一親戚要開花店,以下是我給她的建議,告訴她一些開花店前要做的事情。
開店是一項有挑戰(zhàn)性的工作,所以必須在開店之前,想清楚,自己是否能承擔(dān)可能虧損的風(fēng)險。
雖然開店是自己做老板,但事實上在店的規(guī)模不大之前,自己仍然是個員工,既當(dāng)員工又當(dāng)老板比單純地當(dāng)員工更加辛苦。
開花店是你自己想出來的,在沒有實踐之前,你事實上并不知道花店怎么樣開,千萬不要單純地以為,把花擺在一個租來的房子里就是開花店了,關(guān)鍵的是你要確定你開的花店每天固定成本需要多少,流動成本又需要多少,而你能做到的營業(yè)額又有多少?每天會有多少個顧客上門。
所以,你在開花店之前,去找個大一點的花店當(dāng)員工做上半年或者更多時間是有必要的。因為你是抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度進去當(dāng)員工的,所以你要特別留意顧客進門后,老板和老員工是如何說服并讓顧客消費鮮花的,老板和老員工又是如何剪花、插花的。事實上,雖然你成一個店里的員工,但很多與經(jīng)營相關(guān)的東西你也仍然學(xué)不到的,因為老板不會告訴你,你問他,他也不會告訴你,而且會反感,所以,你只能偷偷地學(xué),偷偷地觀察他的經(jīng)營和管理,這些東西不是一天兩天就可以學(xué)會的。
不要看到在一些節(jié)日的時候花店生意很好,你就覺得這個生意可以做,事實上,在一年中的很多日子里,一個花店一天連一個單子也沒有都可能是很正常的。那個時候,你的心里是非常不好受的,因為花不是一般東西,一般東西可以存貯,而花是需要新鮮的,如果擺放了兩天沒有人要,說不定就成了垃圾,只能扔掉。
你在估計花店的利潤的時候,不要光看從云南進花時的價格和你賣出花時的價格的差異,這樣估算成本會使你盲目樂觀。合理的估計是你應(yīng)該把以下這幾項都充分考慮到成本里面去:
1、房租、
2、租來的房子需要裝修的支出
3、水電、
4、工商稅務(wù)費用、
5、城管費用(如果有)、
6、一個或兩個員工的工資、
7、鮮花的進價、
8、鮮花的運輸成本(從花市到昆明機場的費用、空運費用、寧波機場到你花店的運輸費用)、
9、營銷費用(偶爾在合適的場合可能需要做一下廣告,還有各種印刷宣傳單的費用)
10、鮮花的包裝成本
11、每天賣不出去的鮮花只能扔掉的大概比例
在你經(jīng)營的過程中,可能還會有其他費用產(chǎn)生的。
在賣花的時候要切記,不是所有的時候所有的花都賣的越貴越好,有些可能是潛在的回頭客,如果你賣貴了,也許這個潛在的回頭客就不會再回頭了。
你還要清楚,你準(zhǔn)備賣哪幾種花,你的顧客主要是哪個層次的,哪個行業(yè)的,因為不同的顧客類型,他們的消費習(xí)慣是完全不一樣的,這些是你的花店的定位問題。你還要大概地了解你的花店的銷售策略,你是準(zhǔn)備薄利多銷,還是宰他一個是宰一個。你是準(zhǔn)備走高端路線,還是走平民化路線。
我相信你對這些情況,都不是很清楚的。開店不光憑熱情,更多的是需要理性、智慧和辛勞?,F(xiàn)在花店市場的競爭已經(jīng)比較激烈了。你也不能把能否賺錢的“寶”押在SYR身上,她有生意并不一定代表你有生意,她即使給你介紹過來了生意,也不見得你就能做成功,能否留住顧客并讓顧客能成為回頭客是需要很高超的營銷本領(lǐng)的。
隔行真的如隔山,現(xiàn)在社會,銷售要比采購難得多得多,當(dāng)你看著你賣不出去的鮮花白白扔掉的時候,你要清楚地知道扔掉的是你的經(jīng)營成本。對于這種情況的發(fā)生,你可以承受一天,但你是否能夠連續(xù)承受一個月,或者多個月?
開始開店的時候,生意不好是正常的,因為對于任何一個顧客而言,走進一家陌生的店總是讓人不放心的,所以他們更可能偏向于走進一家他們有過交往的店。
因為有這么多在開花店的過程中可能會碰到的問題,所以你想馬上開花店,是不理性的,你最好先去其他花店學(xué)習(xí)幾個月,這樣可以讓你大概地熟悉這個行業(yè),也可以少交開店的“學(xué)習(xí)成本”。
在你正式?jīng)Q定開店之前,你把這封信帶上交給你信任的人(譬如你的干爸干媽)再看看,一起合計合計。要做最壞的打算,做最好的準(zhǔn)備,這是成功商人、特別是成功創(chuàng)業(yè)者的必修之道。
2011.06.01
愛華網(wǎng)



