愛(ài)華網(wǎng)澳洲牛眼肉排 1塊西蘭花 5朵苦菊 數(shù)顆小番茄 5個(gè)西餐牛排的做法圖解——方法/步驟
西餐牛排的做法圖解 1、
牛排請(qǐng)放在冰箱冷藏室自然退冰，控干備用?？梢匀錾僭S鹽事先腌制入味，也可以吃的時(shí)候在撒鹽都行。
西餐牛排的做法圖解 2、
牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，我是從牛肉上剃下來(lái)的油。如果沒(méi)有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要?jiǎng)有』鹇濉?/p>
西餐牛排的做法圖解 3、
小火煎到牛排表面滲出肉汁，改中小火，翻面繼續(xù)煎。具體煎的時(shí)間根據(jù)牛排的厚度決定，我大概單面煎了2分多鐘的樣子。
西餐牛排的做法圖解_牛排的做法大全
西餐牛排的做法圖解 4、
如果牛排較厚，可以用夾子夾住，煎一下側(cè)面，這樣可以更好的鎖住肉汁，防止流失。
西餐牛排的做法圖解 5、
牛肉煎好后，可以放入烤箱低溫加熱。避免涼了，影響口感。
西餐牛排的做法圖解 6、
西蘭花熱水焯燙30秒撈出控干。焯燙的時(shí)候也可以加入少許鹽和2滴橄欖油，這樣不僅會(huì)有一些底味，還會(huì)讓西蘭花更加碧綠。
西餐牛排的做法圖解_牛排的做法大全
西餐牛排的做法圖解 7、
蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盤(pán)中，即可食用。
西餐牛排的做法圖解——注意事項(xiàng)牛排還可以搭配很多醬汁，喜歡的話可以自行調(diào)配。怕麻煩的話，也可以直接撒鹽和黑胡椒食用，今天的做法是最簡(jiǎn)單的。
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