愛華網(wǎng)【Easy韓國料理】21.做法簡單的韓國家常菜 - 雞蛋卷
大家好！
Easy韓國料理時(shí)間回來了~
天氣越來越?jīng)隹炝耍杏X好像不知不覺秋天已經(jīng)來到了。風(fēng)變成涼爽，早晚的空氣很清亮。
果然我最愛的季節(jié)來到了！呵呵~
那，今天我們一起看看的韓國菜是什么呢？
中國用雞蛋做的最有名的家常菜是不是‘西紅柿炒雞蛋’？
韓國用雞蛋做的最有名的家常菜是‘雞蛋卷’和‘雞蛋糕’
因?yàn)橛糜陀玫貌欢嗨詿崃坎桓?，而且放了蔬菜還可以補(bǔ)維生素。特別是孩子不喜歡吃紅胡蘿卜等的蔬菜的時(shí)候你可以把它放進(jìn)去這樣比較好為孩子(這個(gè)講起來我特像已經(jīng)結(jié)婚有個(gè)孩子）
‘雞蛋卷’是非常簡單快的一個(gè)菜， 咱們一起試試~
■原料(2人分)
雞蛋3個(gè)、蔬菜（紅胡蘿卜1/4個(gè)、 洋蔥 1/6個(gè)、青椒一點(diǎn)）或者（紅胡蘿卜1/4個(gè)、大蔥 1根）、 鹽 少許
■做法
1. 把蔬菜切成末
2. 打雞蛋，放點(diǎn)鹽調(diào)味
3. 蔬菜末跟打好的雞蛋放一起，再拌一拌
4. 拿平鍋，加點(diǎn)油，油熱完了把雞蛋倒進(jìn)去，把雞蛋一邊煎一邊卷起來
5. 把都卷好的雞蛋卷用刀切長適當(dāng)?shù)亩螖[盤即可
■ 小竅門
1. 不要放太多油， 放一小勺就可以；
2.把雞蛋卷起來的時(shí)候要把鍋稍微側(cè)轉(zhuǎn)，從高的地方開始往低的地方卷，卷一層，把雞蛋再拉回來，讓雞蛋流到低的地方，再卷一層再拉回來，繼續(xù)這樣卷，這是為了給層次。（參考圖片，其實(shí)很簡單^0^）
3. 輔助蔬菜類的盡量加自己喜歡的，有些蔬菜可以先用熱水汆熟在混合雞蛋液。
4. 煎蛋的全過程都是用中小火完成的。
