棗粽子的做法大全,棗粽子的方法與步驟。端午節(jié)快要到了，你是否已經(jīng)準備好做粽子的材料呢?還是還在苦惱要做什么的粽子好呢?其實我們不如試試做棗粽子吧!紅棗的營養(yǎng)十分豐富，如果把棗當作粽子的配料，相信大家都會喜歡的。那么棗粽子有哪些做法呢?接下來就讓愛華小編來告訴大家棗粽子的做法大全,棗粽子的方法與步驟。

　　小棗粽子

　　原料:糯米、小棗、葦葉、馬蓮草。

　　做法：

　　1.將糯米洗凈，用涼水浸泡2小時。

　　2.小棗洗凈待用，鮮葦葉用開水煮至變黃時，撈入涼水中洗凈，干馬蓮草用水泡軟250克磨成稀糊狀。

　　3.取葦葉疊成中心為圓錐形的斗，放入泡好的糯米，放上小棗三四個，再放糯米，將斗口包嚴，用馬蓮草捆緊。

　　4.粽子放涼水鍋中，蓋上鍋蓋，用旺火煮熟即成。

　　豆沙棗粽子

　　材料：糯米適量、蘆葦葉適量、馬蓮草適量、小棗適量、紅豆沙適量。

　　做法：

　　1.用開水將粽子葉煮5分鐘，關火后放入馬蓮草燜一會，那樣粽子葉不容易破;小棗用溫水泡3至5分鐘。

　　2.取2-3片泡好的粽葉，折成圓錐形狀，底部放入泡好的小棗一顆。

　　3.填進糯米，把豆沙餡夾在糯米中間，

　　4.上面蓋好糯米壓實。

　　5.粽葉下部兩邊往中間壓住。

　　6.把上方的粽葉往下折蓋住糯米，把長出來的粽葉窩成角。

　　7.包好后用馬蓮草將粽子綁緊。

　　8. 粽子放入鍋中碼緊，加水沒過粽子，煮1小時后，改文火煮30分鐘即可。

　　葡萄干阿膠棗粽子

　　材料：糯米500g粽葉250g、調(diào)料棗(干)1袋有機廚房天然超大葡萄干100g

　　做法：

　　1.米用水泡三天，每隔12小時換一次水，放在冰箱內(nèi)冷藏。

　　2.葡萄干洗凈。

　　3.粽葉洗凈，剪掉兩端。

　　4.如圖，卷成漏斗狀。

　　5.放入一顆阿膠棗。

　　6.放入適量的米和葡萄干。

　　7.在頂端再放一顆棗。

　　8.包好。

　　9.用線繩捆好。

　　10.依次包好，放到高壓鍋中，添加適量的水。

　　11.上面蓋一平盤，煮40分鐘即可。

　　桂花蜜豆蜜棗粽子

　　材料：糯米、紅豆、桂花醬、粽葉、蜂蜜、細砂糖、蜜棗、棉繩。

　　做法：

　　1.紅豆淘洗干凈，加水浸泡一晚.

　　2.控凈水，放入鍋內(nèi)，加同量的水煮至水干，將豆子煮到用手捻爛即可。

　　3.加入適量白糖，蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏一晚。

　　4.糯米淘洗干凈控去水份，加入做好的蜜豆拌勻。

　　5.再加入兩大勺桂花醬拌勻。

　　6.蜜棗淘洗干凈備用。

　　7.粽葉洗干凈后用開水稍燙軟后撈出剪掉頭尾備用。

　　8.從粽葉的一邊對折卷成圓錐筒。

　　9.放入一勺蜜豆米再放一粒蜜棗。

　　10.再放入米豆壓實，將粽葉兩邊折壓在米上。

　　11.從將粽葉從側(cè)面壓下去，就呈現(xiàn)出三角形。

　　12.將多余的粽葉收起。

　　13.再用棉繩捆扎即可。

　　14.包好的粽子放入高壓鍋內(nèi)，大火煮開。

　　15.上汽后小火煮30分鐘即可。

　　蜜豆小棗粽子

　　材料：糯米500g、輔料蜜豆50g、小棗適量、葡萄干適量、粽子葉適量。

　　做法：

　　1.粽子葉用清水泡一晚上。

　　2.糯米淘洗干凈，用清水泡一晚上。

　　3.蜜豆清洗干凈，泡一晚上。

　　4.小棗和葡萄干泡一個小時左右。

　　5.粽子葉放入開水鍋里煮幾分鐘。

　　6.用剪刀減去根部很硬的部分。

　　7.折疊做成漏斗形。

　　8.放入適量糯米蜜豆，再加入兩粒小棗、四粒葡萄干。

　　9.再加入適量糯米和蜜豆。

　　10.包裹好，用線纏緊。

　　11.放入鍋里，加入足夠多的水，大火煮開，中火煮兩個小時左右，然后燜兩個小時。

　　12.出鍋了。

　　13.味道不錯，趁熱吃吧.

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