愛華網(wǎng)雪里蕻，是腌菜的一種，也叫做雪菜。因為在腌制過程中加了許多鹽，所以一般雪里蕻都是用作配菜。
雪里蕻怎么做好吃 1、
雪菜炒香干。雪里蕻用水沖洗一下，切成丁，香干切成條。鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后先將雪菜炒熱，然后加入香干。炒熟之后，嘗一下咸淡，依據(jù)個人口味再酌量加點鹽，出鍋前放入味精調(diào)味即可。
雪里蕻怎么做好吃 2、
雪菜炒青豆。雪菜洗凈切末，青豆用水焯一下，撈出瀝干。鍋內(nèi)倒油燒熱，加蒜末爆香，然后先炒青豆。等豆子有些軟之后再放入雪菜炒勻。嘗過咸淡后再酌情加鹽、味精調(diào)味即可出鍋。
雪里蕻怎么做好吃 3、
雪菜滾豆腐。雪菜洗凈切末，先用油鍋炒香。砂鍋中加入高湯，沒有的話清水也可以，放入切塊的豆腐、雪菜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。加點鹽，等到豆腐入味之后，放入雞精提鮮即可。
雪里蕻怎么做好吃 4、
雪菜筍絲肉。雪菜洗凈切末，冬筍切絲后焯一下，去除澀味。精肉切絲，加入少許醬油、淀粉抓勻。鍋內(nèi)倒油燒熱后，先將肉絲炒至變色盛出，下入筍絲炒熟后，加雪菜、肉絲炒勻，出鍋前加味精即可。
雪里蕻怎么做好吃_雪里蕻的吃法
雪里蕻怎么做好吃 5、
雪菜炒飯。吃過蛋炒飯、什錦炒飯，也可以試試做一頓雪菜炒飯。將前天的剩米飯事先弄散，青菜、雪菜洗凈切末，下鍋炒熟后盛出。鍋內(nèi)再倒油，將米飯炒熱，加點醬油，再倒入青菜、雪菜翻炒，嘗嘗咸淡之后視情加點鹽，出鍋前加味精即可。
