萊姆花油 Limeblossom oil

學(xué)名：Tilia cordata mill.
T.europaea,
T.platiphyllos Scop.
科名：田麻科 Tiliaceae,也稱椴樹科


也稱菩提樹，原產(chǎn)于歐洲和北半球。

純粹的萊姆花油是以溶劑萃取干燥的萊姆花而得來，但浸泡出的萊姆花油占有比較大的重要性。萊姆花被浸泡在品質(zhì)良好的植物油里數(shù)日，通常是有機(jī)向日葵油，并且不定時攪動，最后將雜質(zhì)過濾掉。

Culpeper聲稱萊姆花有益于頭部和鎮(zhèn)定神經(jīng)，對于中風(fēng)、癲癇、暈眩和心悸有極好效果。萊姆花已經(jīng)可用于偏頭痛、情緒激動、動脈硬化性高血壓和感冒發(fā)燒，尤其是神經(jīng)緊張引起的血壓上升。萊姆花嘗使用于醫(yī)學(xué)上，它們含有揮發(fā)性油類，促進(jìn)發(fā)汗的配糖和橘皮苷，因此是極佳的發(fā)汗劑，偶爾還可以當(dāng)做利尿劑、健胃藥、抗痙攣藥和鎮(zhèn)靜劑。傳統(tǒng)上課使用于治療成人和孩童的神經(jīng)錯亂癥狀，特別是有輕微的睡眠困擾時。


根據(jù)報道萊姆花在有限制的范圍內(nèi)內(nèi)服，擁有抗真菌活動的能力。且已被證實可作為鎮(zhèn)痙攣劑、利尿劑和鎮(zhèn)靜藥。萊姆花茶可以用來緩解高血壓引起的頭痛，對于情緒激動、失眠和促進(jìn)消化也有幫助，還可減輕憂郁。菩提樹花茶（法語叫tilleul）在歐洲大陸被當(dāng)做松弛舒緩劑大量飲用。

外用可以抗皺；減輕風(fēng)濕的痛苦；放松，幫助睡眠；用來當(dāng)做皮膚軟化劑，以及舒緩皮膚瘙癢等問題。

對于使用萊姆花的浸泡油而言，目前并無已知的禁忌。有人建議心律不齊的患者，應(yīng)避免使用萊姆花。

水蒜芥籽油Sisymbrium oil

學(xué)名：Sisymbrium irio
科名：十字花科 Cruciferae


這是在亞洲某些地區(qū)所發(fā)現(xiàn)的一種草本植物。水蒜芥籽油是一種清澈的黃綠色植物油，味道很特殊，是從它的種子冷壓而來。水蒜芥籽油中幾乎可以忽略的微量芥酸(C22:1)是非典型的芥酸，水蒜芥籽油X是屬于十字花科。

早在羅馬時代，水蒜芥籽油已用來作為身體的按摩油。今日印度某些地區(qū)還使用它所調(diào)制的藥，來治療皮膚病。值得注意的是在離克什米爾不遠(yuǎn)的兩個地區(qū)-- 海德拉巴與拉合而，人們會用水蒜芥籽涂抹在臉上約15 -20分鐘。它被認(rèn)為對皮膚的膚質(zhì)與表層有很大的改善作用，是很有美容價值的一種油。


米糠油 Rice brainoil

學(xué)名：Oryza sativa
科名：禾本科 Poaceae, Graminae

米糠油是精煉油。這種油很難在市面上買到，就烹飪而言，它未精煉的狀況有著類似于小麥胚芽油的特質(zhì)。它也富含生育酚(VE)和阿魏酸(一種抗氧化劑)。


開心果油 Pistachiooil

學(xué)名：Pistacia vera, Pistacis chinensis
科名：漆樹科 Anacardiaceae

開心果樹（阿月渾子樹）來自南歐和小亞細(xì)亞。其堅果含有可食用的綠色果仁，目前在法國和美國都有種植。主要使用于食品工業(yè)?？捎脕碇谱魃忱u、美乃滋、醋油蘸醬以及烤肉涂料，也可用于烤箱中的食物。

棉籽油 Cottonseedoil

學(xué)名：Gossypium barbadense
科名：錦葵科 Malvaceae

棉花籽油是從草棉（Gossypiumbarbadense）的種子萃取得到。以高壓高溫（1500磅/平方英寸）萃取出來，得到的厚重的生油必須經(jīng)過精煉。

棉花籽油有著類似于錦葵科洛神花（Hibiscussabdariffa）特性，可用來取代天然蓖麻油。棉花籽油相當(dāng)廉價，被廣泛用以制造肥皂、乳霜、嬰兒乳液、指甲油去光水和潤滑劑，但它并不適于芳療。

棉花籽油會引起過敏反應(yīng)是眾所周知的，但是卻很難避免使用它，因為它在商業(yè)上被廣泛應(yīng)用。這種油有助泄效果，也會引起流產(chǎn)。棉花的任何部分都不應(yīng)該內(nèi)服，除非有醫(yī)師指示。

白芒花籽油/池花籽油 Meadowfoamoil

學(xué)名：Limmnanthes alba
科名：沼花科 Limnanthaceae

Limnanthes來自兩個希臘單詞，limne意思是沼澤，anthos意思是一朵花；alba是拉丁文白色的意思。

白芒花是一種冬季生長的一年生低矮草本植物，原產(chǎn)于北美太平洋沿岸。白芒花籽油是從種子中提煉出來的，含油量約占種子重量的25 -30%.

白芒花籽油是一種豐富的潤膚劑。其不同尋常的地方在于，絕大部分組成它的脂肪酸是C20或含有更多的碳原子，比油菜籽油多。由于含有0.07%的α-，β- 和γ-生育酚，這種油非常穩(wěn)定。

油菜籽油 Rapeseedoil

學(xué)名：Brassica napus, Brassica campestris
科名：十字花科 Cruciferae

這種植物有著強(qiáng)烈的亮黃色花朵，中國有很大的產(chǎn)量。種子含有約35 -40%的油，種子萃取后剩下的渣可以作為牲畜飼料。

油菜籽油含有高達(dá)90%的單一和多元不飽和脂肪酸。然而市面上只提供高度精煉的油菜籽油，因此并無重要的治療屬性。對于美容或芳香療法，油菜籽油并無特別長處。

油菜籽油使用于食品工業(yè)買賣上，并且也可用于家庭中。若使用于油炸，油菜籽油不夠穩(wěn)定，因此最好僅用于沙拉醬，但是較不利的是它沒有滋味或香味。

油菜籽油也被使用于塑膠工業(yè)的添加劑，消泡劑和洗滌劑。

大豆油 Soya oil

學(xué)名：Glycine max, G soja, G hispida
科名：豆科 Leguminosae

大豆有比較低的油含量，約17 - 20%，也因此市場上的大豆油都是由溶劑萃取的。

大豆富含不飽和脂肪酸。雖然不像小麥胚芽油或向日葵油的VE含量那么高，大豆油卻是VE很好的來源。大豆包含VA和VB群，且是少數(shù)含有全部22種健康氨基酸的食品之一。大豆也含有相當(dāng)可觀的植物固醇-- 豆固醇和麥芽固醇，可用于合成類固醇。

大豆沒有膽固醇卻富有卵磷脂，并且含有較少的飽和脂肪酸。這種油容易吸收，可用以對抗動脈硬化和膽固醇增加。精煉的大豆油在醫(yī)學(xué)上被使用于腸胃道喂食。

大豆油可用來生產(chǎn)肥皂、洗發(fā)精、洗澡油和人造奶油。此外還可作為粘合劑、塑膠制品、紙膠水、紡織纖維、動物飼料、油漆、油墨以及肥料。

大豆油的缺點是容易氧化并可能引起過敏反應(yīng)、面皰和頭發(fā)損害。如今很多大豆都已經(jīng)被基因改造過。

澳洲堅果油 Macadamiaoil

學(xué)名：Macdadamia ernifolia,M.integrifolia
科名：山龍眼科 Proteaceae


詞源


Ternifolia的意思是三片葉子長成一束，而Integrifolia則是指整個未分割的葉子。以澳洲灌木堅果Australianbush nut，昆士蘭堅果Queensland nut, bauple nut和popplenut幾個不同的稱號聞名于世。對澳洲原駐民來說，它叫kindal-kindal。

特性

澳洲堅果油主要是由三酸甘油所組成，此三酸甘油酯含有高達(dá)80%的單一不飽和脂肪酸，這種油具有很好防腐效果。特別的是澳洲堅果油含有異常高比例的棕櫚烯酸，這種酸也在鯨魚和海豚等體內(nèi)發(fā)現(xiàn)，含量大約12-15%。

萃取方式

　　此油是經(jīng)冷壓，在30 -35度的低溫下萃取而來，有精煉和未精煉兩種。這兩種都不會使用到溶劑，所以它保有原有的自然特性。


內(nèi)服療效

澳洲堅果油有溫和的通泄作用，像這樣的單一不飽和油，可以有效降低低密度脂蛋白LDL，卻不會降低高密度脂蛋白膽固醇HDL，并且可以減少低密度脂蛋白的氧化敏感性。

外用療效

澳洲堅果油可做成令人舒適的按摩油，因為它良好的防腐力使它有著易于保存的特性。它是一種肌膚的潤滑劑，很容易就可以被皮膚所吸收，吸收速度之快還被描述成一種[迅速消失]的油。澳洲堅果油含有很高的棕櫚烯酸含量，這是在其他植物油還沒發(fā)現(xiàn)的，不過棕櫚烯酸倒是在人類的皮脂腺分泌中可以發(fā)現(xiàn)，尤其是年輕人身上。也許這就是為什么澳洲堅果油對老年人的皮膚有益。


化妝品方面的運用

澳洲堅果油被用來為日曬造成的老化皮膚提供保護(hù)；它也許可以取代用在皮膚修復(fù)的鯊魚油和礦物油。在頭發(fā)保養(yǎng)方面，它被用在美發(fā)油和熱油護(hù)發(fā)的療程中。

測試未發(fā)現(xiàn)澳洲堅果油有任何毒性、刺激性或引起過敏反應(yīng)。


夏威夷果油 Kukui nut oil

學(xué)名：Aleurites moluccans
科名：大戟科 Euphorbaceae

夏威夷果油來自其堅果，富含亞麻油酸和次亞麻油酸兩種必需脂肪酸。傳統(tǒng)上夏威夷當(dāng)?shù)厝藭怨鈿兂瑢⒐饰⑽⒑婵荆詈髩赫コ黾儍舻挠汀?br />
新出生的嬰兒過去常常會被涂抹這種溫和的油，來保護(hù)他們的皮膚避免受到陽光和海水的傷害。

外用療效

化妝品方面，可用于皮膚護(hù)理、醫(yī)藥制品、肥皂、食品和油漆等。

夏威夷果無毒性，甚至對眼睛也無刺激性。


花生油 Peanut oil

學(xué)名：Arachis hypogaea
科名：豆科 Leguminosae, Fabaceae


花生油是壓榨花生而來的油，是用來取代杏仁油的便宜替代品。它有一種特別的氣味，若用于按摩可能有點太油。這種油來自落花生的核仁（arachisnut）有多種稱呼：earth nut, peanut, pig nut, monkey nut.

此油是從其豆仁壓榨出來的，其殘渣是富有蛋白質(zhì)的餅塊，是一種營養(yǎng)的動物飼料。而42%去除莢殼后的堅果可壓榨出食用油。

花生油經(jīng)常是經(jīng)過高度精煉的油，因此任何維生素和礦物質(zhì)多已流失。

外用療效

化妝品運用

用來制造肥皂、洗發(fā)精、晚霜、潤膚乳、潤發(fā)乳和防曬油。因為它穩(wěn)定便宜以及容易涂抹的特性，藥劑師喜歡用它來制造藥膏。因其不會被快速吸收的特性，它可制作成舒緩乳膏；也可用來做為某些物質(zhì)的媒介物-- 一種油性輔助藥，例如疫苗。

烹調(diào)

它是種營養(yǎng)油，適用于烹飪并且可以用來做為其他油類的便宜替代品，如橄欖油。因為它的發(fā)煙點高，故可用來輕微油煎。


注意事項

對花生過敏的人數(shù)在過去20年來，一直成穩(wěn)定地增加。1993年英國就有6起花生過敏致死的案例，幼兒攝取花生油也可能會引起過敏，因此若是以花生油為嬰幼兒按摩，要特別注意。此外哺乳中的母親，使用身體乳液和外用藥水時都要特別注意。在所有堅果過敏癥中，對花生過敏是最普遍的，其次是巴西鳥菱Brazils、杏仁和臻果，任何這樣的過敏反應(yīng)，在芳療按摩的咨詢過程中，最好能夠公開告訴芳療師?；ㄉ涂赡芎心撤N因真菌所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，這種真菌在潮濕的花生中滋長。

玉米油 Corn oil

學(xué)名：Zea mays
科名：禾本科 Graminae, Poaceae


純玉米胚芽油是一種淡黃色、透明的油，因含豐富的維生素E (0.6%)，可以預(yù)防氧化作用，因此易于儲存，屬于半干性油。

玉米油通常透過蒸汽、加壓的方式，從玉米胚芽中萃取出。玉米油的次級品可能是從整顆玉米粒取得，且生產(chǎn)出來的油呈現(xiàn)橙色。因為經(jīng)過蒸汽、漂白和重新上色，這種油在芳療中并不常用。并無冷壓油，是因為胚芽中只含6%的油。

玉米油主要是由不飽和脂肪酸組成，約65 -80%，用來烹飪可幫助油脂的吸收；玉米油僅含有少量飽和的棕櫚油酸和硬脂酸。玉米油是ω-6脂肪酸的來源。玉米油含維生素A B1 B2C和E。玉米胚芽在維生素E,鐵，鋅和纖維的含量上由于麥芽。它也是鉀 鎂和銅的來源。

內(nèi)服療效

由報告稱用餐時食用一勺約15ml的玉米油，可以改善諸如 氣喘、濕疹、花粉熱和偏頭疼等疾病。

化妝品運用

多半用在制作潤膚乳液和牙膏。


榛果油 Hazelnutoil

學(xué)名：Corylus avellana
科名：榛木科 Corylaceae

榛果油的顏色是琥珀黃，口味十分討喜。因為成分相似，榛果油經(jīng)常用來替代杏仁油。

這種油通常以冷壓法取得，然后靜置數(shù)天，等待沉淀后，在進(jìn)行過濾，萃取量約占重量的40%。

內(nèi)服療效

榛果油據(jù)說可以作為消化劑和驅(qū)蟲劑，并且可內(nèi)服以治療尿路結(jié)石、腎絞痛、和絳蟲寄生。適用于青少年、老年人、孕婦和糖尿病患者。

外用療效

化妝品運用

研究顯示，榛果油具有防曬效果，系數(shù)大約為SPF10。榛果油在化妝品工業(yè)上，已經(jīng)廣泛被用于防曬油、乳液、頭發(fā)再生液、洗發(fā)乳和肥皂等等。


注意事項

有報告顯示榛果油會引起免疫接觸性風(fēng)濕和過敏性反應(yīng)。


胡桃油 Walnut oil


學(xué)名： Juglans regia
科名： 胡桃科 Juglandaceae


胡桃油為深金褐色，取自其果仁；儲油的容器做好放置在陰涼處并遠(yuǎn)離光源，如此胡桃油最多可以儲存12個月。胡桃的精煉油比冷壓油顏色淺且香味較淡，但比起有機(jī)的胡桃油可保存較久。

小規(guī)模生產(chǎn)胡桃油時，首先以一把木槌將胡桃打裂去殼，然后將果仁磨碎產(chǎn)出大約50%的油。生產(chǎn)烹調(diào)用油時，其果仁會先烘烤以增加其風(fēng)味。

胡桃多肉果實的外部和葉子用來染發(fā)已經(jīng)數(shù)千年了。古代希臘和羅馬學(xué)者都曾描述過這種油的運用；一種天然的棕色燃料也能從胡桃的殼萃取出來；胡桃的葉子有止血的特性，且可用來改善皮膚問題和消化疾病。將葉子煎煮成藥可以驅(qū)逐螞蟻；一種順勢療法的皮膚療法也是來自胡桃葉。胡桃葉氏有名的家用藥，可以用來治療慢性濕疹，淋巴結(jié)結(jié)核和發(fā)炎；若與野生的三色堇混合使用，對小孩子的皮膚問題也有益助。

胡桃油已用于治療腎結(jié)石，以及孕婦使用它來增加乳汁分泌，且有人據(jù)說它也具有抗貧血和滋補(bǔ)的特性。

有些藥物可能以胡桃油為一種成分，傳統(tǒng)使用上它具有以下療效：

它可以局部用來治療：

內(nèi)服療效

胡桃油聲稱對于神經(jīng)和腦細(xì)胞有保護(hù)作用，也可以防止動脈硬化和佝僂，它也是一種溫和的瀉藥。
在針對某些特定人口的觀察以及有控制的研究中顯示，經(jīng)常食用胡桃可以減少缺血性心臟病和心肌梗塞的死亡率。這個實驗的對象，在飲食中添加較多的胡桃，結(jié)果顯示這些人的總膽固醇含量和對照組有明顯的落差。從干胡桃中沏出的茶客用作皮膚病和帶狀皰疹的洗劑。

外用療效

據(jù)說對濕疹有效。用于頭發(fā)和皮膚的保養(yǎng)配方。

注意事項

雖然胡桃木可能有刺激性，但并無任何報告指出核桃油有刺激性。

自然長出的堅果可能是有點臟臟的咖啡色，有機(jī)栽種的堅果會以清水洗凈。大型廠商經(jīng)常會把它們放在漂白劑內(nèi)浸泡，使它們對消費者更具吸引力。這么做會使它帶有一點苦味，而未經(jīng)漂白的胡桃對健康最好。因此有機(jī)栽種未經(jīng)漂白的胡桃，可以做出最好的油用于食品和芳香療法。


金盞菊油 Calendula oil

學(xué)名：Calendula officinalis
科名：菊科 Asteraceae or Compositae

又稱萬壽菊，通稱Marygold或Marybud。該油并不是從植物本身直接榨取，雖然也不是透過蒸餾的方式，但是仍可制作出它的萃取油，包含揮發(fā)物質(zhì)。金盞菊花在一種穩(wěn)定油中浸軟，以生產(chǎn)金盞菊油。偶爾會產(chǎn)生少量的凝固物，但是因為量很少因此經(jīng)常被忽視。


萃取方式

金盞菊油是透過浸泡的方法所取得，花朵被浸泡在某種經(jīng)穩(wěn)定處理、可以抗腐化的植物油里，因為這個過稱，金盞菊油保有金盞花特有的脂溶性物質(zhì)活性?？梢杂脕斫萁鸨K菊花的植物油十分多樣，較常使用的是有機(jī)生產(chǎn)的向日葵油，向日葵油和金盞菊花所生產(chǎn)出的金盞菊油品質(zhì)極佳。

組成成分

金盞菊油的化學(xué)和物理特征取決于浸泡過程中，浸泡植物油的種類和品質(zhì)；浸泡油的顏色則承襲自金盞菊橘黃色的花朵。在商業(yè)生產(chǎn)過程中，因為多瓣的橘色金盞菊含有最高的濃縮活性物質(zhì)，因此最常被使用，這些物質(zhì)包括：

民俗療法和傳統(tǒng)用法

歷史上金盞菊在許多方面的療效都非常有名，比如防止痙攣、抗發(fā)炎、防止大量出血、通經(jīng)、止血、和治療創(chuàng)傷以及作為舒緩和發(fā)汗劑等。

草本植物學(xué)家自古就視金盞菊為一種藥用植物，并且廣泛地使用于醫(yī)療。金盞菊內(nèi)服可治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、消化不良、膽囊疾病、閉經(jīng)和月經(jīng)失調(diào)。金盞菊花的萃取物、酊劑和浸泡物-- 藥酒，被當(dāng)成家常用藥，用于舒緩愈合傷口、褥瘡、淤青、割傷、擦傷、靜脈曲張、牙齦發(fā)炎、痔瘡、長期性潰瘍和燒燙傷。

有人認(rèn)為金盞菊搭配榛果一起使用可以有效止血，由于這兩種植物含有單寧酸，借由單寧酸和皮膚蛋白質(zhì)的作用，可以收縮并愈合皮膚。將金盞菊的花朵摩擦在蜂蜜蟄咬處可緩和刺痛感。金盞菊萃取物對淋巴結(jié)腫大發(fā)炎、皮脂囊腫或者急慢性皮膚損害都是必要的醫(yī)療藥品。金盞菊也可以制造出一種適用于用在拔牙后的漱口水。

內(nèi)服療效

金盞菊具有醫(yī)治創(chuàng)傷、促進(jìn)膽汁分泌和抗抽搐的特性。

外用療效

金盞菊植物油對皮膚有極佳的作用，可以被使用在：

就如其它的浸泡油一樣，金盞菊油比一般的基礎(chǔ)油貴，因此通常會以25%的比例混合其它適當(dāng)?shù)闹参镉?，在這種情況下，當(dāng)然也可以加入其它的精油。金盞菊油單獨局部使用時，對面部靜脈破裂和嬰兒的尿布疹有幫助。

金盞菊油常被用以提供治療消炎。報道稱含有20%金盞菊的藥酒治療慢性中耳炎非常有用。另外，有個研究顯示，一種含有金盞菊和其他植物萃取液的乳液，使用在老鼠身上，對燒燙傷引起的水腫和嚴(yán)重的淋巴水腫有效。然而，相同的研究報告也顯示，在人體試驗里，實驗組和對照組并無明顯差異，不過也發(fā)現(xiàn)，此乳液可以減少乳房切除后淋巴水腫所引起的痛苦。

化妝品運用

金盞菊的配方在美容護(hù)膚方面的效用是眾所周知的，例如在臉部緊實功效上。金盞菊油對于龜裂皮膚上的保養(yǎng)修復(fù)，尤其是手部和身體產(chǎn)品，已被證實十分有效。它經(jīng)常以3-10%的比例，與油性以及乳化的化妝品混合，用于清潔、軟化和舒緩肌膚。金盞菊植物被制成乳液等產(chǎn)品時，不但具有溫和去角質(zhì)和舒緩肌膚的效果，且廣泛地被當(dāng)做軟化劑和保濕液使用在美容上。

烹調(diào)用法

金盞菊的花瓣可以被撒在沙拉上作為配色和調(diào)味之用，也可以泡茶或者做成蛋卷食用。過去橘色的花瓣可用于制作奶油和乳酪，作為天然的顏料和調(diào)味劑?；ǘ鋾故澄锾砑右稽c咸咸的味道，有時也可作為番紅花的替代品來使用。

注意事項

使用金盞菊并無任何禁忌，羅斯聲稱它并不是會引起過敏的植物；不過，布魯尼頓卻聲明因為金盞菊劑的酒精和蒸餾水萃取物，含有重大的毒性，必須有節(jié)制地局部使用。


圣約翰草油 / 金絲桃油 St. John's wort oil

學(xué)名： Hypericum perforatum Linnaeus
科名： 金絲桃科 Hypericaceae, Clusiaceae


圣約翰草油可直接自植物本身榨取，但因產(chǎn)量不多因此在商業(yè)上無法這么操作。市面看出售的圣約翰草油是浸泡油。其中的金絲桃素是該油呈現(xiàn)深紅色的主因。

萃取方式

在法國南部，法國人以制作高品質(zhì)的圣約翰草油聞名，特級初榨的橄欖油是較受偏好的媒介油，用來浸泡金絲桃的花蕾和花，此浸泡油經(jīng)過多日充分的陽光照射以及不時攪動后，再將浸泡油過濾出。曬過陽光之后，據(jù)說可以增加4倍類黃酮含量。史密斯建議將圣約翰草花在45度的溫度下浸泡10天；然而霍伯卻認(rèn)為要在70度的溫度下浸泡12- 24小時。

金絲桃含有0.059 -0.35%的精油。與其它精油類似，圣約翰草油性質(zhì)可能會因采收的季節(jié)而有所變化；類黃酮化合物和原花青素對治療傷口很有用，當(dāng)花朵還在蓓蕾中，其類黃酮化合物和原花青素含量是最高的；金絲桃素和偽金絲桃素與抗病毒活動息息相關(guān)，最佳的采收時間是剛開花時；貫葉金絲桃素和加貫葉金絲桃素的含量達(dá)到最高時，是在果實或種子的莢囊結(jié)出時，此時期采收的圣約翰草油抗憂郁的效果最佳。

民俗療法與傳統(tǒng)用法

圣約翰草一度被人們普遍認(rèn)為能夠抵御巫術(shù)，中世紀(jì)時它被懸掛在門口和窗口上用以辟邪。

古時候騎士會把它放在劍傷上幫助傷口愈合，現(xiàn)在也有證據(jù)顯示這種植物具有殺菌能力。據(jù)說將新鮮的圣約翰草花泡在茶、藥酒或橄欖油中，是很受歡迎的家用良藥，可以用于潰瘍、外傷（特別是嚴(yán)重的神經(jīng)組織）、疼痛、割傷和淤血等癥狀。山繆推薦圣約翰草花藥對于急躁和憂郁有幫助。它也是種利尿劑，祛痰劑并且可以鎮(zhèn)靜神經(jīng)系統(tǒng)；金絲桃浸泡油可用于治療風(fēng)濕癥。除可當(dāng)抗病毒藥之外，霍伯稱現(xiàn)代以局部涂抹圣約翰草的治療傷口方式可以追溯到2千年前。

內(nèi)服療效

圣約翰草油已經(jīng)被用來治療焦慮、沮喪和胃部問題，以及一些心神不寧的狀態(tài)。圣約翰草萃取油在德國以通過認(rèn)證，并且大量販賣以治療沮喪、憂郁和睡眠失調(diào)。最近一篇研究報告結(jié)論出，圣約翰草萃取物對憂郁癥病患的效果，要比其它安慰劑或抗憂郁劑來得好。

金絲桃素近來被研究出以它制成的抗病毒劑，可能對抗艾滋病毒有用。金絲桃素雖然沒有抗抑郁的特性，但是在試管實驗階段發(fā)現(xiàn)金絲桃素會影響被感染的細(xì)胞，并防止反轉(zhuǎn)錄病毒（HIV）的復(fù)制。德國已允許金絲桃油使用于消化不良、外傷、肌肉痛和一級灼傷的病患。

外用療效

金絲桃的液體萃取物可以抑制結(jié)核分枝桿菌?？诜蚓植客磕ㄝ腿∥锟梢猿晒χ委煱装甙Y的報告已經(jīng)發(fā)表?；?、葉、豆莢和梗據(jù)說全部都有抗菌功效。

在法國以金絲桃花朵制成的藥，按照規(guī)定僅能用于局部治療，如：潤膚劑、止癢劑、營養(yǎng)維持劑、對皮膚龜裂、瘀傷、凍傷或蚊叮蟲咬有效，也可以用來治療曬傷、表皮灼傷。蛀牙以及口腔的各種疼痛。

化妝品運用

圣約翰草油對于皮膚很有用，因為它可以舒緩、殺菌兼止疼。它已經(jīng)被推薦使用于化妝品中，用來緊實肌膚。

烹調(diào)用法

圣約翰草的葉子過去曾一度被使用于沙拉，但是現(xiàn)在并不建議這么做。

注意事項

對于明智而謹(jǐn)慎地使用圣約翰草浸泡油，目前并無已知的禁忌。不過，過度使用可能會引起皮膚過敏，若再暴曬與陽光下會更加嚴(yán)重。

遲發(fā)型過敏反應(yīng)或皮膚炎可以攝取圣約翰草葉所做成的茶來飲用。圣約翰草制成的易揮發(fā)油具有刺激性，曾造成二度灼傷。圣約翰草油的感光敏性，經(jīng)常會被誤解；其實這只是劑量的問題。如果動物在晴朗的天氣里，攝取太多圣約翰草油會引起嘴唇腫脹，且會導(dǎo)致它們無法進(jìn)食；相反如果被關(guān)在黑暗的倉庫里數(shù)天，且食用圣約翰草油，并不會引發(fā)這些癥狀。膚色白皙的人可能有過曬傷的經(jīng)驗，那種感覺就像服用過多金絲桃素般的反應(yīng)。


椰子油 Coconut oil

學(xué)名：Cocos nusifera L
科名：棕櫚科 Palmae


椰子有著巨大的核、堅硬的內(nèi)果皮和纖維構(gòu)成的外皮，種子和內(nèi)果皮是它主要的經(jīng)濟(jì)價值所在。椰子的胚乳構(gòu)成椰奶和固體椰干，含有約65%的脂質(zhì)。

椰子油是一種白色固體、結(jié)晶狀、高度飽和的脂肪，大約在25度下會融化，油一種特殊容易辨認(rèn)的氣味，即使暴露在空氣中也很穩(wěn)定。

固態(tài)椰子油經(jīng)過分餾，可以得到清澈的液態(tài)油。它是一種市售的分餾油，但卻是一種不完全油，因此是否適合芳療還有待商榷。分餾且凈化過的椰子胚乳油(BPC的植物油)含有三酸甘油酯，但此三酸甘油脂僅含有低鏈和中鏈脂肪酸，它的黏性低且在0度時會固化。

椰子油可以用冷壓椰殼內(nèi)果肉的方式取得，但也經(jīng)常以溶劑萃取。

因為易于起泡，椰子油被用來制作白色肥皂，特別是漂浮在水中的那種；它也是用來制造無皂洗滌劑--脂肪醇的來源。

椰子在印度被認(rèn)為是種能達(dá)成愿望的水果。它能提供椰奶、椰子水、乳液和椰子油，且這種椰子油可以當(dāng)做阿育吠陀的藥方，用以治療燒燙傷、掉發(fā)、排除腎結(jié)石以及心臟和循環(huán)問題。

分餾椰子油含有中鏈長度的三酸甘油脂（主要是C12和C14），它可以使用在纖維囊腫患者的飲食中。這是因為高含量的中鏈脂肪酸使椰子油更容易被腸胃吸收。它也可以當(dāng)成栓劑來使用，因為它在體溫下會軟化并融化。

因為椰子油的潤膚效果，常被使用在芳療按摩的過程中。雖然椰子油可以使皮膚光滑如絲緞，但也有可能會引起疹子。它廣泛被使用在潤膚劑、發(fā)油上。因為具有潤滑的特性，也被用于口紅和肥皂的配方中。許多潤發(fā)乳含有椰子油，因為它有益于干性發(fā)質(zhì)。在熱帶地區(qū)從小就在頭上涂抹椰子油的種族，很少出現(xiàn)頭發(fā)發(fā)白和禿頭的問題。椰子油可以助曬，但并不能過濾紫外線。椰子油可能會引起某些人的過敏反應(yīng)，尤其是溶劑萃取的。

脫臭過的椰子油可以當(dāng)成奶油的替代品，或制作人造奶油。


可可油 Cocoa butter

學(xué)名：Theobroma cacao
科名：梧桐科 Sterculiaceae or Byttneriaceae


林奈以希臘文theobroma為該植物命名，意思就是‘眾神的食物’。巧克力是比可可脂更廣為人知的說法。

化學(xué)上可可果仁含有大約50%的脂質(zhì)；可可的種子首先得經(jīng)過發(fā)酵、洗滌并干燥，以便進(jìn)行最后的處理過程。這個過程包括種子去皮、烘烤、然后熱壓出固態(tài)油形式的可可油。這個最后的步驟將生產(chǎn)出可可粉和可可油。溶劑萃取也是常用的萃取方式。

可可油的特性穩(wěn)定，但容易改變狀態(tài)，為帶點黃色的團(tuán)塊，溫度達(dá)到30 - 35度時會融化。

因為含有咖啡因和咖啡堿，可可的種子會引起頻尿和刺激性反應(yīng)，雖然咖啡堿并不影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)。咖啡堿油曾被用來治療脖子、眼睛和嘴角的皺紋。歐洲傳統(tǒng)中它與其他成分結(jié)合使用，來治療傳染性的腸疾病、腹瀉、氣管炎、刺激性咳嗽、肺充血以及最為氣喘病支氣管的祛痰劑；它也被用來調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺，特別是甲狀腺的功能。

可可油被廣泛地用來作為栓劑和陰道栓劑，因為它可以在體溫下融化，它也被利用來做成一種藥膏的主要原料。

因為它會在手中融化，可以當(dāng)成藥膏、油膏以及按摩用的潤滑劑來使用，具有柔軟和潤滑皮膚的功效?？煽捎捅挥糜谂?、口紅、指甲漂白劑、護(hù)唇膏、肥皂、柔軟劑、睫毛膏和按摩乳液。

可可油可能會造成皮膚過敏，有時會被人以蠟、硬脂、動物或植物油混雜作假。


棕櫚核仁油 Palm kernel oil

學(xué)名：Elaeis guineensis
科名：棕櫚科 Palmaceae


原產(chǎn)于西非，目前也生長于其他靠近赤道地區(qū)。

棕櫚核仁油取自壓碎堅果中的果核，主要用于制作肥皂，現(xiàn)在人工種植區(qū)的研磨廠也生產(chǎn)可以食用的棕櫚油。通常棕櫚果核經(jīng)外銷到歐洲后，再進(jìn)行萃取過程。最早始于1850年，棕櫚核仁油主要被當(dāng)做食用油，但也用來制造肥皂。從果核產(chǎn)出的油與從果肉層萃取出的油大大不同。成熟的果實也可榨出棕櫚油：兩種油在室溫中都呈現(xiàn)固態(tài)，棕櫚油占全世界約20%的油品產(chǎn)量。

棕櫚核仁油在其成分、特性和用法上都類似椰子油。棕櫚油可以和毒扁豆種子合用來殺死虱子。

紅花油 Safflower oil

學(xué)名：Carthamus tinctorius L.
科名：菊科 (Asteraceae, Compositae)


紅花是種較高的一年生植物，花色呈現(xiàn)橘黃色，它的英文名字safflower，是由saffronflower兩字縮寫而來。有時會被視為美國番紅花，的確它也經(jīng)常被用來假冒番紅花，因此它有另一個俗名‘冒牌番紅花’。這是一種古代植物，向來很很高的評價；3000年前的埃及墳?zāi)估镆延屑t花種子被發(fā)現(xiàn)。花和種子都可用來作為染料。生產(chǎn)地區(qū)包括墨西哥、印度河美國，雖然產(chǎn)量也很大卻遠(yuǎn)低于其它主要的植物油。

特性

液態(tài)不飽和油，顏色呈淡白色或赭黃色，組成成分類似向日葵油。通常以冷壓種子的方式產(chǎn)出。

傳統(tǒng)用法

紅花的自然色素--紅花黃色素和紅花素（植物紅色素），常用于染色、制造顏料和化妝品；目前阿爾及利亞用它來制造胭脂和其它化妝品。因為含有某種特殊酵素，其葉子和種子可以使牛奶凝結(jié)。此油可作為燈油，而花有緩瀉和促進(jìn)發(fā)汗的作用。

內(nèi)服

紅花油對于慢性退化疾病諸如：動脈硬化、關(guān)節(jié)炎和冠裝動脈栓塞具有預(yù)防效果。它可防止膽固醇硬化并幫助新陳代謝正?；灿型ū阈ЧＦ浞N子和萃取油有益于糖尿病患者或那些受心絞痛和循環(huán)有問題的人。此油對于支氣管氣喘和腎臟病變也有幫助。紅花一起利尿的特性聞名，而紅花茶具有催汗劑的特性。

外用

濕疹和粗糙的皮膚。

烹調(diào)

紅花油不耐保存，且在高溫下不穩(wěn)定。因此除了用來做沙拉醬汁，并不適用于大部分的烹調(diào)。


大麻籽油 Hemp seed oil

學(xué)名：Cannabis sativa
科名：?？?Moraceae


大麻植物中對精神有顯著作用的物質(zhì)并不存才于大麻籽油中。大麻籽油的顏色有點類似深色橄欖油，嘗起來則像向日葵油。大麻籽油可以安全被攝取，并且可以用來替代沙拉調(diào)味，不過因含有亞麻油酸，最好不要加熱。


大麻的花朵和葉子可用來生產(chǎn)麻醉藥劑、毒品以及大麻煙。大麻止痛和抗暈眩的特性廣為人知，可以用來減輕飽受多重硬化癥以及癌癥病患之苦，但是大麻籽油的益處卻鮮為人知。一般認(rèn)為最佳的營養(yǎng)比率是Ω6與Ω3為3:1，而大麻籽油正好符合這種需求。有位11歲苦于濕疹瘙癢的病患，發(fā)現(xiàn)服用類固醇的幫助并不大，但當(dāng)她開始每天三次服用三茶勺大麻籽油后，她發(fā)現(xiàn)其癥狀減輕了；數(shù)周后當(dāng)她完成一個療程，她的皮膚變得光滑粗多并且不再感到不舒服。大麻籽所產(chǎn)出的油，可用在制作肥皂和油畫顏料上，種子本身也被廣泛地用來當(dāng)做鳥食。大麻籽也可制成大麻籽脂，它比花生醬的營養(yǎng)價值更大。

甜杏仁油 Sweet almond oil

學(xué)名：Prunus dulcis, P.amygdalis var.dulcis
科名：薔薇科 Rosaceae


甜杏仁油是最常被使用的基礎(chǔ)油之一，它的顏色淡黃，油輕微黏性且非常油膩。藥學(xué)上嚴(yán)格認(rèn)定甜杏仁油就是杏子油的意思，雖然桃仁油、杏桃仁油和榛果油在化學(xué)成分上與它非常類似-- 不論在化學(xué)成分或外表上都非常難以分辨。但相對于其他的油，這些油的優(yōu)點就是較不易腐壞。

萃取方法

最高品質(zhì)的甜杏仁油是以冷壓法壓制果仁所獲得的，此法可獲得高達(dá)50%的油，之后再加以過濾澄清。以物理壓榨法只能產(chǎn)出35%的甜杏仁油，這些油也可販賣，其價格與杏桃仁油和桃仁油類似，但通常精煉過的甜杏仁油較為常見，化學(xué)萃取的方式可以產(chǎn)出50%的產(chǎn)品且價格較低。經(jīng)過冷壓法壓榨之后，大部分的甜杏仁仍含有足夠的油足以供溶劑萃取，以溶劑萃取出的這些油大部分適用于化妝品工業(yè)。不幸的是因價格較低，因此精煉油吸引很多芳療師使用。


維生素

維生素A B1 B2 B6 E.


民俗療法和傳統(tǒng)用法

早在伊麗莎白女王時代，杏仁引進(jìn)英國后不久就非常受歡迎，且大量使用在烹調(diào)中，其中也經(jīng)常包含杏仁水。甜杏仁籽和種子油曾被使用在古老癌癥的治療上，尤其是諸如膀胱、胸部、口腔、脾臟和子宮等部位的癌癥。格里夫指出甜杏仁的萃取油對于支氣管炎、咳嗽、沙啞和腎臟疼痛都非常有幫助。

新榨的甜杏仁油有緩解各式各樣疼痛的效果，因此對于肋膜炎和腸絞痛也有不錯的療效。甜杏仁油也可以滋潤雙手以及臉部皮膚較為細(xì)致敏感的人，使皮膚細(xì)嫩光滑，且可清除臉上斑點和面靤。-- Gerard


內(nèi)服療效

甜杏仁油也被用來做通便劑，可降低血液中的膽固醇含量，并用作油脂注射。

外用療效

藥學(xué)上的研究顯示，甜杏仁油可經(jīng)未受傷的肌膚緩慢吸收。杏仁油和橄欖油都可被用于按摩；新鮮的植物油含有較多必須脂肪酸，因此是最好的選擇。


化妝品運用

在化妝品和藥學(xué)使用上，甜杏仁油是皮膚的軟化劑。

烹飪使用

杏仁不論是整顆或磨碎，都廣泛地被運用在蛋糕、巧克力和杏仁糖及許多美味的餐點中。

注意事項

在化妝品運用上，甜杏仁油被視為無刺激性、無過敏性的安全原料，但是仍有少數(shù)人對含甜杏仁油成分的產(chǎn)品過敏，出現(xiàn)諸如鼻塞或紅疹的過敏癥狀。實驗發(fā)現(xiàn)，含甜杏仁油達(dá)25%的產(chǎn)品，對兔子的皮膚幾乎不會造成刺激，但會些微刺激兔子的眼睛。在進(jìn)一步長期的研究中顯示，甜杏仁油經(jīng)100%濃縮后，只會稍微刺激兔子的皮膚?？凭S希指出甜杏仁油比其他穩(wěn)定油更容易腐壞。當(dāng)甜杏仁油儲存在室溫下20-28度十周后，過氧化物和酸價會產(chǎn)生顯著變化。添加抗氧化劑可以增加它的穩(wěn)定性和延長上架時間。

另外還有一種苦杏仁油，但是因為它有毒性，不會被使用在芳香療法中。由于這些苦杏仁在蒸餾之前，必須經(jīng)過磨碎并浸泡在水中的過程，苦杏仁素因而被分解進(jìn)而導(dǎo)致2-4%的氫氰酸形成。

事實上，苦杏仁油的確有可能經(jīng)蒸餾而取得，用以和人工合成的苯甲醛相抗衡。通常精餾過的苦杏仁油會被當(dāng)做調(diào)味劑來使用，尤其是用于農(nóng)產(chǎn)食品中。


桃仁油 Peach kernel oil

學(xué)名：Prunus persica
科名：薔薇科 Rosaceae


桃仁油不論在化學(xué)成分和物理特性上都類似杏桃仁油與甜杏仁油，但是它比甜杏仁油更昂貴，這也許是因為它不像甜杏仁油般被大量生產(chǎn)，并且又是以冷壓的方式所得來。杏仁油是從桃子和杏桃的種子榨取而來，這種油被大量用來制造洗廁劑，以及取代甜杏仁油。

品質(zhì)最佳的桃仁油是從冷壓果仁得來的。

桃樹的樹皮、樹葉和萃取油因其鎮(zhèn)靜、利尿和祛痰的特性，已被用于治療咳嗽、百日咳、慢性支氣管炎以及胃壁發(fā)炎和出血。高培波建議將桃仁乳液或乳霜涂抹在病人的額頭上，可幫助他們休息和睡眠。他這樣寫道：
。。。。。這種油取自其核仁，可用來涂抹于前額或類似的地方。 --Gulpeper


像甜杏仁油和杏桃仁油一樣，內(nèi)服桃仁油也可用來當(dāng)做輕瀉劑，且可有效降低血中膽固醇含量。外用可保護(hù)皮膚（軟化滋養(yǎng)，它能被緩慢地吸收）；止癢；濕疹。

桃仁油適于敏感、干燥并且老化的皮膚，是一種很棒的臉部按摩油。它經(jīng)常被用于皮膚護(hù)理和乳液中。對皮膚無刺激過敏反應(yīng)，在化妝品使用上是安全的。



櫻桃籽油 Cherry kernel oil


學(xué)名：Prunus avium, Prunus cerasus
科名：薔薇科 Rosaceae


目前農(nóng)業(yè)栽種的櫻桃是由酸櫻桃（P.cerasus黑櫻桃的祖先）和甜櫻桃（P.avium）兩種種類衍生而來，這種櫻桃野生魚英國，并生產(chǎn)出甜櫻桃。

櫻桃籽油是軟化劑也是穩(wěn)定劑。櫻桃籽油是從各種不同種類的酸櫻桃的果核中壓榨出來的。

櫻桃籽油可以給予皮膚持續(xù)軟化的功效，并且提供頭發(fā)高度的光澤效果，通常被使用在乳化且不含水的護(hù)發(fā)乳中。雖然櫻桃籽油的功效和用法還有些不明，但它是一種分布均勻的天然軟化劑，通常使用于甜杏仁油中。研究報告顯示，將櫻桃籽油包裹在膏藥貼布下，貼在兔子的皮膚上，并無刺激性。


葡萄籽油 Grapeseed oil

學(xué)名：Vitis vinifera
科名：葡萄科 Vitaceae


葡萄籽油最初是產(chǎn)于法國，現(xiàn)在則主要由西班牙、意大利和加州所生產(chǎn)。葡萄籽可產(chǎn)出高品質(zhì)的食用油，且拜其果肉和營養(yǎng)特性所賜，大眾對它相當(dāng)熟知。精煉過的葡萄籽油相當(dāng)好保存（ratyj說：這點和網(wǎng)上大部分找到的材料所說正好相左），它無味幾乎是無色，是一種品質(zhì)細(xì)致的好油，常被用來潤滑手表。

萃取方法

葡萄產(chǎn)區(qū)可生產(chǎn)出大量葡萄，經(jīng)過釀造和蒸餾后所剩下的葡萄籽，會經(jīng)過洗滌、干燥和壓碎，然后在加熱的狀態(tài)下壓榨。因為一般葡萄籽僅含13%的油，葡萄籽油無法經(jīng)由冷壓生產(chǎn)。萃取出的油，可能會經(jīng)過精煉以增進(jìn)透明度和味道。（ratyj說：市面上大概99%的是精煉葡萄籽油，我只知道MRH有壓榨葡萄籽油，但是也請注意，是壓榨expellerpress，但并不是冷壓，官網(wǎng)上也寫的很清楚）。

民俗療法和傳統(tǒng)用法

據(jù)說葡萄籽油首度被產(chǎn)出，是在拿破侖統(tǒng)治下的法國，當(dāng)時人民生活十分艱困。michelet指出當(dāng)法國人仍在為了喂飽自己而掙扎奮斗時，一家葡萄籽油工廠在塔恩成立。葡萄籽油除了可食用外，還可以當(dāng)來燃燈照明。

內(nèi)服療效

葡萄籽油很容易被消化，并且不含任何膽固醇。

外用療效

讓皮膚有如緞子般的細(xì)致，且不油膩。


化妝品運用

因為葡萄籽油無毒且不易造成過敏，它常被用來制作潤膚乳液。

烹調(diào)用法

因容易消化且?guī)缀醪缓懝檀迹咸炎延鸵埠苓m用于高血壓和動脈硬化患者的飲食和烹調(diào)。


小麥胚芽油 Wheatgermoil

學(xué)名：Tricicum vulgare, T. durum,T.aestivum
科名：禾本科 Gramiae


小麥胚芽油的維生素E含量高，是一種天然的抗氧化劑，因此它能夠加入其它基礎(chǔ)油作為防腐劑之用。雖然小麥胚芽油非常昂貴，但它是最富含維生素E的食品來源，此外大豆油也有高維生素E含量。但未精煉過的小麥胚芽油，有一股強(qiáng)烈的氣味會讓某些人感覺厭惡。


萃取方式


將小麥磨成面粉的過程，會將小麥胚芽分離出來，這個胚芽含有25%的蛋白質(zhì)，多種維生素和礦物質(zhì)。小麥胚芽油是從胚芽中萃取，但是值得注意的是這種油無法完全靠冷壓萃取。小麥胚芽油就像葡萄籽油一樣，僅含13%左右的油，因此冷壓法所生產(chǎn)的量很有限。于是小麥胚芽油是以類似浸泡的方式萃取，但也可以使用溶劑萃取和熱壓法。

將小麥胚芽和品質(zhì)較佳的冷壓油混合時，胚芽會吸收基礎(chǔ)油。之后再將吸足基礎(chǔ)油的胚芽冷壓，可以生產(chǎn)一種浸泡油，這種油含有三分之一的小麥胚芽油和三分之二的基礎(chǔ)油。基礎(chǔ)油如橄欖油、甜杏仁油和向日葵油。因為萃取方式的不同，油的成分可能會有不同的變化。

內(nèi)服療效

在孩子的成長過程中，可幫助保持脊椎，骨頭和肌肉的健康。也能幫助預(yù)防濕疹，消化不良和靜脈曲張，據(jù)說它也有抗凝血的作用。由于富含維生素E,它具有抗氧化的特性，能幫助去除動脈中的膽固醇沉積物。它也是一種有用的食品油，可以對抗低密度脂蛋白；醫(yī)藥工業(yè)使用維生素E的抗氧化特性，與維生素C配合。克萊能已復(fù)審維生素E在心血管疾病上的作用。

外用療效

化妝品運用

對老化皮膚有益，它自然地抗氧化作用是對抗自由基的最佳武器，它也有幫助細(xì)胞再生的特性，更具有軟化皮膚的功能。

烹調(diào)用法

小麥胚芽油的高價位使它鮮少用于烹調(diào)。

注意事項

對小麥粉過敏的人，在使用前，應(yīng)先做皮膚反應(yīng)測試。敏感的人經(jīng)常使用于臉部，可能會助長毛發(fā)生長。使用在嬰兒的皮膚上并不會造成不適。


芝麻油 Sesame oil

學(xué)名：Sesamum indicum DC
科名：胡麻科 Pedaliaceae


芝麻油有著類似橄欖油的特性。因為芝麻含有芝麻素，由芝麻素所形成的芝麻酚和芝麻林酚組成自然地抗氧化系統(tǒng)，因此芝麻油相當(dāng)穩(wěn)定；這些特性可降低相當(dāng)多的氧化比率。

芝麻含有高達(dá)55%的油，且最好等級的是以單一冷壓和過濾的方式萃取而來，油色淡黃。另一種此等的芝麻油，是以高壓熱壓法萃取而來，然后經(jīng)精煉和脫臭才可使用。大多數(shù)的芝麻油帶點顏色，有時會被漂白，但是這樣的油略微偏酸性。

芝麻油富含維生素A B E 鈣 鎂 磷。

芝麻有助于改善便秘，磨碎種子混合水，可用來治療痔瘡。印度人將芝麻和水一起煮沸，取其萃取液當(dāng)做調(diào)經(jīng)藥。芝麻油也可用來作為藥品溶劑?；瘖y品工業(yè)以芝麻萃取物作為抗氧化劑，基本清潔和皮膚再生劑。芝麻在古埃及時代被磨制成粉，時至今日從東方到地中海地區(qū)，人們用它制造出一種叫塔希尼Tahini的芝麻，據(jù)說可以延年益壽。古巴比倫婦女曾食用一種由芝麻和蜂蜜混合而成的哈爾瓦Halva來維持年輕和美麗，羅馬君然也曾將芝麻混合蜂蜜以維持戰(zhàn)爭中的體力。

內(nèi)服療效

芝麻油據(jù)說可以增加血小板數(shù)量并對抗貧血，小孩每日食用20滴，持續(xù)3到4周就可以有效增加血小板數(shù)量。據(jù)說它也可以幫助脾臟機(jī)能失調(diào)。芝麻油高鈣非酸性的特性對消化道也有益助，它也是一種溫和的瀉藥。

外用療效

化妝品運用

芝麻油用來作為美發(fā)劑、防曬油、洗發(fā)精、肥皂和潤滑乳液。與橄欖油混合能用來對抗頭皮屑。

烹調(diào)食用

這種天然的油沒有特定的味道，適用于調(diào)味料、沙拉醬和油炸。烘烤過的芝麻油也可以用于沙拉醬和東方料理以增加風(fēng)味。塔希尼和哈爾瓦現(xiàn)在在超市和商店都有供應(yīng)。

注意事項

芝麻油已有報道指出會引起過敏。

向日葵油 Sunflower oil

學(xué)名：Helianthus annuus L.
科名：菊科 Asteraceae, Compositae


向日葵種子含有大約30%的含油量，雖然目前有些種類可以含油50%，它的油清淡且略帶甜味。有機(jī)的向日葵油經(jīng)常用來作為浸泡油的媒介。

所有有機(jī)栽種的向日葵油，都是經(jīng)冷壓而來；而大量非有機(jī)栽種的油，則是溶劑精煉而來。

向日葵含有維生素A D E 鈣 鋅鉀 鐵和磷。

美國當(dāng)?shù)厝擞孟蛉湛蛶椭纳骑L(fēng)濕病；俄羅斯人則將向日葵的種子和花用來治療胸部疾病、支氣管炎、咳嗽甚至瘧疾。曬干后的葉子，也被用來當(dāng)做煙草吸。它的花瓣可以浸入水中，制成一種黃色染發(fā)劑；其花梗可用來造紙。向日葵油易燃，因此也可以的當(dāng)做燈油來燃燒。它也能做成樹脂和肥皂。牽?；ò局蟮乃巹┘由舷蛉湛N子，被美國原住民當(dāng)做一種儀式用的圣餐，使用于春天和秋天的儀式中。

內(nèi)服療效

向日葵油有輕微的利尿效果，也能幫助小孩的牙齒健康生長。它能幫助膽固醇新陳代謝，并且可以用來對抗動脈硬化。向日葵油是祛痰藥，因為它含有菊糖，可用于治療氣喘病，據(jù)說對于多種硬化癥也有幫助。此外，一種順勢療法的向日葵藥酒，可用來治療便秘。

高油酸型向日葵油可混合使用于油類飲食中，目前建議以25%飽和、50%單一不飽和和25%的多元不飽和的比例來混合。

外用療效

化妝品運用

向日葵油具皮膚軟化和保濕的功效，可用于按摩。

注意事項

烹飪用的向日葵油是高度精煉過的，因此最好不要使用于芳療和按摩。未精煉的向日葵油不要在高溫下使用，因為它會因高溫被分解并產(chǎn)生毒素。此外，并無其他禁忌。

橄欖油 Olive oil

學(xué)名：Olea europaea
科名：木樨科 Oleaceae


新種的橄欖樹要在15年后才會開始產(chǎn)出果實，且能實實在在地持續(xù)數(shù)百年。和一般認(rèn)知相反，黑色和綠色兩種橄欖其實都來自相同的樹，隨著核果的成熟，原有綠色的果實會逐漸變成黑色。

因為保留了微量的葉綠素，橄欖油是淡綠色的，和鱷梨油一樣，橄欖油在溫度冷是時容易產(chǎn)生凝結(jié)，因此它通常在所生長的溫暖國家過濾。有些橄欖油有種不尋常的味道和顏色，這些經(jīng)常是以化學(xué)物質(zhì)萃取自純橄欖油的產(chǎn)品，但是其品質(zhì)較為低劣。這種油顯然不該用于治療。

像鱷梨油一樣，橄欖油取自橄欖的果肉，而不是萃取自果核或者果仁。經(jīng)過挑選的橄欖會在太陽下曬，直到它們開始發(fā)酵，接著它們小心地被壓碎，以避免破壞果核，然后去除果核，之后壓榨果肉。壓榨出的油經(jīng)離心取出，再經(jīng)過濾以增加它的透明度。這第一部分的油稱之為‘初榨油’，在這個榨取的過稱中最初榨出的油稱之為‘特技初榨油’或‘第一次壓榨油’。橄欖果肉可生產(chǎn)出大約18%-20%的油，而且它相當(dāng)昂貴。初榨后再加水與果肉混合，壓出第二榨較次級的油。殘渣可以累積在地窖，透過煮沸或以二硫化碳溶解（事后再將溶劑還原）來取得更多的油。這種油只適合用來制作低品質(zhì)肥皂等較不講究的產(chǎn)品。

民俗療法和傳統(tǒng)用法

橄欖葉子具有防腐、解熱、降血糖、利尿和降血壓的特性。傳統(tǒng)上若將此油加上5毫升的檸檬汁，可用來資料膽結(jié)石。

新鮮的黃色橄欖對胃部比較好，卻會傷害肚子。因為熟透的黑橄欖已經(jīng)差不多要腐爛了，所以對胃部會有不良的影響。處理受到感染、而且混有膿水的牙齦時，可以使用野橄欖油來清洗，效果不錯。它可以讓已經(jīng)松動的牙齒穩(wěn)固。你還可以將橄欖油倒在毛料或是一塊細(xì)致的布上，用它熱敷于水腫的牙齦上，一直到牙齦變白

-- William Turner 1562 新草藥 第二部


內(nèi)服療效


根據(jù)芬蘭人的調(diào)查，以及南意大利針對‘飲食對心臟循環(huán)系統(tǒng)和死亡的影響’研究中，顯示橄欖油比其它市售多元不飽和油更能降低血壓。芬蘭的研究顯示，高動物脂肪的飲食習(xí)慣，造成芬蘭人的血液含有高膽固醇。南意大利人的飲食習(xí)慣較少食用肉類，即使大量攝取橄欖油也會造成體重過重的問題，但因此罹患心臟病的比率卻非常低。橄欖油可降低體內(nèi)的低密度膽固醇，但以使用橄欖油的方式來降低高密度固醇，可能比實行低脂肪飲食降得更多。

橄欖油對于肝功能失調(diào)和胃酸過多有所幫助，可以降低大量的胃酸分泌且可以當(dāng)做溫和的通便劑。它也已經(jīng)被當(dāng)成健康食品油，因為它可以增加膽汁分泌并且是促進(jìn)腸道肌肉收縮的瀉藥。它也被當(dāng)做糖尿病患者飲食的一部分，也被巴黎圣路易斯醫(yī)院用來作為預(yù)防骨質(zhì)疏松的藥劑。

外用療效

法國藥典指出，未精煉過的油可作為非口服的溶劑。
雖然橄欖油有點油膩厚重但可以用來按摩；此外它特殊的氣味并非每個客人以及芳療師都可以接受，因為它可能會壓過精油的氣味。以和鱷梨油以及小麥胚芽油相同的使用方式--在基礎(chǔ)油中加入20%的橄欖油，可能是最好的使用方式。

化妝品運用

橄欖油可用來制造洗發(fā)水、肥皂、蜜粉、染發(fā)劑、潤膚劑、美發(fā)油、抗皺油和睫毛油。它對干燥的皮膚也很有幫助；混合蜂蜜、檸檬汁和蛋黃可調(diào)出抗皺面膜。若以檸檬取代蜂蜜，則可作出適用于油性皮膚的面膜。將橄欖油、鱷梨油和芝麻油等量混合，既可調(diào)出保護(hù)皮膚免受陽光傷害的防曬產(chǎn)品。


烹飪使用

橄欖油的第一個特色就是營養(yǎng)豐富且易于消化，它經(jīng)常用于沙拉或低溫烹飪，盡管在200度以下橄欖油并不會產(chǎn)生油煙，但是當(dāng)溫度在140度時，它的風(fēng)味就會改變。

擇橄欖油可能令人困擾，特級初榨油是指取自第一道壓榨的橄欖油，其酸度小于1%且風(fēng)味強(qiáng)烈。初榨油取自第一次壓榨過程中的中段由，其酸度小于2%風(fēng)味佳。甚至，還有第一次壓榨過程中的最末段的油，酸度小于3.5%。


注意事項


這種油一度被便宜的棉花籽油摻假，并引起過敏反應(yīng)。如果橄欖油涂抹在干燥的頭皮上，將使頭皮屑更加嚴(yán)重，且橄欖油還可能引起過敏反應(yīng)。局部使用橄欖油也可能會引起過敏。若此油進(jìn)入眼睛，會造成刺痛。


亞麻芥油 Camelina oil

學(xué)名： Camelina sative
科名： 十字花科 Brassicaceae


Sativa源自拉丁文耕種，也被稱為雜草籽和快樂的金子 Gold ofpleasure

亞麻芥油的特性和抹香鯨油類似，也因此越來越多人將它當(dāng)成鯨油的替代品。亞麻芥油富含品質(zhì)很好的必須脂肪酸，以及特別高的二十碳烯酸。


亞麻芥的含油量介于35-40%，蛋白質(zhì)含量則高達(dá)30%，但它的長度只有1-2厘米，寬度只有1厘米。由于這么小的體積，如果不用溶劑萃取，將很難榨取。


在亞洲，亞麻芥很早就被當(dāng)成一種食物來源和藥劑，用以治療呼吸系統(tǒng)和代謝失調(diào)。

眾所周知，亞麻芥的成分可以亮澤金絲雀的羽毛，使之光滑閃亮。研究人員對此進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)它有軟化肌膚的特性。亞麻芥油可以當(dāng)做護(hù)膚乳液和潤膚劑的配方之一，油滋潤頭發(fā)和皮膚的效用，并為毛囊提供一層保護(hù)膜，知名護(hù)發(fā)產(chǎn)品公司--歐萊雅，就在產(chǎn)品中使用亞麻芥油。

亞麻芥油含有類似海洋生物如鯊魚和抹香鯨的脂肪酸。的確它可以取代抹香鯨油，用以制作口紅以及其他固態(tài)產(chǎn)品。

目前所知，亞麻芥油并無刺激，也不會引起過敏。


亞麻籽油 Linseed/flaxseed oil

學(xué)名：Linum usitatissimum
科名：亞麻科 Linaceae


Linseed和Flaxseed，相同的植物產(chǎn)品之所以有兩個通用的名字，有其深思熟慮的意圖--區(qū)別哪些產(chǎn)品適于人使用，會標(biāo)示為flaxseed;哪些是以商業(yè)行銷為目的，以Linseed為名。其中文譯名，都做亞麻籽油或亞麻仁油，在此為了區(qū)別兩者的不同，本文特別以萃取方法做一個區(qū)別--Flaxseedoil譯為【冷壓亞麻籽油】，Linseed oil譯為【水壓亞麻籽油】。


水壓亞麻籽油 Linseed oil

由于這種油與氧結(jié)合后會開始產(chǎn)生黏性，最后形成一層干硬的薄膜，因此被稱為‘干性油’，而其中它的價值就在于它是構(gòu)成油地氈的主要成分(linoleum,一種表面光滑的地面覆蓋材料，用氧化油、樹脂、樹膠及摻料等混合原料涂在粗麻布或毛氈上制成。)它也被用來作為油漆、亮光漆、木頭防腐劑、油性著色劑、混凝土防水涂料、印刷油墨、油灰、軟膠橡皮擦、剎車來令片，硬紙板。煮沸的商用亞麻籽油比生油更快干，這是因為沸騰會部分氧化這種亞麻籽油。只有一種油--夏威夷果油會比它干的更快。它是少數(shù)富含α-次亞麻油酸的油之一，與在魚油中發(fā)現(xiàn)的Ω-3多元不飽和脂肪酸相似.

萃取方式

物理特性

亞麻籽油的使用，受限于其品質(zhì)存儲的實際考量；在它的營養(yǎng)品質(zhì)開始敗壞自謙，如果將它存儲在良好的條件下涼爽陰暗與空氣隔絕，可保存4-5個月，即使過了這段時間，仍可用來按摩。

油必須與氧氣隔絕以避免腐敗；也必須與光隔絕以防止形成自由基；還必須與熱隔絕，以防止反式脂肪酸的形成，反式脂肪酸在自然狀態(tài)下無法自行產(chǎn)生。

維生素內(nèi)容

冷壓亞麻籽油含有維生素E和貝塔胡蘿卜素。


民俗療法和傳統(tǒng)用法

希波克拉底指出亞麻籽油對皮膚失調(diào)有幫助，但過去它似乎很少當(dāng)做藥來用，它是肥皂溶液--甲酚的成分之一；因為它也是油漆的主要成分，因此消耗量很大。它也曾被推薦來幫助消除體內(nèi)不需要的金屬成分。八世紀(jì)時查理曼大帝曾下令使用亞麻籽油來保持身體健康。伊朗有一種漿糊就是用亞麻、錦葵和罌粟熬煮而成。

借由種子中的植物纖維，亞麻籽可以當(dāng)做瀉藥；當(dāng)它磨碎時，也可以摻入藥糊中，它能抗病毒并愈合傷口。煎煮亞麻籽可以幫助減輕咳嗽。亞麻也含有木酚素--一種酚類化合物，會引起抗雌激素反應(yīng)。這些化合物在素食婦女的尿液中特別大量，她們得乳癌的風(fēng)險較小。


外用療效

亞麻籽油可以作為燒燙傷藥膏的成分之一，也可用來緩和膽結(jié)石的移除。獸醫(yī)也將此油當(dāng)做瀉藥來醫(yī)治動物。

冷壓亞麻籽油對健康皮膚的用途

亞麻籽油可舒緩皮膚，也可當(dāng)做化妝品的配方，諸如刮胡膏、藥用肥皂和潤膚劑。

烹調(diào)用法

在烹調(diào)過程中亞麻籽油的使用，有嚴(yán)格的溫度限制，例如：高溫油炸將會破壞油的結(jié)構(gòu)并形成有毒物質(zhì)。若每天食用3大湯勺的冷壓亞麻籽油，可以確保人體攝取足夠的Ω-3脂肪酸。


注意事項

攝取超過50克的亞麻籽是很危險的；因此在食用前請先尋求專業(yè)建議

亞麻籽含有一種配糖--亞麻苦苷，理論上它會在胃里酸性環(huán)境下釋放氰酸。但是到目前為止它并沒有任何氰酸中毒的案件傳出，而且數(shù)百萬動物已經(jīng)使用亞麻籽好長一段時間了。


蓖麻油 Castor oil

學(xué)名：Ricinus communis
科名：大戩科 Euphorbiaceae


蓖麻油是從Ricinus commiinis的種籽萃取而來，產(chǎn)地包括印度（原產(chǎn)地）、俄羅斯、巴西、中國和地中海國家。

蓖麻油雖然也使用在醫(yī)藥上，但是卻遠(yuǎn)不及工業(yè)上的使用，如：處理皮革、潤滑以及用來染棉花的紅油產(chǎn)品等。蓖麻油雖然十分有用，但其籽卻含有劇毒--蓖麻毒素，這是已知最毒的物質(zhì)之一；幸好蓖麻油的萃取過程中，可以將毒素排除。

萃取方式

藥用蓖麻油是以冷壓法萃取，較低等級的油則是以熱壓法和溶劑萃取，產(chǎn)量較多時可生產(chǎn)約33%的油。

工業(yè)用蓖麻油則是將烘烤過得種子，加以磨碎并在水中煮沸后，抄起浮在水面的油而來，產(chǎn)量大約50%。大部分的蓖麻油產(chǎn)品暴露在冷空氣時，會出現(xiàn)半固體沉淀物，在這種狀況下，油的外表雖然看起來有點不佳，對油的保存卻毫無影響。

物理特性

蓖麻油的黏性很高，通常不會載芳香療法中使用。


民俗療法和傳統(tǒng)用法

Dioscorides認(rèn)為此油只適合外用：時至今日它仍然被認(rèn)為毫無烹飪價值。蓖麻油以抑制微菌生長聞名，且在工業(yè)上可以在高溫的狀況下做為潤滑劑，以及用在塑膠制品、琺瑯制品和印刷漆制品。

阿育吠陀中早就利用蓖麻油來治療腰痛、流行性胸肌痛、坐骨神經(jīng)痛和風(fēng)濕痛。阿拉伯藥典中把從印度傳入的蓖麻油稱為[印度的芝麻]。加那利群島的婦女將蓖麻葉子加熱后敷于胸部以促進(jìn)母乳分泌，并防止乳頭疼痛，蓖麻葉也可擦在頭皮上，以避免哺乳中的母親發(fā)生產(chǎn)后掉發(fā)的情況。蓖麻籽經(jīng)磨碎后敷用可以對抗痛風(fēng)。

內(nèi)服療效

蓖麻油通常被當(dāng)做通便潤滑劑使用，從1780年開始很多藥典就已經(jīng)列舉它的這項功能。蓖麻油也可用于因食物中毒所引起的腹瀉；牙醫(yī)用來治療牙齦的蓖麻油酸鈉，也是從蓖麻油中所萃取出來的。蓖麻油在印度、中國以及埃及已經(jīng)被當(dāng)做瀉藥使用了好幾個世紀(jì)。巴特朗還將蓖麻有當(dāng)成催乳劑施與患者。


外用療效

瘡和膿腫。

化妝品運用

蓖麻油被用來制造發(fā)油、指甲油、卸裝水、固態(tài)香水和口紅。在衛(wèi)浴用品方面，硫酸鹽化的蓖麻油是水溶性的，它也可以做為精油的基礎(chǔ)油，會在水中散開卻不會在浴缸留下一圈油垢。用來做眼線筆或眼圈化妝墨的[燈黑]色顏料，是以浸泡過草藥的燈芯來燃燒蓖麻油所制造出來的。

注意事項

過量攝取蓖麻油可能會引起嘔吐、劇烈腹痛和腹瀉。如果將蓖麻豆當(dāng)做飼料喂養(yǎng)牲畜，可能會導(dǎo)致牲畜死亡，但它卻是一種絕佳的牧草肥料（注意是草，不是種籽）。蓖麻種籽之所以有劇毒，是因為含有蓖麻類蛋白毒素，據(jù)推測大約20年前名噪一時的[保加利亞傘]，就是使用了蓖麻毒。（傘中填充毒物，用來暗殺的武器。前保加利亞反對派作家喬治.馬克夫于1978年9月7日被這種傘所發(fā)射的毒丸所暗殺。），當(dāng)時使用的劑量大約是250微克。蓖麻油并不含這種毒蛋白。根據(jù)報告顯示，阿爾及爾人曾將蓖麻籽當(dāng)成口服避孕藥來使用，且蓖麻籽油酸也被用來制作避孕膠。


荷荷巴油 Jojoba wax

學(xué)名：Simmondsia sinensis
科名：黃楊科 Buxaceae

植物油特性

荷荷巴油并非一種油，而是一種金色的液態(tài)蠟。這因為它不是由三酸甘油脂組成，但是其脂類確是由長鏈脂肪酸，平均鏈長C20，以及長鏈含脂肪酸醇，平均鏈長為C21所組成。

荷荷巴油并不易氧化，有良好的耐熱穩(wěn)定性且不易腐臭，因此它的儲存期較長，即使經(jīng)過數(shù)年的時間，其化學(xué)成分也不易改變。此種油即使經(jīng)重復(fù)加熱超過285度，或者是連續(xù)四天將溫度加熱在370度的狀況下，本質(zhì)上都不會改變。如果將它放置在非常冷的地方或冰箱里，它會凝固，但若室溫高于10度它就會迅速液化。它也可作為除了鯨蠟油之外的另一種選擇。

萃取方式

種子經(jīng)壓碎后可生產(chǎn)出大約50-60%的油，是一種蠟脂的混合物。

民俗療法和傳統(tǒng)用法

墨西哥和美國西南方的印第安人，會磨碎荷荷巴種子榨取種子油，涂抹在皮膚和頭發(fā)上來對抗沙漠太陽的干燥效應(yīng)。熱荷荷巴油可緩和疼痛，也可用于緩解皮膚擦傷。薩利族人用荷荷巴油來治療眼睛發(fā)炎、感冒和喉嚨痛，它也被用來治療消化不良和難以愈合的傷口；目前它還被用來局部敷用用以治療頭痛。

早期的西班牙傳教士也曾是荷荷巴油的使用者，1716年神父瓦拉迪斯特別指出這種植物是【沙漠的珍奇禮物】；早期移民者將荷荷巴種子當(dāng)成維生食品，而將烤過的種子當(dāng)成咖啡的替代品。

內(nèi)服療效

荷荷巴的種子以抑制胃口聞名。這種油不容易為消化液分解，因此對腸子有更直接的作用。布魯尼頓提出如果將荷荷巴油喂食老鼠，可以在老鼠的小腸道中發(fā)現(xiàn)其組織和酵素活動都產(chǎn)生變化，這可能會阻礙所有的飲食吸收。

外用療效

化妝品運用

荷荷巴油可以滋潤頭發(fā)，也是許多肥皂以及洗發(fā)精的成分，在除毛之后使用也很有益助，它可以平衡皮膚的酸性皮脂膜，干燥和油性的皮膚都適用?；谒挥湍伒牧己脻櫥匦?，美容業(yè)使用氫化后的荷荷巴油（荷荷巴油會保持固態(tài)知道溫度升高到65度，其硬度僅次于棕櫚蠟）來制造乳液、化妝水、肥皂和口紅；它會和其它的蠟質(zhì)形成固態(tài)以維持口紅中的顏料和油；它也替代石油蠟。

注意事項

荷荷巴油有可能會引起過敏反應(yīng)，也有報告指出它會造成接觸性皮膚炎。


玫瑰果油 Rose hip oil

學(xué)名：Rosa species
科名：薔薇科 Rosaceae


這種灌木野生于安第斯山脈一帶，主要可在智利和秘魯山區(qū)的貧瘠土壤發(fā)現(xiàn)。玫瑰果的顏色來自于胡蘿卜素，技術(shù)上來說它們是膨大的花托。

由于含有胡蘿卜素，因此玫瑰果油為金色且?guī)c紅色，且因為它來自野生灌木的果實與漿果，因此可以算是一種有機(jī)油。

萃取方法

玫瑰果的種子約占果實重量的70%，而這些種子就是油的來源。這種油是以改良過的傳統(tǒng)方式萃取并精煉而來。玫瑰果先在低于80度下烘干，以避免破壞品質(zhì)。然后破開果實取籽，再將這些種子磨碎，在智利玫瑰果油是以冷壓的方式取得。

較為粗陋的玫瑰果油是以溶劑萃取也就是正己烷，以這種方式萃取的油可以再一次精煉，以延長保存壽命。溶劑萃取的玫瑰果油有兩種，一種是未精煉油，一種是精煉油，且兩者可能都能耐高達(dá)250%的溫度。

玫瑰果油有著淡淡的蓖麻油氣味。

民俗療法和傳統(tǒng)用法

玫瑰果的VC含量是柳橙的20倍。在1930年和1940年代左右，孩子會口服玫瑰果糖漿來補(bǔ)充VC。玫瑰果本身具有滋補(bǔ)作用。雖然后來有份研究報告顯示，玫瑰果的浸泡物并沒有利尿效果，但它的種子卻曾經(jīng)一度被當(dāng)成利尿劑來使用。玫瑰果的果實和葉子具有緩瀉效果，以及止血效果。傳統(tǒng)上以玫瑰果實制成的藥劑，可以用來改善機(jī)能性衰弱，并有助于增重。

內(nèi)服療效

玫瑰果油含有少量的反式維甲酸，使之具有療效。此油可抗壞血病、抑制出血與利尿。

外用療效

化妝品運用

玫瑰果油可用以制作化妝品乳液和化妝水，在智利它被發(fā)現(xiàn)具有組織再生的功能，可防止皮膚過早老化，減少皺紋并且有益?zhèn)探M織。

烹調(diào)用法

玫瑰果健康茶，可以幫助保持健康的膠原。玫瑰果在中世紀(jì)是很受歡迎的蜜餞?，F(xiàn)在它則被制成果凍、糖漿和花草茶。

注意事項

反式維甲酸對身體有益無害且無副作用，除非過量才可能引起不適。


月見草油 Eveningprimrose oil

學(xué)名：Oenothera biennis
科名：柳葉菜科 Onagraceae


這是一種像酒一樣的藥草可以是心情愉悅，即使將它為給最兇猛的野獸，它也可以馴服它，是它變得溫柔。-- Pliny 1991

它可以排開肝脾的阻塞，促進(jìn)排尿，泡成飲品對水腫有幫助。 -Culpeper 1650


植物油特性

像琉璃苣一樣，月見草油的不飽和程度較高，因為月見草油含有高達(dá)25%的不飽和脂肪酸，因此和其它種植物油相比，易于起化學(xué)變化，比較不穩(wěn)定。其顏色呈黃色，暴露在空氣和光線下會氧化，尤其在重金屬的環(huán)境下氧化速度會加快。

必須謹(jǐn)記的是亞麻油酸GLAf非常脆弱，在空氣中很容易就會被光線、熱度、潮濕和氧氣破壞。因此月見草油應(yīng)該和空氣隔絕，儲存在涼爽陰暗處。

萃取方法

月見草油是從種子中被壓榨而來。

民俗療法和傳統(tǒng)用法

北美當(dāng)?shù)亟菰乱姴葑岩灾委焸冢彩褂萌~子和根。過去在歐洲月見草很少用于醫(yī)療目的。

內(nèi)服療效

目前眾所周知亞麻油酸可以降低血中的膽固醇，并且對于預(yù)防心臟疾病也很有效果。亞麻油酸和γ-亞麻油酸皆被歸類為必須脂肪酸，是人體無法自行合成、如同維生素般的物質(zhì)，對于維持細(xì)胞和身體功能是不可或缺的。

月見草油被聲稱對退化疾病、降低血壓、抑制血栓形成、控制關(guān)節(jié)炎和治療遺傳過敏性濕疹都有極大的效果，借由反轉(zhuǎn)肝退化的方式，它還可以降低兒童過度活動力并且對付酒精中毒、緩解經(jīng)前緊張和精神分裂，精神分裂癥協(xié)會曾推薦日常生活中服用月見草油、維生素B3B6C和鋅。目前有些人認(rèn)為月見草油并無實際效果，因為醫(yī)師的處方劑量通常很少，但糖尿病患者卻可以使用月見草油以減少對胰島素的依賴，患者在試用階段已顯示可以顯著改善感覺神經(jīng)的傳導(dǎo)功能。但在遺傳過敏性濕疹的治療中，使用月見草油仍有爭議。

印度工人聲稱月見草油可殺死腫瘤細(xì)胞，尤其在增加自由基產(chǎn)生方面十分顯著。月見草也被推薦治療經(jīng)前癥候群，但是目前證據(jù)仍有矛盾。

外用療效

化妝品運用

標(biāo)準(zhǔn)在20%左右的月見草油可以用在預(yù)防皺紋的配方中。一旦體內(nèi)的三酸甘油脂被破壞，亞麻油酸會被身體用來修復(fù)并保護(hù)皮膚組織。

烹調(diào)用法

直到19世紀(jì)的德國，月見草油腌漬過的根部才被當(dāng)成開胃菜來食用。月見草整株植物都可食用，幼嫩的根煮過后作為冷盤或熱食皆可。

注意事項

曾有人說富含亞麻油酸分子的油，能充當(dāng)強(qiáng)力類荷爾蒙物質(zhì)，此物質(zhì)對身體器官和運作過程有深遠(yuǎn)影響，因此并不建議長時間口服。

有些報告是關(guān)于亞麻油酸作為補(bǔ)充時，所產(chǎn)生預(yù)期外的副作用：頭疼、惡心、輕微的腹瀉。齊瓦利爾告誡大家如果有癲癇，不可服用月見草油。

琉璃苣油常被用來混在月見草油中，以強(qiáng)化亞麻仁油酸的含量。


琉璃苣油 Borage oil

學(xué)名：Borago officinalis L.
科名：紫草科 Boraginaceae


植物油特性

在1980年代初期，在琉璃苣油中發(fā)現(xiàn)三酸甘油脂的成分之一--γ次亞麻油酸GLA，這是一種必須脂肪酸，琉璃苣油是以簡易的冷壓法從深棕色的種子中取得。因為GLA的含量高達(dá)16-23%，琉璃苣油是目前GLA最豐富的來源；至于月見草油含量較少，約9%；此外棄之不用的黑醋栗果肉也被發(fā)現(xiàn)含有14%GLA，是較為便宜的替代品。

琉璃苣油必須存儲在陰涼處。因為它較便宜，會被混合在月見草油中，以增加GLA的含量。


萃取方式

是以一種螺旋壓縮機(jī)加以冷壓所取得的。

民俗療法和傳統(tǒng)用法

琉璃苣的花或花的頂端可當(dāng)花草茶飲用，具排尿、催汗、軟化的功能。傳統(tǒng)上也有人相信琉璃苣的葉和籽，可以幫助哺乳中的母親分泌乳汁。琉璃苣也被用以外敷來治療發(fā)炎、腫脹。

也有記錄顯示琉璃苣可以作為中年人的消炎藥，但是古書上所有關(guān)于琉璃苣功效的記載，大多著重在它有激勵憂郁癥患者，使悲觀的人開朗，為人們帶來舒適和快樂。

內(nèi)服療效

琉璃苣富含GLA，通常被制成膠囊以供服用，一般劑量是一天2到4次，每個療程需要持續(xù)服用2個月。從預(yù)防的觀點來看最好是每年進(jìn)行2個療程。隨著老化，人體內(nèi)的GLA可能逐漸流失，超過60歲的人建議可每天服用。剛復(fù)原的病人和小孩可將膠囊打開，混合食物服用。

琉璃苣油可以和月見草油搭配使用以降低膽固醇。此種子可作為基礎(chǔ)脂肪酸不足時的GLA補(bǔ)充劑，因此它特別獲得加拿大政府的藥品編號DIN，此編號表示加拿大政府衛(wèi)生部已經(jīng)對該產(chǎn)品的安全性、效力和品質(zhì)進(jìn)行鑒定和評估。

外用功效

化妝品運用

因GLA含量遠(yuǎn)高于月見草油，建議可以使用于再生和維持正常肌膚的功能。琉璃苣的萃取物也被使用于護(hù)膚產(chǎn)品。

注意事項

就目前所知，琉璃苣油并無任何使用禁忌。根據(jù)實驗報告，它對眼睛和皮膚并無毒性且無刺激性。琉璃苣的葉子在德國是被禁止的，因為它的葉子含有植物堿的成分。

其他可能會用到的植物油

多香果Allspice (Pimenta dioica)

多香果油萃取自多香果樹的葉子，這種植物生長于北危地馬拉。多香果油多用于軟化及調(diào)味上。

巴西堅果油 Brazil nut oil(Bertholettia excelsa)

在巴西生長的植物，富含亞麻油酸具有軟化作用。

羽葉棕櫚果油 Cohune oil (Orbignyacohune)

為一種在危地馬拉生長的棕櫚樹種，其植物油含有類似椰子油的脂肪酸。

芒果籽油 Mango seed oil(Mangifera indica)

由于富含三酸甘油酯，其熔點在低溫時呈現(xiàn)固體狀態(tài)。

大溪地島油 Monoi oil

此油取自大溪地一種叫做tumu ha'ari樹的果實，以及大溪地國花tiare；將其兩者結(jié)合使用，可作為頭發(fā)的潤發(fā)劑。(我查了一下tumu ha'ari的學(xué)名叫Cocus Nucifera，就是椰子。。。。干嗎說的那么繞)

乳木果油 Shea butter(Butyrospermum parkii)

乳木果油是提取自乳木果果實的植物油。它含有高含量的非皂化成分，尤其是肉桂酸脂類。

婆羅洲牛油脂 Shorea stenopterabutter (Shorea stenoptera)

從一種非原生樹種的堅果取得，這種油類似椰子油。

以下內(nèi)容出自Ruth的植物油全書，

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石榴籽油 －稀罕而少有的珍品


石榴籽油

學(xué)名：Punica granatum
科屬：石榴科
主要產(chǎn)地：地中海地區(qū)
冷壓法萃取的油色：淡黃色
口感氣味：獨特的香氣
特性：十分干澀

保存度：產(chǎn)量不多，與空氣接觸后很容易產(chǎn)生變質(zhì)，所以開瓶后盡快使用完。密封冷藏下可保存約6－9個月；制成膠囊后可保存約一年。

使用方法：外用內(nèi)服均可

油液成份：石榴酸（一種由亞麻油酸變性而成的脂肪酸）68％，
油酸 11％， 亞麻油酸 10％， 飽和脂肪酸 6％，
脂肪伴隨物質(zhì)：植物激素 多種維生素 類黃酮 礦物質(zhì)


適合全身使用

價格昂貴的石榴籽油效果也是絕佳的。我們目前都無法找出與它相類似的油份結(jié)構(gòu)。石榴籽油中含有大量獨特的高度不飽和脂肪酸，又被稱為共軛脂肪酸，因為它理應(yīng)不存在植物的世界中。與一般普通說法不同，石榴酸并不屬于目前所定義的不飽和Omega脂肪酸，而是另一種全新的化學(xué)式，這又被稱為Omega5脂肪酸。服用石榴籽油后，特殊的油脂成份能幫助降低膽固醇和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，還能達(dá)到全方位抗氧化、保護(hù)心臟功能、預(yù)防眾多癌癥和皮膚癌、動脈硬化一集防止提前老化。

另外還有一個重要成份：植物激素17α－雌二醇。這是一種很強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)，對激素有強(qiáng)力調(diào)節(jié)作用。但石榴籽油中的17α－雌二醇和會致癌的17β－雌二醇（自體生成的雌激素）不同，因此可用于雌激素失衡引起的惡性腫瘤疾病上。透過植物固醇、類黃酮物質(zhì)以及β－谷甾醇（甾zāi）均具有調(diào)節(jié)激素的作用。石榴在我心中是一種具有強(qiáng)大調(diào)節(jié)激素功效的特殊營養(yǎng)補(bǔ)品，其調(diào)節(jié)的不只是性激素，還有甲狀腺以及壓力激素。所以石榴籽油有助與舒緩情緒低落以及心靈上的不適應(yīng)和極端現(xiàn)象。將石榴籽油作為保養(yǎng)用品規(guī)律地服用，不僅能幫助婦女身心問題，對男人、容易緊張的小孩也有幫助。因為石榴籽油能調(diào)節(jié)失調(diào)的體內(nèi)激素，而激素失調(diào)的現(xiàn)象就是影響我們心理層面很重要的因素。


適合皮膚使用

石榴籽油的功能近似月見草油，在許多關(guān)于皮膚病變的問題上，它們都屬于療效極佳的治療油。除此以外，石榴籽油的護(hù)膚效果更是棒得沒話說！它能強(qiáng)化和活絡(luò)肌膚自我防護(hù)層、幫助細(xì)胞再生、加速傷口愈合、促使免疫系統(tǒng)長時間保持活性、亦能預(yù)防皮膚的提早老化現(xiàn)象。根據(jù)我的經(jīng)驗，石榴籽油可以說是綜合了沙棘油和月見草油的優(yōu)點。如果這三種油一起搭配使用，絕對有極佳的效果。不過平常也可以使用別種植物油與石榴籽油搭配。

“許多做過陰道手術(shù)或是照射治療的婦女朋友，甚至是婦產(chǎn)科的女醫(yī)師們都經(jīng)常問我，究竟要怎么做才能讓松弛的陰道壁再度回復(fù)彈性和健康。我往往都推薦她們將石榴籽油、月見草油和黑醋栗油混合搭配使用?！?br />
石榴籽油可以作為任何其它油液的基底油，它就算被稀釋到10％，還是有很強(qiáng)的效果。純天然萃取的石榴籽油只需要幾小滴至一小茶匙的量，就有很驚人的效果了。但因為這種油不能長期保存，所以比較經(jīng)濟(jì)的方法就是做成膠囊，把它當(dāng)作營養(yǎng)補(bǔ)給品，規(guī)律地服用。也可以把膠囊刺破，涂抹在臉上、脖子和前胸上方處大約4周，它就是一個功效完美的活化肌膚的精華油了。當(dāng)然也可以把石榴籽油與其它自己喜歡的油做搭配，劑量最好是1－2顆膠囊配上50ml其它的油。

沙棘油 －護(hù)膚用品中的翹楚


沙棘果子是唯一一種在果肉里就含有2％的油脂植物。根據(jù)不同的萃取方式，沙棘油可分為：沙棘果肉油和沙棘籽油。這兩種油的結(jié)構(gòu)、穩(wěn)定性以及效用，都各具特色。市場上經(jīng)?？吹街粚懼臣汀漠a(chǎn)品，這一般表示是瓶混合了果肉和種籽的油。


沙棘油（果肉）

學(xué)名：Hippophae rhamnoides
科屬：胡禿子科
主要產(chǎn)地：俄羅斯 中國 蒙古 獨立國家國協(xié) 歐洲

果肉冷壓油色：較深的橘色
口感氣味：新鮮水果味
特性：中性不干
保存度：一年
使用方法：外用或內(nèi)服

沙棘果肉油一直被拿來作為皮膚保養(yǎng)油。沙棘果肉里，存儲了多種維生素，其色素不僅具有保護(hù)果肉不受氧化侵害以及防止腐敗，還能保證人體細(xì)胞不受外在刺激物質(zhì)的傷害，并加強(qiáng)人體防御功能。沙棘果肉油與澳洲堅果油的成份有相似之處，兩者都含有大量的棕櫚油烯酸。這種單元不飽和脂肪酸，也被稱為動物性脂肪酸，因為它幾乎可說只能在動物性脂肪中找到。臨床顯示，含有高單位棕櫚油烯酸的油脂，通常都具有極佳的保養(yǎng)和滋潤效果。此外，沙棘果肉油在俄羅斯當(dāng)?shù)剡€被拿來制成藥劑。

皮膚良品

沙棘油富含大量的生育酚，是所有植物油中滋潤效果最好的；加上豐富的胡蘿卜素，更為保養(yǎng)效果加分，使得皮膚能夠抵抗不好的外在環(huán)境。在俄羅斯，沙棘油被用于治療紫外線受損皮膚，以及癌癥病人接受放療之前與之后的皮膚保養(yǎng)油，同時對于燒灼傷、開放性傷口、難以愈合的傷口也很有幫助。個人看法是：沙棘油在避免細(xì)胞因過多陽光照射受損，（包括日光浴，紫外線燈等的）方面最能見效，過多的太陽輻射可能是造成皮膚癌以及其它皮膚病變的主要原因。此外沙棘油也可作為日光暴曬后鎮(zhèn)定皮膚的保養(yǎng)油。


沙棘油雖然會經(jīng)衣服染色，但它含有的大量不飽和脂肪酸對濕疹的治療是無可取代的。棕櫚油烯酸與人體皮脂成份相似，更加強(qiáng)化再生功能。此外也是修復(fù)受損粘膜組織的專家。能幫助因化學(xué)治療而受損的口腔（直接在口腔內(nèi)四周輕輕摸上一層）。也能滋潤并修補(bǔ)做完手術(shù)后的陰道、放療后的皮膚和粘膜，使它們再度恢復(fù)彈性。

油液中其它有意成份還有：維生素E及胡蘿卜素都特別能夠幫助細(xì)胞膜免于自由基的傷害。類黃酮能與侵略細(xì)胞者結(jié)合，形成一個強(qiáng)大的保護(hù)膜，還能活化免疫系統(tǒng)，并與造成細(xì)胞膜生病/死亡的細(xì)菌和病毒共同組成滴水不漏的金鐘罩。因此類黃酮就達(dá)到了抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。而維生素A前去物質(zhì)和胡蘿卜素能夠控制壞細(xì)胞的生長且?guī)椭A(yù)防疾病。有許多身體乳液和臉部乳霜都加入了沙棘油成份，這是為了做到預(yù)防的效果。保養(yǎng)全身肌膚免受外在環(huán)境的破壞，和保護(hù)臉部是一樣重要的。當(dāng)然臉部的皮膚更加的敏感，所以需要另一種更專業(yè)的保養(yǎng)－－臉部皮膚日曬后不容易白回來。但沙棘油有促進(jìn)皮膚生長的功效，所以臉部皮膚不但能得到滋潤，還能保持青春，避免提前老化。

青春期的皮膚問題也能用沙棘油來解決，當(dāng)然對于任何年齡層的皮膚脫屑現(xiàn)象、皮膚干燥以及易敏感問題，也都可以使用沙棘油。由于它顏色深沉，最好搭配其它植物油。沙棘油在混合油中占0.5%即可，也就是100ml植物油中滴入10滴沙棘油即可。這樣的調(diào)和油也能緩和頭皮問題，減少頭皮屑的產(chǎn)生。

非常芳香的沙棘油，很適合口服，像是在沙拉，酸奶中加入數(shù)滴就夠了。兒童免疫力不佳的時候，沙棘油也能增強(qiáng)她們的抵抗力。總而言之，無論單獨使用還是搭配使用，沙棘油都能全方面地幫助身體所有的器官和功能。


沙棘籽油

種籽冷壓油色：橘黃色
口感氣味：中性、略帶堅果香
特性：極干澀
保存度：不易保存，與空氣接觸后易變質(zhì)，所以開封后要盡快使用完。密封冷藏可保存9個月，制成膠囊可延長保存期限
使用方法：外用內(nèi)服均可

沙棘籽油與沙棘果肉油的成份相當(dāng)不同。它的顏色偏黃色，有些微的紅色，但并沒有一般果實油的果子香氣。沙棘籽油里只有沙棘果肉油中1/10的生育酚含量，但還算是中度偏油的油脂。
與沙棘果肉油不同，沙棘籽油比較容易壞，而且它的功效與玫瑰子油有部分相似。它主要是由大量α－次亞麻油酸組成。與亞麻油酸、油酸搭配口服，效果十分卓越。同樣地，外用效果也相當(dāng)好，因為它具有長效滋潤保護(hù)皮膚的作用。我越是鉆研沙棘油，就越為它著迷。順帶一提，德國梅克倫伯區(qū)，以及其它國家都有生產(chǎn)不錯的有機(jī)沙棘油。在酸奶和沙拉中滴入約20滴的沙棘果肉種籽混合油，不但能增添風(fēng)味，同時也能增添健康和幸福感。

阿剛油/摩洛哥堅果油 －柏柏爾人的液態(tài)黃金


學(xué)名：Argania spinosa
科屬：山欖科
產(chǎn)地：只生長用在摩洛哥
核籽經(jīng)冷壓萃取的油色：偏黃的橘色
口感氣味：獨特而帶堅果味
保存度：良好。不過接觸空氣后較容易腐??；密封冷藏下可保存一年。
使用方法：內(nèi)服外用

油脂成份：油酸 38-48%, 亞麻油酸 30－40%， 飽和脂肪酸 15－23％，
脂肪伴隨物 1－1.5％，其中尤其是維生素E群，以α生育酚為主；
植物固醇、三萜烯


又是一個功能完美的植物油！

這款橙色的油液可以說是保護(hù)身體抵抗外在刺激因素，最【華麗】的護(hù)膚油了。它能對抗大氣中陽光有害照射，因為摩洛哥堅果油中含有大量α生育酚，α生育酚主要是由維生素E群活化因子所組成。

除此以外，在摩洛哥堅果油中還含有很少見的珍貴植物固醇。研究人員推測，摩洛哥堅果油可能可以保護(hù)肌膚免受有害陽光輻射的傷害，并且它的效果就像防護(hù)劑，能夠降低皮膚癌的發(fā)生。

摩洛哥堅果油也很適合幫助神經(jīng)性皮炎患者，尤其搭配椰子油使用。由于皮膚角質(zhì)防護(hù)層受到干擾而失調(diào)所造成的干性粗糙皮膚，也會變得較滑順，發(fā)炎和發(fā)癢刺激的現(xiàn)象也能得到舒緩。油液中帶有大量效用高的抗氧化因子，能夠有效預(yù)防皮膚老化，強(qiáng)化清潔皮膚的結(jié)締組織。摩洛哥堅果油也能讓皮膚的免疫系統(tǒng)功能增強(qiáng)，達(dá)到長效的維持系統(tǒng)平衡不失調(diào)。對于牛皮癬等問題的治療也很好。我個人喜歡把它與月見草油、荷荷巴油、乳木果油以及椰子油調(diào)和使用。

黑種草油 -芳香的治療性植物油


學(xué)名：Nigella sativa
科屬：毛茛科
主要生長地：西亞 地中海
種籽冷壓萃取的油色：偏紅的深棕色
口感氣味：強(qiáng)烈的香料味，口味偏苦
特性：略干性以及半干性
保存度：較容易保存，密封冷藏可保存1年
使用方式：外用內(nèi)服均可，冷壓油不得加熱！

黑種草油近幾年來異軍突起，這里面一部分的原因是人們喪失了理智，一股腦狂熱
所造成的。實際上，許多關(guān)于黑種草油神奇的療效并不如標(biāo)榜的那樣。黑種草油的確是
好油，在我實際運用上，有不錯的療效，但是只限定在特定功效上，并不是全方位的完
美植物油。

它的脂肪酸結(jié)構(gòu)并不特別獨特，整體看起來與葵花油相似。它的氣味強(qiáng)烈，帶有濃
郁的藥草香氣，說明了這種油特殊之處：它的精油成分居然占了0.5-1%。芳香療法中，
使用的高品質(zhì)黑種草油大約都含有1%的精油含量。每100ml的植物油中滴入20滴精油，是
芳療用油的最佳比例--如果精油成分符合1%就更完美了。

適合全身的皮膚

黑種草油能啟動人體的免疫系統(tǒng)開關(guān)。直接內(nèi)服后，具有強(qiáng)化免疫的功效。它對于
一般的皮屑現(xiàn)象、氣喘、或神經(jīng)性皮炎特別有效，對于干癬、風(fēng)濕病以及免疫低下產(chǎn)生
的不適癥，也有一定的幫助。黑種草油還有抗過敏、抑制發(fā)炎的特性，所以它在精油界
也十分的有名。黑種草油中的黑種草酮和百里香氫醌，不論是外用涂抹還是內(nèi)服，都可
以舒緩支氣管收縮所導(dǎo)致的呼吸困難現(xiàn)象，幫助緩和支氣管氣喘以及咳嗽等癥狀。直接
口服能夠保護(hù)腸壁粘膜，這很重要，因為我們體內(nèi)最大的免疫系統(tǒng)總部就是在腸部?？?br />服能有效改善神經(jīng)性皮炎的問題，也能改善胃腸脹氣的毛病。

但要小心的是，如果長期口服，有可能會造成肝臟的負(fù)擔(dān)，過度依賴也會影響功效
。最好還是先咨詢醫(yī)師或自然治療師，在特定的療程中使用黑種草油。一般情況下最長
不要持續(xù)使用超過12-16周，12-16周后可以休息一陣子，再進(jìn)行下一階段的療程。

黑種草油的強(qiáng)烈氣味老實說是需要時間來適應(yīng)的，若用于護(hù)膚，建議可其它植物油
調(diào)和。根據(jù)我的自身體驗，覺得還是與其他植物油調(diào)和后的效果比單用來得好。各種油
類的不同功效可以彼此補(bǔ)強(qiáng)，互相支援。

乳木果 -保養(yǎng)兼治療

學(xué)名：Vitellaria paradoxa
科屬：山欖科
主要生長地：非洲西部及中部地區(qū)
堅果冷壓萃取的油色：原脂狀態(tài)時為黃灰色；精煉后為白色
口感氣味：原脂狀態(tài)時帶有獨特強(qiáng)烈的氣味；精煉后味道較為中和
特性：固態(tài)、有顆粒感、奶油般固稠、特有的粘稠性脂質(zhì)
保存度：一般大約可以保存至2年，但必須放在陰涼處或冰箱里
使用方式：外用，其熔點為35-45攝氏度。

對西非國家依然保持天然原生生活方式的人民而言，幾世紀(jì)以來，乳木果一直是皮
膚保養(yǎng)、傷口愈合、以及皮膚問題治療上最重要的藥劑。黃綠色的乳木果原脂帶有一股
獨特的氣味，所以通常取出的油脂還會進(jìn)一步加以除臭。

非洲乳木果是保養(yǎng)皮膚方面的奢侈品。乳木果中含有最高比例的脂肪伴隨物質(zhì)，其
中特別是三萜烯醇的含量令人驚艷。三萜烯醇是動植物生長所需的必要養(yǎng)分，能夠在植
物表面形成鎖水膜，防止植物的水份流失，同時保護(hù)植物免受壞菌的侵害。這種功能對
人體皮膚也有相同的效果。在皮膚有傷口或是發(fā)炎的時候，乳木果都有幫助愈合傷口的
功效。它特有的鎖水保濕特性，能夠讓皮膚柔順光滑。此外乳木果對于皮膚真皮層的骨
膠原也有正面的幫助，能避免皮膚老化的現(xiàn)象以及皺紋的產(chǎn)生。

乳木果迷人的特性得透過以下維生素的幫助才能有效作用：維生素E是表皮層的細(xì)
胞保護(hù)劑，而維生素A前驅(qū)物質(zhì)能維持正常皮膚角質(zhì)化。也就是說，硬化或是角質(zhì)化的皮
膚會變得柔軟，對于皮膚較薄的人，則能刺激他們的皮膚角質(zhì)化，讓肌膚有更強(qiáng)的抵抗
力。乳木果的眾多成分中最后修飾的補(bǔ)強(qiáng)物質(zhì)就是尿囊素。它具有治療的功效，并且能
帶給肌膚柔順和健康的外觀。

乳木果油被廣泛應(yīng)用在各類商品中，并且能夠與其它種類油脂相容。在美妝產(chǎn)品中
，乳木果經(jīng)常被用來作為稠化劑，加入乳木果油后，乳霜會更加穩(wěn)定柔軟固稠。此外加
入乳木果的乳霜在涂抹時，更容易在皮膚上延展開來，而且滋潤效果也會特別加強(qiáng)，這
都是因為乳木果油特別能夠呵護(hù)肌膚之故。

葡萄籽油 － 抗老化最佳幫手


學(xué)名：Vitis vinifera
科屬：葡萄科
主要產(chǎn)地：法國
種籽冷壓萃取的油色：淡色、淡綠色、深綠色
口感氣味：令人印象深刻的果實味，富饒口感、具果香
特性：半干澀
保存度：一年
使用方法：外用內(nèi)服均可，可加熱

冷壓萃取下含有大量營養(yǎng)價值的葡萄籽油在中古世紀(jì)是上流社會中十分珍貴且極受熱愛的油品。它在當(dāng)時就被人們稱為‘青春之泉’，而21世紀(jì)的今天，這種護(hù)膚油中的極品又再度重出江湖，被廣泛應(yīng)用到美妝產(chǎn)品中。

葡萄籽油中含有大量亞麻油酸，與其他同樣含有大量亞麻油酸的植物油不同的是，它并不會很快地變質(zhì)。這是因為其中大量的原花青素（OPC）；它是一種具有全效對抗自由基的多酚。原花青素的抗氧化作用比維生素C及β胡蘿卜素還要好好。葡萄籽油被稱為‘抗老化之先驅(qū)’絕非浪得虛名，因為它不但會促進(jìn)細(xì)胞再生，自然也具有延緩老化的能力。剛才我們提到的抗自由基因子對于心臟和血管以及免疫系統(tǒng)方面也有好的幫助
。它們能改善血液循環(huán)，穩(wěn)定細(xì)胞組織。所以也有人推測，它們能夠預(yù)防癌細(xì)胞的生長和蔓延。

護(hù)膚功能

油質(zhì)清爽的葡萄籽油很容易就被皮膚吸收，促進(jìn)細(xì)胞的微循環(huán)并達(dá)到長效激勵免疫系統(tǒng)的作用。原花青素能提供身體養(yǎng)分，特別是幫助骨膠原的形成，所以能保持肌膚青春。所以作為皮膚保養(yǎng)油或是按摩油的時候，便能緊致肌膚的結(jié)締組織，促進(jìn)細(xì)胞活化再生。葡萄籽油保存容易，而且和其它含高單位的不飽和脂肪酸油液不同，它并不會在皮膚上產(chǎn)生變質(zhì)的現(xiàn)象。


廚房料理

葡萄籽油屬于最珍貴、健康的食用油之一。它的油液本身帶有清新宜人又富饒的水果及堅果香味，所以許多熱愛葡萄酒的人士，對于葡萄籽油也是相當(dāng)喜愛。加入沙拉、炒時蔬或是蘸料醬汁中，別有一番優(yōu)雅。


椰子油脂 － 細(xì)小的脂肪分子


學(xué)名：Cocos nucifera
科屬：棕櫚科
主要產(chǎn)地：熱帶地區(qū)，東南亞
果實冷壓萃取的油色：白色至淡黃色
口感氣味：淡淡椰子香
特性：室溫下為固態(tài)脂肪，在熱帶溫度下則是液態(tài)脂肪
保存度：一般情況下可保存2年，與空氣接觸后不會變質(zhì)，需置于冰箱內(nèi)。
使用方法：外用內(nèi)服均可，可高溫加熱

椰子油具有耐高溫以及保存期限長的特性。在藥妝店和天然食品店有賣一種椰子油
，是特別以水蒸氣方式小心處理萃取的。這種特殊方式取得的油液適合
拿來護(hù)膚，尤其是與‘高效能油液’相互搭配下，效果更佳。當(dāng)然，也可以選擇帶有完
整香氣的純天然椰子油。純天然椰子油在制作中耗時耗工，價格略貴，相對其功能和效
果也是毋庸置疑的。

椰子油是我最愛的油品之一，其油份結(jié)構(gòu)秘密在于微小的脂肪分子，例如屬于中鏈
脂肪酸的月桂酸。它的油份并不厚重，并能夠促進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)交換并提高基礎(chǔ)代謝率 。
這類脂肪不易堆積在體內(nèi)，反而會優(yōu)先轉(zhuǎn)換成能量的來源。椰子油被吸收的效果極佳，
身體在進(jìn)行體內(nèi)消化的時候，并沒有類似膽汁或幫助排解脂肪的酵素產(chǎn)生，所以對于有
脂肪轉(zhuǎn)換障礙和腸胃潰瘍的人說，椰子油是理想的食用油。雖然椰子油包含大量飽和脂
肪酸，但并不會造成膽固醇或三酸甘油酯的升高。

月桂酸可以抑制不好的細(xì)菌和微生物生長，像是造成胃潰瘍的幽門螺旋桿菌等。另
外也會抑制某些病毒的生長，如皰疹，流感病毒。因此椰子油能強(qiáng)化皮膚及腸粘膜的生
態(tài)系統(tǒng)。

適合皮膚

外用涂抹椰子油是一件極為享受的事情。它細(xì)小的分子會以迅雷不及掩耳之勢深入
角質(zhì)層，不會在表面形成油光，還能帶來全新的感受，且效果持久，達(dá)到鎖住水分的目
的。當(dāng)皮膚出現(xiàn)炙熱 紅腫 有敏感刺痛的時候，椰子油也具有冷卻穩(wěn)定的作用；也可使
用與暴曬后的皮膚。涂抹在頭發(fā)與頭皮上，不但能幫助保養(yǎng)，還具有促進(jìn)代謝的效果。
根據(jù)古印度醫(yī)學(xué)觀點，頭皮是重要的排毒器官。

對于神經(jīng)性皮炎患者，將椰子油涂抹在皮膚表層，其功效也是極佳，因為它具有鞏
固皮膚的效用。效果最好的椰子油當(dāng)屬水蒸法取得的，還有純天然的原生椰子油。推薦
的混合油液是將jojoba油與椰子油以1:1調(diào)配。另外不錯的搭配是和葡萄籽油、玫瑰籽油
和月見草油、石榴籽油互相搭配。

廚房料理

椰子油容易消化，味道淡雅不嗆鼻，但聞久了還是略有油膩感。十分適合拿來煎、
炸、以及高溫烘焙，并且不會產(chǎn)生變質(zhì)現(xiàn)象。以椰子油煎炸的馬鈴薯除了是兼具酥脆和
易消化的人間極品外，在享受美食之余也不比擔(dān)心增加脂肪。


椰子油基底的浸泡油


在印度，椰子油傳統(tǒng)上是用來照顧小嬰兒的肌膚。上古時期它就是用來治療傷口和
骨折的藥品，也同時用來延長其它藥草的保存期限。在印度，現(xiàn)在這個油脂還依然是制
作浸泡油的重要基底油。用現(xiàn)磨的郁金粉或姜汁制作浸泡油是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)；相反，在歐
洲使用椰子油的浸泡法幾乎已經(jīng)走入歷史了。但在中古世紀(jì)，情況與現(xiàn)在完全不同。當(dāng)
時，任何一本藥典中都能看到椰子脂的芳名，據(jù)傳這個古老的智慧是在19世紀(jì)時失傳的

薰衣草椰子油

制備方法：將2湯匙的風(fēng)干薰衣草花加入250克椰子油中，放入40－50度的熱水盆中隔水
加熱2－3小時即可。若將葵花油與椰子油等比混合使用，效果更棒。

功效： 在椰子油中加入薰衣草制成的浸泡油是難以言語的絕配。膏脂在皮膚上逐漸
融化，配上溫柔的薰衣草香，帶來不可置信的皮膚和身體感受。肌膚的每一寸都像在訴
說著感謝。就我自己的經(jīng)驗，這款浸泡油對于神經(jīng)性皮炎患者很有幫助，因為薰衣草具
有強(qiáng)大的抗氧化以及穩(wěn)定細(xì)胞膜和保護(hù)角質(zhì)層的功能，而其精油又能舒緩皮膚和心靈的
壓力。薰衣草花的萃取物對于敏感性和容易瘙癢的皮膚而言，特別具有舒緩的效果。

姜浸泡油

制備方法：在250克椰子油，或250ml的橄欖油中加入1－2茶磨碎的姜，然后隔水加熱2－
3小時。加熱溫度始終保持在50－70度，不要超過。最后過濾。將濾布的內(nèi)容物擠壓干，
然后倒入深色容器內(nèi)。替代的基底油還可選擇橄欖油和椰子油1:1調(diào)配。

功效： 姜浸泡油對于關(guān)節(jié)疼痛、風(fēng)濕以及腰痛特別有幫助，因為它不但含有辣性物質(zhì)
，還有精油的成份，這些精油成份就是姜特殊氣味的來源。姜有強(qiáng)大的激勵溫暖，活化
的特制，能提供身體力量和強(qiáng)化運作。將姜浸泡油大范圍地涂抹在腹部和腰背部，姜浸
泡油對于筋疲力盡、勞累、精神萎靡、大病初愈者，還有感冒患者而言，都有神奇的功
效。外用或是內(nèi)服，都能調(diào)理腹部疼痛、脹氣、以及惡心不適感。

迷迭香浸泡油

制備方法：將1湯匙風(fēng)干的迷迭香葉片加入250克椰子油中，以40－50度的溫度在水盆里
隔水加熱2－4小時。然后可以把它再多放14天，再過濾裝瓶。可替代的基底油可選橄欖
油，或橄欖油椰子油1:1調(diào)和。

功效： 也椰子油為基底做成的迷迭香浸泡油能快速進(jìn)入每一寸肌膚中，重新活化肌膚
并且?guī)椭竽X澄凈。同時它也是一款功能完美的護(hù)膚品。除了精油成份外，迷迭香還有
許多成份，都具有抗感染、強(qiáng)大的抗氧化、抗細(xì)菌病毒真菌的作用。它也被認(rèn)為具有預(yù)
防皮膚癌的特性。食用橄欖油浸泡出來的迷迭香油的效果其實更好。它能激勵消化系統(tǒng)
、保護(hù)肝臟、激勵膽汁流動、緩和精疲力盡的狀態(tài)。油與藥草搭配得天衣無縫。用橄欖
油迷迭香浸泡油入菜，或是作為保健飲品最能發(fā)揮作用。

其它浸泡油種類還包括百里香、鼠尾草等很多草藥。自己制作浸泡油，其實是不受
限制的。


瓊崖海棠油 － 舒緩疼痛的特效藥

學(xué)名： Calophyllum inophyllum
科屬： 金絲桃科
主要產(chǎn)地：印度 波利尼西亞
核籽經(jīng)冷壓后取的的油色：黃綠色

口感氣味：強(qiáng)烈的藥草味
特性： 不干澀
保存度：不錯，但與空氣接觸后易變質(zhì)，密封冷藏下可保存長達(dá)2年
使用方式：外用

油液成份：油酸30-35%, 亞麻油酸17-39%, 不飽和脂肪酸 30%
脂肪伴隨物質(zhì) 14-20% 其中尤其是樹脂和精油的成份


從瓊崖海棠果實中的種籽能榨取出綠色的油液，聞起來有強(qiáng)烈的香料味，有點像是獨活草的味道。瓊崖海棠的特別處并不在于含有多種脂肪酸，而是在于它帶有大量的脂肪伴隨物質(zhì)，其中又以樹脂及精油的成份最為突出。這兩種成份是它主要負(fù)責(zé)療效，所以瓊崖海棠油不適合當(dāng)作按摩油或保養(yǎng)護(hù)膚油使用，它是屬于珍貴的‘藥物及治療用油’。當(dāng)然要拿來護(hù)膚也絕非不行，但重點是如果直接大面積涂抹在皮膚上，強(qiáng)烈的油氣可能會令人不舒服。我?guī)状螌嶒灪蟮男牡檬?，將瓊崖海棠油與其它油液，比如橄欖油或黑醋栗籽油混合，更能彰顯瓊崖海棠油的特性，而且聞起來也不那么嗆鼻。


適合全身使用

瓊崖海棠油以及它令人驚艷的強(qiáng)大功能，在德國反而并不廣為人知。但在法國，它一直是芳香療法中的基礎(chǔ)用油。有很多科研都證實了瓊崖海棠油實用且驚人的效用。瓊崖海棠油經(jīng)常被用來治療發(fā)炎的皮膚病變、青春痘、粉刺、皮膚傷處以及難愈合的傷口上。此外，它更能有效消除新生成的疤痕（1:3搭配玫瑰果油）。將油液涂抹在患處，加上輕柔的按摩，能舒緩坐骨神經(jīng)痛造成的不適，以及風(fēng)濕痛帶來的苦楚。

瓊崖海棠油還具有鎮(zhèn)定靜脈的功能，對于靜脈曲張以及痔瘡等問題很有幫助。它能活絡(luò)體內(nèi)各部分血流，能使靜脈中的血液暢流無阻。例如將瓊崖海棠油與其它精油，如松紅梅、胡椒薄荷或是玫瑰精油搭配，混合調(diào)配后將會是治療帶狀皰疹最理想的劑品。有身體疼痛方面的問題，可以使用剛才那個配方。比較推薦的比例是10－20％的瓊崖海棠油，搭配80－90％的黑醋栗油或橄欖油。


圣約翰草油 － 完美的舒適感

學(xué)名： Hypericum perforatum
科屬：金絲桃科
主要產(chǎn)地：歐洲各地，以及其它氣候條件合宜的地區(qū)都出產(chǎn)圣約翰草
浸泡油顏色：深紅色及棕紅色
口感氣味：強(qiáng)烈的香料味，并且?guī)в刑厥猹氂械南銡?br />
特性： 一般且不干澀，因為它大多以橄欖油浸泡
保存度：陰涼處可以保存2年
使用方式：內(nèi)服外用


對于有風(fēng)濕性不適的患者，這款浸泡油有舒緩疼痛的作用?！男в脮钪凉穷^里’這是我一位護(hù)士朋友說的至理名言。最令人熟悉的就是，圣約翰草油具有舒緩肌肉緊繃的效果。此外它還具有治療傷口、抑制發(fā)炎、促進(jìn)血液流通、抵抗細(xì)菌以及強(qiáng)力抗病毒的特性。它也相當(dāng)護(hù)膚，并能解決眾多皮膚問題。圣約翰草油最特別的地方是，具有鎮(zhèn)定和穩(wěn)定神經(jīng)的能力，這些特性可以使人心情好轉(zhuǎn)、再度充滿生氣。特別在令人沮喪的冬季，圣約翰草油能帶給人一種宛如被陽光和溫暖圍繞的神奇感受。

口服圣約翰草油能重振低迷情緒，穩(wěn)定情緒并輕微抗憂郁。目前研究證明，圣約翰草油這些特性很有可能與其花瓣中含有的精油和紅色色素有關(guān)。

重要提示：圣約翰草油具有很輕微的光敏性，這表示抹上圣約翰草油后，皮膚會對紫外線較為敏感。所以口服或外用圣約翰草油后，應(yīng)避免立即直接暴曬在太陽下。

ratyj注：關(guān)于圣約翰草的光敏性，很微弱，我個人使用下來并沒有發(fā)生過紫外線灼傷，或者皮膚變黑。請結(jié)合LenPrice的章節(jié)一起理解，更多是出現(xiàn)在過量口服的情況下。附上這段文字：

注意事項

對于明智而謹(jǐn)慎地使用圣約翰草浸泡油，目前并無已知的禁忌。不過，過度使用可能會引起皮膚過敏，若再暴曬與陽光下會更加嚴(yán)重。

遲發(fā)型過敏反應(yīng)或皮膚炎可以攝取圣約翰草葉所做成的茶來飲用。圣約翰草制成的易揮發(fā)油（即精油）具有刺激性，曾造成二度灼傷。圣約翰草油的感光敏性，經(jīng)常會被誤解；其實這只是劑量的問題。如果動物在晴朗的天氣里，攝取太多圣約翰草油會引起嘴唇腫脹，且會導(dǎo)致它們無法進(jìn)食；相反如果被關(guān)在黑暗的倉庫里數(shù)天，且食用圣約翰草油，并不會引發(fā)這些癥狀。膚色白皙的人可能有過曬傷的經(jīng)驗，那種感覺就像服用過多金絲桃素般的反應(yīng)。