冰糖雪梨味道清甜，有滋陰潤肺、清熱去燥、生津止渴、美容養(yǎng)顏等功效。那么，冰糖雪梨放多少冰糖好?

　　冰糖雪梨放多少冰糖

　　熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加，一般情況下，一個雪梨(300克重)加30克冰糖即可。在燉的過程中，冰糖會融進(jìn)雪梨里面，加太多冰糖會甜的很膩。其實(shí)，冰糖雪梨里不一定完全靠放冰糖來調(diào)甜味，大家可以燉好后先品嘗下，如果覺得味道太淡了，可以等冰糖雪梨溫后，淋適量蜂蜜，也很好吃哦。

　　注意：

　　做冰糖雪梨在入鍋前，梨核一定要挖干凈，不然煮出來的梨水會有酸味，影響口感。

　　熬冰糖雪梨不宜放紅糖

　　熬冰糖雪梨放冰糖最適宜，不宜放紅糖，因?yàn)榧t糖是熱性的，會抵消梨本身的清火潤肺作用，口感沒那么好。而冰糖具有潤肺、止咳、清痰、去火的作用，跟冰糖搭配其清熱降火的功效更加顯著。

　　冰糖雪梨的做法：

　　1. 將雪梨1個洗凈，切掉頂部做梨蓋備用，用勺子和小刀將內(nèi)核挖掉;

　　2. 然后在挖空部位放入冰糖30g，將切掉的雪梨頂部放回原處，用牙簽固定好;

　　3. 再將整個梨子放入燉盅中，隔水慢火燉煮1小時，至冰糖溶化;

　　4. 最后將蒸好的雪梨裝到碗里，用勺子劃開食梨飲汁。

　　小貼士：

　　如果覺得挖空梨核很麻煩，可以把梨洗凈后，切成塊，去掉梨核，放入深碗中，加入冰糖，再入蒸鍋共同蒸軟即可。雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水，所以碗內(nèi)加一點(diǎn)點(diǎn)水就可以了。

愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/2133571/33546932.html