梅花壽司作為早餐不僅外形美觀、營養(yǎng)豐富而且味道鮮美。這個(gè)梅花壽司(梅花海苔卷),其實(shí)做起來不復(fù)雜,不過,描述起來好像怪費(fèi)勁的,所以拍了一大堆過程圖。下面就為大家介紹梅花壽司的制作方法。
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精——工具/原料海苔 壽司米飯 韓國辣醬 芝麻油 蛋皮

簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精——準(zhǔn)備過程
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精 1、
準(zhǔn)備基本的白壽司米飯, 往煮好的米飯里,加米醋,鹽,糖,拌勻。
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精 2、
我用的比例是:3杯生米加三杯水煮熟,煮好以后,加6大匙醋,2大匙糖,2小匙鹽,拌勻。大家自己動(dòng)手來做的時(shí)候,可根據(jù)自己的喜好來調(diào)。簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精——步驟/方法
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精 1、
把一張做壽司用的海苔五等分,用剪刀剪成五條。取一碗拌好的白壽司米飯,加韓國辣醬,加幾滴芝麻油,拌勻,即成紅色的米飯。
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精 2、
把剪開的海苔小條平鋪在壽司簾上,上面鋪一薄層辣醬米飯。
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精 3、
把海苔的兩邊向上略提,卷成一個(gè)未完全封閉的小筒。
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精_韓國壽司怎么做
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精 4、
同樣的法子,把剩下的四條海苔小條都卷成小筒,放旁邊備用。然后另取一整張海苔,上面鋪一層拌好的白壽司米飯,同時(shí)把事先煎好的雞蛋皮卷放在手邊備用。
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精 5、
把兩個(gè)卷了辣米飯的小筒擺在鋪了米飯的海苔中央。
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精 6、
兩個(gè)小筒中間的位置放一個(gè)雞蛋皮卷。
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精_韓國壽司怎么做
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精 7、
另外剩下的三個(gè)小筒扣在雞蛋皮卷的兩側(cè)和中間,海苔面朝外。
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精 8、
用手托起壽司簾,把鋪了白米的海苔兩端朝中間鋪了小卷的地方靠攏。
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精 9、
等兩端攏在一起的時(shí)候,用壽司簾卷緊,整形。
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精_韓國壽司怎么做
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精 10、
切的時(shí)候,用壽司簾卷著,只露出要切的部分,然后用刀切,會(huì)更容易切。
簡單韓國壽司--梅花壽司的做法 精——注意事項(xiàng)
蛋皮的卷法:蛋液加鹽調(diào)勻。鍋熱油少許,倒入薄薄一層蛋液,成形后用筷子順勢卷起,成圓筒。我用的是方形鍋,圓鍋也可,做出來的蛋皮卷如果太長,用刀切成跟海苔同樣的長短即可。
那五個(gè)小圓筒以及蛋皮卷都不要卷太粗,以免最后合起來的時(shí)候太粗,用一張完整海苔把它們卷合在一起的時(shí)候就會(huì)卷不過來了。如果不小心做得實(shí)在太粗,用一張海苔皮實(shí)在難以卷住它們的話,也不能功虧一簣地放棄,可以在“缺口”處添一層壽司米,然后剪一塊跟缺口大小差不多的海苔貼上去“打補(bǔ)丁”即可。
愛華網(wǎng)



