愛華網(wǎng)林蛙油還有大量的雌性激素及可供人體吸收的多種微量元素，在清朝菜肴中譽為“八珍之首”，經(jīng)常食用林蛙油可以提高人體免疫力，改善支氣管及肺部疾病，尤其對女性的卵巢有很好的滋補作用。
林蛙油的發(fā)泡方法和簡單的食用方法——工具/原料林蛙油聯(lián)體油2g ，清水250ml ，姜片1片林蛙油的發(fā)泡方法和簡單的食用方法——方法/步驟
林蛙油的發(fā)泡方法和簡單的食用方法 1、
將林蛙油聯(lián)體油中的黑色筋膜撕掉（筋膜是不可以食用的），將林蛙油掰成小塊，放置裝有清水的碗中，在碗中加入1-2片姜片（去腥的作用）。
林蛙油的發(fā)泡方法和簡單的食用方法 2、
放置常溫下發(fā)泡9-14個小時（一般來說在下午17：00發(fā)泡至早7：00即可）。
林蛙油的發(fā)泡方法和簡單的食用方法 3、
發(fā)泡后的林蛙油為白色絮狀物，用細網(wǎng)漏將林蛙油撈出，去掉用過得發(fā)泡過得清水，換一次水。姜片丟掉。
林蛙油的發(fā)泡方法和簡單的食用方法 4、
將發(fā)泡好的一整碗的林蛙油和水倒入鍋中小火煮燉菜，當看到鍋中的水開始冒小泡時，即可食用了。（煮的時間太長會把林蛙油的營養(yǎng)破壞掉）
林蛙油的發(fā)泡方法和簡單的食用方法 5、
因為林蛙油會有腥味，雖然放入姜片去掉一部分也會有一點，所以在食用過程中，可以用豆?jié){、牛奶、果汁等調(diào)味，更易于入口。
林蛙油的發(fā)泡方法和簡單的食用方法——注意事項食用時間最好是在早晨空腹服用，或飯后2小時后服用。因林蛙油含有雌性激素，患有婦科疾病的如乳腺疾病不可長時間服用。
