品牌化的加盟已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的趨勢,有相當一部分投資創(chuàng)業(yè)者選擇了加盟。對于加盟的創(chuàng)業(yè)者而言,初期選擇正確的項目有助于創(chuàng)業(yè)者更好地做好資金預算工作,更好地開展自己的事業(yè)。那么下面是小編整理的餐飲連鎖加盟店排行榜，就隨小編一起去看看吧，希望您能滿意，謝謝。

阿里王大嘴巴休閑小吃——阿里王大嘴巴獨特的飄香腌料系列保證制作出的食物色香味美，是普通的小吃不能相比的。所用香料以中藥材配方為主，使制作出來的食物色澤金黃不發(fā)黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香氣、回味超居首位。

為了讓阿里王大嘴巴的品牌能走向全國各地，讓沒有多少資金的朋友也能投資。我們沒有收取高額的費用，費用低，小本投資。店面4--10平方米左右門店，二人即可經(jīng)營，利潤可觀。

這家小店幾乎是所有愛逛三聯(lián)書店的人的午飯首選，不僅僅因為它離三聯(lián)書店最近，最重要的是這家面食是原汁原味的陜西名吃。

這里是買票點餐。顧客認同率最高的是油潑扯面(8元)，一碗里頭也就幾根面條，每根面條都很寬很長，要想一口氣吃完一整根還真需要一個大大的嘴巴咀嚼空間。據(jù)說，一根面條有一米多長。除了面條和蔥花也沒放什么調料，但吃起來卻很香，恨不得一口氣把一整碗都吞進去。

我最喜歡的還是這里的羊肉泡饃(15元)，羊肉切成很細的丁煨得爛爛的，饃饃也已經(jīng)掰得碎碎的泡在湯里，下面是爽滑的粉絲，配上青豆、香菇等蔬菜，吸一口氣就香到了胃里，特別適合消化不太好的人吃。建議很餓的情況下最好不要點，因為羊肉泡饃的制作時間很長，經(jīng)常是同時點的油潑扯面都吃完了羊肉泡饃才上來。

這里的臘汁肉夾饃(5元)是現(xiàn)做的，經(jīng)常得排隊才能買到。最有特色的要數(shù)這里的面碗了。小號的碗比臉還大，中碗夠兩個人吃，大碗更是驚人，那碗竟然幾乎和櫥窗里張貼畫里的碗一樣大，一碗就可以管4個人吃飽，充分體現(xiàn)了西北人的豪放和粗獷。

在網(wǎng)上看到一帖子強力推薦王二餃子館的燜酥魚，好不容易才找到這里，當然要點最有特色的。店里的服務員推薦的特色與帖子里說的不謀而合，當即先要了一盤燜酥魚(12元)，帖子里說是10元，看來是漲價了。然后點了2兩皮皮蝦肉餃(6元∕兩)、2兩雞蛋芹菜餃(1.5元∕兩)，這里的餃子都是2兩起步，服務人員解釋說因為一兩餃子廚師不好剁餡。

等菜的過程中發(fā)現(xiàn)這里的服務員上菜都用跑的，而且在點菜時還不時會被拉去結個賬、上個菜什么的。等了差不多10分鐘，燜酥魚就上來了，一盤里有3條一二兩重的小鯽魚，初看上去有些黑糊糊的，賣相不是很可人，不過真的很好吃。魚肉酥爛卻又不老，既有豆豉的香味卻不像豆豉那么咸，連盤里的蒜都非常好吃，偷偷問老板娘這魚放了什么材料竟然這么香，老板娘卻賣起了關子，說這是大廚師傅的秘訣，不能外露的哦。

皮皮蝦肉餃也很不錯，輕輕咬開發(fā)現(xiàn)里面還有湯汁，蝦肉滑膩爽口，里面還加了一點點韭菜用來調味，韭菜壓住了蝦的腥味，卻把鮮味又提了一步，咬一口，直接就鮮到了胃里頭。不過雞蛋芹菜餃里的芹菜有些老，口感一般。

蘭州拉面，作為一種快餐食品具有廣闊的市場前景，人們在早晚皆可食用。大街小巷、小區(qū)、小吃店、小吃城、工廠、學校食堂都能經(jīng)營。任何一個正常的成人都可以學做拉面，由于做拉面不僅要有技術更要有力氣，故經(jīng)營者最適合的年齡在17—50歲之間。

蘭州拉面館的設備投資包括：可放7—8塊煤的大爐子一個，中號爐子一個，小爐子一個，刀具、洗滌用品，大不銹鋼湯桶一個，煮面不銹鋼桶一個，不銹鋼鹵桶一個，不銹鋼面拉面案子一個，不銹鋼調味臺一個，餐桌餐凳四套，鍋碗瓢盆煤氣灶，冰箱。經(jīng)濟的設備投資1000元就可以經(jīng)營。

桂林米粉的品種可分為鹵味米粉、生菜米粉、馬肉米粉、原湯米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在鹵水里加入一些自制的調料，使味道更加鮮美。

桂林米粉店面無需大，一般都在30平方米左右。五六張餐桌，兩三個服務員。在經(jīng)營場地的選擇上則有講究，鬧市區(qū)租金貴，如果把米粉店開在工廠、學校附近，或開在人口密集的住宅小區(qū)，則既可保證客源，又可減少租金開支。如果是自己磨制米粉的話，可以買一臺二手磨制機，這樣算下來，米粉店只要不到2萬元就可以開張。

如果相近的地段已有類似的米粉店，那就更需要投資者在經(jīng)營管理、服務理念上動一番腦筋了。有些桂林米粉店，其價目表上寫著很多品種，比如：鹵菜粉、牛肉粉、叉燒粉、牛腩粉、素粉、湯粉、炒粉、三鮮粉、酸辣粉……其實萬變不離

其宗，絕大部分的米粉都要用到鹵水，只是把配菜變了一下，品種多了，客人的選擇也多了，有些品種的價格可以賣得稍高一點，利潤也就來了，只要好吃，不怕沒有回頭客。這些配菜，比如：鹵雞蛋、鹵雞爪、鹵豆腐干、鹵鴨肫等等，做起來都不復雜，你會做鹵水就會做這些了。不要小看這些配菜，客人來了喜歡吃，賺頭還不少。

作為以經(jīng)營快餐、套餐為主的連鎖店，其“蒸”功夫主要來自科學化的手段。整個過程，沒有一絲明火，清潔、衛(wèi)生、安全。餐廳不需要廚師，制作工藝標準化，產品品質、口味能夠保持高度一致，不受操作人員的影響。同時采用西式快餐售賣模式，使得出品速度異常快捷，客戶通常在1-2分鐘取到食品。

農夫山蒸老少皆宜，男女通吃。超市商場，集貿市場，城市小區(qū)，農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，學校醫(yī)院，車站碼頭乃至街頭巷尾都可以經(jīng)營。特別是在步行街，超市或一些娛樂場所集中的地段，很受時尚一族，白領，小區(qū)家庭，甚至病人的歡迎。

九九鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗“唇齒留香”而余味悠長。

九九鴨脖采用祖?zhèn)髑旯欧郊右袁F(xiàn)代科技，它用三十多種中藥材及純天然香料，它雖然口味香辣、營養(yǎng)豐富，但脂肪含量較低，經(jīng)常食用，能補充人體必須的蛋白質、維生素e、維生素b等多種營養(yǎng)成分。中草藥具有補脾益氣、潤肺止咳、清熱消腫，而且還能養(yǎng)顏滋補，是極好的美容佳品。

水餃目前已經(jīng)市場化，餃子館在全國各地比比皆是，而且有些生意還很紅火。開水餃店，必須注重餡的調制和面皮的制作，所以必須請一位和面師和調餡師。面皮現(xiàn)在機器就可以制作，但許多愛吃餃子的人還是喜歡吃手制的面皮和餃子，這種餃子味道更純正。

開水餃館的場所可以設在鬧市區(qū)、車站、碼頭;學校和大型百貨商場附近。北方人尤其喜歡吃水餃，在選擇場所時需要考慮這一因素。開水餃館，店面不一定大，幾十個平方米，十幾張桌子就夠了，雇傭3—4人即可。在裝修門頭時，一定要體現(xiàn)餃子的專業(yè)形象。在經(jīng)營中，徐餃子外，也可賣一些其他風味的面食和菜晶。

水餃品種繁多，用料不同，口味也不同。目前常見的有肉類水餃，如三鮮水餃、豬肉水餃、牛肉水餃、羊肉水餃、雞肉水餃等;海鮮類水餃，如鲅魚水餃、爬蝦水餃等;素菜類水餃，·如白菜水餃、韭菜水餃、茴香苗水餃、卷心萊水餃等;其他類水餃，如海米粉絲水餃等;還有時下流行的野菜水餃，也頗受消費者青睞。

開專業(yè)沙鍋菜館，相比其他專業(yè)菜館要容易得多，因為操作和器皿都簡單。沙鍋具有導熱慢、受熱均勻、耐酸堿、散熱慢、易保溫的特點。沙鍋菜原汁原味，質地軟爛，清淡適口，可湯可菜，而且用料可十分廣泛。低檔如白菜、豆腐，中檔如畜肉、家禽，高檔如山珍、海味，皆可制成美味佳肴，且菜量可大可小，機動靈活，因此，沙鍋菜在餐飲業(yè)正被越來越多地開發(fā)。

來自福建的張老板去年與親人、朋友合伙開了一家沙縣小吃店，主營燒麥、餛飩、芋餃、泥鰍粉干、豆腐系列等數(shù)十種小吃，方便快捷，風味獨特，而且價格集中在4元到6元之間。

投資：前期投資約為3萬元

陜西省吳堡縣張家山鄉(xiāng)高家塄村手工掛面產銷大戶張建安每年加工掛面2.5萬公斤，年純收入6萬余元。手工掛面特點在于純手工制作，面細如絲且中空，色白味美，下鍋不糊。過去這里是以家庭手工作坊為主。

2008年，高家塄村成立合作社，使掛面有了質量保證，售價每公斤賣到10元左右。如今，該村145戶村民中有近50戶從事手工掛面生產，今年預計加工掛面20多萬公斤，收入150多萬元，占全村總收入的一半。

每天清晨4點，隨著手機1定時鬧鐘的音樂，山東省聊城市東昌府區(qū)道口鋪辦事處道口鋪村農民郭兆強開始起床、洗漱;10分鐘后，他發(fā)動摩托三輪車，到各屠宰點收購豬骨頭。6點左右，郭兆強將收購來的骨頭卸車、沖洗、剁塊;7點半，他將分解好的骨頭入鍋下料烹煮;9點半，熱騰騰的骨頭出鍋，然后剔肉、撇油、晾骨;12點左右，和熟肉銷售店、骨粉加工廠、飼料加工廠完成交易。

一塊骨頭經(jīng)過不到8個小時的加工，剔骨肉、豬油、骨頭變出了三份錢，月收入3000多元，靠自己的雙手走出了條致富路。去年10月份，郭兆強從深圳打工返鄉(xiāng)后，發(fā)現(xiàn)骨頭是個生財?shù)拈T道。他從網(wǎng)絡上參考美味骨頭的燉制方法，逐步摸索出一套獨到的燉制方法。去年11月18日，郭兆強的煮骨頭生意正式開張了。

郭兆強對肉骨頭的烹制十分講究，全部操作過程親自上灶，一點也不馬虎。郭兆強把煮熟的骨頭肉拆下來，以每斤8元出售，供不應求。剩下的骨頭呢?一家骨膠廠與他簽訂了長期購銷合同，大量收購。

一般來說，在3萬人左右的居住小區(qū)就能開設一家湖南牛肉粉店。主要選擇在大中院校、居民區(qū)、超市、寫字樓密集區(qū)、廠礦或人流量相對集中的地方，門前的人流量平均每分鐘不少于20人。

總的來說，不同的區(qū)域、不同的地段，門面租金都不同。好的門面，房租肯定要貴。反過來說，很差的門面，即使再便宜，對經(jīng)營也有很大的影響，計算下來，也是不劃算的。一般來說，開設加盟型店，房租價格控制在1000-2000元左右。

開店之前，要對當?shù)厥袌鲞M行考察，重點考察兩點：一是當?shù)厥袌鍪欠裼羞m應湖南香辣口味的主要消費群體(市場);二是當?shù)厥欠裼行迈r的米粉(有的地方也叫米線)供應。

稻花香砂鍋面砂鍋粥——以砂鍋烹制食物，除了營養(yǎng)健康而外，本身的特點特色更能吸引人，在一份熱氣騰騰，上桌時還保持沸騰，看著生動的稻花香砂鍋面，誘著迷人的香味，您能不動心嗎! 所以，開一家稻花香砂鍋面餐飲店是家家經(jīng)營火爆，冬天吃得熱辣辣，暖胃暖心，夏天食得漢津津，爽快淋漓。是人人喜歡，適應全國的餐飲項目之一。不論南北口味，小小砂鍋皆能盛之，并且特色各不相同，形式獨具一格。所以以砂鍋為特色的稻花香砂鍋面砂鍋粥餐廳有著廣闊的發(fā)展空間和普遍的市場消費需求。稻花香砂鍋面產品豐富，實惠、美味而快捷，食物保溫性好.

粥與中國人的關系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫;粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。今天，即使是國外的快餐巨頭，也不得不放下架子，在美式的鋪子里賣起了中國的粥。粥是中國人的最愛，粥只有立足中國才能擁有更深厚的土壤和更廣闊的空間。話說這砂鍋粥，看似簡單，細節(jié)處卻頗講究，煲要選砂鍋，煲時要現(xiàn)點現(xiàn)煲(廣式粥通常是早早熬起粥底的)，煲來要不斷攪拌，以免米粘鍋底。然后加入各類配料，煲出來的砂鍋粥最夠味，最能見砂鍋粥風味。如火如荼的砂鍋粥主題餐飲店中，粥的品種和檔次已今非昔比，除了粥本身所產生的可觀利潤，因砂鍋粥而起的特色粥品更是遠遠超過了粥本身。

愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/227161/718414757.html