發(fā)布時間:2024年11月06日 17:51:01分享人:亡暮森南來源:互聯(lián)網(wǎng)25
香酥炸肉是我記憶中最典型的山東菜。因為老媽就是山東人,小時候回姥姥家,最常用來招待客人的就是--炸肉。所以我的印象中山東菜就是炸菜,像是炸肉,炸魚,炸蔬菜,好像所有食材都能用來炸著吃。所以這次魯菜,我是一定會做上一份炸肉來給大家嘗嘗。這是我老媽的做法,真的很好吃,外邊香酥,內(nèi)里軟嫩,在加上花椒粉的特有的香味,讓你吃了就停不了
香酥炸肉的做法——工具/原料

豬瘦肉300克、雞蛋一個、面粉30克、淀粉20粉。香酥炸肉的做法——步驟/方法
香酥炸肉的做法 1、
豬肉洗凈切小條,加入醬油,料酒,淀粉,五香粉腌拌均勻,腌制20分鐘入味。
香酥炸肉的做法 2、
取一個大碗加入面粉,淀粉,雞蛋,在加入適量的清水和鹽攪拌均勻,成為面糊備用。
香酥炸肉的做法 3、
把腌制好的肉條 放入面糊中沾滿面糊,油鍋油燒溫?zé)岱湃肴鈼l。
香酥炸肉的做法_炸肉的做法
香酥炸肉的做法 4、
肉炸至發(fā)白浮起撈出,輕輕拍松散把粘連的分開,再次回鍋復(fù)炸至金黃即好
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