉與一湯勺醬油抓勻，腌制1小時，然后卷起來用紗布扎緊。
3.鍋中加入2升水少許黃酒、蔥段、姜片燒開，加入扎好的豬肘大火煮10分鐘撈出，放入冷水中冷卻。
4.另起燉鍋加入適量的水（沒過豬肘的量即可），加入姜片、蔥段、黃酒、鹵包、醬油、冰糖、干紅辣椒、腐乳汁、蠔油、蒜頭和適量的鹽巴，這里建議湯汁一定要夠咸這樣做出來的肘花才好吃，大火燒開后轉(zhuǎn)最小火燒2小時關(guān)火待其冷卻后放入冰箱冷藏室浸泡12小時以上后即可切片食用。配合蒜醬與黃瓜絕對美味。
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